關於宴會的社交禮儀
人們通過宴會,不僅獲得飲食藝術的享受,而且可增進人際間的交往。所以很多人就喜歡參加宴會來結識更多的人。下面是小編為大家收集關於宴會的社交禮儀,歡迎借鑑參考。
宴會的社交禮儀
晚宴是國際社交的重頭戲。國際晚宴通常晚上七點至八點開始,有時甚至遲至九點才開始。晚宴最初的一小時通常是雞尾酒會,用意是讓賓客暖場、相互介紹,特別是認識與你同桌的異性朋友。
如果不清楚誰與你同桌,趕快去看席次表,準備等一下大家可能會聊的話題,千萬不要緊抓熟人大聊特聊,否則大家會認為你太不上道。特別提醒,雞尾酒後勁很強,小啜怡情,喝太多可就不妙。
雞尾酒會結束後,主人宣佈宴會開始,這時每個人都要走到自己的座位附近,等主人說“請坐”後,男士要幫右手邊的女士推椅子,請她先坐下。要等大家都坐定後,所有人才開動。
在晚宴席次安排上,中國文化以左為尊,但國際規範以右為尊,離主人右側越近的人身份越高;在中國,男主人坐主位,女主人坐在他身邊,國際宴會則依照西方習慣,女主人坐主位,男主人坐在她對面,男女賓客也是成雙坐在彼此對面。
東方主人習慣在用餐前來段祝賀詞,西方主人則等到上主菜時才致詞,等主人說完,大家會一起站起來舉杯慶祝。
在國際宴會上,敬酒時只能找身邊的人,不能像東方人全桌打通關。
餐桌上要避談政治、低俗笑話及物品價值等話題,千萬別問人家他的勞力士錶多少錢。西方人最常用的開場白是天氣,雖然無聊卻百無一失。
主菜過後會有一小時的飯後酒,男賓、女賓分別集合在某個定點暢所欲言。最後的餘興節目通常是社交舞,首先由女主人邀請一位男客人開舞,然後賓客才進場跳,你一定要先跟自己同行的舞伴跳,然後再邀請其它人跳,而且必須先徵求你的舞伴同意。
社交舞時間一般會進行到午夜,習慣早睡的人要有心理準備,不能輕易提早離席。為了禮貌起見,最好等到有客人開口跟主人說再見之後,你再隨後離開。
參加宴會需要注意的禮儀:接受紀念品
有時主人備有小紀念品,宴會結束時,招呼客人帶上。遇此,可稍讚揚,但不必鄭重表示感謝。有時,外國訪問者,往往把宴會選單作為紀念品帶走,有時還請同席者在選單上簽名留念。除主人特別示意作為紀念品的東西外,各種招待用品,包括糖果、水果、香菸等,都不要拿走。
參加宴會需要注意的禮儀:函謝
有時在出席私人宴請活動之後,往往致以便函或名片表示感謝。
參加宴會需要注意哪些禮儀
參加宴會需要注意的禮儀:應邀
受邀者在接到邀請後,能否出席應儘早答覆對方。若接受邀請則不宜隨意改動,萬一因故不能應邀出席,須向邀請者深致歉意。
參加宴會需要注意的禮儀:掌握出席時間
賓客一般宜略早一些到達或是準點到達,過早、過遲到場或者無故提前退場等都被視作不恭和失禮之舉。
參加宴會需要注意的禮儀:抵達
如主人恭迎,則應趨前向主人握手、問好、致意,隨主人或迎賓人員引導,步入休息廳或宴會廳。如果單獨到達,則先到衣帽間掛大衣和帽子,然後前往主人的迎賓處,向主人問好。如是節日慶祝活動,就表示祝賀。
參加宴會需要注意的禮儀:贈花
可按宴請性質和當地習慣,贈送花束或花籃。
參加宴會需要注意的禮儀:入座
一般由侍者或女主人(主人)引導客人入席。各人應按座位的姓名卡入座,不可隨意亂座。坐姿要端正、自然。
參加宴會需要注意的禮儀:進餐
入座後,不可玩桌上的酒杯、盤碗、刀叉、筷子等餐具。主人招呼即可以進餐。西餐進食,正確的做法是取得食品,即可開始食用,因為人手一份,不需等待。取菜時一次取得不要太多,需增加時,待侍者送上再取。進食時要文雅,吃東西時應閉著嘴細嚼慢嚥,儘量不發出聲音;喝湯時不要啜,湯菜太熱,稍涼後再食用,忌用嘴吹去熱氣;嘴內有食物時切勿說話;吃剩的菜、用過的餐具、牙籤及骨刺等都要放入骨盤內,忌隨意亂扔;剔牙時,要用手或餐巾遮口。
參加宴會需要注意的禮儀:交談
參加任何宴會,無論處於何種地位,都少不了與同桌人交談,特別是左右座。如互相不認識,可先做自我介紹。
參加宴會需要注意的禮儀:寬衣
宴請過程中,無論天氣如何炎熱,均不得當眾解開鈕釦、拉鬆領帶、脫下衣服。
參加宴會需要注意的禮儀:餐具的使用
餐具的使用要得法。中餐的餐具主要是碗、盤、筷,西餐則是刀、叉、盤子。通常宴請外國人吃中餐,亦以中餐西吃為多,既擺碗筷,又設刀叉。刀叉的使用是右手持刀,左手持叉,將食物切成小塊,然後用叉送入嘴內。歐洲人使用時不換手,即從切割到送食均以左手持叉。美國人則切割後,把刀放下,右手持叉送食入口。就餐時按刀叉順序由外往裡取用。每道菜吃完後,將刀叉併攏平排放盤內,以示吃完。如未吃完,則擺成八字或交叉擺,刀口應向內。吃雞、龍蝦時,經主人示意,可以用手撕開吃,也可用刀叉把肉割下,切成小塊吃。切帶骨頭或硬殼的肉食,叉子一定要把肉叉牢,刀緊貼叉邊下切,以免滑開。切菜時,注意不要用力過猛撞擊餐盤而發出響聲。不容易叉的食品,或不易上叉的食品,可用刀把它輕輕推上叉。除喝湯外,不用匙進食。湯用深盤或用小碗盛放,喝時用湯匙由內往外舀起送入嘴,即將喝盡,可將盤向外略托起。吃帶有腥味或怪味的食品,如魚、蝦、野味等均配有檸檬,可用手將汁擠出滴在食品上,可去腥。宴會中如發生意外情況,例如用力過猛,使餐具發出聲響,或摔落地上,或打翻酒水等等,不要著急。餐具碰出聲音,可輕輕向鄰座(或主人)說一聲“對不起”。餐具掉落可由服務員另換一副。酒水打翻濺到鄰座身上,應表示歉意,協助擦乾;如對方是婦女,只要把乾淨餐巾或手帕遞上即可,由她自己擦乾。
參加宴會需要注意的禮儀:喝咖啡
通常是清咖啡,有時加牛奶、糖塊,飲姿要文雅、有禮。
參加宴會需要注意的禮儀:冷餐會
冷餐會、酒會,不要搶著去取食,不要圍在菜臺旁邊,取夠即退開。
參加宴會需要注意的禮儀:洗手
在上蝦、蟹時,有時送上一小水盂,水面灑有玫瑰花瓣,檸檬片或茶水,供洗手用,切勿當作一道湯食用。洗時兩手輪流沾溼指頭,輕輕涮洗,然後用餐巾或小毛巾擦乾。
參加宴會需要注意的禮儀:吃瓜果
吃梨、蘋果等水果,不要整個咬,可先用水果刀切成幾瓣,再用刀去皮、核,然後用手拿吃,削皮時刀口朝內,從外往裡削。香蕉先剝皮,用刀切成小塊塊。橙子用刀切成塊吃,柑桔、荔枝等則可剝了皮吃。其餘如西瓜、菠蘿等,一般已去皮切成塊,吃時可用水果刀切成小塊用叉取食。
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