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廣州的春節風俗有哪些

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春節我國隆重的傳統佳節,也是親朋好友歡聚的節日。廣州的春節既有中國春節的基本內容,又有自己的地方特色。接下來就由小編帶大家瞭解一下廣州的春節風俗吧!

廣州的春節風俗有哪些

2月13日,年廿八

俗語話“年廿八洗邋遢”

廣東有一句俗語“年廿八,洗邋遢”,意思是在農曆十二月廿八日這天,家人留在家裡打掃衛生,迎接新年,把屋裡屋外打掃得乾淨,精心佈置,迎接新年的來臨。

有些家庭在當天傍晚用柚子葉燒水沖涼,寓意洗去一年的晦氣與不順。

貼揮春

揮春,也叫春聯。如北方所說的門對、對子、桃符等,在樓梯的牆上貼“上下平安”的揮春,在大門上貼“福”字或是財神畫像。

廣州的揮春還用於花盆和花瓶上,用“大吉”、“花開富貴”等字樣的包裹花盆、桔子盆在桃花、和桔子掛上裝硬幣的紅包,還有不少家庭的門前都有一張有“出入平安”字樣的紅地氈。

2月14日,年廿九

買年花

廣州對花的選擇很有講究,家長和孩子喜歡選購大金桔,寓意大吉大利;生意人喜歡選購大硃砂桔和吊鐘花,寓意財源滾滾,大展鴻圖;未婚男子則鐘意買桃花,扛著它在花市轉幾個圈,說是“行桃花運”......十里長街,人如潮湧。

2月15日,年三十

團年飯,行花街

除夕之夜,吃年飯、守歲和逛花市是老廣州辭舊迎新的三件大事,這一天,廣州準備除舊迎新,一家相聚共進晚餐,使家人之間的關係更為親密。

“行花街”(廣東方言:逛花市)是最為人熟知的廣州過年傳統,是縈繞在廣州人心裡的情結。

2月16日,年七年級

拜年送大桔

廣州俗稱的“拜神”不但是到寺廟裡拜神,還特指在家參拜神靈和祖先。

不少廣州人在七年級的中午吃齋,用粉絲、腐竹、髮菜、冬菇等煮成一鍋“羅漢齋”,希望一年該吃的素菜在這天吃完,往後可以大魚大肉;而派利市紅包傳達吉祥意,“利事”,常說利利事事,寓吉祥之意。

2月17日,年八年級

開年打牙祭、回孃家

廣州人時興八年級、十六打牙祭,正月八年級是一年之中的“頭牙”,吃開年飯,所以要做得早,叫做搶頭牙。

出嫁的女兒帶著丈夫、兒女回孃家拜年,必備辦一大袋的餅乾、糖果,由母親分送鄰里鄉親,反映的情意卻甚濃。

2月18日,年九年級

赤口

年九年級通常不會外出拜年,因赤口,希望避免與人發生口角爭執,會選擇足不出戶。

2月20日,年初五

接財神

接財神回家,如果舊年不如意可用“一碗清水、三支香”祭灶王,舊年發達的要用雞鴨魚肉祭拜。

2月22日,年初七

人日

據《佔書》記載,上天創造萬物的次序是“一雞二狗三豬四羊五牛六馬七人八谷”,所以初七是人日,即人的生日。

過去,這天早飯時,家家戶戶要吃七樣菜,又名七寶羹,包括芹菜、蒜、蔥、芫荽、韭菜等。一鍋煮,然後全家人一起吃

不妨在這一天吃豐盛點吧,畢竟假期已經到了尾聲,明天就要上班啦!

廣州的春節風俗

廣州人過春節,居民家中的廳堂上擺著插滿鮮花的花瓶、四季桔、水仙花等。牆上貼“揮春”,寫上“新春大吉”、“迎春接福”、“萬事如意”等,東西牆上貼“東成”、“西就”,南北牆上貼“南和”、“北合”等。60年代以後已少貼“揮春”。80年代後,多用紅紙金字或金紙紅字寫成的“揮春” 貼於各個房室的門楣上,客廳上多懸掛裝飾字畫。

過去春節的傳統食品有煎堆、油角、年糕、九層糕、馬蹄糕、芋頭糕,以及糖環、蛋散等油炸食品。還有瓜子、糖冬瓜、糖桔餅等,除了自食外,要各拿出一小部分用糖果盒裝好擺在廳堂上,招待客人。正月七年級的中午飯,必須有一種素菜,用“羅漢齋”或紹菜(大白菜類)煮粉絲蝦米,也有人蒸臘味,但動筷時,必須先吃“齋”。

七年級有許多禁忌,如不能掃地,不能說不吉利的話,婦女不能出門拜年,不能打碎碗碟,萬一打碎了要說“落地開花,寶貴榮華”,或“歲(碎)平安”等,有病也不能看醫生,以上禁忌現已逐漸淡化。

春節的文化娛樂以舞獅為主。人們認為舞獅有驅邪、迎吉的“好彩頭”。廣州舞獅,獅前有“大頭佛”戴著面具走在獅子前面,執扇引路,戲逗獅子。小孩則玩煙花、炮竹,青少年踢毯子,成年人打麻將、“天九”。街上多江湖藝人耍雜技,以討“利市”錢。也有藝人用桔子葉掛在龍舟杖上,到各家各戶門口唱龍舟、木舟歌,以討賞錢。

現在,隨著社會的發展很多民俗事象已慢慢消失,更多的是看電春晚、出遊、觀看由文化部門組織的文娛表演等。

廣州人是怎樣過春節的

一、拜年

七年級早上,人們起床穿好新衣後,第一件事是自家對拜,往往是後輩先祝福長輩,然後長輩再給後輩曉以期望。早飯後,就各自向自己的親朋好友拜年。俗諺說:“有心拜年七年級、二,無心拜年九年級、四。”說的是拜年越早越見其誠意。故此,有的人起床後就立刻向親戚朋友拜年去了,回來後才吃飯。

二、回孃家

正月八年級、九年級,嫁出去的女兒們便紛紛帶著丈夫、兒女回孃家拜年。女兒回孃家,必備辦一大袋的餅乾、糖果,由母親分送鄰里鄉親,一如過年的情景。如果家中有多個女兒的,而這些女兒又不在同一天歸來,那麼,就要來一個分一次,禮物頗薄,四塊餅乾而已。然而,它反映的情意卻甚濃,真正的是“禮輕情意重”,它表達了姑娘對鄉親的切切思念。姑娘回到家中,若家中有侄兒,當姑母的必須再掏腰包,儘管在七年級日給壓歲錢時已經送了,可這一次意義不同。女兒必須在晚飯前趕回婆家。

三、逛花市

傳統花市從農曆十二月二十八日開始,歷時三天,第三天延至新年七年級凌晨才結束。一般在除夕前一個星期,花街已禁止通行。過年期間,十里花街,吐豔爭芳,張燈結綵,人流川流不息,日夜不分。南國的浪漫,此刻達到極致。

廣州的春節食俗

蘿蔔糕

蘿蔔糕是一種常見於粵時茶樓的點心,同時也是廣東人每逢過年時必備的賀年糕點之一,意為“高升”。

蘿蔔糕以黏米粉、蘿蔔絲為主料的蒸糕。將黏米浸洗磨漿壓平,蘿蔔刨絲煮熟,以上兩種原料混成糊狀,加入蝦米、臘肉、豬油、胡椒粉,醬油、味精、精鹽等拌勻蒸熟。家庭多在春節制作,茶樓則長年供應。蘿蔔糕一般在平鍋裡用油煎幾分鐘,則香甜好食;而碗仔蘿蔔糕可熱食,無須煎制。

年糕

所謂“年糕年糕,年年高”,廣州人過年吃年糕,就像端午節吃粽子一樣。廣式的年糕又白又胖,用糯米、糖、豬油製作而成,通常切片煎熟或用來放湯,入口軟綿有嚼勁,味道清甜米香濃郁,是過年必吃的一道美食。假如嫌麻煩,不想在家裡蒸年糕的話,就可以到一些廣州老字號購買。

馬蹄糕

廣州人過年也會常備糕點以款待客人,因為“糕”與“高”發音相同,因此有“步步高昇”之意。而在多種糕點中,馬蹄糕,其以糖水拌合馬蹄粉蒸制而成。從前以廣州泮溪酒家的馬蹄糕最為有名,因其所處的泮塘是盛產馬蹄的地方。