西餐點心的4種做法

最溫馨的事是午後來份點心，今天就和本站小編一起來學習西餐點心的4種做法吧。

西餐點心做法1.

材料

(此分量可做40克左右面團，十個油旋)

主料：麵粉300克、水170克、豬油45克、章丘大蔥35克

配料：花生油、鹽

做法

1、麵粉中分次加水，攪拌成雪花狀,再用手和成均勻的麵糰，蓋保鮮膜餳30分鐘。

2、章丘大蔥切末，加少許鹽與豬油混合成豬油泥。

3、餳好的麵糰搓條分成每個重約40克左右的劑子，揉勻滾圓，取一個劑子用手按扁，擀長。

4、擀成厚度約為2毫米的長條，面片均勻抹一層蔥油泥。

5、然後將面向順長的方向對摺，表面再抹一層花生油。

6、把一端的頂部抻直. 再從頭捲起，邊卷邊抻。

7、收口垂直放置在案板上，所有的劑子依次做好。

8、卷好的劑子用手壓扁， 平底鍋燒熱，加入少許油鋪滿鍋面，放入餅坯，煎至底部定型後翻面。

9、小火烙至餅坯兩面金黃，取出放入烤盤。

10、入已預熱的烤箱中200度上下火烤6-8分鐘(這一步可以把餅中多餘的油脂烤出來，表皮更酥脆)

11、烤好的餅拿在手中，用拇指在餅的中間向後捅一下，讓餅的層次出來。

西餐點心做法2.

材料

雞胸肉,洋蔥,大蒜,胡椒,青豆(黑豆白豆什麼豆都好),西紅柿,青椒,孜然,菠菜,橄欖油,高雞湯寳(或者貴家自有濃雞湯),檸檬汁,辣椒油

做法

1.在鍋裡大火熱油,加入碎的洋蔥,大蒜和胡椒,約5min

2.調到中火加入雞肉和孜然,又是5min

3.倒入切好的西紅柿,豆子,青椒,菠菜,雞湯,大火燜10min

4.熄火,加人檸檬汁,加鹽胡椒粉辣椒油等,據個人喜好地

小訣竅

將湯澆在玄米飯上,真棒~西紅柿適量加多點,可以加牛肉粒,向羅宋湯的方向想像,可以很有創意

西餐點心做法3.

材料

洋菇4個，鹽少許，洋蔥碎1湯匙，紅甜椒碎1/2湯匙，大蒜碎1/2湯匙，檸檬汁1湯匙，橄欖油1湯匙，厚片土司1片，鯷魚醬少許，馬自拉起司4小片

做法

1.取4個洋菇切片，與少許鹽、1湯匙洋蔥碎、1/2湯匙紅甜椒碎、1/2湯匙大蒜碎、1湯匙檸檬汁及1湯匙橄欖油混合後備用。

2.將一厚片土司去皮，切成四分之一方塊，抹上少許鯷魚醬，然後將準備好的洋菇片安排於土司上，再放上4小片新鮮的馬自拉(Mozzarella)起司，放進180℃烤箱約45分鐘即可。

西餐點心做法4.

材料

主料：薯條

調味料：橄欖油，鹽，義大利綜合香草，番茄醬

做法

1、 薯條放在烤盤上，儘量平鋪。

2、 烤箱通電，選擇披薩功能，預熱220度，設定20分鐘。

3、 預熱結束，烤箱發出提示音，放入烤盤。

4、 趁烤薯條的時間，把洋蔥和番茄都切碎。

5、 鍋子燒熱，倒入一些橄欖油，放入洋蔥炒軟。

6、 加入番茄丁翻炒，加水和香草碎燒煮。

7、 加入番茄醬煮到湯汁粘稠，加鹽調味即可。

8、 薯條烤15分鐘左右，取出。

9、 把薯條放入耐高溫的容器，澆上剛煮好的醬汁，撒一些芝士。

10、再次放入烤箱，烤至芝士融化即可。很多人都喜歡芝士焗薯泥，其實焗薯條也很好吃哦!

小訣竅

剛烤出來味道很香，喜歡蒜香味的，加點蒜末也不錯的。