商務宴請用餐禮儀

商務交往中有很多的商務宴會，那麼那麼知道商務宴請的用餐禮儀是什麼嗎?下面是本站為大家準備的商務宴請用餐禮儀，希望可以幫助大家!

商務宴請用餐禮儀

赴宴前的準備

赴宴是交際者經常性的活動之一，其中有許多值得注意的禮節。

赴宴前，應注意儀表整潔，穿戴大方，最好稍作打扮。忌穿工作服，滿臉倦容或一身灰塵。為此，進行一番洗理一番化妝是很有必要的。男士要刮淨鬍鬚，如有時間還應理髮。注意鞋子是否乾淨、光亮，襪子是否有臭味，以免臨時尷尬。

赴宴要遵守約定的時間，既不要太早，顯得急於進餐，也不能遲到。最好事先探詢一下，可依據請柬註明的時間，稍微提前一點。如果你與主人關係密切，則不妨早點到達，以幫助主人招待賓客，或做些準備工作。

當你抵達宴請地點時，首先跟主人握手、問候致意。對其他客人，

無論相識與否，都要笑臉相迎，點頭致意，或握手寒暄，互相問好;

對長輩老人，要主動讓座請安;對小孩則應多加關照。萬一遲到，在你坐下之前，應先向所有客人微笑打招呼，同時說聲抱歉

就坐

就座後，坐姿應端正，但不僵硬，上身輕靠椅背。

不要用手托腮或雙臂肘放在桌上。

不要隨意擺弄餐具和餐巾，要避免一些不合禮儀的舉止體態， 隨意脫下上衣，摘掉領帶，捲起衣袖;說話時比比劃劃，頻頻離席，或挪動座椅;頭枕椅背打哈欠，伸懶腰，揉眼睛，搔頭髮等。

用餐

進餐時的注意事項

請別人幫你傳遞東西時，一定要記住經常說“請”和“謝謝”。

調味之前要先品嚐。為準備一頓豐盛的飯菜而勞累了許久的廚師看到你甚至沒有品嚐就把食物上撒滿了番茄醬或鹽一定會感到很傷心。

不要一邊進食一邊用另一支手臂環住盤子。如果嘴裡已有食物就不要再喝飲料或酒。當你喝咖啡時你可以吃一點吐司麵包，但麵包一定要小到不會讓別人發現。最好的習慣是不吃任何東西。

不要在飯店裡擦拭餐桌上的器皿。如果你發現桌上的餐具不乾淨，招呼來侍者並要求他們換乾淨的餐具。

一次把食物切下一塊或幾塊。只有小孩才有滿盤子切碎的食物以至於他們能順利地吃掉。切一塊吃一塊，之後再切另一塊。

如果你是一位女士，出於對主人餐巾的考慮，不要在用餐之前塗上太多的口紅，而且在杯子或銀器的邊緣沾上口紅也很不雅觀。

在拿起杯子時不要翹起手指。

不要把勺子留在杯子裡。不僅因為那樣看上去不雅觀，而且也可能導致意外。

儘可能安靜地吃。不要啜食，咂嘴，或在吞嚥和咀嚼時弄出其他的噪音。

不要在談話過程中揮舞著盛有食物的勺子或叉子。

不要過多地向嘴裡塞食物。

吃相要文雅

用餐要文雅，吃的時候應閉嘴細嚼慢嚥，不要發出咀嚼聲和舐咂嘴的聲音，或在吞嚥和咀嚼時弄出其他的噪音。

進餐過程中吃到魚刺肉骨之類，可用餐巾或手掩口，用筷取出放在盤碟裡，不可直接外吐。

魚刺、肉骨、果核、用過的牙籤和餐巾紙等物，不能直接堆置桌上，應擱在放殘渣的盤碟內。

剔牙時，要以手遮口。不能用筷子代替牙籤剔齒縫。

筷子的使用

筷子是中餐中最主要的進餐用具。

握筷姿勢應規範，進餐需要使用其他餐具時，應先將筷子放下。

筷子一定要放在筷子架上，不可放在杯子或盤子上，否則容易碰掉。

若不小心把筷子碰掉在地上，可請服務員換一雙。

在用餐過程中，已經舉起筷子，但不知道該吃哪道菜，這時不可將筷子在各碟菜中來回移動或在空中游弋。

不要用筷子叉取食物放進嘴裡，或用舌頭舔食筷子上的附著物，更不要用筷子去推動碗、盤和杯子。

有事暫時離席，不能把筷子抵在碗裡，應將其輕擱在筷架上。

在席間說話時，切忌把筷子當道具，隨意亂舞;或是用筷子敲打碗碟桌面，用筷子指點他人。

每次用完筷子要輕輕地放下，儘量不要發出響聲。

商務用餐禁忌

商務用餐禮儀禁忌

禮儀是讓別人更舒服，更受到尊重的一種感覺，隨著一邊就餐一邊舉行商務會談的趨勢越來越明顯，在餐桌上的禮儀合適與否，有可能直接決定了經理人是否能得到潛在客戶或者商業合作伙伴的認同，從而決定了合作是否能夠成功。

雖然很多人都覺得在商務參上表面看起來什麼是對的，什麼是錯的都不是很重要，但事實上不是這樣的，如果一個客戶看到你用餐巾紙擰鼻子，發出巨大的不雅的聲響，他們可能會想，既然這個人連基本的設計禮儀都不在乎，他還在乎什麼呢，有了這種想法的客戶，自然不會放心把大筆生意交給你。

從上面的例子中就可以看出，商務人士在餐桌上有一些不成文的規定，不要以為只要熱情，只要選擇高檔的就餐場所，只要就餐的時候舉止優雅一些，就一定給你的客戶留下深刻的印象。

商務用餐禮儀之確定用餐時間

其實在決定在哪來用餐之前，商務人士應該首先確定商務用餐的時間，雖然餐桌上的會議經常是在午餐期間，但是對許多職業人士來說，從繁忙的工作中脫身出來非常困難。

如果在午餐時間邀請一個重量級的人物吃飯，就相當於剝奪了他個人的一些時間，雖然客戶表現上會接受這個邀請，但是私下肯定會非常反感。對於時間非常緊張的職業人士來說，利用早餐或喝咖啡的時間見面是最好的選擇。

商務用餐禮儀之確定用餐地點

確定好用餐時間之後，就要選擇用餐的地點了，這個同樣重要，安排合作伙伴或者潛在客戶再飯館見面，這會讓對方感覺雙方的地位是對等的，誰也沒有區位上的優勢。

但是如果邀請客人到公司的會議室或者家裡用餐，容易造成你和對方關係的某種失衡，可能讓對方很不安，當然有些時候這是故意安排的心理戰術，但是如果沒有這個打算的話，還是在餐館比較好。

餐館的選擇上也是有講究的，昂貴的餐館讓客人感覺你重視他們，但是一個便宜的餐館，只會讓你，你的公司看起來很小氣，而且必須要保證這個餐館接受訂座，不管一個餐廳的環境有多好，沒有人願意為了一張空桌子等45分鐘，而且要儘量選離客戶辦公室近的地方就餐。

在選擇好餐館之後，在聚餐之前，要提前將信用卡資訊提供給餐廳，不要在飯後才結賬。

商務用餐手機禮儀

在商務餐桌上，一個非常不妥當的舉動是使用手機。美國的一些高階餐館一般在客人坐下來之前，都會要求他們把手機交給前臺寄存，這樣就不會對別人造成干擾。

在餐桌上其它不當舉止

有的商務人士在食物上桌以後，立即把所有的食物都切好、分好，但盤子中的食物分量看起來不能太多;含著滿嘴的食物說話;一口咬下的食物過多、過大;吃的太快(實際上吃飯要要有節奏的);把胳膊支在桌子上;對待服務生的態度很粗魯;談論過於個人化的話題，或者是其它不合適宜的話題;說話的聲音過大;過早進入商業話題。

在商務用餐上面，一般要先進行5-10分鐘的非正式談話，讓對方先放鬆下來，打破僵局;有的商務人士在吃完之後，自己把盤子給疊起來，其實這是服務生的工作。

商務用餐的禮儀細節在不同的地方有不同的解釋，比如在南美，女士離開，男士們必須站起來示意一下，但是在西雅圖，女士們離開餐桌的時候，男士沒有必要站起來，但是不管在什麼地方，商務餐有一點忌諱是相同的，那就是女士把錢包放在桌子上是非常不禮貌的，可以選擇放在桌子底下或者椅子底下。