領班自我鑑定3篇

自從xxxx年xx月xx日進入工作以來，得到上級領導的精心培育下，並且通過自身的不斷努力，不管是在思想上，還是管理工作上，都得到了發展和頗多的收穫。

在工作期間。以身作則，身先士卒，帶領著員工共同進步，共同解決困難，以工作為己任。以事實為依據，以效率為準則，腳踏實地，紮實工作，在各項工作都存在不同難度的問題，勇於面對困難，應中了：“明知山有虎，偏向虎山行”的態度，把難題化為動力，我從內部管理抓利潤。加強財務管理，降低成本，獲得更大的利潤，是加強餐飲管理的出發點和歸宿。建立原材料採購計劃和審批流程，餐飲部管理人員要根據酒店餐飲的營運特點，制訂週期性的原料採購計劃，並細化審批流程。如每日直接進廚房的原料，要按當天的經營情況和倉庫現有儲存量，來制定次日的原料採購量，並由行政總廚把關稽核。重要的原料如燕、翅、鮑等要實行二級控制，要經總廚申報，餐飲總監稽核報總經理審批。減少無計劃採購。對於計劃外及大件物品則必須通過呈報總經理批准進行採購。

為了能更好的完善管理工作，進行了以下工作措施：

第一：對員工提倡科學管理。

完善資訊管理系統，實現標準化的餐飲成本核算體系。利用先進的計算機系統完善資訊管理系統。如我們以前運用的物流系統，可以科學化管理採購-驗收-庫存-標準選單-成本核算-供應商溝通等。同時我們也要注意現有軟體系統功能的應用。如現有的ncr系統，可以定期做賓客消費分析、菜餚銷售排行等。為加強成本控制提供有用的資料。提高員工的意識。在各個工作環節、各個工作崗位的員工來說，是成本費用的直接有效控制者。全體員工從上到下組成一個全員成本管理的群體，形成一個人人為酒店，處處講效益的氛圍。

第二：建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴機率

本年度餐飲部在各餐廳實施餐飲案例收集制度，收集各餐廳顧客對服務質量、出品質量等方面的投訴，作為改善管理和評估各部門管理人員管理水平的重要依據，各餐廳管理人員對收集的案例進行分析總結，針對問題拿出解決方案，使管理更具針對性，減少了顧客的投訴機率。

第三：培養員工服務意識，提高員工綜合素質

為了培養員工的服務意識，提高他們的綜合素質，本年度開展了《餐飲服務意識培訓》、《員工心態訓練》、《服務人員的五項修煉》、《員工禮儀禮貌》、《酒水知識》等培訓，這些培訓課程，使基層服務人員在服務意識，服務心態、專業服務形象及餐飲專業知識等方面都有所增強，自今年四月份以來，在歷次的人力資源組織的大檢查中沒有出現員工違紀現象。

第四：優化培訓課程，提升管理水平

課程進行調整、優化，使課程更具針對性、實效性。主要優化課程為：《顧客投訴管理》、《餐飲人員的基本禮儀》、《如何由校園人轉化為企業人》、《顧客滿意經營》、《如何有效的管理好員工》、《員工心態訓練》、《服務人員的五項基本修煉》，擬訂新開設的課程為：《時間管理》、《餐飲六常管理法》、《食品安全與營養》、《選單製作》、《管理者情商》等，其中《餐飲六常管理法》將作為年度主要課程進行專題培訓，並將把日常管理工作與所學內容緊密結合，全面推動餐飲管理。

轉眼間道了工作快速進展之期，我始終以“上下一心，其利斷金”的態度充分利用，與團體的合作精神並肩作戰，使企業快速的發展。在往後的管理工作上，我會不斷努力，挑戰自己，進一步提升管理水平，為打造一支學習型的、優秀的餐飲服務團隊而努力!

過去的一年中，我在工作和生活中高標準要求自己，愛崗敬業，認真履行工作職責，努力提升工作質量，以高度的責任感、使命感和工作熱情，積極負責地開展工作。強化管理，加強思想教育，不斷提高員工思想素質。現將一年來的工作做以下自我鑑定:

第一、從本單位實際工作考慮，促進車間管理，維護車間穩定。認真組織線成員學習生產知識，不斷增強政治意識，做到與時俱進，堅持自學與集中學習相結合，堅持民主集中制原則，堅持重大事宜線上集體討論。保證車間各項工作順利、穩步發展。通過廠內競賽活動的開展，提高員工政治思想素質，專業技能水平，影響和帶動廣大員工加快思想觀念的轉變，正確理解公司改革發展的形勢，提高員工學知識、學技術爭做學習型員工的熱情，積極適應當前改革形勢的新要求，激發員工努力工作。

第二、加強精神文明建設，提高廣大員工隊伍素質，在精神文明建立活動中，充分發揮廣大員工的基本道德素質，每年車間訂閱各類報紙雜誌供不同愛好的員工學習，以豐富多彩的載體吸引員工，豐富廣大員工的工餘時間。

第三、堅持以人為本，是改進和加強車間管理的關鍵性因素。按照工廠發展要求，在提高每個員工在思想上樹立市場、競爭、質量、效益、經營和專業技術上，是第一生產力的新觀念，積極投身於“三個代表”的實踐中;使每個員工在各自崗位上，有敬業、精業、勤業的精神，能精益求精地進行崗位操作，善於不斷提高自己的專業技能水平;使每個員工在生產工作中，勇挑重擔，敢打硬仗，吃苦耐勞，出色的完成各項生產工作任務。

往後，我將在上級的正確領導下，繼續努力，以靈活多變的形式，探索和適應輔助車間工作的新思路，新方法，認認真真的負責、踏踏實實的工作，完成好工廠交給的各項工作任務。為企業的發展壯大、為構建和諧車間、和諧企業、和諧社會貢獻自己的全部力量。

在過去的一年中，我在工作和生活中高標準要求自己，愛崗敬業，認真履行工作職責，努力提升工作質量，以高度的責任感、使命感和工作熱情，積極負責地開展工作。強化管理，加強思想教育，不斷提高員工思想素質。現將一年來的工作做以下自我鑑定:

第一、堅持以人為本，是改進和加強車間管理的關鍵性因素。按照工廠發展要求，在提高每個員工在思想上樹立市場、競爭、質量、效益、經營和專業技術上，是第一生產力的新觀念，積極投身於“三個代表”的實踐中;使每個員工在各自崗位上，有敬業、精業、勤業的精神，能精益求精地進行崗位操作，善於不斷提高自己的專業技能水平;使每個員工在生產工作中，勇挑重擔，敢打硬仗，吃苦耐勞，出色的完成各項生產工作任務。

第二、從本單位實際工作考慮，促進車間管理，維護車間穩定。認真組織線成員學習生產知識，不斷增強政治意識，做到與時俱進，堅持自學與集中學習相結合，堅持民主集中制原則，堅持重大事宜線上集體討論。

第三、加強精神文明建設，提高廣大員工隊伍素質，在精神文明建立活動中，充分發揮廣大員工的基本道德素質，每年車間訂閱各類報紙雜誌供不同愛好的員工學習，以豐富多彩的載體吸引員工，豐富廣大員工的工餘時間。

第四、民主決策，保證車間各項工作順利、穩步發展。通過廠內競賽活動的開展，提高員工政治思想素質，專業技能水平，影響和帶動廣大員工加快思想觀念的轉變，正確理解公司改革發展的形勢，提高員工學知識、學技術爭做學習型員工的熱情，積極適應當前改革形勢的新要求，激發員工努力工作。

第五、積極組織車間工會，對車間有病住院員工及家屬進行送溫暖活動，使得他們體會到有一個溫暖的大家庭，有個溫暖的關懷的集體。對有益員工身心健康活動的開展，增強了廣大員工的集體主義觀念和集體榮譽感，使廣大員工的思想統一起來，充分調動廣大員工的積極性和創造性。

做到讓車間裡的員工都能嚴格要求自己，團結一致，形成了堅強的戰鬥集體，各班員工都能自覺做到在生活上互助，在技術上互學，在工作上互幫，有意見互提，線長髮揚民主，和大家平等相處，對自己嚴格要求，全員上下團結一致，形成一個踏實苦幹、作風頑強，富有朝氣和活力的戰鬥集體。

往後，我將在上級的正確領導下，繼續努力，以靈活多變的形式，探索和適應輔助車間工作的新思路，新方法，認認真真的負責、踏踏實實的工作，完成好工廠交給的各項工作任務。為企業的發展壯大、為構建和諧車間、和諧企業、和諧社會貢獻自己的全部力量。