臘八粥的意義

吃臘八粥，現在已成為臘八節特有的節日飲食文化，按照我國的習俗，吃臘八粥是為了慶祝豐收，也寓意著來年風調雨順、五穀豐登。那麼臘八粥是怎麼來的呢?喝臘八粥的意義是什麼呢?現在跟著小編來了解一下吧

喝臘八粥的意義

臘月初八，我國人民有吃臘八粥習俗。 據說臘八粥傳自印度。佛教的創始者釋迦牟尼本是古印度北部迦毗羅衛國(今尼泊爾境內)淨飯王的兒子，他見眾生受生老病死等痛苦折磨，又不滿當時婆羅門的神權統治，捨棄王位，出家修道。初無收穫，後經六年苦行，於臘月八日，在菩提樹下悟道成佛。在這六年苦行中，每日僅食一麻一米。後人不忘他所受的苦難，於每年臘月初八吃粥以做紀念。“臘八”就成了“佛祖成道紀念日”。

“臘八”是佛教的盛大節日。解放以前各地佛寺作浴佛會，舉行誦經，並效仿釋迦牟尼成道前，牧女獻乳糜的傳說故事，用香谷、 果實等煮粥供佛，稱“臘八粥”。並將臘八粥贈送給門徒及善男信女們，以後便在民間相沿成俗。據說有的寺院於臘月初八以前由僧人手持缽盂，沿街化緣，將收集來的米、慄、棗、果仁等材 料煮成臘八粥散發給窮人。傳說吃了以後可以得到佛祖的保佑， 所以窮人把它叫做“佛粥”。南宋陸游詩云：“今朝佛粥更相饋， 反覺江村節物新。”據說杭州名剎天寧寺內有儲藏剩飯的“棧飯樓”平時寺僧每日把剩飯晒乾，積一年的餘糧，到臘月初八煮成臘八粥分贈信徒，稱為“福壽粥”“福德粥”意思是說吃了以後可以增福增壽。可見當時各寺僧愛惜糧食之美德。

臘八粥在民間還有巫術的作用。假如院子裡種著花卉和果樹，也要在枝幹上塗抹一些臘八粥，相信來年多結果實。臘八這一天，除了祭祖敬神外，還有悼念亡國、寄託哀思的。

臘八粥的八大 吉祥寓意

就說這一碗臘八粥中吧。臘八粥熬好之後，要先敬神祭祖。之後要贈送親友，一定要在中午之前送出去。最後才是全家人食用。且蘊含了八大吉祥寓意、功效。

一、祭祀的供品，祈福

我國古代的天子國君在臘八節要進行臘祭，祭祀八谷星神，慶賀豐收;禱祝祈求來年風調雨順。民間則要祭祀天地、祖先、神靈，感恩這一年來的恩澤庇佑，並祈求來年繼續施恩。

古時幹物稱臘。到年終十二月祭神時，蔬菜水果穀物等全都變成幹物了，祭祀用的供品也就全都是幹物。後來供品由原來的各種幹物，逐漸演變成臘八粥。

二、贈送親友，聯絡感情

祭祀完後，鄰里鄉親，親戚朋友之間，有互相贈送臘八粥的習俗。你家送過來，我家送過去，送的人要客氣地說是請對方嚐嚐自家的味道，受者很高興地道謝。

也許這家的臘八粥中多得是豆類，也許那家的臘八粥中多的是穀類，這家是甜的，那家是鹹的，,......就在互相品嚐臘八粥的過程中，一起分享收穫後的喜悅，加深親友間的感情。

三、舍粥，行善積德

舊時，大戶人家往往會多多地熬製臘八粥，將臘八粥施捨給窮人、乞丐、孤寡者，在這寒冷的冬天，熱騰騰的臘八粥既可果腹，亦可禦寒，對窮人是一種享受。

而對施捨者來說，也是一種功德。

四、食材五行俱全，強身健體

臘八粥的食材豐富，花生、大豆、綠豆、赤小豆、芸豆、蠶豆、核桃、粳米、薏米、小米、大米、桂圓、龍眼、紅棗、桂花、紅薯、松子、乳蕈、白果、百合、蓮子、柿子、板栗、蜜餞、......等等，各地各家各有不同。

色彩各異的食材讓臘八粥五彩繽紛，令人食指大動。

周易五行理論認為，綠色屬木，主肝膽;紅色、紫色屬火，入通與心;黃色屬土，入通於脾;白色屬金，入通於肺;黑色、藍色屬水，入通於腎。

臘八粥的食材五行俱全，對五臟具有補益作用，可以強身健體，延年益壽。

五、特別搭配的八寶粥，增旺五行人運勢

有人就根據自己的命理五行，在臘八粥食材的選擇上，特別挑選自己五行所喜的食材，將進食這樣的臘八粥作為增旺自己運勢的一種手段。

六、臘八粥食材彙集全年各季，慶賀豐收

古人是非常講究吃應季食品的，固然這也和當時的條件有關係。即便是集三千寵愛於一身的楊貴妃，喜歡吃荔枝可以"一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來"，卻也只侷限於應季的時候。

冬季萬物蕭條，相對而言，沒有什麼正好應季的食材。但是，臘八粥中的各種食材，卻幾乎匯聚了一年中各個季節的收穫。只不過，蔬菜水果穀物等都成了幹物。

這種食材的大彙總，相當於向天地、神靈、祖先展示這一年來的收穫，慶賀今年的豐收，並禱祝祈求上蒼保佑，來年風調雨順，土地肥沃，昆蟲不作，災害不生，再來一個好收成。

七、御賜臘八粥，皇恩浩蕩

舊時，為了表示皇恩浩蕩，與民同樂。天子要御賜臘八粥給皇子、大臣、侍衛、宮女、百姓;還向寺院發放米、果等食材，一方面供僧侶食用，另一方面讓他們分給更多的人。

相傳，雍和宮的臘八粥香飄數裡，周圍的人們都會聞香而來。

八、福壽粥，積福惜福

據說，福壽粥最初源於杭州天寧寺，寺中僧人每日把剩飯晒乾，臘八時將這一年的幹剩飯煮成臘八粥分贈信徒，稱為"福壽粥"，說吃了可以增福增壽。

後來，很多寺廟也在臘八節這天將臘八粥贈予信眾，稱之為福壽粥。

臘八節，喝臘八粥的意義

吃臘八粥的意義

《祀記·郊特牲》說蜡祭是“歲十二月，合聚萬物而索饗之也”，臘八粥以八方食物合在一塊，和米共煮一鍋，是合聚萬物、調和千靈之意。

紀念佛陀成道開悟

據說，佛教創始人釋伽牟尼成佛之前，絕欲苦行，餓昏倒地。有一個牧羊女看到了，用雜糧、野果和清泉混合煮粥將其救醒。之後，釋伽牟尼於農歷十二月初八在菩提樹下得道成佛，這個日子和中國原有的“臘八節”不謀而合。從而使得“臘八節”的內涵更加廣泛。

寄託美好祝福願望

吃臘八粥的意義，除了有紀念佛陀夜睹明星成道開悟的意義，還有：溫暖、圓滿、和諧、吉祥、健康、合作、營養、淡泊、方便、感恩、歡喜(以粥代茶)、結緣等意義。

具有養生功能

每逢臘七臘八是一年當中氣溫最低的日子，人的體質也變的較弱，而簡單的一款臘八粥卻包含了和胃、補脾、養心、清肺、益腎、利肝、明目、安神、通便等作用，可謂是面面俱到，同時豐富的營養給為人體增強免疫力，提高耐寒指數。