二十四節氣知識-關於冬至吃餃子諺語

冬至日，吃餃子已經成為我們過冬的一個習慣。下面是小編收集整理的關於冬至要吃餃子的諺語，下面是小編為大家整理的關於冬至時節吃餃子的諺語，一起來了解下。

冬至吃餃子諺語：

冬至到，吃水餃

十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃

冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管

以上習俗，是因紀念“醫聖”張仲景冬至舍藥留下的。

冬至餃子夏至面：夏至這天，山東各地普遍吃麵條，俗稱“過水麵”，有“冬至餃子夏至面”的諺語。

餃子就酒越喝越有：寓意日子越過越好

吃了餃子湯，勝似開藥方：相傳戰國初年，秦城神醫扁鵲妙手回春，百治百愈。有一年冬天，正逢百年未遇嚴寒，許多人發生。

餃子就酒、越過越有。

好吃不過餃子，舒服不過倒著。

送行的餃子迎行的面。

冬至餃子夏至面。

啞巴吃餃子--肚裡有數。

茶壺裡煮餃子--肚裡有貨倒不出來。

冬至餃子寓意多

韭菜餡

即韭菜諧音“久財”，韭菜餃子故為“久財餃”，有祈福長久的物質財富之意，更有對天長地久的祈福，但願人長久的美好意義。

用料

主料：中筋麵粉400克、水200克、韭菜400克、雞蛋2個、蔥適量、姜適量

輔料：食用油適量、香油1湯匙、鹽1.5調味匙

做法

1.麵粉中加入水，揉成光滑麵糰，靜置

2.韭菜擇好，水中放少許食用鹼浸泡1個小時，去除農殘。洗淨控幹水份

3.韭菜去掉根部一點，切碎

4.蔥姜切末

5.兩個雞蛋放少許鹽打散，鍋中加適量食用油，倒入雞蛋液，用筷子打散

6.雞蛋加入切碎的韭菜、加入蔥薑末、食用油、少許白胡椒粉，最後加鹽和香油拌勻

7.取一塊麵搓成長條，揪相同大小的劑子，擀成中間厚邊緣薄的餃子皮

8.包入適量餡，捏成餃子。素餡比較散，不好包，要用勺子舀餡

9.水燒開後餃子下鍋煮至餃子鼓起即可

白菜餡

說到白菜水餃，不得不想到“百財”的意思，冬至的一天吃上暖暖的一碗“百財”餡水餃更是養胃生津暖到心窩。

芹菜餡

即芹菜諧音“勤財”，芹菜餃子故為“勤財餃”，有對物質財富的源源不斷祈福之意，更是對勤勞、務實的祝福。