餐廳大堂經理聘用合同樣本

大堂經理主要職責是為客人提供服務和維護大堂秩序。餐廳大堂經理聘用合同怎麼寫呢?以下是在本站小編為大家整理的餐廳大堂經理聘用合同範文，感謝您的欣賞。

甲方：

乙方：

根據甲方工作需要，經雙方協商一致，甲方決定聘請乙方為餐飲部經理(兼行政總廚)，並簽訂如下合同：

一、聘用期自20xx年 月 日至 年 月 日止，合同期年。合同期滿，自動終止;如雙方願意續約，另行簽訂聘用合 同。合同期滿或合同期內，有一方不願意籤合同或中途終止合同，必須提前一個月以書面形式通知對方。

二、乙方職責和權利

1、組織管理廚師隊伍和廚房，包括洗滌、倉儲、清潔衛生等後廚的一切工作。

2、參與招聘和培訓服務員，主持菜餚出品的服務員培訓和出品推銷。

3、無條件服從甲方統一管理，自覺遵守甲方有關規定和有關飲食、衛生、酒店管理的規定和規範。

4、確保菜餚出品毛利率控制在54-56%之間，如因乙方原因，毛利率下降，乙方承擔相應損失的50%。毛利率適當提高，顧客反映又好，甲方給予乙方相應的獎勵，甲方不提倡直扣顧客，提高毛利。

5、每月必須推出六款以上的新菜餚，並提交的相片和成本分析單。

6、管理好本部門的員工，確保工作安全和工作之餘的生活財產安全，並確保文明、規範工作。

7、確保本部門員工身心健康，憑健康證上崗，上崗後的年度體檢費用甲方負責。

8、接收顧客投訴和相應的經濟處罰。

三、甲方職責和權力

1、領導協調乙方，為乙方配備必須數量的服務員、收銀員、銷售員，共同完成各項工作任務。

2、為乙方提供必須的工作條件和食宿條件。

3、每月15日按時支付乙方上月工資。

4、依照國家規定、行業規範和考核條例，對乙方工作進行考核和獎懲。

四、乙方工資待遇

經雙方協商，甲方對乙方實行基礎工資制，超額完成任務，預以提成獎勵。樓面服務員、收銀員、銷售員、核算員、採購員、保安員工資由甲方負責發放。

1、經協商測算，每月平均餐飲銷售基數任務 萬元。

2、確定乙方後廚工作人員為 人，乙方按月完成基本任務銷售，發放乙方 萬元，由乙方自主分配，工資包括甲方應預 支付的基本養老金和醫保金等費用。

3、如當月超額完成任務，按超額的營業額為基礎，乙方提取 %作為乙方的獎勵工資。

五、合同終止

1、合同期滿，合同自行終止，如不續簽，雙方均需提前一個 月文字通知對方。

2、合同期中，一方需自行中途終止合同，也必須提前一個月文字通知對方，並承擔相應的經濟損失 萬元。

3、乙方連續三個月不能完成基本任務，甲方有權更換承包人，並不承包一切費用，但需提前半個月通知乙方。

4、乙方如嚴重違反甲方規定，達到甲方考核條例中的開除、辭退情節，按條例規定辦理，可以中途隨時終止合同。

六、本協議一式四份，甲乙各執兩份。

甲方： 乙方：

代表： 身份證號：

年 月 日 年 月 日

甲方：

乙方：

一、甲方聘用乙方為甲方餐飲部經理。

二、乙方的任期為叄年，自20xx年6月1日至20xx年6月1日止。

三、乙方的工作地點由甲方根據實際需要按排。

四、乙方的工作時間由甲方根據甲方的工作規章制度安排。

五、乙方工資為每月人民幣3000元(大寫叄仟元整。)

六、甲方給予乙方每月三天休假，在不影響正常工作的情況下由乙方合理安排，在工作繁忙時乙方不得休假。

七、乙方的工作職責

1、負責酒店餐飲部的全面工作，對總經理負責。

2、制訂餐飲部的營業政策和經營計劃;

3、擬定餐飲部每年的預算方案和營業指標，審閱餐飲部各單位每天的營業報表，進行營業分析，並作出經營決策;

4、主持日常餐飲部的部務會議，協調部門內部各單位的工作，使工作能協調一致地順利進行。

5、參加總經理召開的各部門經理例會及業務協調會議，與各界建立良好的公共關係;

6、對部屬管理人員的工作進行督導，幫助他們不斷提高業務能力。

六、工作紀律和保密要求

1、不得從事公司相竟爭或損害公司利益的活動;

2、不得利用職權收取賄賂或者謀求其他的非法報酬;

3、乙方不得將甲方的祕密(包括技術祕密和商業祕密)擅自公開或出讓。

4、乙方離開聘用單位兩年內不得非法使用甲方的祕密資料，不得侵犯甲方的經濟權益，否則追究侵權責任。

七、本合同一式兩份，甲乙雙方各執一份，自簽訂之日起生效，塗改無效，並具有法律效力。

甲方：

甲方代表簽字：

乙方代表簽字：

簽訂時間： 年 月 日

聘用單位(以下簡稱甲方)：

法定代表人：

身份證號碼：

受聘者(以下簡稱乙方)：

身份證號碼：

經甲、乙雙方友好協商，一致同意簽訂本合同書，以供雙方共同信守執行。

一、基本情況：

1、甲方聘請乙方擔任位於 的 總經理 職務。

2、聘用期為：從 年 月 日到 年 月 日止。

3、甲方每月付給乙方基本工資為人民幣玖仟元(￥9000元 )。

二、甲方的權利和義務：

1、提供乙方工作所需的裝置和良好的工作環境及約定的待遇。

2、甲方需為乙方提供一日三餐飲食，所需費用由甲方承擔，不納入乙方工資。甲方負責乙方健康證的辦理。

3、乙方接受甲方領導和監督，如乙方違反相關店規，甲方有權利對乙方做出正當處罰(具體參照公司的規章制度)。

4、若因乙方管理不當，連續三個月營業額低於15 萬元，甲方有權終止此合同。

三、 乙方的權利：

1、乙方的休假方法和其他福利待遇，參照公司的相關規章制度。

四、乙方的權力：

總經理對股東會負責，享有下列權力：

1、按照合同約定及時足額獲取經營管理報酬;

2、全面負責公司的經營管理工作，並向股東會報告工作(廚房及食材採購除外);

3、組織實施股東會、公司年度計劃和投資方案;

4、擬訂公司內部管理機構設臵方案;

5、擬訂公司的基本管理制度;

6、制訂公司的具體規章;

7、提請股東會聘任或者解聘公司部門經理、財務負責人;

8、聘任或者解聘除股東會聘任或者解聘以外的人員;

9、擬定公司員工的工資、福利、獎懲，決定公司員工的聘用和解聘;

10、批准單筆1000元以下費用;

11、執行股東會授予的其他職權。

五、乙方的職責

1、對完成公司整體經營目標負總責，保證每月營業額不低於人民幣15萬元;

2、全面執行股東會作出的各種決議;

3、擬定公司年度經營計劃和各項內部管理方案報股東會同意後執行實施;

4、協調公司的各種外部事務，創造良好發展環境;

5、按月向股東會報告公司經營情況，接受股東會質詢並作出解釋;

6、接受公司股東會對公司經營活動的監督檢查;

7、做好公司工商、稅務等各種證照的辦理、年檢等工作;

8、做好公司法、公司章程、股東會確定的其他職責。

六、乙方禁止性行為

1、不得利用職位謀取私利;

2、不得從事損害本公司利益的活動;

3、不得從事違反法律規定的活動。

4、如發生上述行為，甲方有權經濟處罰乙方，並解除合同，情節嚴重的可追究乙方法律責任。

七、工資發放及績效獎懲方法：

1、甲方每月 日以現金形式向乙方支付上月的基本工資及提成。

2、績效獎懲辦法：

①月營業額基本指標為15萬元/月，乙方的最低工資標準為9000元/月;

②月營業額不超過基本指標15萬元時，乙方的工資標準為最低工資(即9000元/月); ③月營業額超過基本指標15萬元時，乙方按照超出部門的 %提成。

八、合同的續定、變更、解除和終止

1、如甲方結束經營，合同雙方自動中止，甲方將補齊乙方工作日之基本工資及提成。

2、如果甲方單方終止合同，甲方將補償乙方壹個月基本工資，並補齊乙方工作日的基本工資及提成。

3、如乙方單方終止合同，必須書面向甲方申請，甲方通過後，指定乙方離職日期。如乙方擅自離職，甲方有權要求乙方以貳個月的工資作為補償。

4、合同期滿後，再續合同，需提前一個月通知對方：如乙方未提前一個月向甲方申請離職，甲方有權在合同到期後不再與乙方續簽合同;如甲方未提前一個月書面通知乙方離職，乙方有權在合同到期後不再與甲方續簽合同。

5、乙方嚴重失職、營私舞弊，從例項事件中對甲方利益造成重大損害的時，甲方可隨時解約，並追究賠償。

6、本合同終止或解職除時，乙方應將甲方交其使用保管的物品、工具、技術資料等，如數交還甲方，如有損壞或遺失，應按原定的單價予賠償。

7、通知解除合同後，當甲方後續總經理未至接管時，乙方必須認真堅守工作崗位，不得做出危害甲方利益的事情(如損壞甲方聲譽惡意破壞公司財物透露公司機密等)，當接管總經理到崗後，須做好各方面的交接工作。

九、 本合同一式二份，一份 3 頁，甲、乙各執一份。協議在執行中經雙方協商可修改條款，但未修改前仍按原條款執行。本合同未盡事宜，甲、乙雙方按照有關規定，本著互相諒解的精神，共同協商處理。合同經雙方簽字後生效。

甲 方： 乙 方:

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簽訂日期： 簽訂日期：