中國民間農曆臘月初八有熬臘八粥的習俗，稱為“臘八節”。臘八粥的來歷，民間流傳著各種各樣的故事。
佛祖成道臘八節本是佛教節日。釋迦牟尼在成佛之前，出家修道，過了六年苦行生活，他飢餓疲憊到了極點。有一個牧女給他送來了乳糜-(奶粥)，食後恢復了體力，洗去了身上的汙垢，在菩提樹下終於覺悟成佛。佛教把這一天作為“成道節”。印度佛教傳人中國，中國佛教徒認為釋迦牟尼成佛是在十二月(即臘月)初八，遂以“臘八”為成道節。在古代，每逢這一天，各寺院都要誦經紀念，仿效牧女獻乳糜事，以各種香谷、果實煮粥供佛，稱為臘八粥。
祭祀臘神漢代始規定於臘月初八為臘祭日。每到臘八這一天，為了祭祀臘神，民間往往要準備一頓別具風味的粥。這種粥是用五穀雜糧摻入花生、栗子、紅棗、核桃仁、杏仁，用微火煮熟燉爛，再新增紅糖，做成八色香粥，稱之為“臘八粥”。粥煮成之後，先要盛上幾碗，放置於庭院天井、碾磨盤上、牛馬羊豬圈的門上，以表示同慶豐收、迎吉祥之意。由此可知，當時的“臘八粥”與佛教沒有關係，完全是我國自己的傳統祭日。
紀念岳飛宋朝民族英雄岳飛，堅持抗金，遭奸臣秦檜誣陷。朝廷連下十二道金牌，召岳飛進京。岳飛無可奈何，急急班師，一路糧食不濟。百姓聞訊，戶戶送去粥飯，嶽軍合混而食，道謝而去。這天乃臘月初八。後岳飛被害，百姓為示懷念之意，每年臘月初八燒起“百家飯”。
皇帝喝粥在安徽流傳皇帝喝臘八粥的事故：朱元璋小時候家中貧困，在財主家放牛，他經常挨打受罵，飢腸轆轆。有一次他牽牛過獨木橋，老水牛跌到橋下摔折了腿，財主把他關在一間屋裡，三天三夜不給飯吃。他餓慌了，發現一個老鼠洞，一挖開發現一個老鼠糧倉，裡面有大米、豆子、粟米、珍珠米、紅棗……什麼都有。他就把這些東西煮了一鍋粥吃，覺得比什麼都香甜。後來，朱元璋打了天下，做了皇帝，吃膩了山珍海味，一天晚上，朱元璋又想起當年這種粥來，傳令御廚用各色五穀雜糧煮成粥進奉，大宴群臣，這一天正是農曆臘月初八，因而賜名“臘八粥”。
農曆的臘月初八，是要喝臘八粥的。臘八粥是一種很講究的食品。我國喝臘八粥的歷史，已有一千多年。最早開始於宋代。家家戶戶都要製作。傳說有的寺院於臘月初八以前由僧人手持缽盂，沿街化緣，將收集來的米、慄、棗、果仁等材料煮成臘八粥散發給窮人。傳說吃了以後可以得到佛祖的保佑，所以也有窮人把它叫做“佛粥”。怪不得這種粥材料五花八門，十分好吃了!
前一天，奶奶就為這頓粥忙活起來。用涼水泡起了黃米、黑豆、紅棗、花生等穀物。光看著就讓人聯想到了美味。清晨一早，奶奶就用木材點起火爐，架起大禍，加好了水，輕輕放進了準備好的穀物，鍋中馬上變成了五彩世界，花花綠綠的，散發著微微的清香。奶奶用大勺柔柔的攪和了一下，鍋中馬上就翻騰了起來。奶奶滿意的蓋上鍋蓋，去看電視去了，可是我依舊對這十分感興趣，細細的等待著，我現在終於懂了奶奶用木炭的道理，木炭染出的火柔柔的，輕輕的烘托著鍋底，如此做出的粥才會更加香甜可口。木炭一點點向下延伸，我便把它往前推一下，那條堅實的木頭為了我們的一頓美味，變成了灰燼。過了一個多小時，鍋蓋沿冒出了白氣，鍋中也發出了咕咚咕咚的聲音，我興奮的大喊，奶奶走來拍拍我的腦袋，“等等，就來了，你這個小饞貓!”
她揭開鍋蓋，裡面的水幾乎消失待盡了，纏和在一起的米粒間不時有一個個小氣泡，彷彿一個個噴發的火山。膨大的紅棗們漂浮在上面，像一群可愛的胖娃娃。我和奶奶的臉上都露出了笑容，“好了!”話音未落，我就捧出了碗筷，叫喚起了家人們。一家人圍坐在一桌，每個人前面都是一碗火紅的臘八粥，我迫不及待的吃了一口，哇!這粥米糯糯的，十分可口!還透著一絲滑爽，彷彿吃親親果凍時的淺唱。誘人的紅棗更是香甜美味……
一碗粥下肚，整個人都暖融融了，冬日的寒冷一掃而光。神話故事說：“臘八粥既可口有營養，還能增福增壽。”唉，如果天天都是臘八節該多好，如果天天都能吃到臘八粥該多好!
臘月初八是進入臘月的第一個農曆節日，在這一天，各地均有喝臘八粥的習俗。在我國，臘八節喝臘八粥和中秋節吃月餅、端午節吃粽子是同等重要的風俗習慣，是千百年來流傳的習俗，代表著勞動人民對豐收的希冀與渴望，是我國寶貴的非物質文化遺產。而近年來，臘八正與其他許多民俗節日一樣，漸漸淡出現代人的生活，成為遠去的記憶……
這天，以及這天的前前後後，都應該是雪花的節日。它們像少女一樣乾淨質樸，在這個時候輕盈地飄落人間，來了就把一切抱在懷裡：村莊、田野、小院、柴草堆、麥秸垛……
這天的炊煙是年底盛事開始的標誌，嫋嫋地蜿蜒在房頂上的天空裡，延續著幾千年的鄉俗。在醇香的氣息裡，遊子想起了母親的呼喚，想起了老屋的溫暖，泛起了歸家的情思。
鐵鍋下火苗跳躍，像一群好動的精靈拉扯著柴草，紅色的錦綢消解了鄉親們四季辛勞的痠痛，化作母親們臉上止不住的笑意。水花沸騰中，清香飄逸。陽光的味道被各樣雜糧吸收，又在氤氳的水汽中化作一縷清香，散發出來。
這清香帶給我們臘月裡第一絲清清淡淡的幸福。鍋邊那口盛滿清清山泉水的石甕還笨重地立著嗎？大黑還在翹著尾巴繞著石甕打轉嗎？甕裡那把厚厚實實的水瓢還悠閒地漂著嗎？那隻陳舊的木盆還在工作嗎？木盆裡還有五彩的糧食嗎？金黃的小米，鮮紅的大棗，白的蓮子，各色各樣的豆子，核桃仁，花生米……那麼多的色彩，那麼濃的甜香，吸引著孩子們熱切的目光，傳達著鄉親們對土地的感激。
那個臉蛋紅撲撲、扎著小辮的“愛哭蟲”哪兒去了？呼呼的風箱聲裡還有媽媽那好聽的老故事嗎？還有媽媽那每年都說的話嗎？她說：過日子就像熬粥，總是要經過時間的煙熏火燎，香甜才會慢慢醞釀而成。收穫總需要用心情的水去浸潤，去蒸騰，去熬煮，才會在心中留下智慧的營養……
在臘八粥的醇香裡，是趕赴新春的歡欣與忙碌。
在臘八節的記憶裡，是家的溫暖與舒心。
進了臘月的門坎兒，年就越來越近了。在我的家鄉鄂東北，臘月初八是莊戶人家頭一個年節，稱之為“臘八節”。在這一天，家家戶戶都會煮臘八粥。
在所有的粥食中，鄉下孩子最盼望的便是香噴噴的臘八粥。之所以好吃，是因為臘八粥的原料很多，雜七雜八的有十多二十種，大多是我們平日裡很少能吃到的東西。乾果類的有紅棗、杏幹、花生米、香酥核桃仁、蓮子，鮮果片兒有鴨梨、山楂、橘子瓣兒，雜糧類的更齊全，有江米、大麥仁、豌豆、大刀豆，除了這些，還有秋日裡晾晒的一些乾菜，有白蘿蔔幹、胡蘿蔔條、扁豆角兒，有的人家還會放上冰糖、青紅絲。
今天是臘八節，被寒假快樂衝昏頭腦的我早把這個小節日忘記了。
“吃飯了!”爸爸便急忙喊道。的確有些餓，想到馬上就能吃到媽媽燒的香噴噴的紅燒肉和拿手的糖醋魚，我趕緊去洗了手。
“什麼?今天喝粥?”我望著每人面前的一碗粥，不滿地嚷道。抬眼看看平時一樣討厭喝粥的爸爸，想找到同盟，一齊“反抗”，沒想到爸爸正津津有味地大口大口地吃著。再看看媽媽、爺爺，他們也都吃得樂呵呵的。這是怎麼啦?爺爺看我在發愣，便放下碗，饒有意味地吟誦道：“今朝佛粥更相饋，反覺江村節物新。婷婷，粥是寶啊，不可浪費!”我還沒回過神兒，媽媽義開口了：“早(棗)下力(慄)氣，來年豐收。婷婷，這粥有營養，吃吧!吃了臘八棗，背起書包往家跑。婷婷，快放假了吧?別呆了，快吃呀!”
“哦……”似乎這粥還有什麼深意!我剛捧起碗，爸爸一陣狼吞虎嚥，一碗粥已吃完了。他放下碗，大聲喊道：“過了臘八，不怕啦!”看著奇怪的大人們，我也學著他們的樣子，“大吃大喝”了起來。真是奇怪，一陣猛喝之後，原本冰涼的手變得暖和起來了。
邊吃邊聽他們聊著，我才慢慢明白過來：原來今天是十二月初八，傳說佛祖釋迦牟尼成佛前進山修行，十二月初八這天因飢餓勞累栽倒路旁，被一牧羊女發現，用大米粥救活，後來大徹大悟，得道成佛。臘八這一天有吃臘八粥的習俗，摻在白米中的五穀雜糧總計不下20種，吃了以後可以增福增壽，故又稱“福壽粥”。
原來，這看似普通的一碗粥有這麼深刻的意義，於是我趕快請媽媽傳授做“福壽粥”的方法。媽媽告訴我，先準備好要用的材料：必不可少的是粥米，豆、棗三樣，其他可根據自家人口味配比，如核桃、粟子，玉米、葡萄乾等。玉米要提前泡3—4小時，其他材料可混合洗淨，再將所有的材料一起放入鍋內，加足量水，燒開小火熬成粥即可。喜歡甜的就放些冰糖一起熬，用紫砂煲，三小時就能喝上粥了……
在我們這裡，臘八粥熬好後，先要敬神祭祖，再贈送親友，一定要在中午之前送出去，最後才是全家人食用。吃剩的臘八粥，儲存著吃了幾天還有剩下，卻是好兆頭，取其“年年有餘”的意思。
臘八節喝臘八粥真有趣。這象徵著多福多壽的臘八粥，大家可別忘了十二月初八喝一大碗啊!
臘八節是用來祭祀祖先和神靈，祈求豐收和吉祥的節日。因相傳這一天是佛教創始人釋迦牟尼在佛陀耶菩提下成道並創立佛教的日子，又被稱為“佛成道節”。
我國喝臘八粥的歷史已有一千多年，最早開始於宋代。中國各地臘八粥的花樣爭奇竟巧，品種繁多。摻在白米中的物品有紅棗.核桃.栗子.桂圓.葡萄.玫瑰.紅豆.花生......總計不下二十種。
我喜歡臘八節，因為臘八粥太好喝了。
臘月初八早上，天剛矇矇亮，人們就趕快起床熬粥。粥熬好後，第一件要做的事情不是自己吃飯，而是先將熬好的粥餵給棗樹，將棗樹樹身上砍一些小口子，再虔誠地把粥抹在樹痕上，這就算是棗樹把飯吃掉了。人們這樣做的原因，據老人們講，原來我們這個地區的棗樹原都不結果，人們都不願意種棗樹。棗神見人們都不尊敬她，便變成一個老太婆來到人間。她在離村不遠的地方畫了一片果園，滿園棗樹，紅棗滿枝。人們摘下一嘗，又酸又甜，好吃極了，就紛紛跑到管理棗樹的老太婆那裡討教。老太婆告訴大家，只要每年臘月初八給棗樹喂頓米飯，棗樹就會結果。人們按照她說的方法去做，果然棵棵樹上都結出了紅棗。這不過是一個傳說而已，其實這裡麵包含著許多科學道理：在棗樹上砍些口子，可以調節棗樹的營養增長，阻止養分向地下輸送，好集中力量供應地上部分，從而保證了果實的營養需求。至於把粥抹在樹痕上，其實不過是一種保護傷口癒合的土辦法罷了。
直到現在，家鄉的有些地方還保留有臘月初八讓棗樹吃米飯的風俗。當地流傳有這樣一句民謠：“臘八棗樹吃米飯，棗兒結得干連蛋。”“干連蛋”，是家鄉的土語，意即棗樹碩果累累，果稠個大。
臘八節到了，又可以喝到香甜美味的臘八粥了。我準備今年自己親手做臘八粥。
我跟奶奶說明天由我來掌勺，我從網上查到，正宗的“八寶”是指豇豆、紅小豆、薏米、蓮子、栗子、花生、紅棗和葡萄乾。接下來就去購買材料，我和奶奶去了超市，經驗不足的我把“八寶”各抓了一把放進袋子，奶奶趕緊阻止了我的行為，並對我說：“豆子要挑沒有蟲眼的，米要顆粒飽滿的。”我又把那些豆子分類放回去，然後又一粒一粒按要求精心挑選。回到家後，我把“八寶”洗得乾乾淨淨，還把黃米、江米泡到水裡。
第二天，我早早起來準備做臘八粥。我把那些泡了一晚的豆子放入鍋裡，半個小時過去了，豆子也軟了，我又把江米、薏米、黃米放進鍋裡，20分鐘後，香噴噴的臘八粥出鍋了。我品嚐著自己的勞動成果，心裡美滋滋的。
今年的臘八節真開心，終於遲到自己親手做的臘八粥了。
早上我們和爸爸媽媽出去玩了，做了好長時間的車，有點不適應，(我們本來就有點暈車呢，哎!)一到家就躺到了床上。早上想出去拍點pp，但是因為某些原因，一張也沒照成，反正景色也不怎麼好，冬天一點綠色也沒有。
因為在早上出去玩之前，媽媽就買好了做八寶粥的材料了，提前先泡在了水裡，媽媽說這樣煮的快。所以，中午一到家，就可以煮上喝了。
臘八節吃的就是豐富!還有我最喜歡吃的紅燒肉呢~孩子們一般都喜歡吃肉吧!爸爸媽媽可不要說他們哦，因為都在長身體，吃的好是關鍵呢!
因為作業在昨天就寫完了，今天就只背背書就行了。我費了好長時間才把英語的10篇口語作文背下來，也不需要死記，只是為下星期三的英語口語考試做準備，沒次我們都是滿分，這次也要加油哦!
臘八這一天過得好開心哦~
在我的家鄉，每年的農曆十二月初八，即臘八節，有吃臘八粥的習俗。臘八粥就是用八種當年收穫的新鮮糧食煮成的甜味或鹹味粥。而我們家鄉的人卻喜歡吃鹹味臘八粥，粥內除大米、小米、綠豆、豇豆、花生、大棗等原料外，還要加蘿蔔、白菜、粉條、海帶、豆腐等。
臘月初八早上，天剛矇矇亮，人們就趕快起床熬粥。粥熬好後，第一件要做的事情不是自己吃飯，而是先將熬好的粥餵給棗樹，將棗樹樹身上砍一些小口子，再虔誠地把粥抹在樹痕上，這就算是棗樹把飯吃掉了。人們這樣做的原因，據老人們講，原來我們這個地區的棗樹原都不結果，人們都不願意種棗樹。棗神見人們都不尊敬她，便變成一個老太婆來到人間。她在離村不遠的地方畫了一片果園，滿園棗樹，紅棗滿枝。人們摘下一嘗，又酸又甜，好吃極了，就紛紛跑到管理棗樹的老太婆那裡討教。老太婆告訴大家，只要每年臘月初八給棗樹喂頓米飯，棗樹就會結果。人們按照她說的方法去做，果然棵棵樹上都結出了紅棗。這不過是一個傳說而已，其實這裡麵包含著許多科學道理：在棗樹上砍些口子，可以調節棗樹的營養增長，阻止養分向地下輸送，好集中力量供應地上部分，從而保證了果實的營養需求。至於把粥抹在樹痕上，其實不過是一種保護傷口癒合的土辦法罷了。
直到現在，家鄉的有些地方還保留有臘月初八讓棗樹吃米飯的風俗。當地流傳有這樣一句民謠：“臘八棗樹吃米飯，棗兒結得干連蛋。”“干連蛋”，是家鄉的土語，意即棗樹碩果累累，果稠個大。
不知道是聽誰說的，臘八這天採來的映山紅花（就是野生的杜鵑花），放到瓶子裡用水生上，到了年三十這天一定盛開。那個時候，也沒有賣鮮花的，要是大年三十，家裡有一瓶子盛開的鮮花也不錯！我和我的同學一起，在郊區的東山上，踩著沒膝的積，登山爬砬子去採那些乾枝的映山紅。人說：初生牛犢不怕虎，我們這些十幾歲的小丫頭，也是夠龍性的了，乾脆就沒想到，山上會出現什麼野牲口，會隨時有墜崖的危險。由於山上的太深，到了家以後，每個人都溼了半截褲腿子，被風打過，凍得硬梆梆的，當然也免不了被家裡人責怪。也許是巧合，也許是伺弄得精心，到了臘月二十九，這一瓶子的花啊，開得那叫歡實呢？我也終於有了一些成就感，家裡人也為這盛開的鮮花感到節日的喜慶。
還記得在同學家吃過一種綠色的大蒜，酸酸的，很爽口。尤其是吃油膩菜餚時，用它做輔餐，那是相當得味。同學的媽媽說：臘八這天，把剝好的大蒜瓣放到白醋裡浸泡，到了春節時，大蒜就變成了翠綠色，叫做“翡翠蒜”，也叫做臘八蒜。名字好聽，也很喜慶。從那以後，我們家的餐桌上就多了這道菜，當然也是我的傑作。
小時候經歷過的事物，永遠地留在記憶的深處。這歡樂的臘八，這的童年記憶，如今都遠遠的離去，只是在這樣特殊的日子裡，還讓我酸酸地想起。
大凡北方人都愛喝粥，炒上三兩個菜，熬上一鍋粥，再吃些鏝頭、花捲、大餅之類的主食，這樣的一頓飯，對剛從外面出差的人來說，最是能找到家的感覺。
說到粥，便不能不提藥粥。春夏秋冬，季節變幻，人的身體也會隨著天氣變化而有所不適，你儘可隨著時光流轉去吃各種時令粥。
春季陽氣生髮，萬物萌生，你可以今天吃紅棗粥，明天吃首烏粥，後天吃山藥粥，再後天吃蘿蔔粳米粥，只要你不嫌麻煩；炎炎夏日，暑熱悶溼，用梨、冬瓜、絲瓜、西瓜皮、薏苡仁等做粥，自會讓你食慾大增，暑氣盡消；秋季燥邪侵襲，在煮粥時，適當加入梨、蘿蔔、粟子、芝麻等藥食，起到和胃健脾、潤肺生津、養陰清燥之功效；冬季麼，還有點遠呢，你先備下些枸杞、龍眼、胡桃便是了。
當然，吃粥還是不加帶味的中藥為妙，假如天天吃飯如吃藥，還不如等病了將罪集中起來受幾天，好在上面提到的入粥皆好吃，你儘可敞開胃吃。
鮮花也可入粥。南方多梅花，不妨將梅花花瓣與粳米同煮，保你神清氣爽；三月桃花爛漫，五月月季吐香，六月百合盛開，七月荷花亭亭，九月菊花清麗，當是入食的好時節，或晒乾研末，或切開成條，加蜂蜜或白糖與米同煮，那味道，嬉，不說了。一年吃下來，四大美女看見你也要學阿拉伯女子，拿塊布遮面了。
有專門賣粥的，名曰粥屋。簡單幹淨，種類達十多種。放著音樂，一碗粥，一份小鹹菜，經濟又爽口。
以前天天盼著臘八。上大學時一到那天如果不早起，便吃不上飯。如果趕巧在家，母親會早早起來熬，那香味，讓貪睡的我會一咕嚕爬起來。現在為人母了，雖常有早上來不及做，去外面吃的舉動，但到那天，可是一定要早起做臘八粥的。
據說臘八粥傳自印度。佛教的釋迦牟尼於臘月八日，在菩提樹下悟道成佛。有的寺院於臘月初八以前由僧人手持缽盂，沿街化緣，將收集來的米、慄、棗、果仁等材料煮成臘八粥散發給窮人。傳說吃了以後可以得到佛祖的保佑。呵，吃了這麼多年的臘八粥，管它保佑不保佑，反正臘八吃粥的習慣是改不掉的。
昨晚睡前本是想著泡上豆子的，睡到早上5點半，忽然醒來想起忘泡了，趕緊起來洗豆下鍋，又眯了會，然後洗漱，炒菜。
我這一鍋粥，放了小米、大米、薏米、綠豆、蓮子、紅棗、麥仁、花生仁、黑豆、姜豆等十來種，還沒開啟鍋，那香味已經溢滿了我的小屋。
清晨，因了這粥香而愈發迷人了。
走進臘月，年的味兒漸漸地濃了起來。這味兒是從家鄉噴香的臘八面裡溢位來的。提起臘八面，現代都市裡的人恐怕很少知道，拂去記憶的塵埃，往事便會清晰地浮現眼前……
在我家鄉，臘月裡最重大的節日就是臘月初八，也叫臘日。每年臘八這天，家家戶戶都要做上一大鍋香噴噴的臘八面。家鄉有句俗語叫“紅白蘿蔔似疙瘩，母親叫你吃臘八”，“疙瘩”是家鄉的土話，意思是說吃臘八面先要做好的是“臘八臊子”，這是展示姑娘、媳婦心靈手巧、烹調手藝高低的平臺。家鄉的“臘八臊子”做起來非常有講究，是將豬肉、紅蘿蔔、白蘿蔔、白菜幫子、豆腐等八種蔬菜切成小拇指大小的方丁（也叫“疙瘩”），然後佐以大蔥、蒜苗、茴香等調料，用文火燴炒在一起，其味醇色佳，別有一番滋味。做好了“臘八臊子”還要擀好臘八面。在家鄉，新媳婦或小姑娘不會擀麵是要被人笑話的。首先面要和的均勻，軟硬適中，擀時要拿穩放平，用力要勻，先鬆後緊，先慢後快，富有韻律地一推一壓，將麵糰擀成一張薄薄的面片。然後在攤開的面頁上撒少許麵粉，一層一層均勻地摺疊。用刀切時，刀尖不離案，刀把緩緩抬，伴著“咯噔、咯噔”的節奏，面可以被切成長條形也可以切成菱形。然後，水開下鍋，撈出面來，盛在碗裡，再澆上提前炒好的“臘八臊子”。這樣，一碗碗色香味形俱佳、冒著白生生熱氣的臘八面就能上桌了。若再往碗裡滴上幾滴紅豔豔的油潑辣子，更會讓你垂涎三尺，吃起來酣暢淋漓，吃完後意猶未盡。
“母親叫你吃臘八”說的是臘八這天，嫁出去的姑娘無論是十里八里、無論是忙還是閒，都要趕回孃家吃上一頓母親做的臘八面。這天，在鄉間的道路上，你會不時地看見穿著一新的姑娘、媳婦們高高興興地回孃家。臘月天寒地凍，為了迎接女兒回來，往往是做一大鍋臘八面，初八一整天都吃它。這天全家人端著一大碗臘八面邊吃邊嘮著閒話，圍坐在熱炕頭或是灶火前，溫暖而愜意。
吃完麵後，母親還叮嚀兒女們給豬兒、貓兒、狗兒留下一碗，給樹上、糧倉等地方掛上面，據說，這樣會五穀豐登、六畜興旺、樹木快長，人的身體也會更健康，這也寄託了家鄉人追求平安、嚮往幸福的情愫。
一大清早，天還矇矇亮的時候，我在被窩裡就聞到了一股香噴噴的味道，好像是花生？是排骨？還是……聞著香味，我趕緊起床，看到媽媽正在忙前忙後，我只好自己去尋找香味的來源。
餐桌上，媽媽已放了一碗熱氣騰騰的臘八粥。看上去就很誘人：綠色的粥，裡面有黑米、薏米、排骨、青菜、桂圓、黃豆、綠豆和大豆。我急忙呈一勺往嘴裡送，哇！好燙！不過味道又香又鮮！黑米和薏米很軟，黃豆很有嚼勁，排骨的香味最是濃烈。
媽媽看我吃得正香，就問我臘八粥的來歷。臘八也有來歷？我怎麼答不上來？沒辦法，我只好自己找答案，終於看到了一個有關臘八粥的來歷：原來，相傳，明太祖朱元璋小時候生活極為艱苦。一天，他到一戶人家偷東西吃，結果被抓住了，還被關在一間破屋子裡。朱元璋餓的前胸貼後背。他四下找東西吃。結果，他以外的在老鼠洞的旁邊發現了玉米、大豆、綠豆等物。他用這些東西洗乾淨後煮成了一鍋粥。味道非常棒。當了皇帝之後，朱元璋就把這粥賜名‘臘八粥’。從此以後，每年的臘月初八，每人都要吃‘臘八粥’，也就把這一天稱為‘臘八節’。
今年的臘八節我不僅享用了美味的臘八粥，還學到了知識，真好！
農曆十二月初八，民俗謂之臘八，是春節前的第一個節令，此後“年味”日漸濃郁起來。在民間，一直流傳著臘月初八吃臘八粥的習俗。
關於臘八粥的來歷有著一個美麗的傳說。相傳，佛祖釋迦牟尼出家修行，雲遊四海。有一天，他因飢餓和勞累昏倒在野外，被一放牧女童發現，女童急忙跑回家尋找食物。可她家境貧寒，缺衣少食。自己家種的雜糧都快吃光了，只剩下很少的幾粒米。姑娘向來慷慨大方，樂於助人，她將每個糧袋子底下所剩無幾的糧食蒐羅在一起，加上一些自家種的果仁，用清泉水煮了一大碗粥，端到佛祖面前，一口一口地喂他。釋迦牟尼吃了香噴噴的粥後，很快甦醒過來，並跑到附近的河中洗了澡，坐在菩提樹下靜思，終於在臘月初八這天悟道成佛。後來佛教信徒就在每年臘月初八煮粥供佛。所以，臘八粥又稱佛粥。每到這一天，寺廟裡的僧眾將募化來的齋糧煮成稀飯，來供奉神佛，將佛粥供過之後，再分給窮人食用。後來，臘八粥流傳開來，成為民間的一種習俗。南宋詩人陸游留下了這樣的詩句：“今朝佛粥更相贈，更覺江村節物新。”臘八粥作為民間的吉祥食品相互贈送，寓意一年之末的大豐收以及來年風調雨順，吉祥如意。
在我童年的記憶中，每年的臘月初八，母親都會給全家人熬一鍋香甜可口的臘八粥。那時的生活很清苦，沒有太多的東西用於做粥的配料，可是母親卻總會想盡辦法給我們做上熱騰騰的臘八粥。母親把事先煮熟的紅豆、綠豆、花生和淘淨的大米、小米、黏米、芝麻一起倒入大鍋中，蓋上鍋蓋，在灶裡架好火。待開鍋後，母親隔一段時間用飯勺攪幾下，防止粘鍋，隨著鍋裡咕嘟咕嘟冒起的泡泡，臘八粥的香味頓時溢滿了整個土屋。
手捧著盛滿香噴噴臘八粥的大碗，心裡感覺幸福極了。急不可耐地吃上一口，甜甜的粘粘的滑滑的感覺讓我愛不釋手。香甜可口的臘八粥，暖和溫馨，給全家人平添了一種過年前的節日氣氛。那時我只是覺得臘八粥好吃，而沒有想得太多，直到之後離開了家，才越發感受到這其中承載著母親太多的辛勞，太多對子女的美好祝願。
我天生就是個節日狂，就算是西方的節日我也要插手，更別提我國的節日了。下面，我就來給大家講講我們家是怎麼過臘八節的吧。
臘八這天，許多地方都要吃臘八粥，象徵五穀豐登。我們家當然也不能不吃啦!一般過其他節，我們一大家子，20多個人就回姥姥家過節。但是臘八那天，我們上班的上班，上學的上學，沒時間，姥姥就做一大鍋臘八粥，分成六份，由六家人分別去取，這樣，我們就都能吃上臘八粥啦。臘八粥裡有紅棗、江米、紅豆、桂圓、核桃、蓮子、葡萄乾、黃豆、綠豆、軟黃米等。做法是:首先要把各種豆子和米泡一星期，然後燒開一鍋水，把豆子和米放入，煮熟後再放其他東西，熬製時還要一邊熬一邊攪，熬到一定時間後再放糖。香噴噴的臘八粥就做好了!
臘八節那天，我們家還要醃製臘八蒜，我們去市場挑一些好蒜，然後回去自家醃蒜，醃好後，還給姥姥送過去一兩罐，記得剛開始接觸臘八蒜，我碰都不敢碰，我不愛吃蒜，怕辣。有一回，終於在媽媽的哄騙下吃了一個，於是，我從此就愛上了臘八蒜，為啥?好吃唄。
我們家就是這樣過臘八節的，我喜歡這個節日，而且，臘八節是春節準備工作的開始，我也非常盼望春節的到來。
今天是臘八節，媽媽說臘八節是要喝臘八粥的。於是我吵著媽媽說我要學做臘八粥。無奈媽媽只得教我了。
首先我們去超市買了原料 ：大米50克，黃小米50克，粘黃米50克，糯米50克，秫米(粘高粱米)50克，紅小豆100克，蓮子100克，桂圓100克 花生米100克，栗子100克，小紅棗100克，白糖適量。
然後我們開始做臘八粥了1、先將蓮子去衣去心放入碗中加水浸沒，再放入蒸籠，用旺火蒸約1小時，蒸熟取出備用。 2、將桂圓去掉皮、核，只要肉;將栗子剝掉殼及衣。 3、鍋內放入適量的水，然後把秫米、紅小豆、花生米、小紅棗洗乾淨倒入鍋內煮，待煮成半熟時，再將大米、黃小米、粘黃米、糯米洗乾淨倒入鍋內一起煮，待鍋開後，再用微火煮。將粥煮熬到七八成熟時，把蒸熟的蓮子倒入粥內攪拌均勻，開鍋後再煮一會移下火來，盛入清潔消毒的鍋內，撒上白糖。
雖然現在超市裡有很多粥賣，但是我覺得喝自己做的臘八粥特別的美味。
在我兒時的飲食記憶中，一個叫“臘八”的日子，簡直就是弘揚味覺的巨集大敘事。
20世紀的成都平原，既未受到厄爾尼諾現象影響，也沒有“暖冬”一說。只要進入“三九”，川西壩子儘管沒有“燕山雪花大如席”的勝景，結結實實的寒冷卻叫人神清氣爽。
那時我在一個名叫“新繁”的小縣城上國小，學校與東湖公園僅一牆之隔，學生們在課間操也能溜進東湖公園玩一會兒。只有30畝大小的東湖，為唐朝西川節度使、宰相李德裕開鑿。我國現在僅存兩處唐代古典人文園林，新繁東湖就是其中之一(另一處為山西新絳縣絳守居園池);“宋蓮”則指宋仁宗天聖五年(1027年)，王安石的父親王益任新繁縣令時，曾以東湖並蒂蓮為祥瑞大事，寫長詩《東湖瑞蓮歌》以資紀念。
精巧玲瓏的東湖，景物美得叫人心醉。紀念古代先賢的“懷李堂”、“三賢堂”和“四費祠”，掩映在大片古柏貞楠中，荷塘曲水環護20多處樓臺亭閣，令人產生無限的遐思;還有許多楹聯匾額，常讓初識字的我平添思古幽情。最讓我喜愛的，是“三賢堂”的那副楹聯：“何物薦馨香，西蜀繁田，東湖清水;前賢有遺愛，唐封翠柏，宋詠紅蓮”。記得大哥曾用朗誦詩歌的語調對我解釋那副楹聯——什麼事物的芬芳比祭祀焚香更為悠長?只有川西繁江的沃土和東湖的清澈流水;唐代聖賢留下的蒼翠古柏和宋代詩人吟詠過的紅蓮芙蕖，都是先哲留給我們的深厚仁愛呀!
東湖是我和三弟兒時最愛玩兒的所在。初春時節，我們在城牆根一帶摘“狗蒂芽”(有清熱解毒等藥用價值的野菜)，還有一種鮮紅色的野草果叫“蛇苞果”，據說那是蛇的最愛，我們總要狠下決心，才能拒絕它那水靈靈紅豔豔的誘惑。盛夏之中，榿木樹林是我們捉蟬子和“牽牛郎”的勝地，慈竹林則是我們捉“筍殼蟲”和“丁丁貓”(蜻蜓)的好去處。到了深秋，我們跳到乾涸的荷塘裡，幾乎不費力氣就能挖菱角和蓮藕。
即便進入隆冬，頑童眼中的東湖也是去處。一個陰霾瀰漫的下午，天冷得出奇，坐在教室裡百無聊賴的我朝窗外望去，只見紛紛揚揚的雪花漫天飛舞，不一會兒，操場旁那株高大鐵樹的墨綠色針狀葉子上就積滿白雪，看上去格外賞心悅目。放學鈴聲還在耳畔縈繞，我已叫上三弟，一邊背誦新學的課文“一九二九不出手，三九四九冰上走……”，一邊拉著他奮力朝東湖跑。
東湖城牆上，幾大片盛開的臘梅被積雪壓彎了枝頭，那雪松軟而潔淨，伸出舌頭尖舔而食之，冷絲絲、甜絲絲，差不多堪與街頭藝人賣的棉花糖媲美，卻又勝在多出幾分馥郁。我們採集臘梅上的積雪打雪仗，弄得滿身都散發著臘梅沁人心脾的幽香，眼見天色已晚，這才意猶未盡地回家。
未進家門，老遠就聞到一股誘人的噴香——有臘肉的醇香、蔬菜的清香、乾果的脆香，還有若干莫可言狀的馨香。來不及放下書包就直奔廚房灶頭，揭開鍋蓋，只見一大鍋五顏六色的稀飯。問及外婆此為何物，答曰“臘八稀飯”。再問“何為臘八”?外婆再答“農曆十二月初八就是臘八”，接下來的“佛成道節”等語我則完全聽不明白。
且不管“臘七飯”、“臘八飯”，只要可口就是好飯——好像有點兒“英雄不問來路”的意思。待到晚飯時，對吃喝問題一貫喜歡刨根問底的我再度提出質疑，外婆講的那些話我仍然一頭霧水。讓人喜出望外的是，平素嚴厲有餘和藹不足的父親居然給了答案：“臘八”古稱“臘日”。早在先秦，人們就在“臘八”這一天祭祀祖先和神靈，祈求豐收和吉祥。云云。咦，一碗稀飯竟然有如此久遠的來歷和神奇作用，想不肅然起敬也難啊。
以吃喝為載體緬懷先人是“古已有之於今為烈”的事情，倘若套用IT業內人士的術語，就是“程式執行正常”。可是，怎麼也沒料到，今年我煮“臘八稀飯”的既定程式，卻因膝上型電腦莫名其妙染上“熊貓燒香”病毒而毀損殆盡。忙完重灌操作系統、安裝新買正版防毒軟體等煩心事兒，“臘九”也要按“臘八”來過。至於將“臘八粥”重新整理為“臘八飯”，不是*傳統，不為另類炫酷，不想顯擺廚藝，只因自己立志“把日子過成廚子”嘛——糯米、大米以及紅豆洗淨、分別煮至半熟瀝起;臘肉、火腿腸、四季豆、胡蘿蔔、獼猴桃、紅杏果脯、大棗、花生仁、核桃仁均切顆粒，鐵鍋燒熱調和油燒熟，先炒紅豆等輔料，再以米飯均勻覆蓋，扣上鍋蓋小火燜之，一刻鐘就成。
外婆當年做的“臘八稀飯”，一直是我私人食譜中的一個難以消解的塊壘，一種值得永遠珍藏的情愫。每年開始“數九”，我都會在潛意識裡默默期待“臘八”的到來。我不知道，這到底是“好吃”德行所致，還是味覺記憶使然，抑或生活原本就是一個圓，圓周的起點其實也是終點?
思來想去，似乎豁然開朗——生命其實是一個過程。即便走到那個“終點”，人生也應該像江河那樣激揚奔流，絕對不能凍結為冰山，在上面刻下“孤獨”、“冷寂”、“漠然”等字樣。何況長路上總會有關注的目光、友好的笑靨、溫暖的雙手和親切的語言，引導我們一直向前行;何況鐫刻在心靈深處的親情、愛情、友情，早已譜就明媚的樂曲——那是一首無字詠歎調，只要在心底低吟淺唱著它，我們就會依然寄情於初春菜花、仲夏芙蕖、深秋桂蕊，還有那隆冬傲然開放的臘梅。
臘八粥也叫七寶五味粥，我國喝臘八粥的歷史，已經有一千多年。最早開始於宋代。每逢臘八這一天，家家都要做臘八粥。到了清朝，喝臘八粥的風俗更是盛行。在宮廷，皇帝要向文武大臣賜臘八粥。在民間，家家戶戶也要做臘八粥，祭祀祖先;同時，閤家團聚在一起食用，饋贈親朋好友。
“臘八”還是佛教的盛大節日。以前各地佛寺作浴佛會，煮粥供佛。傳說吃了以後可以得到佛祖的保佑，還可以增福增壽。所以人們把它叫做“佛粥”。南宋陸游詩云：“今朝佛粥更相饋，反覺江村節物新。”
中國各地臘八粥的花樣很多，其中以北京的最為講究，粥裡有紅棗、蓮子……總計不下二十種。初七的晚上，就開始忙碌起來，洗米、泡果，在半夜時分開始煮，一直燉到第二天的清晨，臘八粥才算熬好了。你想，這樣複雜能不好喝嗎?講究的人家，還要先將果子雕刻成各種花樣，再放在鍋中煮。臘八粥熬好之後，要先敬神祭祖。之後要贈送親友，一定要在中午之前送出去。最後才是全家人食用。
一碗粥有這麼多知識，中國真不愧是文明大國啊!我真自豪自己是中國人!
在我的家鄉冀南一帶不僅有到臘月初八喝臘八粥的習慣，更有醃製臘八蒜的風俗。
說起臘八蒜，當地流行這樣的說法，說早年我們這做生意的人很多，每年到年底這上門要帳是很磨不開面子的事。有一個精明的生意人，靈機一動，在臘八這天，就醃製了很多小罐子的蒜，到年底要帳時，帶上一小罐子臘八蒜，來到欠帳人的家裡，問問過年缺什麼？短什麼？就是不提要帳的事情，臨了，掏出小罐子，說，要過年了，也沒什麼帶的，帶了罐臘八蒜，過年好好吃頓餃子。因為“蒜”與“算”同音，欠帳人自然想到大家也是辛苦了一年了，也到了該算帳的時候了，於是就主動算了帳。此事一傳十，十傳百，就盛行開來。然而這臘八蒜延續到今天，已淡去了原本要帳的意義，取而代之的則是為春節的喜慶氣氛增添的喜慶色彩。
小時候，到了臘八這天，吃了臘八粥之後，就會在母親的召喚下，圍坐在母親身邊，高興地剝著蒜，因為在我幼小的心裡，知道這醃了臘八蒜，就意味著要過年了，又能放鞭炮，穿新衣，吃餃子了。
我的母親在醃蒜時，先是洗好罈子，然後把剝了皮的蒜放進去，再倒上醋，蓋上罈子蓋，用泥巴封嚴，放到一個角落裡，最後和我們說，必須到年三十晚上才能開壇。到了三十晚上，開啟罈子，一股蒜的清香立刻溢滿整個屋子，辣中有香，香中有酸，酸中有辣，那特別的香氣，讓人直流口水。再看那蒜，個個綠的像玉石，白中帶綠，綠中吐翠，咬開一個，仔細看，原來那綠色的春天早已來到了蒜的內心，只等人間春來早了。我曾問過母親，這醃的蒜為什麼必須在年三十才能開啟呢？母親說：“傻孩子，大年五更櫃子抽屜都不能開，開啟蒜罈子財氣不是更跑了嗎？”這時我才明白，這罈子裡有母親對新的一年美好期望呢！
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