中央層面全國食品安全宣傳週重點活動及分工方案

全國食品安全宣傳週(China Food Safety Publicity Week)，是國務院食品安全委員會辦公室於2019年確定在每年六月舉辦的，通過搭建多種交流平臺，以多種形式、多個角度、多條途徑，面向貼近社會公眾，有針對性地開展風險交流、普及科普知識活動，因活動期限為一週(因主題日的豐富而適當延長)，故稱全國食品安全宣傳週。

中央層面全國食品安全宣傳週重點活動及分工方案

一、宣傳週主場活動

6月13日上午，在北京舉行“全國食品安全宣傳週”主場活動;國務院領導同志，有關部門、單位負責同志，新聞媒體、行業企業、學術機構、國際組織等各界代表參會。(國務院食品安全辦、中央文明辦、教育部、工業和資訊化部、公安部、農業部、商務部、衛生計生委、工商總局、質檢總局、食品藥品監管總局、國家網信辦、中國保監會、國家糧食局、全國婦聯、中國科協、鐵路總公司主辦，經濟日報社、中糧集團承辦，中國經濟網執行承辦)

二、第八屆中國食品安全論壇

6月13日上午，宣傳週主場活動之後即舉行“第八屆中國食品安全論壇”(主論壇)，有關部門、單位負責同志及特邀嘉賓圍繞宣傳週主題進行演講。6月13日下午，舉行多個主題的分論壇活動，有關部門、單位司局負責同志及特邀嘉賓參與交流。(國務院食品安全辦、中央文明辦、教育部、工業和資訊化部、公安部、農業部、商務部、衛生計生委、工商總局、質檢總局、食品藥品監管總局、國家網信辦、中國保監會、國家糧食局、全國婦聯、中國科協、鐵路總公司主辦，經濟日報社、中糧集團承辦，中國經濟網執行承辦)

三、食品安全網路知識競賽

6月7日，啟動為期1個月的“食品安全網路知識競賽”。通過宣傳週專屬公眾號搭建參賽平臺，實時統計分析網民答卷，篩選錯誤率較高的食品安全認知誤區，由權威專家進行解讀，有針對性地引導廣大公眾科學認知食品安全問題。將知識要點製作成漫畫、資訊圖等視覺化科普作品，並結集出版《走出國人飲食誤區》。(國務院食品安全辦指導，中國食品科學技術學會、國家食品安全風險評估中心主辦)

四、第四屆中國國際食品安全與創新技術展覽會

6月20日—22日，舉辦“第四屆中國國際食品安全與創新技術展覽會”，主題為“保障食品安全·創造美好生活”。中外食品生產流通、技術研發、裝置製造企業將通過現場演示、互動體驗等方式，集中展示食品安全控制、檢測、追溯等領域的最新技術成果和應用裝置。(國務院食品安全辦指導，經濟日報社主辦，中國經濟網承辦)

五、全國青少年兒童食品安全守護行動

在全國範圍內開展青少年食品安全宣傳教育實踐活動。組織食品安全科普工作者、高校科普志願者和食品專業記者走進青少年群體，培訓“食品安全小記者”、開展校園食品安全體驗活動、啟動科普創意大賽、發放青少年食品安全系列叢書，增強青少年自我保護意識和科學知識素養，提升“動員一個學生，帶動一個家庭，影響整個社會”的宣教效果。(國務院食品安全辦、全國婦聯指導，中國兒童少年基金會、中國營養保健食品協會、中國兒童中心、中國經濟網主辦)

六、食品安全超市行

圍繞食品消費集中的大型商超、餐飲連鎖企業開展“診脈行動”“領航計劃”等食品安全從業培訓，督促企業完善自查自糾制度，引導全行業樹立科學規範的安全觀念。(國務院食品安全辦指導，中國連鎖經營協會主辦)

七、食品安全系列電視片

攝製食品安全系列科普片，展示國產嬰幼兒配方乳粉等產品的先進生產工藝和安全保障措施，提振消費者信心。宣傳週期間，將在中央電視臺科教頻道《走近科學》等欄目播出。(國務院食品安全辦指導，中央電視臺主辦，中國食品科學技術學會支援)

八、數說“食品安全”

運用最新的資料採集和分析手段，梳理食品安全公共傳播領域海量資訊，釋出食品安全大資料圖景等研究成果，展示廣大公眾關心的食品安全問題、集中的意見建議以及較具典型性的食品安全謠言。(國務院食品安全辦指導，清華大學、今日頭條主辦)

九、食品安全媒體訓練營

6月20日—23日，舉辦“中國食品安全30人論壇”——媒體訓練營，依託權威專家團隊，邀請傳統媒體和新興媒體主創人員參與集中培訓，交流觀點認識，探討傳播規律，幫助媒體從業者提高參與食品安全新聞監督的專業素養。(國務院食品安全辦指導，經濟日報社主辦，中國經濟網承辦)

十、食品安全創意科普視訊工作坊

6月24日—26日，組織有關部門、單位科普宣傳工作者開展食品安全策劃創作培訓，通過案例分析、實戰演練，指導學員掌握微視訊、公益廣告、科普電視片從創意策劃到後期製作的技能技巧，提升食品安全科普宣傳工作能力。(國務院食品安全辦指導，清華大學“食品藥品安全視覺化傳播基地”主辦)

十一、“新食局”公開課

6月16日—17日，舉辦“新食局”媒體傳播技能公開課，邀請食品安全領域重點媒體記者、科技專家和管理人員參加，圍繞近年來食品安全熱點話題和認知誤區，培訓大資料探勘和新聞視覺化技能，提升食品安全新聞報道、科普宣傳的監督和傳播效果。(國務院食品安全辦指導，南方週末報社主辦，國家食品安全風險評估中心支援)

十二、部委主題日

(一)質檢總局(6月14日)

1.開展“進口食品社群行”活動。進一步宣傳進口食品安全等方面的法律法規和常識，引導消費者正確看待進口食品安全問題。

2.開展“食品安全口岸行”活動。強調口岸食品生產經營方面的食品安全，在全國口岸開展宣傳活動。

3.印製食品安全相關產品宣傳小冊，免費發放給廣大消費者。詳細解讀《食品安全法》中明確的食品相關產品概念，用通俗易懂的方式，向消費者全面解讀食品相關產品，瞭解食品相關產品與保障食品安全之間的關係。

4.舉辦“出口食品企業內外銷‘同線同標同質’”主題宣傳活動。

(二)工業和資訊化部(6月15日)

1.舉辦食品工業企業誠信管理體系建立及實施培訓班，貫徹食品工業企業誠信管理體系標準，交流誠信管理體系檔案及現場評價經驗，總結規範評價工作。

2.開展食品工業企業誠信體系建設專題宣傳，交流地方及企業誠信建設工作中好的做法及經驗;6家嬰幼兒配方乳粉企業現場展示產品質量安全追溯體系建設成果。

(三)鐵路總公司(6月16日)

1.舉辦鐵路食品安全主題日活動。在北京西站舉辦宣傳活動，播放食品安全宣傳片，宣傳站車餐飲、銷售等食品經營情況和具有鐵路特色、適合鐵路市場需求的新產品，推動鐵路餐飲系列經營開發工作。

2.舉辦鐵路食品安全宣傳週活動。以“豐富旅行食品、強化安全監管”為主題，由各鐵路局負責，陸續組織宣傳活動，通過發放科普資料、現場諮詢等方式，宣傳“源頭治理、風險控制、過程監管”的鐵路食品安全監管模式和工業化集中加工的鐵路食品經營模式，普及健康和安全防控常識。

3.開展旅行食品現場檢測諮詢活動。鐵路疾病控制所、衛生監督所等部門向旅客分別介紹鐵路食品監督抽檢情況和安全保障措施，併為旅客隨身攜帶的食物提供快速檢測服務。

4.開展餐飲系列經營開發產品宣傳。在部分旅客列車上，通過站車視訊、廣播和發放宣傳品，以及編排小節目、有獎知識問答等形式，調動旅客互動參與，傳播鐵路餐飲系列經營開發產品的食品安全常識。

(四)公安部(6月17日)

1.集中公佈一批打假“利劍”行動中破獲的食品犯罪典型案例，震懾違法犯罪。

2.組織全國公安機關開展食品安全宣傳週活動。下發通知對公安機關主題日活動作出全面部署，要求圍繞主題、立足職責、突出重點，集中開展多角度、多層次的宣傳活動，積極營造良好社會氛圍。

(五)商務部(6月18日)

1.開展追溯體系公益宣傳。組織媒體專訪、在中央和地方媒體投放追溯體系公益宣傳片、宣傳海報等宣傳品，通過官方微博、微信、手機新聞客戶端賬號開展宣傳，幫助群眾深入瞭解追溯體系的功能與作用，積極支援和參與追溯體系建設，形成良好的社會輿論氛圍和倒逼機制。

2.開展“E追溯”微信平臺推廣活動。通過日常推廣和宣傳週期間集中活動推廣，提高群眾對“E追溯”公眾號的關注度，增強微信平臺與消費者的互動性，形成全社會共同參與的交流互動平臺。

3.開展“批發環節看追溯”宣傳和體驗活動。選擇追溯體系執行良好的批發市場，舉辦“批發環節看追溯”等集中宣傳和體驗活動。

(六)工商總局(6月19日)

1.開展“依法維護食品安全主題座談和消費體驗活動”。組織有關部門領導、行業組織、食品專家、媒體代表以及消費者代表，針對消費者關心的食品安全問題互動交流;與消費者代表共同走訪相關食品企業，體驗安全消費，促進食品企業依法履行保障食品安全第一責任，增強消費信心，促進健康消費。

2.集中宣傳食品安全監管工作。工商總局所屬報刊和入口網站及時跟蹤宣傳全國食品安全監管成果，進一步宣傳解讀《消費者權益保護法》《食品安全法》《商標法》《廣告法》等法律，宣傳工商、消協組織會同有關部門維護消費者食品安全權益的工作成果和重大舉措。

3.組織全系統食品安全宣傳週活動。工商總局下發檔案，對工商部門主題日活動作出全面部署，要求各級工商和市場監管部門會同消協組織圍繞主題、立足職責、突出重點，集中開展多角度、多層次的宣傳活動，科學引導食品消費，積極營造健康安全的消費環境。

(七)農業部(6月20日)

1.組織開展農業部食品安全宣傳週主題日活動，製作各類科普動畫及短片，通過公眾號等新媒體傳播農產品安全消費知識，提升公眾安全意識和判斷能力，引導公眾科學消費。

2.組織各地農業系統配合開展開放日活動，組織農產品質量安全風險評估技術機構開展“農產品質量安全實驗室公眾開放日”“農產品質量安全常識有獎競答”等活動，普及農產品質量安全知識。

3.組織農產品質量安全專家組專家在中國農業資訊網、農民日報等主流媒體開設專欄，對農獸藥殘留、動植物生長調節劑、貯藏保鮮等熱點問題進行科普解讀，迴應社會關切。

4.根據農業生產需要，派出相關專家分赴各地，開展農產品種植養殖環節田間指導。對生產經營者開展農業標準化生產、農獸藥規範使用、生產記錄檔案、貯藏保鮮、包裝標識等方面的宣傳和指導。動員農業生產基地、企業、合作社等開展業務培訓、法制宣傳、警示教育。

(八)衛生計生委(6月21日)

1.舉辦“食品安全標準與營養安全開放日”活動。介紹食品安全國家標準清理整合結果以及標準體系建設情況，介紹“國民營養行動計劃”的編制進展，開展食源性疾病致病菌系列科普動畫視訊宣傳。

2.組織開展“食品安全與公眾健康”科普宣傳活動。將食品安全與營養納入健康促進相關活動。組織地方衛生計生系統將科普宣傳活動推向深入，及時總結推廣經驗。

(九)中國保監會(6月22日)

1.舉行“食責險——盡享美食，全程無憂”系列宣傳報道活動。鼓勵主要保險公司開展商業保險機制推動食品安全工作的主題宣傳。

2.組織有關媒體實地開展調研採訪，利用中國保監會官方的網站、微博、微信，集中宣傳食品安全責任保險試點進展情況。

(十)國家糧食局(6月23日)

1.組織各地糧食部門開展“全國食品安全宣傳週·糧食質量安全宣傳日”活動。在公共場所舉辦現場宣傳活動，發放宣傳手冊，展示合格糧油產品，開展快速檢測答疑，講解常用糧食質量安全辨別小知識等。

2.開展“糧食實驗室開放日”活動。向公眾介紹展示糧油食品質量安全保障技術及科研成果，開展糧食質量安全科普講座，邀請公眾進行實際操作互動交流等。

3.組織相關“放心糧油”企業，採取多種方式開展“放心糧油”現場宣傳活動。

(十一)教育部(6月24日)

1.在國家教育資源公共服務平臺舉辦“全國青少年健康知識網路大賽”，引導學生學習食品安全等健康知識。

2.利用教育報、教育新聞網宣傳各地學校食品安全管理經驗與做法，發揮典型示範和引領作用。

3.組織專家深入中國小，通過專題講座、主題班會、“小手拉大手”等活動宣傳食品安全活動。

4.組織開展農村學生營養改善計劃實施情況專項督導，推動營養改善計劃實施中食品安全等措施落實。

5.舉辦兩期均衡營養與食品安全專題培訓班。

(十二)中國科協(6月25日)

1.開展“食品安全進社群”活動。選擇人員較密集的社群，組織食品專家、營養專家與公眾進行現場互動，解答食品安全相關問題。

2.開展“食品安全進網路”活動。組建食品安全線上專家諮詢團，藉助主流電商平臺，針對消費者日常網路購物時經常遇到的食品安全問題進行線上答疑;組織專家撰寫科普文章，與電商平臺售賣產品關聯。

3.開展“食品安全開放日”活動。組織食品安全科普教育基地對外開放，集中接待公眾實地參觀，加深對食品工業的直觀瞭解，增強公眾對食品安全的信心。

(十三)全國婦聯(6月26日)

1.利用各類傳統媒體以及“女性之聲”微博、微信和APP客戶端等新媒體，宣傳食品安全知識。

2.搭建公益平臺，匯聚社會愛心，通過捐建兒童食品安全體驗場所，開發兒童食品安全教材等方式，打造全民受益的兒童食品安全文化宣傳陣地，為少年兒童的食品安全保駕護航。

(十四)食品藥品監管總局(6月27日)

1.指導中國人民大學舉辦主題為“資訊公開與食藥安全”的“食藥安全與傳播創新青年學者論壇”，邀請新聞傳播青年學者、食品領域權威專家、新聞媒體專業記者，啟動人才培養行動計劃、釋出專項研究成果、深入開展學術交流。

2.指導中國經濟網舉辦媒體責任論壇，倡導新聞從業者在自媒體時代堅守新聞理想和職業道德，積極、有序、富有建設性地開展新聞監督。

3.舉辦“科技鑄就食品安全新防線”中國食品藥品檢定研究院公眾開放日活動，邀請媒體記者和社會公眾走進國家級實驗室，展示農藥殘留、微生物等食品中危害物質的檢測方法。

4.開展餐飲服務行業“明廚亮灶”、網路訂餐消費安全和流通企業“診脈行動”經驗交流活動，弘揚誠信守法的行業風氣。

5.釋出最新的食品抽檢監測資訊報告，系統介紹食品安全抽檢監測工作。

6.委託中國消費者協會、中國保健協會、國家食品安全風險評估中心組織開展併發布《保健食品消費者認知度問卷調查報告》。

7.推出《舌尖上的化學》《科學解讀微生物》《餐桌上的風險》《食品安全五要點之爸爸去哪兒篇》等系列動漫視訊，組織編髮15類重點食品品種的安全消費提示書籍，引導社會公眾防範食品安全風險。

8.指導新京報舉辦“網際網路+食品安全行業高峰論壇”，邀請政策制定者、食品安全專家、基層執法者和企業代表，圍繞新修訂《食品安全法》，探索“網際網路+”背景下的食品安全監管轉型升級。

9.指導新華網舉辦食品安全闢謠聯盟論壇，邀請監管人員、科普專家、媒體記者和法律工作者共同探討科學傳播，抵制謠言散播。

10.指導中國營養保健食品協會舉辦“社會協同 共保安全”中國食品消費者論壇，解讀《食品藥品投訴舉報管理辦法》等規章制度，宣傳12331投訴舉報電話，搭建消費者與監管部門的交流平臺，探討消費者深度參與食品安全社會監督的創新舉措。

11.指導中國醫藥報社舉辦食品安全社群行活動，通過搭建科普展板、發放科普資料、專家現場諮詢等方式，宣傳食品安全科普知識、政策法規，提高公眾對食品安全常識的認知水平。

12.指導央廣網舉辦食品安全崗位360度主題活動，傳遞科學精神，講述誠信故事，宣揚共治共享。