七夕禮物--教你怎麼製件情人節濃情巧克力

墜入巧克力愛河 情人節濃情巧克力

藍莓巧克力蛋糕

世界上最浪漫的食物，如果巧克力認了第二，估計就沒其他東西敢認第一了。因為根據英國薩塞克斯大學研究發現，黑巧克力在口腔溶化的一剎那,大腦產生興奮強度反應更勝接吻，持續時間更是接吻的4倍!所以，每到情人節，總會有超多的男孩子給女孩子送巧克力，可以催情啊！其實，情人節無論有情人也好，沒情人也罷，只要吃多幾顆巧克力，一樣可以像墜入愛河一樣興奮！來吧，就讓我們情迷巧克力吧！

不過最關鍵還是在烘焙，其中的烘焙溫度是巧克力味道不同的關鍵。大致來說製作巧克力和釀酒很相似，如果你想巧克力帶有菸草的味道，那麼就烘焙時間長一些；如果你想巧克力帶的酸味重一些，那就減少烘焙時間。不過巧克力的味道也取決於當年可可豆的質量。所以有些追求極致的人也會選擇可可豆的年份

黑森林聖代

必試巧克力蛋糕

朗姆酒巧克力蛋糕，帶著恰當酒味，巧克力味道均衡。

卡布奇諾巧克力蛋糕 ，比較清淡，奶味較明顯。

提拉米蘇蛋糕，軟滑帶咖啡香，咖啡粉是現磨的，很香。

低糖零脂肪情人蛋糕

巧克力甜品最能討女孩子的歡心。對於很多女孩子來說，巧克力甜品就像一把雙刃劍，好吃，但吃多了又怕胖。有沒有吃了又不發胖的巧克力甜品？唔……真是很矛盾的要求呢，不過，現在推出了一系列低糖零脂肪巧克力蛋糕，怕胖的女生不要錯過啦。

用代糖來製作的，而非直接下砂糖製作，這樣的話一磅蛋糕所用的糖都控制在60克，比市面上的蛋糕要少一半，至於牛油和忌廉也多是抽掉脂肪的低脂品種，甚至會用上超少脂肪的法國進口水牛芝士，因此口感特別輕盈，吃多兩塊也不怕發胖。至於今年的情人節巧克力蛋糕，清一色用上品質較高的瑞士coma巧克力，可可濃度去到70%，後味持久，甜度也不會太高。而且只要你喜歡，這裡所有的蛋糕款式都可以換成純巧克力底，常溫下能保持3個小時不走樣！

必試巧克力蛋糕

沙卡巧克力蛋糕 ，沙卡蛋糕的口感介乎於綿密的海綿蛋糕和輕盈如風的戚風蛋糕之間，口感帶點溼潤，入口即化。

心心相印 ，用的是coma白巧克力，所有的草莓都是師傅新鮮摘的。

我愛你，9朵玫瑰表示天長地久，蛋糕底是以熱烘法做的黃金戚風蛋糕，比普通戚風蛋糕更鬆軟。