宴請禮儀中宴會的氣氛
一席宴會的成功與否,重要的並不僅僅取決於宴會提供給與宴者的菜餚的質量,關鍵在於宴會的氣氛是否濃烈;客人的情緒是否高昂;主客雙方是否在一種親切、友好的氣氛中使友誼得到了昇華,使情感得以溝通,使關係進一步融洽,使合作的意願變得更加強烈……所以,宴會的組織者應當瞭解與掌握如何調節宴會的氣氛、控制宴會的節奏。宴會氣氛的調節,主要指在宴會進行過程中,通過採用一些必要的輔助手段來烘托和調節氣氛,從而使宴會達到高潮。宴會氣氛的調節可運用以下手法:
色彩的運用
宴會廳的佈置,在色彩選擇上要儘量選用暖色系列,如紅色、橙色、黃色等。置身於暖色系列的進餐環境中,易使與宴者的情緒飽滿、開朗、有交流與溝通的慾望,同時暖色調還可以增進人的飲食。
燈光的調節
在宴會廳裡,通過運用燈光的調節來製造和烘托宴會的氣氛,往往會收到意想不到的效果。燈光調節主要指通過燈光明暗度的變化,或無色光源與有色光源的變幻來調動和調節進餐者的情緒,以烘托宴會的氣氛。如:在一次高規格的宴請活動中,當宴會逐漸進入高潮時,宴會廳的燈光突然熄滅,正當客人不知所措時,著裝整齊的服務人員手託“火燒冰淇淋”步伐整齊地步入宴會大廳,一片漆黑的大廳裡行走的服務員隊伍宛如一條遊動的火龍;當他們向四周的餐桌散開時,又好象繁星點點。這時,音樂聲緩,燈光重新點燃,宴會客人在組織者的調動下,彷彿經歷了一場夢境,先是一陣沉默,接著爆發出一陣熱烈的掌聲。
背景音樂的運用
背景音樂在宴會廳裡的運用,往往對調節宴會的氣氛起著十分重要的作用。它可以使與宴者在品嚐美味佳餚的同時,得到味覺與聽覺上的雙重享受。輕鬆而舒緩的音樂,有利於減輕大腦的疲勞,使身心得以放鬆,從而保持較好的精神狀態。當與宴者情緒高漲時,如何調節宴會氣氛,組織者就顯得得心應手了。宴會廳裡背景音樂的選擇,應以輕柔舒緩的抒情音樂為主,如鋼琴曲、小提琴曲、薩克斯獨奏曲、民樂及小曲等。一般而言,快節奏、有強烈震撼力的音樂,不適合運用於宴會的背景音樂。
邀請文藝團體現場助興
在較高規格的宴請活動中,邀請文藝團體、著名藝術家做現場表演,也是調節宴會氣氛的非常行之有效的方法。它不僅可以提高宴會的檔次,也使得宴會進行過程中始終保持一種熱烈、歡快的氣氛。必要時組織者還可以邀請主賓或重要客人上臺即興表演,將宴會氣氛帶入高潮。
相關文章
-
提升宴請禮儀中的宴會氣氛的方法
一席宴會的成功與否,重要的並不僅僅取決於宴會提供給與宴者的菜餚的質量,關鍵在於宴會的氣氛是否濃烈;客人的情緒是否高昂。以下是本站小編為你精心整理的提升宴請禮儀中的宴會氣氛的方法,希望你喜歡。提升宴請禮儀中 -
宴請宴會中餐具的擺放禮儀常識
擺臺是宴請活動中必不可少的一個禮儀程式,它是指根據不同的民族習俗,按照一定的規範在席桌上擺置不同的餐具、酒具和宴席必需的其他器具。下面是本站小編給大家蒐集整理的宴請宴會中餐具的擺放禮儀常識。宴請宴會中餐具 -
域外宴請禮儀:卡達人待客宴請禮儀大綱
卡達居民大多數是信奉伊斯蘭教的阿拉伯人,流行其他伊斯蘭教國家的風俗習慣,又保持著自己獨特的傳統禮儀。卡達人喜愛交朋友,每逢客人來訪,不論自己多忙,都要停下來熱情接待。接待阿拉伯國家的朋友,要相互擁抱,親切吻額;接 -
域外宴請禮儀:卡達人待客宴請禮儀範例
卡達居民大多數是信奉伊斯蘭教的阿拉伯人,流行其他伊斯蘭教國家的風俗習慣,又保持著自己獨特的傳統禮儀。卡達人喜愛交朋友,每逢客人來訪,不論自己多忙,都要停下來熱情接待。接待阿拉伯國家的朋友,要相互擁抱,親切吻額;接 -
宴請的基本禮儀及參加宴會的注意事項
宴請是為了表示歡迎、答謝、祝賀、喜慶等舉行的餐飲活動,以增進友誼和融洽氣氛,是國際交往中最常見的交際活動形式。宴請的形式多樣,禮儀繁多,掌握其禮儀規範是十分重要的。下面是本站小編給大家蒐集整理的宴請宴會禮儀大 -
域外宴請禮儀:卡達人待客宴請禮儀
卡達居民大多數是信奉伊斯蘭教的阿拉伯人,流行其他伊斯蘭教國家的風俗習慣,又保持著自己獨特的傳統禮儀。卡達人喜愛交朋友,每逢客人來訪,不論自己多忙,都要停下來熱情接待。接待阿拉伯國家的朋友,要相互擁抱,親切吻額;接 -
宴會的氣氛如何調節
宴會氣氛的調節,主要指在宴會進行過程中,通過採用一些必要的輔助手段來烘托和調節氣氛,從而使宴會達到高潮。那麼,宴會的氣氛如何調節呢?下面本站小編告訴你。宴會的氣氛調節方法:燈光的調節在宴會廳裡,通過運用燈光的調 -
常見的商務宴請宴請禮儀
本站網小編:宴會。這是公關活動中較為常見的宴請形式,有午宴和晚宴之分,以晚宴最為隆重和正規。宴會是正餐,由服務人員順次上菜。酒會。亦稱雞尾酒會。這種宴請形式的最大特點是活動範圍大,不設座椅,主客都可隨意走動,適宜公 -
設宴宴請禮儀
設宴方要妥善安排客人的座位,要將餐桌的主席留給年高德重的客人或最為重要的客人。要考慮客人的具體請求,要考慮使各位客人都有背景相近的談話物件。還要考慮合理安排性別不同客人的座位順序。要儘量利用空間,不要坐得過 -
禮儀中宴會邀請禮儀
宴會來自習俗。禮出於俗,俗化為禮,禮儀是來自習俗的,其實社交禮儀很大一塊內容來自宴會。那麼,禮儀中宴會有什麼邀請禮儀呢?下面由本站小編給大家帶來的禮儀中宴會邀請禮儀,希望各位客官喜歡!禮儀中宴會邀請禮儀1、明確對