餐飲工作計劃大綱
光陰似劍,在過去的一年裡,在全體同事的共同努力下;在公司領導的全面支援、關心下,本著一切以客戶服務為宗旨;以提高企業的知名度和最大利益化為宗旨。通過紮紮實實的努力,圓滿地完成了工作。
一、加強學習講奉獻
工作要幹好首先要有一個好工作態度要樹立正確人生觀、價值觀,因此,今年我部將藉助全國上下開展保持共產黨員先進性教育活動春風有計劃、有針對性地開展提高員工職業道德素質學習教育活動,幫助部門員工培養愛崗敬業與奉獻精神,樹立全心全意服務理念。同時部門還將組織員工積極參加酒店培訓,並且根據餐廳年度主題培訓計劃部門,自己也將定期組織員工開展酒店規章制度與業務知識培訓,通過培訓、學習來不斷提高部門員工業務技能與水平提高辦事效率。
二、嚴格紀律樹形象
紀律一個團體範圍正常工作和生活所必須遵守行為規則提高部門戰鬥力有效保障,古人云:“無規矩不成方圓”。所以總辦要搞好全域性性工作必須要以嚴格組織紀律作保障,組織紀律要常抓不懈,部門負責人要帶頭從自己管起,徹底杜絕違紀違規現象發生。部門員工言談舉止、穿著打扮要規範,努力將總辦打造成酒店一個文明視窗。
三、創新管理求實效
1、美化餐廳環境營造“溫馨家園”
嚴格衛生管理確保餐廳環境整潔,為賓客提供舒適環境。有效措施:今年我們將加大衛生管理力度,除了繼續堅持週四衛生大檢查外,我們還將進行不定期檢查並且嚴格按照標準決不走過場,決不流於形式。將檢查結果進行通報並制定獎罰制度,實行獎罰兌現以增強各部門責任感調動員工積極性,使餐廳衛生工作躍上一個新臺階。此外,要徹底搞好防蠅滅鼠滅螂工作。目前正值鼠螂繁殖高峰期,我們要加大治理力度切實消滅蠅蟑鼠等蟲害。
花草美化餐廳、營造“溫馨家園”,不可缺少點綴品。今年我們與新花卉公司合作,加強花草管理,要求花草公司定期來店修剪培植,保持花草整潔美觀並根據情況即時將花草花色、品種予以更換力求使餐廳花草常青常綠,常見常新,給賓客以溫馨、舒適之感。
2、創新宿舍管理打造員工“舒適家園”
宿舍管理歷來一個薄弱環節。今年,我們將加大管理力度為住店員工打造一個真正“舒適家園”,為此一要有一個整潔寢室環境。我們要求宿舍管理員搞好公共區域衛生,並在每個寢室設立寢室長負責安排督促寢室人員打掃衛生,要求室內清潔物品擺放整齊,並對各寢室衛生狀況進行檢查。
第二要加強寢室安全管理,時刻不忘防火防盜、禁止外來人員隨意進出,宿舍實行對外來人員詢問與登記制度,以確保住宿員工人身、財產安全。
第三要變管理型為服務型。管理員要轉變為住宿員工,服務員住店員工大多來自四面八方初出家門年青人們,大多年齡小,社會經驗不足,因此在很多方面都需要我們關心照顧。所以宿舍管理員要多關注們思想情緒變化,關心大家生活尤其對生病員工要給予們親情般關愛,使大家感受到家庭般溫暖。
相關文章
-
餐飲工作計劃
2012年,我將帶領著我的團隊,認真、負責的完成每項工作,總結XX年的得失,做好每件事,將業務更進一步。同時,在以後的工作中,我也將嚴格要求自己,提高自身素質、提高業務知識和經驗,現將2012年的工作計劃如下:一、在管理上對領班的 -
餐飲部工作計劃示例
下面由小編為大家整理的酒店餐飲部工作計劃,歡迎大家閱讀與借鑑!2019年酒店餐飲部工作計劃(一)一、酒店餐飲部開業前期流程:1、與工程承包商聯絡,建立這種溝通渠道,以便日後的聯絡。2、瞭解餐飲的營業專案、餐位數等。3、 -
餐飲部工作計劃
XX年,是我會換屆後的第一年。我們一定要激發新熱情,探索新方式,增強商會凝聚力,擴大商會影響力;協助政府搞好行業管理,幫助企業做好經營管理,讓商會工作再上新臺階。特制定商會工作計劃。 一、定期召開不同型別的會議。 1、 -
餐飲部工作計劃範例
品牌型號:vivoY73s系統:Funtouch OS_10.5軟體版本:微信8.0.7 微信在使用過程中,出現異常導致聊天記錄丟失等問題,才可以恢復。以微信8.0.7為例:設定中點選幫助與 -
餐飲工作計劃範文
進一步加強餐飲服務管理工作,提升餐飲服務水平,特制定20xx餐飲工作計劃如下;20xx餐飲工作計劃範文1一、計劃制定(1)根據店內實際情況營業額結合公司方針,合理配置前廳和廚房人員,節約人員成本,實現一人多崗;一崗多責。(2) -
本週餐飲工作計劃
1、關於酒店全年任務、月任務經營責任狀,客房二次消費品獎勵提成計劃、酒水提成計劃以及扒餐、飲品提成計劃在本月底以會議的形式通報給各部門;2、關於元旦節日當天餐廳優惠酬賓活動,做好服務培訓工作及出品計劃,跟進節 -
餐飲工作計劃4篇
本文目錄餐飲工作計劃年餐飲部工作總結及年工作計劃連鎖餐飲管理公司年度工作計劃酒店餐飲服務員工作計劃我們要想不斷提高工作能力,在工作中制定好工作計劃是很有必要的。工作計劃對我們下一階段的工作有著指導作用,讓 -
餐飲工作計劃3篇
本文目錄2019年餐飲工作計劃餐飲部年度工作計劃範文度餐飲公司研發部工作計劃1、如何做好節日營銷計劃假(節)日營銷是非常時期的營銷活動,它有別於常規性的營銷活動,而且往往呈現出集中性、突發性、反常性和規模性的特點, -
餐飲工作計劃模板
20xx年餐飲工作計劃模板篇一回顧過去一年的工作經歷,餐廳從營業的調整磨合到現在的穩固運營,這一切都源於餐飲部領導的支援和信任,新的一年到來之際,透視過去的一年,工作中的風風雨雨歷歷在目,用最直白的語言陳述一年中的工 -
餐飲個人工作計劃
【篇一】1、餐飲部服務安全管理在餐飲服務過程中,服務人員要注意保管和照看客人的物品防止丟失或被盜,在自助餐廳,由於客人不時起身離桌,服務員更要提高警惕。如客人飯酒過量,服務人員應注意觀察,在可能的情況下婉言勸其少