1、概述
以發展農業，改變農村面貌為目的，走自主創業和開創特色新農業企業化之路，兼顧農村、農民和農業型企業三者的利益和發展。以龍蝦養殖為專案啟動，逐步發展龍蝦特色餐飲、龍蝦觀光垂釣型餐飲、立體種養殖生態農業及其觀光旅遊餐飲產業、農產品深加工的系列化新型“農”字號企業，最終依靠科研創新，形成一個擁有一批自主智慧財產權的、擁有大量農產品生產和科研基地的、具有大量銷售網點和渠道的、具有持續創新能力的產業集團。逐步擴大產業鏈，創造出全國乃至世界知名的綠色農業、餐飲、觀光和農產品深加工產品品牌。
2、創業目的
以發展新型農業企業為目的，以帶動當地農村經濟發展，改變當地農村面貌，增加農民收入為己任。企業和當地農村和諧發展，共同組成富裕、文明、生態的社會主義新農村典範。
3、創業預想
3.1前期以個人或多人投資為主，逐步、有條件的吸納社會資金和風險資金以尋求發展，最終實現股份制和上市經營。
3.2創造全國乃至世界知名的綠色農業、餐飲、觀光和農產品深加工的產品品牌。
3.3通過自身發展和藉助一部分的外部力量，逐步形成一個擁有一批自主智慧財產權的、具有大量農產品生產和科研基地的、具有大量銷售網點和渠道的、具有持續創新能力的產業集團。
4、專案推進簡介
4.1專案初始階段
4.1.1簡介：淡水龍蝦，學名克氏螯蝦，又稱龍蝦、大龍蝦、大紅蝦。該蝦原產於南美洲，在二次世界大戰期間從日本傳入我國，現已廣泛分佈於長江中下游。該蝦屬溫熱帶淡水蝦類，適應力強，繁殖率高，食性雜，生長快，抗病，耐高溫，耐低氧，離水數小時也不會死亡。蝦肉味細嫩，營養豐富，含人體必需的8種氨基酸，而脂肪含量較低，並含較多的原肌球蛋白和副肌球蛋白，可食部分較高。深受國內消費者喜愛，出口量也日漸增加，銷售和收購價格不斷上升，養殖前景和效益均看好。
4.1.2本階段為專案的啟動階段，該階段的主要任務是龍蝦的養殖和出售，是專案的起始階段和操作最為簡易的階段。
4.1.3所需資源：需要3-5畝的水塘、一定的龍蝦養殖經驗(可通過外部學習和養殖後經驗的摸索)、種苗(蝦種規格2.5～3釐米的，每畝放養1.5萬～2萬尾或自行育種200斤種苗放養一畝田)、1-2名工人和一些食料。
4.1.4資金(單位：萬元)
名稱 金額 備註
水面承包費 2.0 5畝水塘5年
種苗費 0.8 自行育種
食料費 2.0
人工 6.0 1.5個工人5年
其它費用 0.8 蝦塘附屬設施
總計 11.6
注：第一次投入在2.5-3萬之間。
4.1.5前景和效益：養淡水龍蝦一般每畝的產量可達800公斤，市價保守估計每公斤12元，即畝產0.96萬，五畝48000元，五年共計24萬，減去成本11.6萬，利潤12.4，年利潤2.48萬。
4.2龍蝦觀光垂釣型餐飲階段
4.2.1理念：在養殖成功並獲得一定利潤的時期(2年左右)，依託自身養殖優勢，在城市開設特色龍蝦餐飲館，創出綠色龍蝦餐飲品牌。然後依託餐飲，推出“到農村釣龍蝦，在城市吃龍蝦”銷售模式，即免費組織顧客去農村釣龍蝦，然後按斤將龍蝦售出，再回到城市在龍蝦餐飲館將龍蝦加工帶動餐飲。這樣，可實現龍蝦產和銷的結合，也解決了顧客在短期(1天)內吃與玩的結合，能收到較好的社會效益和經濟效益。
4.2.2本階段實現了專案從產到銷的突破，能較快擴大企業的影響和收益。故這一階段是關鍵的階段，必須要在龍蝦餐飲及餐飲文化上多下功夫，重點解決銷售上遇到的問題。
4.3立體種養殖生態農業及其觀光旅遊餐飲產業階段
4.3.1理念：在龍蝦觀光垂釣型餐飲取得成功並獲得一定利潤的時期(一年左右)，依託現有資源增多種養殖種類，擴大規模，初步建立種養殖一體的立體農業。然後推出“去農村摘新鮮瓜果蔬菜、釣新鮮魚蝦”的銷售模式，即免費組織顧客一日或半日去遊農村採摘新鮮瓜果，垂釣魚蝦，然後將農產品售出。這樣，可擴大生態農業規模，實現農產品產和銷的結合，可以作為顧客在短期(1天)週末休閒農家遊的一種優秀模式。
4.3.2本階段實現了產品單一的突破，但在總體種植和銷售上並沒有較大突破，故這一階段不存在較大的技術性問題，須適當的發掘和儲備一些管理人才，為下一步的發展作準備。
4.4推廣階段
4.4.1理念：在龍蝦觀光垂釣型餐飲階段和立體種養殖生態農業及其觀光旅遊餐
飲產業階段取得成功並獲得一定資金積累的時期，擴大規模有條件的在各大城市周邊建立種養殖一體的立體農業基地，在城市建立旗艦店。推廣成功經驗，逐漸擴大產業規模，增加利潤點。
4.4.2本階段實現了生產銷售從一點到多點的突破，是企業能否作強的關鍵一步，故這一階段關要解決的是管理體系的建立和管理層人員的儲備選拔任用問題和企業品牌推廣的問題。
4.5農產品深加工階段
4.5.1理念：在龍蝦觀光垂釣型餐飲階段和立體種養殖生態農業及其觀光旅遊餐飲產業階段取得成功併成功推廣後，依託現有資源和品牌，積極與高校、農業科研院所聯絡，有選擇的轉化一些具有市場前景的科技成果，做深加工產品，改變企業產品結構。
4.5.2本階段必須實現從種養殖業到企業生產的轉變，必須實現從面對消費者的實時銷售到企業化訂單銷售的轉變，必須實現經營管理理念和模式的轉變。這一階段在整個企業的發展中都是至關重要的，是企業能否實現騰飛的關鍵階段。這一階段主要解決的是怎樣順利實現企業轉型的問題，怎樣裝變經營理念的問題，怎樣解決科學技術實現商業化運作的問題，怎樣解決各類人才的儲備和運用問題。
4.6依靠科研不斷創新的階段
4.6.1理念：在以上各階段獲得一定的成功後，有意識的引進科研技術人員，有意識地與科研院所合作，依靠科研創新形成一批自主智慧財產權和專利成果的專案。並不斷提升企業內部科研能力，積極鼓勵科技創新，將生產型企業轉變為科技研發性企業。
4.6.2本階段要實現企業性質的轉變，是企業能否做到可持續發展的重要一步。這一階段主要解決的是怎樣實現企業性質轉變的問題，怎樣解決科學技術如何實現企業化運作的問題，怎樣解決創新的引導問題。
5、綜述
結合我國南方經濟發達地區農村土地拋荒之現實，小龍蝦市場需求不斷上漲與小龍蝦野生產量逐年下降之實際，本人認為，該專案具有較好的發展前景和空間，較好的經濟性和社會性。前期適宜在周邊郊區有一些水面的大中城市發展創業，後期可根據創業人的能力和創業理想、條件逐步發展。
該專案開發成功，前期能夠具有一定的帶動和示範作用，對於農村建設和農村富餘勞動力的轉移也有一些作用，後期對於農產品產業結構調整、農民增收上和改變農村面貌與生態環境、新農村建設上能有較強的作用。
一、專案簡介
近年來，由於種植業、養殖業傳統專案供求飽和市場疲軟，導致農村經濟總體下滑，農民實際收入有所下降。國家政府對此的對策是強力調整農業產業結構，啟動新專案，提高農副產品增值能力，建立農業產業新格局。為此，適用的對策是發展新專案，提高農業生產科技含量，拉長產業鏈條。國家為此提出發展高效農業，改善現有飼養結構，大力提高發展投資少、見效快、效益嵩、節糧型、易推廣普及的養兔業。養兔合國情、合民情、投資少、見效快。實際上，兔內好於豬肉、雞肉、兔皮兔毛好於羊皮、羊毛製品。隨著人們生活水平的提高，消費市場越來越需要更新。在消費領域豬肉、牛肉、禽肉，消費者受口啼疫、瘋牛病、禽流感的困擾，糧食供應的壓力，迫使我們調整畜牧業結構，加快發展吃草節糧型家畜肉兔。我國人多地少，勞動力豐富，兔肉高蛋白、低脂肪、兔腦、骨頭、臟器又可製做生物藥品和保健品，兔皮製品輕柔、手感好，穿在身上舒適健康。兔類是上等顆粒有機肥料，養兔業發展前主極為廣闊。
二、專案名稱
現省內有規模的種兔場很少，管理不規範，品種單一、退化，不成規模，因市場需求量大，以致出現倒種、以次充好、坑農現象。合作社的成立，適合當前的形勢，實現規模化、產業化一條龍發展的道路。湖北省一百多個縣，還有全國的貧困縣，草源勞動力豐富，發展養兔有很好的條件。通過正確的引導，以點帶面發展，有良好的信譽、過硬的技術服務體系;全套的售後服務措施、有保證的回收體系，種兔推廣，潛力很大。
四、專案建設內容和規模
該專案以生產肉兔種為主，由生活區、生產區及飼料加工區組成，因兔對光照及生活環境要求不高，養兔的生產裝置，包括籠具、飼養用具、配套消毒用具等可根據當地實際情況，材料結合利用。該專案設計年出欄肉兔種15000只。
五、建設專案
籠舍合土建工程建一飼料加工棚，3間住室，消毒，籠具安裝，飼料配製，人員培訓等工作大的需要20-30天。
六、投資預算
該專案設計年出欄肉兔種15000只。
公兔70只，母兔430只，每隻母兔出欄35只兔種，設計投入起動資金20萬元。
1、該專案年生產出欄肉兔種15000只，要求500只基礎種兔繁育核心群，引進種兔500只需投資10萬元。
2、飼養籠具及配套飼養用具需投資4-5萬元。
3、小型飼料加工裝置投入5000-10000元。
4、藥品飼料等根據生產期及生產要求，生產配置進入生產、銷售渠道。
七、專案經濟效益分析
該專案設計年出欄肉兔種15000只，每隻肉兔種按40元，年產值大約60萬左右。
1、飼料投入每隻肉兔種飼料投入約15-18元，15000/x18元/只，合計投入27萬元。
2、人工費6人，年投入約5萬元。
3、防疫、消毒、藥品等費用約3萬元。
4、其它雜費(籠具折舊費、修理費、益損物品費)約1萬元，全年合計支出36萬元，年利潤24萬元。
八、專案風險性分析
1、國家大主針、政策支援，市場需求合國情、民情。
2、該專案最終產品兔肉是高蛋白、低脂肪的綠色肉食品，國內外市場缺口很大，隨著社會的發展和人們生活水平的提高，兔肉會成為21世紀人類更新換代、科學的、健康的綠色肉食品。前景廣闊。肉兔價格會保持平穩增長。
3、該專案生產產量預留有很大的空間。
4、成本構成主要是飼料和人工費，這兩項大支出，管理到位不會有大的突破。
九、產品銷路分析
兔製品：經濟專家認證二十一世紀兔肉產品是人們需求高蛋白的主要來源，兔肉是美容肉、長壽肉，是人們美容、長壽、增智的理想食品，會越來越受人們的歡迎，兔是草食動物，兔肉性溫，又是綠色食品，是人們追求健康的有質量保證的肉食品來源，有很大的市場潛力，兔業生產開發是符合現在的國情、民情、投資少、見效快，可持續穩定發展的農業綜合開發專案。中國是個農業大國，但不是農業強國，中國農業經濟發的根本問題是市場問題，而最大市場在農村;中國有近10農民，這本身就是一個龐大的市場。發展高效農業實施農業產業化不僅滿足人民生活水平不斷提高的需要，也將是為第二、三產業和農業本身發展培育廣闊的農村市場，有效解決中國經濟發展的根本問題——市場問題。就國際市場而言，歐美等一些發達的工業大國，高科技工業專案是他們的競爭優勢。而兔業專案的開發，兔產品的深加工是勞動密集型的，廉價的材料資源和廉價的勞動力資源將轉化為我們的競爭優勢。我國現在兔肉產量佔全國肉類總產量的近千分之一。發展潛力很大。
飼料購進、檢驗、加工、領取的流程及管理辦法
1、飼料的購進應由原料供應部門負責人主管、主辦，公司組成成員監督，充分調查市場，儘可能就近選擇原料基地。
2、原料種類為四大類，分為粗飼料、精飼料、能量飼料、新增劑，粗飼料包括花生秧粉、豆秸粉、紅薯秧粉、苜蓿粉、槐葉粉，精飼料包括玉米、麥麩、黃豆或其它餅，藥物新增劑等。
3、由公司技術小組組長指定廠商供應，為防止較近地方量供應不足需遠距離購買，或出現連續陰雨天氣料場無價格隨市場價格漲跌而變動。
4、原料運到場內後需經廠長、倉庫保管員驗質驗量後方可為正式入庫，並由廠長開票為依據，保管員、廠長同時簽字，出示入庫單，一式三份，保管員、財務科各一份，保管員、財務共同保管。
5、飼料購進場內由公司安排人員檢查。質量標準為：無黴變、無摻雜、使假、乾燥，並且包裝重量應基本無誤差或誤差在2%左右，質量做到以當年最好的貨源為首選，價格做到基本穩定，如不合格檢驗人員有權拒絕入庫。
6、加工人員當天所需用各種飼料原料的數量必須提前上報廠長，保管員、經廠長批准，由保管員發放給加工人員並必須有加工人員簽字，運到加工車間。
7、先把精料倒入粉碎機中加工粉碎，且專門把麥皮倒入粉碎機入口中，攪拌機攪拌10分鐘左右時間，再把所需粗飼料加入攪拌機共同攪拌，同時按飼料總量的2%-4%加入清潔水，加水時要用一個水桶通一根水管慢慢流入，飼料進入完畢的同時水也同時進入結束，然後攪拌30分鐘就已經拌勻，攪拌結束後放出全部料，再把料堆周圍掃淨才能開始進入顆粒飼料機，料進入顆料飼料機後如含水量小，料在鬥內打旋，光下碎料不成粒，應加少量水，加水漸漸加且不可量大，邊觀察出料情況，要用木棍輕輕往下搗，且不可用手或金屬棍搗，以防出現事故或損壞機器，料混時料斗內周圍沾打成硬溼片，，這時應將乾料少量摻進去邊摻邊觀察，待正常顆粒下去才算正常工作，所有生產出的成品粒應立即撒開熱涼幹後才可成堆或裝包，加工的成品料由技術員驗收檢查。
8、加工人員所用各種飼料必須由倉管保管員發放並開票，加工過程中發現不合格料及時上報廠長，並及時取出，每開發放的成品料由管理員填寫報表，原料入庫數量加損耗數量加退庫量加損耗應和出庫數量加退庫數量相等。
9、因飼料質量造成兔場損失，應嚴厲追究購料人員及驗質員的責任，包賠損失，購料人員負擔40%，驗質員負責40%，加工人員負擔20%，並對其嚴厲批評，該付的責任任何人都不得推辭。
10、因飼料原料絕大部分為農產品及農副產品，所以建議公司當市場原料減少時，公司應該採取果斷決策，根據決定的時間搞預算，儲存備夠充足貨源，以防後期供應不足。
飼料加工裝置的使用、保管、修理的管理辦法
1、攪拌機和顆粒飼料機在使用過程中，如出現雜音(異常)、電線線路故障，皮帶斷裂或發現部件損壞等情況，應立即關電閥檢查，如因人為造成損失的，由當事人負責損失的80%。
2、嚴格按照公司最終確定的飼料配方，拌料時先將精料、藥物、預混料同步進行攪拌均勻，攪拌10分鐘配制飼料，同時按飼料總量的4%加入清潔水，水在要飼料進入攪拌結束的同時結束，然後攪拌30分鐘再放出全部料並清掃料堆周圍，接著進入顆粒機。
3、料進入顆粒機後如含水量少，料在鬥內打旋光下碎料，應少量漸漸加水，邊觀察下料情況，要用木棍輕輕往下搗，且不可用手或金屬棍搗，料溼時料斗內周圍沾打成硬溼片，這時應將乾料少量摻進去邊摻邊觀察，待正常顆粒下去才行。
4、所有成料立即攤涼，涼幹後才可成堆或裝包，如因飼料發熱黴變造成兔場損失的後果全部由飼料員加工人員負責，如用手或金屬棍在料斗內出現事故的後果全部由飼料加工人員負責，造成卡機的後果同樣負責。
5、加工裝置的各位都應嚴格按說明書上要求做到定期檢查，保養潤滑，否則造成損失加工人員自負。
6、裝置所有部位應該經常檢查，需要換的部件及時更換，不能因小毛病引起大故障，否則造成機器損壞的加工人員應該負擔50%責任。
7、飼料加工人員有權拒絕一切閒雜人員進入加工車間，以防傳染汙飼料。
藥品購進放庫領取管理辦法
1、場內建立獸醫室，每月有管理人員作出藥品採購計劃，經廠長稽核簽字後交給供應科。
2、供應科所購採購的獸藥，新增劑、疫苗、消毒劑等都要交保管員驗收並在入庫單上簽字，供應科以藥品管理員的入庫單為準報銷。
3、藥品入庫時藥品管理員要登記藥品名稱，生產廠家和藥品生產日期，然後分類放好，如出現混亂，罰款50元。
4、藥品領取時藥品管理員要以報表為準，嚴格填寫，如有違反程式的罰款50元。
5、每月藥品管理員要把該月的入庫、出庫情況做成報表程報一次。
6、飼養員一週領取藥品一次，待下次領取時須把使用過的廢品(藥瓶、藥盒)轉交給藥品管理員，少交一次罰款20元。
飼料藥品管理辦法
為了強化內部管理，提高工作效率，增加員工收入，特制定瞭如下管理辦法：
1、負責人每10天向總公司替交一次預算，然後公司按負責人要求及時把所需飼料、藥品運送到廠，交給負責人，負責人簽字驗收。
2、各舍飼養員一次預領二天飼料，每次領完料簽字，待第二次領料時交出包裝袋，方可領取下次飼料，如丟失一個包裝袋，扣除5元。預領料量按每兔每天三兩面計算，例800只/240斤。
3、藥品管理。各舍員工每月領取治療費每隻每月0、1元/月。例800只每月80元，節約部分摺合人民幣獎勵各舍，超出部分從工資中扣除。
4、此方案管理人員每月作一次詳細報表，交給總公司。在發放藥品、飼料過程中如有流失，負責人雙倍賠償。
一、個人簡介
我20--年7月畢業於太原理工大學文法學院，20--年8月成為安徽省首屆選聘生中的一員，任濉溪縣臨渙鎮海孜村主任助理一職。在校期間做過外聯、宣傳、班級管理等工作，對銷售和管理有一定了解。
二、 市場分析
在近年來我國畜禽養殖業中，由於有害飼料新增劑和藥物濫用，動物機體微生態失調，畜產品中藥物殘留已到了不容置疑的地步。這不僅有害於廣大消費者的身體健康，更阻礙了我國畜牧產品進入國際市場。減少直至徹底杜絕農作物、肉蛋奶中的病菌病毒和藥物殘留，已成為我國加入世貿組織後，發展綠色農業迫切需要解決的大問題。而蚯蚓養殖業為綠色農副產品帶來了希望。蚯蚓養殖業近幾年在國內外市場脫穎而出，在特種養殖中獨樹一幟，為發展綠色農業提供了豐富的飼料新增劑和天然肥料。蚯蚓投資小，易養殖，它不像其他特種動物產品那樣昂貴，老百姓消費不起，到頭來多數養殖戶因找不到銷路而賠本錢、搭工夫。蚯蚓的消費市場是國內外農業，消費物件是從事農業生產的農民自已，產品應該不愁銷路。而且生產的畜禽產品完全是綠色食品，蚯蚓產品成為綠色動物生長劑和天然保健劑，在國際貿易中具有較大的優勢。在種植業中，大量實踐證實，施過蚯蚓糞的農田土質鬆軟，比施用其它肥料根系發達。蚯蚓糞生產的糧、菜、棉、油、茶、苗木、花草專用生物肥和重茬肥，不僅肥效高，抑制有害菌、病毒的效力也很強。通過微生物間的拮抗作用，防治了土傳病害的發生，而且由於微生物在土壤中的大量繁殖，可提高地溫。此外利用其中所含的大量有機質的親水性和吸附性，使土壤的保水保肥能力大幅度提高，對過剩的養分也能長期儲存，保證作物持續穩定地吸收肥水而健壯成長。蚯蚓糞經過微生物發酵處理可以變成高檔生物肥，能促使植物生長，並節省大量農藥、化肥，生產的綠色植物都符合綠色食品標準。
三、 蚯蚓的營養價值
蚯蚓乾重約為鮮重的12～21%，水分佔鮮重的79～88%。在蚯蚓幹體的化學成分中，主要有蛋白質、脂肪、碳水化合物和灰分。其中蛋白質的含量約佔風乾重的53.5～65.1%，蚓體中還含有豐富的畜禽所必需的氨基酸。經淨化處理的蚯蚓的氮基酸含量都比較豐富，優於豆講和玉米，接近於魚粉和飼料料酵母相比，各有優缺點。蚯蚓的不足之處是，蚯蚓含硫氦基酸和賴氨基酸較少，用來詞喂單胃動吻時，最好補充一些含上兩種氨基酸飼料或新增劑。
此外，蚯蚓體內還含有豐富的維生素a和維生素b族複合體。每100克蚓體(幹)中含維生素b10.25毫克，維生素ba2.3毫克，鐵的含量是豆餅的10倍多，是魚粉的14倍，銅的含量是魚粉的1倍，錳的含量是豆餅和魚粉的4～6倍，鋅的含量也高於豆講、魚粉的3倍以上。其它如鈉、鉀、鎂等的含量都比豆餅高.鈣、磷的含量低於魚粉，但高於豆餅的2～3倍。
總之，蚯蚯蚓蚯不僅是營養價值高約蛋白質飼料，而且是畜、禽的礦物質補充飼料的來源。同時又由於蚯蚓具有清熱、利尿、催乳作用，又是畜、禽很好的保健劑
實際證明，新增蚯蚓或蚯蚓粉餵豬，增重快，飼料報酬高;用來喂蛋雞，可以提高產蛋率和蛋重，喂肉雞不但增重快，而且可以降低生產成本。在養貂祠料和養魚餌料中新增蚯蚓或蚯蚓粉，可提高飼料利用率和適口性。
四、市場營銷
在試養殖期間採取和養殖廠合作的方式，定點供應，以求打下良好的口碑。此後採取產品宣傳措施，擴大蚯蚓的市場影響，吸引更多的養殖戶，擴大供給量，不斷形成規模。在發展穩定的情況下成立蚯蚓養殖協會，吸納群眾養殖，提供蚓種及技術，企業專注於網路營銷及產品的成品加工，延長產業鏈。
五、資金投入及盈利
年投入支出(每畝):
1.用餌料(牛糞,豬糞,雞糞,養蘑菇下腳料均可) 200立方米 每立方米10元 計--元
2. 蚓種40公斤 每公斤20元 計800元
3.佔地費1畝 每畝400元 計400元
4. 水電工具計500元
合計:3700元
年收入:(1) 蚯蚓 --公斤 每公斤2元 計4000元
(2)蚓糞 40噸 每噸150元 計6000元合計:10000元
純利潤:10000-3700=6300元
六、風險與對策
養殖期間應注重自然環境對蚯蚓的影響，保持環境安寧、保暖及排水，以防蚯蚓逃竄。
一 、專案摘要
大力發展肉牛養殖，是落實菜籃子工程，發展畜牧業，調整農業結構，保護生態治理環境的重要舉措, 對促進農業增效、農民增收，意義重大。
肉牛養殖一直是農業經濟收入的主要組成部分，但是，肉牛品種結構不合理，品質差，飼養落後，一家一戶養殖，成品牛外調困難，銷售不暢，規模效益、抗風險能力弱，附加值低，一直制約著肉牛養殖業的發展，為了儘快適應肉牛養殖業的新形勢，充分發揮肉牛養殖業的傳統優勢，打出特色牌，特准備發展肉牛養殖示範戶。
本專案在現代先進的飼養技術和管理技術條件下，引導農民走出傳統養殖圈子，進行養殖業的“----”結構調整，進行“糧、經、飼”種植，肉牛採用規模化養殖，有利於採用先進的科學技術，提高養殖的生產效率和生產水平。有利於促進養殖、加工、經營、銷售各環節聯結，進一步緩解小生產與大市場之間的矛盾，提高畜牧業產業化經營水平，推進畜牧業結構戰略性調整。肉牛採用規模化養殖，有利於採用先進的科學技術，提高養殖的生產效率和生產水平。發展養牛業，同時針對本地區牛的品質及養殖水平滯後的現狀，以市場為導向，以科技為動力，以基地為依託，充分利用農業產品化調整的契機，發揮肉牛養殖業現有優勢，積極引導優質商品牛生產。
專案計劃：欲建立了一個規模養殖示範場，廠房、裝置部分已經齊全，希望爭取幫扶資金儘早完成廠房和其它各項裝置籌建，早日投產，使肉牛規模擴大帶動當地的群眾致富，進一步擴大肉牛銷售市場，逐步樹立我們自己的品牌，切實達到創業的目的和宗旨。
二、專案的基礎條件
1、有利的區位優勢
水井槽在兩省交界之處，交通運輸方便，有著良好的區位優勢和市場前景
2、突出的資源優勢和產業優勢
①在我們當地區主要生產小麥、玉米和水稻，非常適應畜牧業特別是養牛業的發展。
②近年屠宰業發展迅速，除原各鄉鎮定點屠宰場外，食品加工廠和冷凍場也大量增多，平均每天屠宰量超過千頭，肉牛需求量極大。
三、專案建設內容與實施規劃
(一)專案建設內容：成立個體肉牛養殖戶，欲形成大型特色規模養殖示範場和示範戶，形成集飼養、飼料加工、環境保護、肉牛生產為一體的規範化生產示範基地。
(二)專案實施規劃：本專案預計在20__年2月份開始實施，20__年八月開始建牛舍,20__年的10月份完工，2月正式開始養殖。初期預計養殖牛犢60頭。
四、專案建設原則和組織形式
(一)建設原則
1、堅持面向現未來，面向現代農業，高起點原則。
2、堅持以市場為導向，飼養適銷對路的----雜種牛，保證銷售;管理、飼養協調一致的原則;
3、堅持推廣應用現代農業技術，搞綠色、無公害、高品質的商品牛生產的原則;
4、堅持自願與自主的原則：農戶自願參加，自我投入，遵守合同;
5、堅持多方投資、風險共擔、利益共享的原則;
6、堅持環境保護原則：基地養殖場要合理規劃，合理佈局，防止環境汙染。
(二)組織形式
1、資產所有形式。前期資金來源主要由政府劃出10%的財政肉牛發展基金、養殖戶個人資金及銀行貸款組成。政府和銀行的扶貧資金由扶貧辦封閉管理，扶貧辦分別和企業、養殖戶簽定使用合同，保證資金正確使用和到期收回。
2、經營形式。由政府協調，引進企業，以約定方式組成“公司+養殖戶”聯合體，以降低養殖戶投資風險。
3、管理形式。規劃建設由本人統一設計、施工，保證先進性和高質量;技術服務、防疫和銷售方面通過本人統一組織實施，注重保護養殖戶利益。
4、政府負責協調服務，制定政策。
5、公共設施管理。水、電、路等公共設施由自己統一管理和使用，執行和維護費由自己承擔。
五、專案投資預測
專案現共需資金15萬元(詳見投資預測表)。現目前急需建廠房一間，購買良種牛犢60頭，需要7萬元。
肉牛養殖前景分析
一、發展現狀
(一)基本情況
1.牛肉產量迅速增加，在肉類中的比重不斷提高
改革開放以來，我國牛的存欄量、牛肉產量和人均佔有量迅速增長。20__年全國牛肉產量549萬噸，人均佔有量4.3公斤，分別比1980年增長19.4倍和18倍。
與此同時，牛肉在肉類中的比重不斷提高。牛肉佔肉類總產量的比重從1980年的2.2%提高到20__年的8.7%。
目前我國牛肉產量居世界第三位，牛肉佔世界總產量的比重從1980年的0.5%提高到20__年的9%。
2.肉牛主要生產區域從牧區轉向農區
自20世紀80年代以來，我國牛肉生產中心逐步由傳統牧區轉向廣大農區。到20__年，內蒙古、甘肅、新疆、青海、西藏五大牧區牛肉產量佔全國的比重從1980年的44%下降到13%;同期河南、山東、河北、安徽四省牛肉產量由佔全國的9.7%上升到47.3%，東北三省牛肉產量比重由11%上升到15.7%。
3.飼養方式逐步由放牧轉變為舍飼和半舍飼
以往我國牧區主要採用草原放牧飼養牛，幾乎不用精飼料進行育肥。這種飼養方式的優點是生產成本低廉，缺點是對我國原本生態環境較差的草地資源造成很大壓力。近年來，農區普遍採用秸稈、人工牧草和精飼料作為牛的主要飼料。其優點是充分利用了農區豐富的秸稈資源和閒置的勞動力，並緩解了肉牛對草地資源和生態環境的壓力。
在一些農區特別是中原肉牛帶和東北肉牛帶，肉牛的飼養規模逐步擴大。不僅小農戶的飼養數量增加，而且還出現了一批肉牛飼養規模在百頭以上的養殖大戶和養殖小區，大戶和養殖小區的數量還在逐步增加。
(二)主要問題
1.生產水平較低，質量不高
目前全國肉牛平均胴體重133公斤左右，僅相當於世界平均水平的66%;每頭存欄肉虎年產肉量僅相當於美國的1/3，甚至還低於墨西哥、阿根廷和巴西等發展中國家。此外，我國高檔牛肉的比重不足5%，高檔牛肉生產能力低是目前我國肉牛業的突出弱點。
2.疫病未得到有效控制
長期以來，由於防疫機構不健全，手段落後，檢驗裝置不完善，我國肉牛飼養業中疫病時伏時起，一些重大疫病未能有效控制，嚴重影響肉牛生產，併成為牛肉出口的主要障礙。
3.屠宰加工環節薄弱
屠宰較分散，加工企業規模較小，技術水平較低，60%以上的肉牛由個體戶屠宰經營。缺乏統一的行業規範和分級標準，多數正規的屠宰加工企業沒有通過國際通行的質量認證，以致生產的牛肉產品與國際通行的質量衛生要求相距甚遠。
二、市場前景與競爭力分析
綜合考慮多方因素，今後一個時期，我國肉牛肉業會呈快速、健康發展勢頭。
一是國內市場需求空間大。目前我國人均牛肉消費量僅有6公斤左右，為世界平均水平的一半。隨著城鄉居民收入的增加，消費觀念的轉變，今後國內牛肉市場應有較大的需求空間。預計到20__年，全國人均牛肉消費量將達到7.5公斤，國內市場牛肉需求總量將達990萬噸，與20__年相比，有近150萬噸的發展餘地。
二是有生產成本及價格優勢。我國牛肉的生產成本一般只有世界平均水平的50%左右。牛羊肉出口價格僅相當於世界平均水平的60%左右。
三是出口潛力大。我國的周邊國家及地區是牛肉的主要進口國和地區。隨著我國牛肉產品質量的提高和市場營銷網路的不斷健全，對東南亞、中東和俄羅斯等周邊國家及地區的出口潛力巨大。
但是必須看到，在加入世貿組織後，牛肉的進口關稅將逐步下降，國外品質優良、包裝精緻的牛羊肉有可能湧入國內市場，競爭將更趨激烈，必須及時採取有效應對措施，提高產品質量和檔次，改善安全衛生條件，完善銷售服務體系，積極開拓國內外市場。
三、發展思路和目標
(一)發展思路
以生產優質牛肉為核心，以發展產業化經營為突破口，在重點優勢區域內實行規模化生產、標準化管理，主攻品種改良、產品質量分級、產品安全與衛生質量等關鍵制約環節，力爭在幾年內建成一批有國內外知名品牌、有較強國際競爭力的牛羊肉產業帶，最大限度地滿足國內市場對牛羊肉產品的需求，並逐步替代部分進口產品和增加牛肉出口量。
(二)發展目標
到20__年，中原和東北肉牛優勢生產區域的62個重點縣，牛肉產量將比20__年提高30%左右，其中優質牛肉的比重由目前不足5%提高到20%以上，平均胴體重提高11%左右。
中原、內蒙古中東部及河北北部、西北和西南肉優勢區域的61個重點縣，羊肉產量將比20__年提高38%，其中優質肉的比重達到20%以上。
優勢區內高檔牛肉生產體系基本建立，湧現出一批牛肉知名品牌，基本滿足國內市場對高檔牛肉的需求，出口量也有所增加。
四、優勢區域佈局
(一)選擇依據
種畜資源優勢明顯。擁有優良的種群結構，不僅牛存欄數量多，而且擁有一定數量的地方良種資源，作為產肉雜交優勢利用的基礎母畜群體。列入優勢區域重點發展的基地縣，牛的存欄量應在8萬頭以上，牛良種(包括地方良種)的覆蓋率均在50%以上。
氣候與飼料資源優勢突出。具備牛生長適宜的氣候條件及豐富的飼草、飼料資源。
產業基礎良好。具有良好的技術支援服務體系，擁有一定規模的屠宰與加工廠。基地縣之間集中連片，以便形成規模優勢。
1.中原肉牛優勢區域
該區域包括四川、貴州、雲南、廣西4個省的7個地市38個縣市。該區域地處溫帶，氣候溫和，雨量充沛，飼草飼料豐富，適宜發展肉牛生產。我國5大著名地方良種黃牛，有4種(秦川牛、南陽牛、魯西牛、晉南牛)發源地可以追蹤到西南地區。該地區也是肉牛品種改良並取得顯著成效的地區，肉牛生產水平高。20__年四川、貴州、雲南、廣西4省牛的存欄量佔全國的26.3%，牛肉產量佔全國的47.3%。
但是，該區域從肉牛繁育、飼養到屠宰、加工與銷售的一整套標準化生產體系尚未建立起來，個體戶屠宰佔絕大多數，牛肉產品的安全性與衛生狀況較差。
七、社會效益和經濟效益分析
(一)社會效益分析：養牛場建成後能使農民增加收入，脫貧致富，奔上小康生活，充分體現國家和社會對農民的關懷，維護社會穩定。
(二)經濟效益分析：1、成本以平均每年育肥100 頭牛犢，每頭平均體重100公斤，價格20__年市場價格14元/公斤計。
(1)飼料消耗費用，60頭×1000元/頭=60000萬元
(2)貨款利息(1%)10萬元×5%=2500元
(3)水、電：400元
(4)雜費每頭10元60頭 ×5元/頭=600元。
(5)公共設施執行維護費500元。
(6)其它500元。
合計：6.8萬元。
2、銷售收入(8元/公斤) 商品牛：60頭×1000斤/頭×7.5元/斤=45萬元
3、獲利：銷售收入-成本=8-3.948=4.052萬元。
八、風險防範
1、市場風險。加強公司+養殖戶合同管理，嚴格制定價格、數量、質量標準，確保全部回收。
2、價格風險。由於價格變動頻繁，養牛的收益波動大，短期內風險較大。因此養殖要有五年以上的規劃，研究降低飼養成本的方法，開發廉價飼料，例如：種植牛草。同時，要推廣新技術、新品種，加強管理等途徑。
3、病疫風險。政策將加大對生豬養殖業的扶持。20__年底，財政部出臺了10項扶持政策支援生豬養殖業，具體包括能繁母牛補貼、能繁母牛保險、疫病防疫補助、肉牛良種補貼、高致病性豬藍耳病強制撲殺補償、屠宰環節病害牛無害化處理補助、肉牛調出大縣獎勵、完善肉牛生產消費監測預警體系、增加牛肉儲備規模、支援標準化規模養殖場基礎設施建設等。除財政部外，農業部下一步將繼續支援肉牛原種場和擴繁場建設，增加供種能力。制定並實施全國肉牛品種改良計劃，總結推廣實施生豬良種補貼取得的成功經驗，加快生豬品種改良步伐。積極推進標準化規模養殖場、養殖小區建設規範和技術規範的實施，鼓勵和引導散養農戶向適度規模養殖過渡。
九、環境治理
圈舍夏季沖洗兩次，每頭種牛日平均排糞水30公斤，育肥牛日平均排糞水15公斤，排出的汙水通過設計的下水管道到處理池，進行生物殺菌，經過科學設計和建設，無環境汙染且有利於整個鄉鎮的生態環境整治，符合國家環保要求。
十、結論
1、專案技術上先進，經濟上可行，社會效益和環境效益好。
2、符合現行國家政策政策要求。
附：投資測算表：
投資測算表
專案數量 單價 資金總額(萬元)
圈舍 150個平方 2萬元
自來水 1000m 3000元
水泵 1200元
管路200米 5/m 1000元
電線路 500米 1500元
化糞池 1個 1200元
下水管路 50m 700元
公豬 1頭 20__元
仔豬 20頭 500元/頭 10000元
飼料1噸 3噸玉米 共計5000元
合計4.66萬元
一.專案建設背景
在縣委組織部對大學生村官紮根基層，創新創業的不斷引導與鼓勵下，在鎮黨委的正確領導和悉心指導下，龍港鎮大學生村官充分發揮自身的專業優勢，結合當地實情，引導廣大農民積極創業增收，建立斑嘴野鴨生態養殖中心。
二.專案經濟及社會必要性評價
鳳江村是個傳統的農業村，富餘勞動力較多。由於種植業收益率低及鳳江村特殊的地理位置所限(易漲水，經常遭受颱風侵襲)，導致大量勞動力外出務工，如何在農村經濟結構戰略性調整和農村產業結構調整的重要時期，破解這一瓶頸，增加農民收入，成為擺在當前的一道難題。
鳳江村群眾有養殖的傳統習慣，養殖積極性高，但由於品種單一、生產原始、技術落後，且防疫工作不到位，導致成活率低甚至造成魚鴨的大批死亡，給養殖戶造成了極大的經濟損失，嚴重打擊了農民的養殖積極性。此外較小的養殖規模沒有給養殖戶帶來應有的經濟效益，因此讓農民真正做到養殖增收，解決農村富餘勞動力就業問題，是農村養殖的緊迫課題。
三.市場需求分析及預測
隨著人們生活水平的提高，綠色野味食品越來越受到人們的追捧。經過人工餵養結合野外放飛的野鴨，能很好保持純正野性。其肉質細嫩，脂肪少，野味濃郁，並以其低膽固醇，低熱量、瘦肉率高、蛋白質和人體必需的氨基酸含量高等特點，越來越受到人們的青睞。 在我縣綠色野味品種少之又少，市場需求空間巨大，千家萬戶的餐桌、賓館、酒店等到處都是施展魅力的地方。野生水禽養殖產業孕育著巨大的商機，隨著人民對食品安全及健康問題越來越重視，對於生態野味消費需求量將會逐年快速上升，後市一路看好。
經調研，我們認為根據鳳江村區域位置及市場特點，結合龍港城區的消費水平，非常適宜在此地開展斑嘴野鴨生態養殖。由於本縣鮮有人進行斑嘴野鴨養殖，市面上極少量斑嘴野鴨皆由外地運入，僅見於個別高檔酒店，運輸費用佔產品成本很大部分，造成該產品價格居高不下，極大限制了普通消費者對斑嘴野鴨的消費需求。因此，我們認為高品質的野味養殖業在我縣具有很大發展潛力和前景。
四.專案建設內容及規模
1、養殖規模與方法
蒼南縣福利蛋鴨養殖場由殘疾人創辦，是全縣規模較大的蛋鴨養殖基地。自20xx年創辦以來，在各級領導的關懷支援下，合作社得到較好發展。現養殖場共有水域面積約4畝，雜地面積約3畝，養殖場面積較小，因此需要發展立體生態養殖業，充分發揮有限的土地資源創造最大經濟效益。去年底大學生村官到該養殖場做完調研後認為蛋鴨養殖市場飽和度高，附加值低，建議該社可利用多年的養鴨經驗，合作發展斑嘴野鴨生態養殖。斑嘴野鴨抗病能力強，味道純正，營養價值高。該品種野鴨養殖在我縣尚屬空白領域，市場需求量大，附加值高，增收明顯，前景廣闊。若市場銷路能夠開啟，可擴大生產規模，進行野鴨及鴨蛋深加工處理，帶動本村及臨近村農戶發展相關生態養殖業、禽畜加工業，共同致富。
所謂生態養殖主要是用穀物、玉米、豆類和黑麥草作為主食餵養野鴨，河道放養經濟魚蝦類。野鴨吃剩食物可掃入河道作為魚食，小部分鴨糞可滋養水生浮游生物供給魚蝦食用，大量節省魚蝦飼料。競爭力弱的小魚小蝦還可以成為輔食供放飛野鴨時它們自主覓食之用，增加鴨子野性。大部分鴨糞還田用作黑麥草肥料或作為鄰近番茄、柑橘等經濟作物肥料。副產品野鴨蛋可直接供應市場或供應食品加工廠進行深加工。野鴨毛亦可銷往附近羽絨被服廠。相信依靠科學養殖和精心管理，野鴨生態養殖一定大有發展前景。
現在養殖場已經著手擴建原鴨舍。5月底引進種苗1500羽進行試養，加蓋室內飛棚。先在網棚內飼養，等技術成熟再進行放飛養殖。
2、 具體建設內容
(1)養殖棚舍建設
初步建設鴨舍3棟，雛苗舍1棟，加蓋室內飛棚，河道修整及清淤，第一期投資6萬元。
(2)種苗及食物費用
第一年引進三期共9500羽種苗19萬元，人員管理費(3人)一年4.8萬元，野鴨食物及魚蝦苗成本20萬。
(3)其它費用
防疫費0.5萬元/年，保險費0.5萬元/年，河道及場地租賃費1萬/年，交通、通訊、技術培訓費等1.7萬。明年準備建造一座孵化廠約8萬元，這樣能大幅減少種苗成本。
以上幾項共需資金61.5萬元。
五.專案投資效益分析
該品種野鴨飼養90-120天左右可上市，據目前市場價，每隻可賣80-120元，每天食物和管理費用約為0.3元/只。一年能養3批，每批4000只，一年能養120xx只，初步計算純利在40-50萬元左右。如果市場反應良好，養殖經驗成熟，準備在明年擴大養殖規模並向鄰近農戶尤其是低收入農戶推廣經驗，大量供應市場，走共同致富之路。
六.專案實施的組織管理
該生態養殖專案由大學生村官與養殖場合作實施，鎮科委負責政策指導。專案負責人溫從回，畢業於華北科技學院的優秀學生，負責抓好養殖場配套設施建設和銷售管理工作。養殖場創辦人陳志光負責日常飼養及防病防災工作。
七.意義及申請資金扶助
綜上所述，我們認為專案規劃科學合理，可操作性強，見效快，抗風險能力強，在專案實施第三年即可收回投資，更主要的是能起到示範帶動作用。依靠中央對三農政策扶持，闖出一條致富路，激發鄰近村民創新創業的熱情，展現我縣大學生村官紮根基層，服務農村的務實精神。鑑於該社由殘疾人創辦，時間短，資金少，力量小，基礎設施和技術都較落後。創業之初資金、人手、物資都倍感緊張，因此懇請縣科技局能給予該社資金支援和技術指導。
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