婚宴選單搭配禁忌
婚宴選單是整個婚宴不可忽視的要點,新人們在預定婚宴選單時,一定要注意菜品的搭配,有些食物不能同食等,下面由本站小編給大家帶來的婚宴選單搭配禁忌,希望各位客官喜歡!
飲料食物搭配需注意為了滿足賓客的各種口味,婚宴中的飲料酒水往往儘可能豐富,然而果汁、乳酸飲料、茶水等這些常見的飲品在與食物的搭配中也需講究,豐富的選擇恰恰會不小心觸到食物相剋的地雷。
禁忌一:果汁與海鮮同食需謹慎魚蝦、藻類等海洋產品含有豐富的蛋白質和鈣等營養物質,其味道鮮美,往往是餐桌上必不可少的佳餚。味道甘美的果汁則是許多人喜歡的飲品,但是水果中含有較多的鞣質,海鮮中的蛋白質遇到這類物質,會降低其營養價值,而且蛋白質與鞣質結合產生的物質會刺激粘膜,形成不易消化的物質,嚴重時會出現腹痛、噁心、嘔吐等症狀。
禁忌二:茶水與肉不宜同食茶是中國的傳統飲品,茶水在人們的印象中有解除油膩、清理胃腸的作用,但是在婚宴中,大量飲用茶水,其中的鞣酸與肉類蛋白質結合後很容易產生具有收斂性的鞣酸蛋白質,使腸蠕動減慢,延長糞便在腸道滯留時間,形成便祕。
禁忌三:乳酸飲料不合醃製食品乳酸飲料是最近比較流行的宴會飲品,它有著清爽的口感、更富的營養,其中的乳酸菌還能促進消化。但是,這類乳酸菌在遇到醃製食品時,會將醃製食品中的硝酸鹽還原成亞硝酸鹽,在唾液中的硫氰酸根催化下,甚至可能產生致癌物,雖然其中需要的量較為巨大,現在處理醃製食品的規定也比較嚴格,但其中的潛在危害不可忽視。
這些食物搭配的禁忌與注意,有來自科學的分析,有來自中華五千年的傳統,按中醫食療理論認為,食物與中藥一樣具有“寒、涼、溫、熱”之“四氣”,另有“鹹、酸、甘、苦、辛”之“五味”等食性,人的體質則有寒、熱、虛、實之分。食物的屬性與體質相適合,才能起到補氣養生的作用,對於婚宴來說,只要多加註意,合理搭配菜餚,必定能讓賓客滿意而歸。
選單配菜需注意中國人結婚講究“雞、鴨、魚、肉”樣樣俱全,各種菜餚還要配上帶有吉祥寓意的名字表示對新人未來的祝福。現代婚宴酒店講究食物的質量,高檔的材料、精緻的烹調,但並非營養豐富的食物搭配在一起就會產生更好的效果,食材間的屬性如果相牴觸,婚宴菜餚的內在價值一定大打折扣。下面列出一些常用食品的搭配禁忌:
蘿蔔:嚴禁與桔子同食,同食患甲狀腺腫;忌與胡蘿蔔同食。
南瓜:不可與羊肉同食,否則易發生黃疸和腳氣;
竹筍:不宜與豆腐同食,同食易生結石。
牛肉:不可與魚肉同烹調;不可與栗子、黍米、蜂蜜同食;不宜與韭菜、白酒、生薑同食。
海鰻魚:不宜與白果、甘草同食。
銀杏(白果):嚴禁多吃,三、五歲小兒吃30~40顆可能致命;不可與魚同吃,同食則產生不利於人體的生化反應,小兒尤忌。
鯉魚:忌赤小豆、鹹菜。
芹菜:忌同醋食,否則易損齒。
茄子:忌與黑魚、蟹同食,同食有損腸胃。
相關文章
-
婚宴選單搭配注意事項
美味的婚宴是浪漫婚禮的一個重要部分,但是婚宴選單的選擇搭配一定要合理,下面這些錯誤堅決不能犯。接下來本站小編帶你瞭解一下婚宴選單搭配注意事項。婚宴選單搭配注意事項1、酒的內部矛盾啤酒不要與其他酒類混飲。婚 -
男士服裝搭配禁忌
男士服裝搭配禁忌有很多,一不小心就會穿得很沒品位,土裡土氣。那麼男士們的服裝搭配禁忌有哪些呢?下面是本站小編給大家蒐集整理的男士服裝搭配禁忌文章內容。歡迎閱讀!男士服裝搭配禁忌1、褲子太長或是太短除非你是一 -
職業女性服裝搭配的禁忌
已經是二十一世紀的今天,許許多多的女性發揮著男性不可替代的作用。今天小編就給大家講講職業女性服裝搭配的禁忌,希望對大家有幫助。職業女性服裝搭配的禁忌什麼樣的妝適合自己作為職場女性,選擇一個適合自己的妝十分重 -
秋季熟男著裝搭配8禁忌
秋季的時候熟男的著裝搭配禁忌有哪些?下面本站小編為您解答。學會這些,讓您做時尚熟男!秋季熟男著裝搭配8禁忌1. 涼鞋裡面套襪子這一點為什麼要放在第一位?很不幸地,我們經常會遇到這樣搭配的人。當天氣轉涼的時候,不要 -
關於嬌小女生穿衣搭配禁忌
身材嬌小的女生總是會為穿衣搭配發愁,夏季如何穿衣才能在視覺上拉伸身高呢?下面是小編給大家蒐集整理的嬌小女生穿衣搭配禁忌。希望可以幫助到大家!多種矮個子穿衣搭配技巧教你輕鬆規避穿衣禁忌矮個子女生穿衣一直是不 -
商務男士著裝搭配有哪些禁忌
作為一名商務精英,得體的著裝是非常有必要的,其代表了您的品味和身份。有幾個禁忌及搭配要點您必須知道。下面是本站小編給大家蒐集整理的商務男士著裝搭配禁忌文章內容。希望可以幫助到大家!商務男士著裝搭配禁忌1、關 -
元宵節過後飲食搭配禁忌有什麼
元宵節過後,春天就要到了,天氣變幻無常,人體的抵抗力有所下降。這個時候更要助於飲食搭配的禁忌。那麼,元宵節過後飲食搭配禁忌有什麼呢?下面,本站小編為大家介紹一下,歡迎大家閱讀。元宵節過後飲食搭配禁忌一、香蕉+土豆香 -
女生襪子的搭配穿著禮儀有哪些禁忌
許多人都說女士穿裙子總是漂亮的,而把裙子襯托得更美的,就是女士的襪子。襪子有長短、是否連褲之分。在正式場合,女士如著裙裝,必須穿適當的襪子,不穿襪子出現在社交場合是很不禮貌的。下面是本站小編為大家整理的女生襪子 -
婚宴選單必備哪些菜
準備結婚的新人們注意了,預定婚宴選單可是有許多技巧的。下面是本站小編給大家蒐集整理的婚宴選單必備的菜以及預定婚宴選單注意事項文章內容。婚宴選單必備哪些菜點之前,心中要有個預算,大概要花多少錢,然後控制在這個範 -
廣東粵菜婚宴選單
婚宴上除了新郎新娘,美味佳餚也是主角。粵菜是我國的四大菜系之一,歷史悠久,蘊含著我們國家的文化。下面本站小編就來告訴你廣東粵菜婚宴選單。粵菜婚宴選單1綵衣紅袍迎飛舞 (日式大拼盤)如意龍鳳同慶賀 (蒜蓉蒸龍蝦)桂