中西餐禮儀有哪些不同的飲食方式
你知道有哪些不同的飲食方式嗎?不同的國家有不同國家的飲食方式,而在中國,不同地區也有不同的飲食方式。下面就讓本站小編告訴你中西餐禮儀都有哪些不同的飲食方式。
中西餐禮儀的不同的飲食方式
中西方的飲食方式有很大不同,這種差異對民族性格也有影響。在中國,任何一個宴席,不管是什麼目的,都只會有一種形式,就是大家團團圍坐,共享一席。筵席要用圓桌,這就從形式上造成了一種團結、禮貌、共趣的氣氛。美味佳餚放在一桌人的中心,它既是一桌人欣賞、品嚐的物件,又是一桌人感情交流的媒介物。人們相互敬酒、相互讓菜、勸菜,在美好的事物面前,體現了人們之間相互尊重、禮讓的美德。雖然從衛生的角度看,這種飲食方式有明顯的不足之處,但它符合我們民族“大團圓”的普遍心態,反映了中國古典哲學中“和”這個範疇對後代思想的影響,便於集體的情感交流,因而至今難以改革。
西式飲宴上,食品和酒儘管非常重要,但實際上那是作為陪襯。宴會的核心在於交誼,通過與鄰座客人之間的交談,達到交誼的目的。如果將宴會的交誼性與舞蹈相類比,那麼可以說,中式宴席好比是集體舞,而西式宴會好比是男女的交誼舞。由此可見,中式宴會和西式宴會交誼的目的都很明顯,中式宴體現在全席的交誼,而西式宴體現於相鄰賓客之間的交誼。與中國飲食方式的差異更為明顯的是西方流行的自助餐。此法是:將所有食物一一陳列出來,大家各取所需,不必固定在位子上吃,走動自由,這種方式便於個人之間的情感交流,不必將所有的話擺在桌面上,也表現了西方人對個性、對自我的尊重。但各吃各的,互不相擾,缺少了一些中國人聊歡共樂的情調。
所以,歸根結底還是感性與理性之間的差異。但是,這種差異似乎在隨著科學的發展而變的模糊。越來越多的中國人以不再只注重菜的色、香、味,而更注重它的衛生與營養了。尤其是在經歷了非典以後。還有,人們因為越來越繁忙的工作,覺得中餐做起來太麻煩,不如來個漢堡方便等。這樣一來在飲食上差異也就不太分明瞭。
中西餐禮儀最健康的三種飲食方式
“美國新聞網”最新文章指出,預防疾病最有力的“武器”不是掛水和吃藥,而是一日三餐。他們邀請了全美最頂級的22名醫學營養專家,根據營養價值、預防疾病的作用等對全球的飲食方式進行了評價排名,選出了綜合排名的前三名,美國心肺和血液研究所以及美國國立衛生研究院推薦的DASH飲食方式和TLC飲食方式,與我們所熟悉的地中海飲食方式一起,被專家們推舉為世界上最健康的三種飲食方式。
1.全球醫學界首次提供的最明確的降壓飲食
飲食原則:多吃全穀食物和蔬菜。這類食物富含纖維、鈣、蛋白質和鉀,有助於控制或降低高血壓。適度吃瘦禽肉和魚類將有益心臟。愛吃甜食的話,就多吃水果,拒絕飯後甜點。限制食鹽攝入量,最好以辣椒等調味料和檸檬取代額外食鹽。
2.地中海飲食:有益心臟和大腦健康、防止癌症和控制糖尿病
飲食原則:儘量少吃紅肉和糖,多吃果蔬、橄欖油和魚類、堅果、全穀食物等,晚餐喝點紅葡萄酒。
3.飲食:全部採用低脂肪食物,在降低壞膽固醇上非常有效
飲食原則:雞肉和魚肉務必去皮食用,含有太多飽和脂肪的紅肉最好不吃。多吃水果和蔬菜。避免全脂牛奶製品、肥豬肉以及油炸食品。
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