西餐冷菜的家常做法介紹
西餐是現代社會人們非常喜歡的一種飲食,而西餐中的冷菜也是非常受歡迎的,那麼你知道西餐冷菜要怎麼做嗎?下面小編為你講解西餐冷菜的做法,歡迎閱讀。
西餐冷菜的做法:奶油培根義大利麵材料:奶油蘑菇醬2杯,大蒜末1顆,培根4條切細,西蘭花丁1杯,義大利麵200克。
做法
1、首先將西蘭花清洗乾淨,然後將西蘭花切丁放置一邊,煮一鍋鹽開水,在水沸之後將西蘭花放入鍋中,煮沸撈出。
2、第二步,要先將大蒜進行爆炒,炒出香味後再加入準備好的培根丁,翻炒一段時間後,再加入奶油醬,用小火煮滾,再將麵條放入醬汁中攪拌均勻後灑下西蘭花即完成。
如果有些人不喜歡培根的話,可以將培根換成其他的肉類,比如鹹鮭魚丁,鹹鮭魚丁的口感也是非常好的哦。另外有一種雞蛋奶油培根面,則是在麵條放入醬汁後,倒入一個攪拌過的雞蛋,成為一種乾式的義大利麵。
西餐冷菜的做法:蕃茄肉醬義大利麵材料:絞肉100克、大蒜末2顆、蘑菇切片5顆、蕃茄蔬菜麵醬2杯、蔥花少許、水1/4杯、義大利麵200克。
做法
1、先將絞肉用米酒、醬油稍微醃一下。
2、用少許橄欖油將大蒜末爆香,再將絞肉放入快炒。
3、最後放入蘑菇切片一起炒香,加入蕃茄麵醬、水。
4、待醬汁滾熱之後,放入預煮的麵條,待麵條入味變色即可上桌。可灑上起司粉或蔥花作為調味。
西餐冷菜的做法:蕃茄海鮮義大利麵材料:去殼蝦仁6只、帶殼蟹腳4只、蛤蠣6個、大蒜末2顆、白酒1/4杯、蕃茄海鮮麵醬2杯、水1/4杯。
做法
1、將海鮮用酒與鹽巴醃一下。
2、將大蒜末爆香,放入海鮮與九層塔絲快炒。
3、炒熟後,加入水、蕃茄麵醬燴煮。
4、待醬汁煮滾後放入麵條,等麵條入味就可以了。
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