俗話說“技不壓身”，除了唱歌唱得好、會穿衣打扮，會點菜在職場裡也同樣受用。只要運用得當，絕對會給你的職場形象加分。擁有點菜絕技，每次出面點菜都擁有賓主盡歡的大團圓結局。跟點菜達人們偷學兩招吧，改天自己去也試試。
需要考慮職業特色，又要考慮市面上的美食流行趨勢，這家飯店的特色。
職場點菜也是大學問
既要考慮一桌客人的年齡構成，職業特色，又要考慮市面上的美食流行趨勢，這家飯店的特色。另外，買單的人脾氣也要摸一摸，是大鍋飯還是私房錢，是小氣鬼還是大方氣派？點菜真的有學問。
在三五不時的相親中，許多人學會了如何點菜。
學會點菜可以吃的舒服
公務員小小說自己是在三五不時的相親中，學會了如何點菜。起初每次吃飯小小也都是溫柔可人地等對方點，直至某次留下了陰影。“對方也是一個實在人，看我比較瘦，憐香惜玉一鼓作氣點了土豆、紅燒肉加蛋、大蝦、松鼠魚……濃油赤醬滿滿一桌。”散場時剩了大半桌菜，沒人好意思提出打包帶回家。小小也曾遇到過出手矜持的，點來點去都是素菜。“有一些蔬菜比肉還貴，還吃得不舒服。”
會點菜成為“氣氛調節器”
如果你有留意，總會發現公司裡有這樣一種人，堪稱“氣氛調節器”。工作能力姑且不論，但領匯出席宴會總是喜歡帶上他。
這樣的人物往往有這樣的過人之處：會點菜、酒量好、口才好，有他在場，氣氛總是特別融洽。現在部門吃飯很喜歡帶上小小，“因為他們知道，每回我點一桌子菜總會比別人點得便宜，且菜又比別人點的好吃。”
進入高檔餐廳也許有點被嚇到，但其實還是可以點好菜卻不多花錢的。
高檔餐廳也比別人便宜三分之一
西湖邊，菲樂日式燒烤卡座坐下。一進去有點被嚇到了，裝修真是精緻，服務員禮貌也很好，茶具又漂亮，哪裡坐得住，這地方人均要好幾百元呢。小小說在杭州看似高檔的場所普通人也能消費得起。“一般兩個人點上一份三文魚刺身或者烤一份上等牛舌，我最愛的芒果蟹子沙拉，配一個辣牛腩石鍋泡飯，再帶上信用卡打折，總價200元不到。遠遠低於很多人傳說中的人均五六百塊嘛。”
點菜的時候請記得一菜多吃
越不景氣越要精打細算。上餐館點個菜，不能隨意放過，最好能來個“一菜多吃”才划算。美食達人琴說，“就料理成本來說，燜燒的肉需要較長時間的煤氣，吃不完打包回家，當然比自己在家煮划算。”
琴開始激發自己的創意。回家後加些蔬菜，又是一道可口美觀的菜餚，醬汁也能拿來煮麵、拌飯……
兩條曲線融合在一起的時候，美食就出現了。
美食可以點的很輕鬆
秉承此原則，琴說，在蕉葉自己一般不點蟹，一隻蟹就200多塊，有些季節蟹並非最肥美。“咖哩大頭蝦用的咖哩和蟹是一樣的，咖哩時蔬也湊合。”不要點菠蘿飯、蛋包飯之類，“用咖哩大頭蝦的滷兒來拌白飯吃，毛塞飯了。”
琴說，會判斷這一點很重要。任何一家餐館一定會有一兩道經典菜擺在店裡。於是，你要認識它，判斷出它在哪裡。當自己的喜好和這家餐館的專長結合，當這兩條曲線融合在一起的時候，美食就出現了。
點菜達人指點：功課相當重要
一般中餐的點菜習慣，是4個人用餐至少點4道菜，再加一碗湯。達人建議，點菜有簡單的三個方法：不同的食材、烹調方法與味道。
比方說，以4人為例，可點蔬菜、瓜果、海鮮、肉類，最好再選擇炒、蒸、炸、燒等不同烹調方法。也就是說，如果紅燒了肉類，那麼可以清蒸海鮮，一次可吃到較多口感。北方人偏濃香，愛椒鹽、剁椒等；南方人適清淡，清蒸，上湯是首選；老人宜軟的，小孩愛啃的。
點菜絕對是個系統工程，只有需求摸得透，才能目標找得準。
瞭解越多，“出鏡率”越高
日常還要多瞭解一些有關菜式、風味、餐廳等的知識和資訊，更要總結自己和別人以往消費的真實經驗，到了現場還可以迅速掃視其他顧客的桌面，“出鏡率”高的往往是可借鑑的。點菜絕對是個系統工程，只有需求摸得透，才能目標找得準。
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