西餐禮儀中這些東西如何吃
我們去吃西餐的時候有些東西可不是像我們吃中餐那樣的吃的,那麼怎麼吃好呢?下面是本站小編為大家整理的西餐禮儀中這些東西如何吃,希望能夠幫到大家哦!
西餐禮儀中這些東西如何吃帶骨食物的吃法
鳥類:先用刀叉切下雞翅和雞腿(可以把翅膀和腿用手拿著吃),然後藉助刀和叉來吃身體部分(不可用手拿雞身部分)
雞肉:先吃雞的一半。把雞腿和雞翅用刀叉從連結處分開。然後用叉穩住雞腿(雞脯或雞翅),用刀把肉切成適當大小的片。每次只切兩三片。如果場合很正式,不適合刀叉取用的部分,則乾脆別動。如果是在非正式場合,你可以用一隻手拿取小塊骨頭,千萬不要用兩隻手拿。
肉排:用叉子或尖刀抵入牛肉,豬肉或羊肉排的中心。如果排骨上有紙袖,你可用手抓住,來切骨頭上的肉,而這樣就不會使手油膩。在正式場合或者在飯店就餐時,即使包有紙袖也不能用手拿著骨頭啃著吃。這些多餘的東西基本上是用來作裝飾的,而沒有讓你暴吃一頓的意思。另外,在非正式場合,只有骨頭上沒有湯時才可以拿起來啃著吃。
魚類:先用刀叉把魚頭和魚尾割下,放在盤邊。然後用刀尖順著魚骨把魚從頭到尾劈開。
有三種選擇:
1、將魚骨滑出
2、將魚平著分開,取出魚骨
3、揭去上面一片,吃完後再去骨。如果嘴裡吃進了小骨頭,用姆指和食指捏出,愛吃魚的人會連小魚頭吃掉,而吃到魚的臉頰是很幸運的事。
麵包的吃法:
先用兩手撕成小塊,再用左手拿來吃是原則。吃硬麵包時,用手撕不但費力而且麵包屑會掉滿地,此時可用刀先切成兩半,再用手撕成塊來吃。避免像用鋸子似的,應先把刀刺入中央部分,往靠近自己身體的部分切下,再將麵包轉過來切斷另一半。切時可用將麵包固定,避免發出聲響。
甜點的吃法:
冰淇淋:吃冰淇淋一般使用小勺。當和蛋糕或餡餅一起吃或作為主餐的一部分時,要使用一把甜點叉和一把甜點勺。
餡餅:吃水果餡餅通常要使用叉子。但假如主人為你提供一把叉子和一把甜點勺的話,那麼就用叉子固定餡餅,用勺挖著吃。吃餡餅是要用叉子的,除非餡餅是帶冰淇淋的,這種情況下,叉、勺都要使用。假如吃的是奶油餡餅,最好用叉而不要用手,以防止餡料從另一頭漏出。
煮梨:使用勺和叉。用叉豎直把梨固定,用勺把梨挖成方便食用的小塊。叉子還可用來旋轉煮梨,以使挖食梨肉。假如只有一把勺子,就用手旋轉盤子,把梨核留在盤裡,用勺把糖汁舀出。
果汁冰糕:假如作為肉食的配餐食用可以用叉,假如是作為甜點食用,使用勺子。
燉制水果:吃燉制水果要使用勺子,不過你可以用叉子來穩住大塊水果。把櫻桃、梅乾、李脯的核體面地吐到勺裡,放在盤邊。
西餐飲酒基本禮儀1、紅葡萄酒倒滿1/3,白葡萄酒倒滿1/2,氣泡酒(如香檳)倒滿3/4.
2、在倒酒的最後旋轉一下瓶子,為了不讓瓶口有多餘的酒流下來。
3、在與女士碰杯的時候,目光直視對方。根據法國一個古老的傳說,如果你不與對方直視,接下來的七年都不會有好的運氣。當然,與在座的每一位碰杯也是必須的~
4、如果有人向你舉杯(如在婚禮、生日宴會等場合),可以不必飲酒,保持微笑並舉杯即可。
5、端酒杯的時候,記得捏住杯頸部分(如圖左),很多人可能認為只有在喝白葡萄酒的時候才需要這麼做,可以避免酒溫升高。但其實專家建議喝紅葡萄酒的時候也應如此,這樣可以欣賞到紅酒的純澈喝光澤,可能避免在酒杯上沾上指紋,影響美觀。
6、這一點是西餐時的講究和注意事項:在自己的桌上,要時刻注意,紅酒杯事一定要放在水杯的右側的。
7、當口中含有紅酒時,你應該禮貌的往自己的杯子裡面看,而不是對著正在和你說話的人的臉。
8、作為參會的主人,你應該隨時留意客人的杯子裡是否依然有酒。
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