一、快餐店概況
1、本店屬於餐飲服務行業，名稱為南工快餐店，是合資企業。主要提供中午餐和晚餐，多以炒菜、各種麵食及無煙燒烤為主。
2、南工快餐店將設定在學校飯堂的裡面(具體位置，有待考察)，如果有條件的話會將其擴充套件為中性的“校園連鎖店”。
3、南工快餐店將採取和資開辦政策，所有者是投資人員，我相信憑藉我們的智慧、才能和對事業的一顆執著的心，一定能將“南工快餐店”辦理的繪聲繪色。
4、本店需的創業資金在具體籌劃中。
5、本店經營物件主要為南陽理工學院學院學生。
二、市場需求與競爭
本快餐店位於南陽理工學院院內，客源相對豐富，但競爭對手也不少，為了儘快的讓學校師生熟悉、瞭解、信任本快餐店，我們將採取開業前一天免費品嚐的優惠政策。而對於原本都存在的快餐銷售處，我們缺少固定的銷售群體，希望能通過在以後的銷售中解決這一問題。
三、經營計劃
1、快餐店主要是面向學生，因此菜價不太高，屬中低價位。
2、大力開展便民午晚餐，午晚餐要品種繁多，價格便宜。至於早餐，由於學生時間緊迫，可能不能按時提供他們所需要的食物，將會進行另外的計劃。
3、午晚餐提供經濟型、營養豐富的菜餚，並提供免費送到寢室服務。
4、提供帶走服務。(原本學校已有的快餐店帶走服務全是用塑料袋來打包，這樣不利用學生的健康，還會對環境造成不必要的汙染)打包全用可以回收利用的碗碟，使用保鮮膜來進行封裝。
5、全天服務政策，便於解決一小部分學生的半響吃飯問題。
6、隨時根據學生需要開發新廠品，以便於適應市場需求。
7、定期對其人員的工作態度以及衛生情況進行檢查，保證其服務質量和衛生。
8、對於以上各項服務，都有專門的人員對其進行監督，以便於保證學生的健康與需求。
四、人事計劃
1、本店開業前期，初步計劃招收多少6名全日制僱員(包括多少1名廚師)，多少1名臨時僱員(含廚師)具體內容如下：
1)通過尋找，有一定工作經驗，有良好的職業道德，能夠吃苦耐勞，有意加入餐飲行業者的人群。
2)經面試，筆試，體檢合格者，與其簽訂勞動合同(含試用期)。
2、為了提高服務人員整體素質，被招聘上崗的人員都需要接受2個月的培訓，具體內容如下：
1)制定培訓計劃，確定培訓目的，制定評估方法。
2)實施培訓計劃，貫徹學習《勞動紀律》和各種規章制度。
3)考核上崗，對於不合格者給予停職學習，扣除20%工資，直至合格為止。若3次考試及不合格者，扣除當月全部工資和福利。
3、可以招收一些學生，為其提供一個勤工儉學的機會。
五、銷售計劃
1、開業前進行一系列宣傳企業工作，向消費者介紹本店“物美價廉”的銷售策略，還會發放問卷調查表，根據消費者的需求，完善本店的產品和服務內容。
2、推出會員制，季卡、月卡，從而吸引更多的學生顧客。
3、每月累計消費1000元者可參加每月末大抽獎，中獎者(1名)可獲得價值888元的禮券。
4、每月累計消費100元者，贈送價值10元的禮券，200元贈送20元禮券，以此類推。
5、經常舉辦一些小型的娛樂活動，新增學生對本快餐店的熟悉度。
六、財務計劃
本店內所有帳目情況必須及時入帳，支出與收入的錢款必須經由會計入帳或記錄後方能使用，記帳使用複式記帳法，以科學的方法進行管理，以免帳務混亂，每日的收入應進行及時清點，所有點菜的選單及收款的憑據必須儲存並一式兩份，以便核對及入帳。店內所有的物品屬店內的固定資產，不得隨意破壞或帶走，每月的總收益，除去一切費用，剩下的存入銀行;如果經過每月的結算後，收入比計劃高，將適度調整工資，以調動大家的工作熱情，如發現在工作中無故破壞飯店的財產，將從責任人的工資或獎金中扣除。
1、初始階段的成本主要是：場地租賃費用、廚房用具購置費用、宣傳費用等
2、運營階段的成本主要包括：員工工資，物料採購費用，場地租賃費用，水電燃料費，固定資本折舊費，雜項開支等。
3、據計算可初步得出餐廳開業啟動資金約需4100元(場地租賃費用600元，廚房用具購置費用3000元，宣傳費用500元)，流動資金1000元。費用完全可以由自己籌集。
4、本店主要是初期投入大，以後每天的營業額都可以用於第二天的物料採購費用等日常必須開支的費用。
5、對於帳目，要做到日有日帳，月有月帳，季有季帳，年有年終總帳，這樣企業的盈虧在帳面上一目瞭然，就避免了經營管理工作的盲目性。
七、使用工具
本快餐店將使用去透明推車工具來進行銷售。使用透明推車工具，將便於學生看清我們的食物製造過程，也能對食物的資與量進行監控。採用推車，可以使我們隨著學生的喜好變換位置，便於銷售。我們也會適合的嘗試一些新工具，以此來吸引學生的注意。
八、建立快餐店原因
根據統計以及在校觀察情況，發現快餐更適合學校的發展，原因：
1.方便快捷，由於本店將地點選在學院，而主要的物件是學生。對於學生來說，時間緊張是其不能很好的吃飯的主要原因。而快餐，做起來比較容易，還能夠打包帶走邊走邊吃。
2.快餐的口味更得到學生的青睞。
3.對於經營者來說，快餐店投資較少，便於管理，更能根據消費者需求不斷的進行變換。
九、總結
相對於其他的創業可行性，本人認為本方案作為小成本創業專案，成功的機率非常大。並且其成本不高，實施起來比較容易。
十、自評
1、本文優點：通過可行性分析驗證了南工快餐店開業的可行性，且通過資料得出創業成功的機率。
2、本文不足：本文內容太過稱述化，沒有考慮經營過程中可能會實際遇到的困難。
3、創新之處：通過對周邊環境的觀察瞭解飯店經營的新方式，也為小本經營開闢了一條新道路。
一、市場分析
祖國建設日益繁榮昌盛，城市的夜景變成了一個城市容易受人關注的亮點，而城市夜景照明也日漸走進了大眾的視野，越來越多的城市，開始著手進行這方面的建設。
就全國來看，西南地區在這個行業的起步還是算比較晚，不過重慶、成都兩地，城市夜景照明工程的建設已經有了相當的規模，在這個行業迅猛發展的大環境下，對於我們，這是一個機遇，也是一個挑戰。目前重慶市內很多新興建築都被當地管委會要求進行燈飾工程建設，這對城市的打造有很積極的意義，夜景照明這個行業也是相當具有前景的。
二、我們的目標
我們的目標是：20xx年10月註冊公司，首先發展西南地區做小、中型燈飾工程的公司，給他們提供專業的設計及完善的理念，逐步取得這類客戶的友誼及信任。爭取在20xx年年底，穩住陣地，公司步上正軌。20xx年是發展的一年，除了維持原有客戶，再與目前較大的公司合作，對一些設計任務承擔分包工作，吸取做大專案的經驗，也為公司帶來利益。
三、資金使用
由於從事我們設計行業，並不需要投入很多資金，只需場地及電腦等基本設施即可。綜合考慮啟動資金5萬。
公司組建,購買相關辦公用品,人員招募,公司網站等：5萬元
另外，員工工資(半年)、流動資金：10萬
合計：20萬元
四、產品成本及盈利分析
公司日常開銷僅為員工工資、場地租用、水電費、小額商務費用，前期不需大額投入。
設計取費標準為工程造價1~8%不等，根據實際情況可上下浮動。
五、合作方案
可與工程公司合作，對工程公司提供專業的技術服務，並且可以提供投標幫助，在這方面對工程公司客戶進行技術及友誼投資。
六、本專案的未來
由於本專案主要是技術投資，所以對啟動資金等要求很低，而帶來的收益卻是很大，只要我們努力開拓進取，好好拓展市場，本專案的前景無疑是很光明的。
一、創業目標
發展中國真正意義上的快餐行業，利用合理有效的管理和投資，建立一所大型快餐連鎖公司。
二、市場分析
社會生活節奏加快，使快餐業的存在和發展成為不容置疑的問題。雖然中國的快餐業發展十分迅速，但洋快餐充斥使大部分市場都不得與中式快餐無緣。大學生的龐大數目和他們對於生活品質的追求。如何去佔領那部分市場，是我們需要解決的問題。
調查表明，當人均收入達到美元時，傳統的家務勞動將轉向社會。由此快餐業務的發展將進入急劇擴張的時刻，所以中國快餐市場將隨著我國經濟發展而進入高速發展的階段。
目前，市面上滸的西式快餐其實並不適合國人對快餐的消費觀念和傳統飲食需求的觀念。拿西式快餐最普通的漢堡包來說，除了新奇，基本上是沒有什麼美味可言。而且，快餐在美國的發展向來是以價格低廉而著稱的，是大眾日常消費的物件。但在中國的市場上，西式快餐的價格，還遠非大眾化所能接受的程度，這也決定了不可能性讓工薪階層經常去嘗試那份新奇"快餐"。
但考察現行中式快，小、髒、亂、差的狀況仍然很嚴重，現行中式快餐的眾多弱點，給我們建中式快餐連鎖店提供了絕好的市場機會。只要我們能抓住這些市場機會，改善中式快餐經營上的諸多缺陷，並發展我們的自己的特色那麼我們進入中式快餐市場佔據較大市場份額的創業計劃，是極有可能成功的。
三、實施方案
1.快餐服務業的模型。
以顧客為中心，以顧客滿意為目的，通過使顧客滿意，最終達到公司經營理念的推廣。
2.目標市場的定位。
大眾能接受的中式快餐業。顧客群：上班族+兒童+休閒族+其他。
3.市場策略。
產生工業化、產品標準化、管理科學化、經營連鎖化。
(1)"虛擬公司"的名稱，員工的服裝，經營的理念，內部管理和總公司保持統一，但它們沒有過多的裝飾，也沒有營業餐廳，它們更像是一個快餐集裝配中心。它們接收公司的配送中心運來的相關製成品，只要單間加工，就可以成型了。虛擬公司的快餐產品訂是提供給上班族在工作單位午餐之用。它們的前臺接待服務也是虛擬的，靠的是電話定購體系和快速運送體系，我們將建立送餐專線電話運送業務由統一的公司小巴和服務人員負責運送。
(2)流動快餐公司——早餐策略
針對早餐人口流動性大，時間緊迫的特點，我們將由模式統一的公司小巴和服務人員流動至各主要需求網點向顧客提供方便、營養的早套餐。
大眾能接受的中式快餐業。顧客群：上班族+兒童+休閒族+其他。
一.前言
一屆的新生又為大學生廚房增添新的顧客源，所以它將是經久不衰的。
它的規模可大可小，而且前景可觀，成本低。可能隨時沒？模仿，所以要嚴格管理各項工作，提升它的品味，不斷地從原有基礎上創新，從學生中不斷反思和改革，來提高我們的競爭力。
很多大學生都會有這樣的抱怨：不想每天都在食堂吃那些天天都一種口味的菜，也不想到外面餐館去吃那些美味卻不太安全的飯菜。他們希望可以自己下廚做菜，可是學校又不允許學生自帶廚房裝置。
二.目的和意義：
因為本專案專門針對大學生的飲食和娛樂問題所設計的，而且調查到很多同學，他們都很期待大學生廚房的開業，很願意去嘗試一下，並且說會每隔一段時間就會請朋友或和室友一起下廚。所以它的吸引力是無限大的。
1、性質：
大學生廚房是一種面向全體大學生出租廚房的一種服務性專案。
2、裝置設施：
大學生廚房以單元制形式存在，一個單元有一個廚房和一個餐廳。一個廚房中有四個灶臺，四套炊具和燃氣灶，和一個砧板臺，多套切菜工具，和一個櫥櫃，裡面碗具、油鹽等調料一應俱全，配備自來水龍頭和多隻籃、桶等洗菜工具，和幾個油煙機；餐廳裡有大小桌子五、六張，電風扇，飲水機，電冰箱，消毒櫃，電飯煲，時時提供熱飯。
3、專案服務內容：
大學生們只要提著自己喜歡的菜來到大學生廚房來，根據時間或者規模交付一定的租金就可以到指定的灶臺上去烹飪了，一個廚房四個灶臺、可以同時烹飪。在一箇中餐或晚餐時間內，一個灶臺又可連續地讓幾組同學烹飪。這樣一個單元的廚房：中餐時間（11：00-2：00）之間大概可以烹飪28（4個灶臺x7組/灶臺）組同學。同學們可以在這裡吃完再走，也可以帶出去吃，一切自便。
我們大學生廚房還搭配有一個大冰箱，若是一個常客，且有吃不完的菜，或需要儲存的剩菜我們將替他們儲存，只需將它們密封好後放入一封閉的籃子，然後寫上姓名或其他標記，放入冰箱即可，但因考慮到用電情況和冰箱空間問題，若存放的時間超過一天則支付2元/天的寄存金。
4、大學生廚房室內的裝飾：
可由學生來創造設計，設計核心為自由舒適，綠色環保。主要體現簡單美。大學生自己種的花草，手工剪貼畫，廢物利用等些有創意的設計都可用來裝飾大學生廚房。
三、組織人員管理制度
1、我們將顧客分為大、中、小規模。
大規模（20-40人）：如某班同學聚會，或者是某同學的生日，這樣需要出租一個單元的大學生廚房，這需要提前預訂。根據要求或者約定一個廚師來幫忙，或請個人來打理雜事。
中規模（10-20人）：如某寢室聯誼，或一個小型的慶祝會，也需提前預約，無廚師配備。
小規模（1-10人）：隨時安排廚灶。
2、在大學生廚房裡，僅需僱傭一箇中年的女性員工來打掃收拾大學生廚房，並且在大學生烹飪期間時時檢驗液化氣灶臺的安全性。
3、其他管理人員：宣傳負責人，廚具、餐具負責人，財務管理人，顧客預訂負責人，值班收銀人員等均可由學生來擔當。
4、若有大型的聚會或聚餐，可向顧客預訂負責人提前預訂，他/她可以提前做安排，中型的（10-20人）也由預訂負責人安排，小規模的顧客群，則按先來後到使用灶臺。
5、財務管理人，負責清算每星期水電費，煤氣灶和僱傭人員費用和“大學生廚房”的總收益，適當調整價格，大、中型規模顧客群有固定的訂租價格，根據預訂廚房的次數來決定下週小規模顧客群前來做菜的租金。
6、政府批文：大學生廚房要獲得營業執照，問題主要是衛生和安全。因為我們僱傭了人員來打掃大學生廚房和時時刻刻檢驗並教導學生使用液化氣等危險裝置，且在大學生廚房內配有滅火器、消防裝置。安全和衛生本來就是大學生廚房核心管理的問題，所以能夠取得政府批文的，若大學生由學生自主創業可向學校申請資金和批文。
一、專案
大學飲食聯盟
二、創業人
xx學院系
三、創業專案緣由
在大學中一直被詬病的就是大學食堂的飲食問題，大學的飲食質量不高已成為公認的問題，僅僅是滿足了學生們的溫飽問題，而質量卻遠遠沒有達到學生們的要求。部分大學的飲食狀況令人擔憂，甚至有的大學食堂出現了集體中毒事件。
本企劃就是根據這一點，為了保障大學生的飲食安全，提高大學生的飲食質量，成立大學飲食聯盟，旨在為高校大學生提供價格低廉安全高質並富有特色的食品，並且同時為各高校提供一定的勤工助學崗位，幫助貧困生更好的完成學業。
三、創業機構設定
大學飲食聯盟為總部，在高校通過考核招收大學畢業生並且簽訂一年工作合同培訓後在所在高校設立高校飲食分部。
大學飲食聯盟在各地適當選址建立蔬菜種植基地，水果種植基地以及牲畜養殖場，建立配送車隊，為各高校分部統一生產配送蔬菜水果等食品原料。並且和農業研究機構合作通過高科技不斷提高所生產原料的質量，降低成本。
大學飲食聯盟總部設立管理培訓部門，各高校飲食分部在所在高校選擇招收大四非考研大學生為管理人員，並送培訓部門培訓。
大學飲食聯盟從廚師培訓學校招收廚師進行適當培訓後送各高校飲食分部擔任廚師，同時各高校飲食分部自行招收學生或者社會下崗人員作為視窗服務員。
大學飲食聯盟總部不定時到各高校進行質量抽查，保證大學飲食聯盟提供服務保質保量。
四、創業細節
1.大學飲食聯盟的經因範圍是特色食品，如魯菜，川菜，粵菜等以及地方名吃，並且進行學生生源地調查，根據高校地理位置適當調整各菜系以及地方名吃的搭配，使來自不同地方的學生都能吃到適合自己口味的飯菜。
2.大學飲食聯盟的經營理念是一切為了大學生吃的更好。
3.大學飲食聯盟以提供助學崗位，交納一定食堂租金為條件同各高校進行洽談，為大學飲食聯盟的發展壯大鋪平道路。食品原料由大學飲食聯盟負責統一生產配送，在降低食品原料成本的同時保證食品原料的高質安全。
4.大學飲食聯盟招收的管理人員為本校大四非考研學生，讓深受大學飲食質量低下之苦的大學生監督員工的工作，切實保證大學飲食聯盟所提供食品的安全與質量。
一、市場分析
鑑於租用學校店面，市場相對於社會比較集中，而且市場不存在明顯的差異性，可採取集中性營銷策略，根據我們對市場的調研已確定為女大學生市場，我們做的是韓式服裝市場，而且大多數女生則追求時尚，新穎價格適中，一般地女生的消費習慣是衝動型，而且大部分女生則特別喜歡逛街，其實根據對目標市場的調查，大多數女生逛街是以買吃的為主，只是她們追求的時尚新穎主，看到漂亮的衣服就會去買，不管在什麼地方，所以她們的消費習慣是與地理位置無關的，然而影響消費者購買習慣因素是價格。
目前，我們店的商品剛處於市場的發展階段，所以我們通常以低價為主，當然是在保證產品質量的前提下，根據對目標市場的前期預測，市場趨勢非常看好，現在學校給我們門面是免費的，這對於我們就是市場機會，所以我們必須抓住，與其他服裝店相比，這讓我們降了不少成本，這也是我們的優勢方面，當然也給了消費者實惠，這樣就更容易打入市場了。
二、競爭分析
1、市場結構吸引力及市場壟斷分析：
在校園裡營業基本上沒有壟斷，只有超市和食堂並且沒有其他商業性質的店面，經過市場細分，確定後的目標市場雖說不是很大，但前景很好，就根據服裝行業的發展趨勢，在將來可能會有潛在競爭對手準備加入競爭行列，這就對我們的市場佔有率產生重大影響。
1、產品競爭優勢：
潮人館服裝價格低廉，款式時尚、新穎，我們還可以根據同學們的描述的款式進行訂購，以滿足消費者的需求為中心，在滿足消費者需求的基礎上獲取利潤。
三、市場營銷
1、營銷計劃：在開業之初，我們會以折扣方式進行促銷，讓利於消費者，同時以傳單方式加大宣傳，深入消費者時尚、品牌觀念，成功打入市場，讓她們成為本店忠誠性顧客。
2銷售渠道：我們採用直接銷售方式，從廠家直接定貨，這樣不僅可以省去一些不必要的中間環節和相關費用，能降低進貨成本。
3、主要業務關係狀況：對於供貨商，我們有誠信非常好的供貨商，貨源充足，價格便宜，款式新穎、時尚，能滿足消費者的各種需求。
4、價格方案：在營業之初，潮水人館韓裝服飾店，採用的定價方法是盈虧平衡法，然後會採取反向定價法來獲取一定的利潤，先根據市場調檢視消費者能接受什麼樣的價格再反向確定自己的成本價，在自己的成本上嚴格控制，使成本最低化。
5、銷售目標：在廣告充足的前提下，我們的銷售目標是月銷售量達150件左右，預估銷售額達到目4000多元，市場佔有率在世界範圍45%左右。
6、零售商品品牌策略：採用零售商品牌可促使零售商為銷售這些商品不遺餘力，在銷售方式上又可以將這些商品放在較優的位置，通過科學的商品陳列強化消費者的購買慾望，擴大銷售額。
7、售後服務：我們會對消費者所購買的商品進行記錄，如有不滿意或出現商品質量問題，我們會無條件退貨或全額退款，這樣不僅保護了消費者的權益也不會損了我們的品牌形象。
四、投資說明
2、投資形式：以現金方式進行投資，數額為一萬元。
五、風險分析
1、產品如有積壓情況，不能退貨，容易造成直接經濟損失。
2、成本控分析。在來去途中，都要運費，加上國家的某種政策，可能在稅費或其他相關事項上收取一定費用，又會造成成本難以控制。
六、成本分析
根據起初的裝修費用，加上第一次的進貨費用和第一個月的電費6500元左右，再加上宣傳費用總共7000元左右。
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