對於一個發展中的企業，專業的創業計劃書既是尋找投資的必備材料，也是企業對自身的現狀及未來發展戰略全面思索和重新定位的過程。
一、概述
有人說開店的三個關鍵條件：第一是地點;第二是地點;第三還是地點。我們和加盟商之間需要緊密配合，全方位地思考和制定開店的策略，以最有效的方式制定和執行開店規劃，包括市場分析、商圈調查、選址、裝修、開業籌備和開張等。所有的配備、裝置和貨品也都應該在規定的時間內備妥。以便爭取到最快、最高的經濟效益。
二、流程
市場分析-商圈調查-選址-裝修-開業籌備-開張。
分析：
1、考慮飲品店為新店，為減少租金，減少費用，店面積少點可以，因此決定先租20平方左右的店鋪即可。
2、有兩處繁華地段，但因牛皮街北拆遷，而且後門超市飯店的崛起，所以選定後門日成廣場為店址
3、須是經營一家飲品店，才適合當地情況，因為後門已經有3間模式相同的店鋪。所以必須從質量價格服務入手，贏得最後的勝利。
三、選址：
開店，是眼下極受青睞的一種投資理財方式。的確，自己開店當老闆，假如經營狀況比較理想，不僅可使你的財產得到有效的保值增值，而且還能在心理上獲得一份成就感。因此眼下關注和涉足開店的人已越來越多。
要開店，就不能不考慮選擇店面的問題。有關專家曾經指出：找到一個理想的店面，你的開店事業也就等於成功了一半。這話一點都不為過，開店不同於辦廠開公司，以零售為主的經營模式決定了其店面的選擇是至關重要的，它往往直接決定著事業的成敗。那麼如何才能選好理想的店面?有開店打算的人不妨參照下列做法:
第一步：選好地段和店面
選擇經營地段要把握以下幾個關鍵： 把握“客流”就是“錢流”原則在車水馬龍、人流熙攘的熱鬧地段開店，成功的機率往往比普通地段高出許多，因為川流不息的人潮就是潛在的客源，只要你所銷售的商品或者提供的服務能夠滿足消費者的需求，就一定會有良好的業績。客流量較大的地段有精簡超市附近，因為男生飯堂的帶動，所以又相當多的同學在那裡消費飲品，但因為大部分同學只是單純的吃飯，購買飲品也只限於灌裝，成品飲料。而且精簡超市乃至於5棟樓下有數十間銷售成品飲料或休閒飲料吧。我們必須否決精簡超市著地段開店。 利用“店多隆市”效應我們不妨來聽一聽消費者的說法：某同學是飲品消費的大戶，經常自己或與朋友購買飲品。她說，除了特別著急時有可能會就近找一家商店買飲料，絕大多數時候都是趕到港飲速遞或酷客上買，因為那裡飲品店多，飲品品種齊全，選擇餘地較大。更可以與三二知己在那邊一邊飲用一邊聊聊天。
第二步：儘快拿下看中的店面
一旦找到理想的店面，就要當機立斷，出手迅捷，儘快拿下看中的店面，否則夜長夢多，很有可能會因你的片刻遲疑而被別人捷足先登，導致錯失良機。如何拿下店面?談判自然是至關重要的。
談好房租價格對於開店來說，房租往往是最大的一塊固定成本，在與房東侃價之前，你自己心裡首先應該有一個譜，先自定一個能夠接受的最高價，這個價位必須是：①你覺得自己是有把握負擔得起的。尤其是在必須一筆付清數年租金的情況下，看看自己有沒有給付的能力;②預算一下，評估是否有錢可賺的;③再向附近類似的門面打探一下，價位也是基本一致，說明是比較合理的。然後再依據這一自己設定的最高房租價格，比較房東給出的房租價格，權衡後進行侃價談判，就比較容易成功。
總之，要儘量爭取節省開銷。同時，你可以通過談判要求免付押金。一些黃金地段的門面房押金也往往是比較可觀的，雖然這錢最終是要還給你的，但如果你一直經營下去，這筆錢也就等於擱死在了那兒，對於資金緊張的創業者來說，這也是一個不小的“包袱”，如果談得好，完全是有可能卸掉的。
四、費用預算
1、預算：投資額為50元左右做市場分析調查[主要是酷客，港飲速遞，,綠茶島各店鋪了解飲品的種類，價格，味道]提前預付6個月店租，20xx元/月合計120xx元總計120xx。
(1)、裝修：店內裝飾3000元(約20平方左右)
(2)、產品首批進貨5000元(3個檔次，其中主要中高檔佔65%，補充中檔佔30%，特價品佔5%)(中高檔次進價為2-3元之間，中檔次進價為1-2元之間
五、經營效果分析：
經過一年的銷售，基本收回投資成本，以每月月銷1萬計算，年營業總額12萬元，除去產品成本.大約4萬元，毛利為8萬元，
全年費用：
1.店租： 20xx元/月*12=24000元/年2.員工工資：1人(導購1名)1000元/月*12月*1人=120xx元。
3.工商稅務等：1800元/年
4.水電費、電話費：500元/月*12月=6000元/年
5.廣告投入：20xx元/年
以上彙總，全年費用為2.54萬元，全年純利為：8-5.78=2.22萬元。
第二年收入計算：每月純收入為：8-4.78=3.22萬元
六、飲品店管理制度
為飲品店管理，體現飲品店品牌形象，特別制定本管理制度：
1、店員需按店規穿著店員服裝。
2、每天兩次大掃除，早晚各一次，營業時間內保持店裡、店外乾淨衛生。
3、待客須熱情、仔細、認真。
4、請節約用電，白天開室內“外孔燈”，“壁圖燈”，陰天時加開“燈光模特”。每天傍晚開室內“內、外孔燈”， “室外孔燈”;20：00至23：00開“招牌射燈”。請節約用水。
5、節約電話費，每次打電話不可超過5分鐘。每月電話費最高限額100元/月，超過部分由導購共同承擔。
6、若店員辭職，必須提前一個月通知。
七、店鋪管理和店員培訓：
終端的銷售工作最終是靠店員來完成的，所以店員必須接受職前培訓，並嚴格遵守以下規章行為準則。
1、 打掃衛生不乾淨扣1分。
2、 無禮貌用語扣1分。
3、 收銀單書寫不全扣1。
4、 遲到、早退扣1分。
5、 擺貨不整齊扣1分。
6、 錢幣出現缺欠情況，假幣情況扣1分。
7、 不節約用電、用水、用電話扣1分。
8、 在營業時間談論私事、嘻戲、聊天、無執行輪流休扣1分。
9、 待客不認真、不熱情扣1分。
10、 每月請假次數超過3次扣1分。
11、 注：6分為及格，若連續2個月不及格，則自動辭退。
八、促銷活動
1、開業九折。
2、情人節：在松田掛橫幅廣告布條，廣告主題：“情人節哪裡去?給最愛買一杯黑糖 瑪奇朵.
3、為了增加購物的樂趣，本店出臺購物抽獎：購滿100元可參加購物抽獎，獎金為價值5-20元的購物券，此活動的推出，讓本店的銷售增長20%以上。
4、長期贈送：購滿48元，送5元購物劵一張(自行購買，印上店名和電話，對店的宣傳效果明顯)。
5. 如條件許可，可有長期的促銷活動，同時，促銷活動要不斷的變換，給消費者以新鮮的感覺。
九、經營想法
1、旺地生意一定會旺。
2、店員一定要放手讓其發揮，要有專業知識，對其管理要明確，制度化，一定要有合理的工資提成。
3、貨品的價位要互補，不能吊死在一棵樹上。
4、多搞促銷活動，除了公司規定的活動外，還必須設法在松田大學擴大知名度。
5、對老顧客、持有貴賓卡的顧客進行客戶管理，顧客生日、節假日、新貨上市、促銷打折均要發簡訊給顧客，保持聯絡，建立良好的關係。
6、不要貶低競爭對手，，對競爭對手的經營情況要進行分析，借鑑別人的優點，共同營造良好的市場氛圍。總之，要經營好， 要先端正心態，不要存在暴富心理，用心做好店鋪管理，與顧客建立依賴關係，積累點滴經驗，多向一些成功經營者虛心學習，要訂立目標，經營好一家就將成功經驗進行復制。
十、營業證照申請：
在開店營業之前，必須先辦理相關證照申請，否則就是無照營業。證照的申請分為二種，一種是申請公司執照，由工商局核發;另一種是資本較小的，只須辦理營利事業登記，由當地縣市工商核發。多數的店家由於資本不大，都只有辦理商行的營利事業登記。除此之外，還要向稅務機關請領統一發票，除非是獲准免用統一發票，否則，都一律要辦理。
除了營業證照的申請辦理外，如果想要自己店家所掛的招牌，不致被別人所濫用，想要能為自己所專用，就還必須向工商局申請服務標章註冊。店門口所掛的招牌名稱，除了名稱文字或圖樣，可能有自己特殊的設計，這種屬於非商品類的文字及影象，稱之為服務標章。與自己所申請的公司或商號是兩碼事，二者名稱也可能不同。
所以，不想自己將來的金字招牌遭人盜用，就必須先申請服務標章註冊，不論是申請公司、行號，或註冊服務標章，皆可委託代辦公司辦理。
引導語：茶葉作為一種的保健飲品，它是古代中國南方人民對中國飲食文化的貢獻，也是中國人民對世界飲食文化的貢獻。如今，開一家茶店絕對大受歡迎。
專案介紹
1.1本策劃的目的
為有意投資本專案者提供充分的資訊。
為本計劃未來的經營活動提供基本資料和指導準則。
1.2公司介紹
本公司集高檔專業茶文化於一體，以“傳承千年文化，弘揚民族茶飲”為理念，以追求和發揚茶道精神“健、美、和、敬”為主旨，致力於打造一流茶文化企讓您在優美精緻的環境中體會傳統茶氛圍，讓您在快節奏的都市生活中找到一片寧靜的港灣，我們將竭誠為您提供貴賓級的服務。
1.3行業背景
隨著當今世界飛速發展，人們的生活水平在逐步得到改善，生活質量的到大幅度的提高，同時這些也造成了了生活的節奏的加快，壓力逐漸加大、越來越孤獨，人情冷漠。我們很難尋求一片心靈的淨土來安置我們手上的疲憊的心靈。但是在越來越多的問題逐漸增多的時候，也出現來越來越多的需求，也就提供了越來越多的機遇。
我們一切一顧客為中心，我們堅持秉承我們中華文明，整合併發揚傳統文化的同時，為顧客提供一個可以暢所欲言的場所，在這裡，你可以遇到志同道合的朋友;在這裡，你可以和更多人交流，排遣孤獨;在這裡，你可以獨自一人，聆聽音樂，沉浸在音樂的舒緩節奏裡，放鬆神經和身心;在這裡，你可以與家人一起，在音樂的氛圍中盡享家庭的溫馨，讓所謂的代溝在我們的周圍消失，建立一個溫暖和諧的家庭氛圍;在這裡，你也可以同朋友一起，品茶言歡，共敘友情;在這裡，你也可以為你和顧客找到一個舒心快樂的談判交易地點，在這樣沒有紛爭沒有喧囂只有平和與寧靜，和諧與安詳的環境裡邁向成功;在這裡，我們為你提供一系列的方便——音樂器材，象棋，圍棋……休閒方式，你可以找到樂友或者棋友，讓生活有滋有味，讓城市生活不再單調不再孤獨。我們的茶樓就在這樣的歷史情勢下應運而生。
1.4市場營銷
市場是由一切有特定需求或慾望並願意和可能從事交換來使需求和慾望得到滿足的潛在顧客所組成。我們的市場細分是針對那些嚮往安靜、適宜的消費者展開實施，以茶市場為導向，在繁華的城市中為顧客提供一個休閒地方。
1.5企業管理
公司發展初期，在結構簡單、規模較小、工藝比較穩定的初級階段，這樣既保持了直線制集中統一運作的優點，公司內部生產流程包括公司基本框架和運作方式的定位，產品供應流程為建立直銷渠道、開拓出口渠道、建立營銷網路執行計劃。
1.6結論
本公司茶樓以休閒促文化，將會有很大的發展前景。，如果能取得足夠的投資，這一專案將為投資者帶來豐厚的回報。
經營管理方案
一、定位
茗雅堂茶樓作為道家文化的一個載體，通過提供書畫室古箏
茶產品和茶藝表演服務於熱衷茶文化及具文化品位的高階消費群體。
二、業務模式
1、產品組合
茶樓產品組合包括：茶器產品、服務裝置等品牌元素、茶文化、服務配餐、演藝、音樂;
茶類：主要選擇大紅袍、鐵觀音、信陽毛尖、祁門紅茶、西湖龍井、雲南普洱等優質且具歷史品牌的類別;
產品來源可以通過和廠家建立長期供貨機制，拿貨可以在馬連道也可以和當地廠家建立戰略合作。
器類：茶器的選擇古樸自然青瓷例如汝瓷
服務裝置：例如桌布、夾子、杯託等全部通過oem的形式打上茗雅堂茶樓的品牌字樣
茶文化:新芳茶樓的服務員不僅是服務喝茶的客人，每個服務員必須有自己擅長的茶類，還要具備茶藝表演和茶文化。平常茶藝人員提供茶水和茶文化服務，後期可以接待外部茶藝表演活動，增加收入結構。
2、價格組合
茶樓產品價格相對其他茶樓的要定位高價，特別是禮品茶價格，茶樓可以和固定供應商合作經營茶禮品。
品名區價格可以根據現實客流情況決定。
3、促銷組合
茶館經營需要藉助行業協會和媒體力量，通過定期舉辦茶文化沙龍活動等來提高茶館人氣和氛圍。
4、渠道組合
供應渠道:中國十大名茶茶產區和長春市區店面渠道、廠地駐長春事處相關資源及優質廠家成本優勢資源
營銷渠道：茶館會員管理機制及公關活動企業家主題活動人脈資源
三、競爭策略
靜逸茶樓相對於一些大城市已經成名的老舍茶館、五福茶藝、怡青泉、問天閣、更香茶樓、吳裕泰茶館等處於後起之秀，其立於會所之中但具紅樓夢文化的茶館特性，唯有充分挖掘文化品位優勢，做足文化底蘊，且在產品供應上能夠拿到低價質廉才有絕對優勢。
四、管理模式
1、現場管理
現場管理的目的是為靜逸茶館創造一個適合於經營的良好環境：空間佈局、燈光照明、背景音樂。
茶樓的浪費就是現場空置率的浪費，所以有效利用每個角落，通過產品佈局和產品結構等形式來實現隨處皆營銷隨處皆茶文化的感覺。
2、員工管理
員工的時間管理和員工職業成長和績效管理是茶館管理中核心問題。通過會員管理機制和每個服務員都有自己客戶管理檔案的形式來刺激員工利用好時間。為每個茶藝人員設計茶葉品類專家概念，讓每個茶藝員工都學有專長，職業能夠得到提升和成長。業績和效益掛鉤的激勵機制能夠為他們創造效益。
3、服務管理
服務管理是把茶道要求的人之美(包括儀表美、風度美、神韻美、語言美、心靈美)體現到迎賓、諮客、茶飲服務、茶藝服務、配套服務、結算服務、投訴處理和送客等環節。
4、客戶管理
建立客戶檔案，做好客戶聯絡和店外服務。
最重要客戶公司建檔;其次由部門經理和茶藝員工逐級管理。
茶館管理還包括：進貨管理、倉儲管理、財務管理。
五、發展戰略
1、塑造個性
茗雅堂茶文化個性名片解說
2、多元嫁接
崑曲、餐飲、音樂、書畫、古籍等多元文化嫁接
3、抓住長尾
網際網路人氣加上線下茶文化體驗中心。
4、啟用傳統
融合時尚和傳統茶文化結合，吸引新生力。
隨著人們對於美的追求越來越高，美甲店已經深入到愛美女性的生活當中，無論是參加婚禮還是朋友聚餐，甚至出門逛街，女孩子們都愛把自己打扮的漂漂亮亮的，因此，對於創業者來說開家美甲店是個不錯的選擇。
一、美甲行業未來發展的趨勢如何?
面對這樣一個巨大的女性消費市場，各行各業的投資者都在摩拳擦掌準備進入或已經跨入，但是單純依暴利和投機經營的初級模式已不可行。那麼，靠什麼來吸引顧客呢?專業，誠心，超值，未來的美甲行業經營發展將以品牌化，專業化和規模化為主流方向。
美甲店鋪經營定位將呈現以下的幾種形式：實力雄厚的品牌經營、產品公司的美甲服務示範店、整合美甲服務的綜合美甲店鋪、個人品牌命名的信譽店。
注意：美甲店鋪的定位越準確，越容易被顧客記住。可以提供個人化的超值服務能力是美甲店鋪經營的制勝之本!
二、瞭解顧客心理，以及他們如何看待美甲店鋪?
消費者在選擇美甲店鋪的時候一般會注意這樣幾點：
(1)看美甲店鋪的專業水平;
(2)看美甲店鋪的服務水平;
(3)看美甲店鋪的環境;
(4)看美甲店鋪的美甲師的能力和名氣;
消費者對美甲店鋪有這樣幾個要求：
(1)普遍的消費者都希望美甲店鋪在專業技術方面有所提升;
(2)一部分人希望美甲店鋪的服務環境有所改善;
(3)大多數人希望美甲店鋪提升美甲師服務水平;
(4)很多的消費者都希望美甲店鋪提升美甲師整體素質;
(5)也有一部分顧客希望美甲店鋪可以改善服務種類
超過百分之六十的顧客對我們美甲師的服務和整體素質不滿，希望得到改善，這也從側面反秧出我們顧客流失的原因。
顧客選擇美甲店鋪的途徑;
(1)通過自己的詳細瞭解和親身體驗而接受的人數佔大多數;
(2)通過美甲師的介紹而接受的佔一部分;
(3)通過朋友介紹而接受的又佔一部分;
(4)還有的是通過看雜誌，電視，廣告慕名而來的。
絕大數的顧客認為美甲師的服務水平一般，這就給我們行業提出了一個挑戰;誰能夠讓大多數的顧客滿意，誰就有機會擁有著巨大的市場。是我們每一位經營者都要深思的問題。
三、為什麼美甲師的流動性很大?
(1)從業人員的年齡偏小，缺乏社會經驗;
(2)工作技能不高，可又隨時想找一個好一些的工作;
(3)美甲店鋪太小，環境單調，渴望去大的美甲店鋪;
(4)老闆經驗不足，頻繁的變動員工的工資和提成，給員工一不信任感;
(5)不斷出現新的競爭對手，她們的工資水平高，店鋪裝修的環境好，材料和裝置領先，這些都對年輕的美甲師有著強烈的吸引力。
在這個行業中，好的店鋪還是人員培訓上下了很多工夫的，同時也有自己的方法留住那些優秀的美甲師。但是，在那些缺乏管理，缺乏誠心的店鋪，依然有大量的美甲師流失。其中原因固然很多，單做為我們經營者，是否應該檢討一下自己呢，我們的員工在我們心中到底處於一個什麼樣的位置?瞭解我們員工心中的理想選擇是什麼，需要怎麼樣去解決現實存在的最根本問題。
四、最受歡迎的美甲店鋪服務是什麼樣子的?
(1)在美甲店鋪中，美甲師與美甲師助理的技術和服務要與顧客的需求有很好的配合，不管是哪個店鋪，要想創造出良好的服務環境都需要全體員工的積極配合。
(2)每一位美甲師都要很清楚自己的工作並能夠很好的完成它。
(3)顧客與美甲師都有很合理的期望，顧客不會指望著美甲師是自己的奴隸，想怎樣指揮就怎樣指揮;員工也不會心煩氣燥的經常想換老闆或漲工資什麼的
(4)美甲師可以準確的抓住顧客的需求，並建立起顧客對自己的信任，從而使客戶相信這是一家專業的美甲店鋪。
(5)每一位美甲師都應該相信;她為顧客所提供的服務是顧客所需要的，並且是對顧客有利的，而不是認為自己是在欺騙顧客的錢財。
誠心，不僅僅是美甲師對客戶的表現，同時也是每一位美甲師建立在人品上的一種信譽，而每一位美甲師都是老闆人格品行的見證人，她們因此判斷，選擇自己的前途，單從這一點上看，人員流失很大的美甲店鋪，不是美甲店鋪老闆的能力有問題就是老闆的人品有問題。
(6)美甲師要學會與顧客的有效的溝通，在學會有效溝通技巧的同時，也要學會換位思考，站在顧客的角度來領會顧客的需求，從而真正的滿足顧客的需求。
(7)美甲師與顧客之間應該保持一種信任與信服的關係。美甲師對客戶展露的親情和熱情只能讓顧客產生信任，其實，這也是種敬業的態度，大部分的美甲師是可以做到這一點的，然而，我們的顧客還需要我們在溝通的過程中表現出專業的一面，這樣才會讓顧客有信服感。
但要注意，顧客與美甲師之間太親熱，會使顧客失去對美甲店鋪的距離，從而沒有辦法談價格，同時也失去了我們的專業性。因此，我們要提高我們的專業性，讓客人為我們的專業而買單。
(8)美甲店鋪應該擁有自己的價值觀和文化準則，所有的美甲師都應該明白和了解企業的經營及服務的目標和方向。
(9)美甲店鋪要有一個準確的而獨特的經營定位，這樣才可以使企業在競爭中立於不敗。
第一部分 前言
很多人都知道，全球變暖引起的氣候將直接影響到地球的生態平衡。但卻很少有人知道人類餐桌的必備食品──肉類，也會嚴重地破壞地球的環境。主要表現為肉類工業的發展上。到目前人類畜牧活動已有一萬年，但只是在最近50多年人們才如此大規模地飼養牲畜。今天，世界上的牲畜數目是1945年的4倍。為了養活它們，很多熱帶雨林砍伐作了牧場。這使生活在雨林中種類豐富的動植物消失了，促使全球環境破壞情況愈加嚴重。
關注氣候變遷，節能減排從我做起，於是，開素食餐廳的想法就應運而生了。
第二部分 食店概況
1、本店發屬於餐飲服務行業，名稱為都市健康飲食，是個人獨資企業。主要提供以豆製品為主的素食產品，其特點是：外行似肉，口感也像肉，專門適合酷愛吃肉的朋友。
2、都市健康飲食位於大業路財富中心廣場，開創期是一家中檔快餐店，未來將逐步發展成為像肯德基、麥當勞那樣的素食營養連鎖店。
3、都市健康飲食的所有者是謝坤利和李明，餐廳經理熊豔梅和蔣玲，廚師錢海，五人都是80後的有志青年，我們堅信，以我們的智慧、才能和對事業的一顆執著的心，一定會在本行業內獨領風騷。
4、本店需創業資金(10)萬元，其中(5)萬元已籌集到位，剩下(5)萬元向銀行貸款。
第三部分 經營目標
1、由於地理位置處於商業街，客源相對豐富，但競爭對手也不少，特別是本店剛開業，想要開啟市場，必須要在服務質量和產品質量上下功夫，並且要進一步擴大經營範圍以滿足消費者的不同需求。短期目標是在大業路財富中心廣場站穩腳跟，1年收回成本。
2、本店將在3年內增設3家分店，逐步發展成為一家經濟實力雄厚並有一定市場佔有率的素食營養連鎖集團，在島城眾多食品品牌中闖出一片天地，併成餐飲市場的知名品牌。
第四部分 市場分析
1、客源：都市健康飲食的目標顧客有：到大業路財富中心廣場購物娛樂的一般消費者，約佔50%;附近學校的學生、商店工作人員、小區居民，約佔50%。客源數量充足，消費水平中低檔。
2、競爭對手：
都市健康飲食附近共有1家主要競爭對手。愛欣素食店是中西兼營，環境比較好，服務一般，價格比較貴，位於E購潮流5樓。。本店抓住了這家飲食店現有的弊端，推出“物美價廉”等營銷策略，力爭在激烈的市場競爭中佔有一席之地。
第五部分 經營計劃
1、素食營養主要是面向各類消費群體，因此菜價也有三個檔次，分別為高、中、低價位。
2、合理搭配素食，保證營養全面的前提也提高口感質量。
3、午晚餐提供商務套餐型、經濟實惠型等營養豐富的菜餚，並提供一個優雅的就餐環境。
4、隨時準備開發新產品，以適應變化的市場需求，如本年度設立目標是“送餐到家”服務。
5、經營時間：早—晚。
6、對於以上計劃，我們將分工協作，各盡其職。我們將會在環境、衛生、服務、價格、營養等方面下協夫，爭取獲得更多的客源。
第六部分 人事計劃
1、本店開業前期，初步計劃招收多少名全日制僱員(包括多少名廚師)，多少名臨時僱員(含廚師)具體內容如下：
1)通過勞務市場招聘本市戶口的，有一定工作經驗，有良好的職業道德，年齡在20-30歲之間，有意加入餐飲行業者。
應聘者特《招用職工登記表》並附入個人資料來本店面試。
2)經面試，筆試，體檢合格者，與其簽訂勞動合同(含試用期)。
2、為了提高服務人員整體素質，被招聘上崗的人員都需要接受2個月的培訓，具體內容如下：
1)制定培訓計劃，確定培訓目的，制定評估方法。
2)實施培訓計劃，貫徹學習《勞動紀律》和各種規章制度。
3)考核上崗，對於不合格者給予停職學習，扣除20%工資，直至合格為止。若3次考試及不合格者，扣除當月全部工資和福利。
第七部分 銷售計劃
1、開業前進行一系列宣傳企業工作，向消費者介紹本店“物美價廉”的銷售策略，還會發放問卷調查表，根據消費者的需求，完善本店的產品和服務內容。
2、推出會員制，季卡、月卡，從而吸引更多的顧客。
3、每月累計消費1000元者可參加每月末大抽獎，中獎者(1名)可獲得價值888元的禮券。
4、每月累計消費100元者，贈送價值10元的禮券，200元贈送20元禮券，以此類推。
第八部分 財務計劃
本店內所有帳目情況必須及時入帳，支出與收入的錢款必須經由會計入帳或記錄後方能使用，記帳使用複式記帳法，以科學的方法進行管理，以免帳務混亂，每日的收入應進行及時清點，所有點菜的選單及收款的憑據必須儲存並一式兩份，以便核對及入帳。店內所有的物品屬店內的固定資產，不得隨意破壞或帶走，每月的總收益，除去一切費用，剩下的存入銀行;如果經過每月的結算後，收入比計劃高，將適度調整工資，以調動大家的工作熱情，如發現在工作中無故破壞飯店的財產，將從責任人的工資或獎金中扣除。
1)本店固定資產(5)萬元
桌椅 ( 30)套
營業面積( 200)平方米
冷凍櫃 (5 )臺
灶件 若干
2)每日流動資金為1萬元
(主要用於突發事件以及臨時進貨)
3)對於帳目，要做到日有日帳，月有月帳，季有季帳，年有年終總帳，這樣企業的盈虧在帳面上一目瞭然，就避免了經營管理工作的盲目性。
注：因剛開業，所以在各種開銷上要精打細算，但要保證飯菜的質量，儘量把價格放低。
第九部分 附 錄
附錄1 法律要求
為保證食品衛生，防止商品汙染和有害因素對人體的危害，保障人民身體健康，增強人民體質，嚴格遵守國家，地方有關法規要求具體如下：
一、食品生產經營企業和食品攤販必須先取得衛生行政部門發放的衛生許可證，方可向工商行政管理部門申請登記，未取得衛生許可證的，不得從事食品生產經營活動。
食品生產經營者不得偽造，土改，出借衛生許可證。
二、食品生產經營過程必須符合下列衛生要求：
(一)保持內外環境整潔，採取清除蒼蠅老鼠蟑螂和其他有害昆蟲及其孳生條件的措施。
(二)食品生產經營企業應當有與產品品種，數量相適應的食品原料處理，加工，包裝，貯存登廠房式場所。
(三)應當有相應的消毒，更衣、盥洗，採興，照明，通風，防腐，防塵，防蠅，防鼠，洗滌，汙水排放，存放垃圾和廢棄物的設施。
(四)裝置介紹和工藝流程應當合理，防止待加工食品與直接入口食品，原料與成品之間的交叉汙染，食品不得接觸有毒物，不潔物。
(五)餐具，飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前必須洗滌，消毒，炊具，用具用後必須洗淨保持得潔。
(六)貯存，運輸和裝卸食品的容器包裝，工具，裝置的條件必須安全，無害，保持清潔，防止食品汙染。
(七)直接入口的食品應當有小包裝或者使用無毒，清潔的包裝材料。
(八)食品生產經營人員應當經常保持個人衛生，生產，銷售食品是必須將手洗乾淨，穿戴潔淨的工作服;銷售直接入口食品時，必須使用售貨工具。
(九)用水必須符合國家規定的城鄉生活飲用水衛生標準。
(十)使用的洗滌劑，消毒劑應當對人體安全，無害。
三、禁止生產經營的食品：
(一)腐敗變質，油脂酸敗，黴變，生蟲，汙穢不潔，混有異物或者其他感官形狀異常，可能對人體健康有害的。
(二)含有毒、有害物質或者被有害，有毒物質汙染，可能對人體有害的。
(三)含有致病性寄生蟲，微生物或者生物毒素含量超過國家限定標準。
(四)未經曾醫衛生檢驗或檢驗不合格的肉類及其製品。
(五)病死，毒死或者死因不說的禽、獸、水產動物等及其物品。
(六)容器包裝汙穢不潔，嚴重破損或者運輸工具不潔造成汙染的。
(七)摻假，摻雜，偽造，影響營養衛生的。
(八)用非食品原料加工，加入非食品用化學物質的或者將非食品當作食品的。其他不符合食品衛生標準和衛生要求的。
四、按期接受各極衛生部門的食品衛生監督檢驗。
甜品類休閒食品一直是女性朋友們的最愛，因此如果能在女性聚集區開一家蛋糕店應該是不錯的選擇，同時還經營生日蛋糕，只要做出自己的特色就一定會受到廣大朋友們的喜愛，本文為大家提供了一篇蛋糕店的創業計劃書希望能起到事半功倍的效果。
一、蛋糕店概況
1、本店發屬於餐飲服務行業，名稱為“麥琪下午茶”，是個人獨資企業。主要為人們提供蛋糕、麵包、冰淇淋已及飲料等甜品。
2、本店打算開在社群貿易街，開創期是一家中檔蛋糕店，未來打算逐步發展成為像安德魯森、朝陽坊、那樣的蛋糕連鎖店。
3、本店需創業資金9.5萬元。
二、經營目標
1、由於地理位置處於貿易街，客源相對豐富，但競爭對手也不少，特別是本店剛開業， 想要開啟市場，必須要在服務質量和產品質量上下功夫，並且要進一步擴大經營範圍以滿足消費者的不同需求。短期目標是在貿易街站穩腳跟，1年收回本錢。長期目標則是逐步發展成為一家經濟實力雄厚並有一定市場佔有率的蛋糕連鎖公司，在眾多蛋糕品牌中闖出一片天地，併成蛋糕市場的著名品牌。
三、市場分析
1、客源：本店的目標顧客有：到貿易街購物娛樂的一般消費者，約佔50%;四周學校的學生、商店工作職員、小區居民，約佔50%。客源數目充足，消費水平中低檔。
2、競爭對手：根據調查結果得知國內品牌蛋糕店有很多，僅福州連鎖蛋糕店就有很多如安德魯森、朝陽坊、紅葉、安琦爾。因此競爭是很大的。
四、經營計劃
1、先是到四周幾家蛋糕店“刺探情報”，摸清不同種類和尺寸蛋糕的本錢價。瞭解各類蛋糕店的經營理念以及經營的“小花招”。
2、開業金籌齊後，開始在各大蛋糕店“挖角”。不能“明目張膽”地挖，要趁店裡人少時，偷偷跑過往和店裡師傅商量。或者招聘糕點師傅，開蛋糕店師傅很重要，所以要慎重考慮。
3、據瞭解發現一套消費定率：“顧客永遠沒有最便宜的價錢。今天你能降低幾元錢，明天可能就有同行競爭者以更低的價錢與你爭奪訂單。”從中體會到產品市場一定的競爭策略：“降價促銷並不是長期的經營策略，唯有以最好的材料製作出最高品質的蛋糕，才能吸引顧客，將顧客留住”。
4、蛋糕店主要是面向大眾，因此價格不會太高，屬中低價位。
5、可印一些廣告傳單，以優惠券的形式發放，以達到廣告宣傳的效果
6、蛋糕店可以專門開闢休閒區域，設定很多造型別致的座椅。顧客可買上一些點心，坐在蛋糕店裡慢慢品嚐，蛋糕店的休閒功能得到進一步強化。
7、經過多方調查，出於競爭等方面的需要，不少蛋糕店推出一些與蛋糕並沒有太多關聯的休閒食品，藉以形成新的利潤增長點。在經營的品種上，不少店主有一些推陳出新的舉措：比如在炎炎夏季，會合時令地推出眼下非常流行的冰粥和刨冰，以及奶茶，果汁類的飲料深受顧客青睞。
8、建立會員卡制度。卡上印製會員的名字。會員卡的優惠率並不高，如9。5折。一方面，這可以給消費者受尊重感，另一方面，也便於服務員對於消費者的稱呼。特別是假如消費者和別人在一起，而服務員又能當眾稱他(她)為*先生、小姐，他們會覺得很受尊重。
9、在桌上放一些宣傳品、雜誌，內容是關於糕點飲料的知識、故事等，一方面可以提升品位，烘托氣氛，也增加消費者對品牌好感。
10、無論是從店面裝修、店員形象，還是蛋糕製作上，都要給顧客健康、衛生的感覺。蛋糕店一定要嚴格執行國家《食品衛生法》，這是立足之本。
11、食品行業有特別的崗位勞動技能要求：從業職員必須持有“健康證”。
五、財務估算
啟動資產：大約需9.5萬元
裝置投資：1、房租5000元。2、門面裝修約20xx元(包括店面裝修和燈箱);3、貨架和賣臺投進約1500元;4、員工(2名)同一服裝需500元5。機器裝置最大的投資：8萬元(包括製作蛋糕的全套用具)首期進貨款：麵粉、奶油等原材料，約6000元。
月銷售額(均勻)：21000元。佔有關內行人士評估，如此一家小型蛋糕店的經營在走上正軌以後，每月銷售額可達21000元。
每月支出：14033元。房租：最佳選址在居民較密集的小區、社群貿易街、及靠近小孩子的地段(如幼兒園或者遊樂場四周)，約5000元。
貨品本錢：30%左右，約5000元。職員工資：10平方米的小店需要蛋糕師傅1名，服務員1名，工資共計20xx元。
水電等雜費：700元裝置折舊費：按5年計算，每月1333元月利潤：6967元左右按此估算，一年左右即可收回投資。
六、風險及制約因素分析：
由於蛋糕店不是所在街道或者小區的第一家店，顧客很難改變一貫的口味，所以就得花費更大的財力物力和“花招”來招攬顧客。
為貫徹落實黨中央、國務院和省市政府“以創業帶動就業”的戰略部署，鼓勵、支援和引導大學生自主創業，現制定澄城縣 20xx-20xx 年大學生創業引領計劃實施方案。
一、指導思想
貫徹落實黨中央、國務院和省市政府促進以創業帶動就業的戰略部署，堅持政府促進、社會支援、市場導向、自主創業的基本原則，發揮政府部門、公共服務機構和高等學校的職能作用，調動社會各方面力量，採取一系列鼓勵、引導和扶持政策措施，強化創業意識，提升創業能力，改善創業環境，健全創業服務，引導和帶領大學生通過創業實現就業。
二、工作目標
20xx-20xx 年，3 年引領 300 名大學生實現創業，其中：20xx 年不少於 85 人，20xx 年不少於 100 人，20xx 年不少於115 人。每年培訓創業指導教師 10 名，為 100 名以上有創業願望並具備一定條件的大學生開展創業培訓，初步建立市場導向的大學生創業機制，使準備創業的大學生都能得到創業指導服務。三年收集適合大學生創業的投資專案 20 個，創業培訓 80 人，小額貸款扶持 30 名創業大學生，使 10 家大學生創辦的企業享受孵化。
三、工作措施
1、開展大學生創業培訓(實訓)。深入開展“創業培訓進校園”、“創業培訓進社群(鄉鎮)”等專項活動，對有創業意願的大學生及時開展創業培訓，為在校大學生提供創業指導服務，將創業指導與創業教育、創業培訓(實訓)緊密結合，指導大學生制定創業計劃書，為大學生制定創業路線圖。對參加創業培訓的大學生優先推薦創業專案，優先給予貸款支援，優先提供跟蹤服務。加快創業培訓(實訓)機構的建設和認定，培養和選評一批創業培訓師和講師，力爭到20xx 年基本滿足全縣創業培訓的師資需要。在工業園區、農業產業化園區建立實訓平臺，組織有創業願望的大學生參加創業培訓(實訓)或演練。建立完善大學生創業導師制度，每年邀請縣內外專業人士和創業成功人士為大學生開展 1—2 次傳授創業經驗和創業指導活動。
2、加快創業孵化基地建設。積極會同有關部門，充分整合政府、企業、高校、社會團體等多方資源，發揮工業園區、農業產業化園區和農民工創業孵化基地的優勢，建立大學生創業孵化基地，為創業大學生提供低成本的生產經營場所和企業孵化服務;將創業實訓、創業孵化、創業指導相結合，細化、規範服務流程，建立不同階段大學生創業的全方位、階梯型的創業孵化服務體系;加強創業場地、創業設施等硬體建設，研究制定大學生創業園區房租補貼、經營場地補貼政策;加大對“國家級創業型城市”建立工作的支援力度，支援建設創業園和大學生創業園地。
3、為大學生創業提供指導服務。建立大學生創業專案庫，舉辦創業專案展示和推薦引導活動。建立創業大學生聯誼會等大學生創業交流平臺。依託公共就業服務機構，成立創業指導服務中心，為創業大學生提供創業專案開發、方案設計、風險評估、開業指導、融資服務、跟蹤扶持等“一條龍”服務。
4、加大大學畢業生創業信貸支援力度。建立健全小額貸款擔保機構，搭建融資平臺，為創業大學畢業生提供小額貸款擔保服務。進一步擴大小額貸款擔保基金規模，增加投入，自主創業大學畢業生的貸款額度提高到XX萬元以內，貸款期限不超過XX年。對創辦微利專案的，在規定的貸款期限內給予全額貼息。
5、完善創業扶持政策。對大學生初創企業，可按照行業特點，合理設定資金、人員等准入條件，並允許註冊資金分期到位。允許高校畢業生按照法律法規規定的條件、程式和合同約定將家庭住所、租借房、臨時商業用房等作為創業經營場所。對應屆及畢業 2 年以內的大學生從事個體經營的，自其在工商部門首次註冊登記之日起 3 年內，免收登記類和證照類等有關行政事業性收費;登記求職的大學生從事個體經營，自籌資金不足的可按規定申請小額擔保貸款，從事微利專案的可按規定享受貼息扶持;對合夥經營和組織起來就業的，貸款規模可適當擴大。
四、保障措施
(一)加強領導，明確分工。充分發揮就業聯席會議作用，會同有關部門成立引領大學生創業工作指導小組，統一負責本計劃的組織實施。國家創業型城市建立工作中大學生創業引領計劃，要在建立工作領導小組統一領導下，統籌安排，確保本方案的順利實施。
(二)突出重點，強化推動。將大學生創業引領計劃納入促進創業帶動就業和國家級創業型城市建立工作的重要內容，重點推進。鼓勵行業協會、社團組織發揮優勢作用，引導大學生在資訊科技、文化創意、電子商務等高新領域創業。
(三)樹立典型，宣傳引導。開展評選表彰活動，樹立創業大學生、創業導師、支援創業金融機構、大學生創業基地典型。總結工作經驗，推動宣傳交流，引導社會輿論，增進全社會對大學生創業的理解和支援。努力培育崇尚創業、褒獎成功、寬容失敗的創業文化環境。
為貫徹落實《國務院辦公廳關於做好20xx年全國普通高等學校畢業生就業創業工作的通知》(國辦發〔20xx〕22號)和《山西省政府辦公廳關於扶持高校畢業生創業的意見》(晉政辦發〔20xx〕40號)精神，弘揚敢為人先、勇於創新的“晉商精神”，搭建大學生、高等院校與企業、社會交流對接的平臺，吸引更多的優秀創業人才、創業團隊和科技專案到晉中投資創業，晉中市人民政府和山西省教育廳決定聯合舉辦首屆“晉商杯”大學生創業大賽。具體實施方案如下：
一、大賽目的
1.提升創新水平。提升新時期大學生的創新水平，扶持高水平、高層次、高素質的創業專案，培育具有創新力、競爭力的大學生創業團隊，促進大學生創業專案成果轉化。
2.營造創業氛圍。營造“鼓勵創業、支援創業”的濃厚氛圍，進一步激發大學生創新創業激情，引導和吸引優秀大學生和創業人才來晉中創業，在全社會掀起大學生創業高潮，服務經濟社會發展和現代化建設。
3.促進多元合作。發揮政府引導作用，利用市場機制，集聚政府、學校、企業等各種資源，通過多元的合作交流渠道，吸納社會各方力量廣泛參與和融資投入，以創業帶動就業。
二、大賽主題
激情創業，成就未來。
三、大賽時間規劃
大賽啟動：10月27日—11月10日
參賽報名：11月11日—11月30日
初 賽：12月1日—12月10日
復 賽：12月11日—12月20日
決 賽：12月21日—12月28日
頒獎典禮：12月28日—12月30日
四、參賽物件和形式
(一)參賽物件
1.駐晉中範圍內的全日制高校大學生。
2.20xx年以後(含20xx年)全日制高校畢業回到晉中自主創業的大學生。
(二)參賽形式
參賽形式分為在校大學生參賽團隊和畢業生參賽團隊。各參賽團隊人員不得超過7人。在校大學生參賽團隊由1名指導老師和參賽的在校學生組成;畢業生參賽團隊以大學生創業者為核心人員組成。比賽以創業計劃書、現場答辯、專案考核為主要形式。
五、參賽專案
參賽專案類別不限，側重於農林牧類、輕紡食品類、生物醫藥類、化學化工類、電子資訊類、材料類、機械能源類、服務諮詢類、文化藝術類、建築交通類、教育培訓類等。
六、賽事安排
整個大賽分為初賽、複賽和決賽三個環節。根據參賽形式，初賽分別由各院校和各縣(區、市)組織實施。複賽由市科技局牽頭，市教育局、市人社局配合。決賽由大賽組委會統一組織實施。
(一)宣傳啟動
1.宣傳時間：20xx年10月27日-11月10日
2.啟動儀式：20xx年11月10日
3.宣傳方式：
(1)媒體宣傳。利用各大主流媒體，省、市電視臺、廣播電臺、報刊等進行宣傳。
(2)網路宣傳。在國內各大主流網站、大賽官方微博、微信及官方網站等進行宣傳。
(3)校園宣傳。在食堂、宿舍樓貼上海報，在校園內醒目位置懸掛橫幅，在學校網站醒目位置刊登大賽通知、實施方案等，利用校園BBS、學校的廣播電臺等進行宣傳。
(二)賽程安排
1.初賽階段(20xx年11月11日—12月10日)
第一步：報名(20xx年11月11日-11月30日)。普通高校在校大學生在就讀學校報名;已畢業回晉中初創企業的大學生在戶籍或工作地縣(區、市)人社局報名。報名需提交報名表和創業計劃書。大賽報名表和創業計劃書撰寫要求，在大賽官網下載。
第二步：組織初賽(20xx年12月1日-12月10日)。各院校、各縣(區、市)組織初賽，評選出一、二、三等獎團隊。
2.複賽階段(20xx年12月11日—12月20日)
第一步：推薦複賽團隊(20xx年12月11日-13日)。各高校、各縣(區、市)初賽組委會根據初賽獲獎情況，按80%的佔比推薦參加複賽團隊。
第二步：組織複賽評審(20xx年12月15日-19日)。由大賽組委會組成評審委員會，對參賽專案進行評審，評出晉級決賽團隊30-50個。
第三步：公佈晉級決賽團隊(20xx年12月20日)。
3.決賽階段(20xx年12月21日—12月28日)
第一步：決賽準備(20xx年12月21日-12月24日)。參賽團隊進一步整理、完善參賽作品，進行現場答辯指導培訓。
第二步：舉行決賽(20xx年12月25日-12月28日)。評出獲獎團隊。
(三)比賽規則
1.在校大學生和有創業專案的大學畢業生參賽，以創業計劃書、現場答辯形式評選。兩種形式各佔分值的50%。
2.已初創企業的大學畢業生參賽，以創業計劃書、現場答辯與專案考核形式評選。三種形式各佔分值的40%、40%和20%。
(四)獎項設定
1.初賽：各本科院校分別設一等獎2名、二等獎4名、三等獎6名;各專科院校和縣(區、市)分別設一等獎1名、二等獎2名、三等獎3名。根據獲獎等級，依次獎勵5000元、3000元、1000元;獲獎專案的指導老師獎勵1000元。大賽組委會對初賽獎項設定可根據參賽規模進行適當調整。
2.決賽：設特等獎1名、一等獎3名、二等獎6名、三等獎9名、優秀獎。特等獎根據創業專案的投資價值，頒發獎金20—50萬元;一、二、三等獎、優秀獎，分別獎勵5萬元、3萬元、2萬元、5000元;優秀指導老師10名，獎金5000元/名;大賽設優秀組織獎10個。
(五)決賽期間的配套活動
1.高峰論壇。邀請知名的青年創業家，圍繞大學生智慧創業、體驗式創業、校企互動等主題，舉辦高峰論壇。
2.專案對接會。在決賽期間，邀請國內知名的風險投資專家擔任評委，對優秀專案進行點評指導和資本對接。組織專場創業專案與資本對接活動。
七、組織機構
主辦單位
晉中市人民政府
山西省教育廳
承辦單位
晉中市教育局
晉中市科技局
晉中市人社局
協辦單位
晉中市委宣傳部
晉中市綜治辦
晉中市工商聯
晉中市科協
晉中市文廣新局
晉中市中小企業服務中心
晉中市信訪局
晉中市經信委
晉中市公安局
晉中市財政局
晉中市委組織部人才辦
共青團晉中市委
晉中市北部新城管委會
晉中經濟技術開發區管委會
榆次工業園區
太原理工大學
山西農業大學
山西醫科大學
太原師範學院
山西中醫學院
山西傳媒學院
晉中學院
山西煤炭管理幹部學院(山西能源學院)
山西大學商務學院
山西農業大學資訊學院
山西建築職業技術學院
山西交通職業技術學院
山西職業技術學院
山西職工醫學院
晉中職業技術學院
晉中師範高等專科學校
山西華澳商貿職業學院
山西同文職業技術學院
榆次區人民政府
介休市人民政府
太谷縣人民政府
祁縣人民政府
平遙縣人民政府
靈石縣人民政府
榆社縣人民政府
左權縣人民政府
和順縣人民政府
昔陽縣人民政府
壽陽縣人民政府
媒體支援
省內外各級媒體
市委新聞中心
晉中報社
晉中電視臺
大賽組委會下設辦公室，辦公室設在晉中市教育局。
大賽組委會下設綜合協調組、競賽評審組、資料宣傳組、後勤保障組、安全維穩組五個工作小組。
八、配套政策
(一)根據專案需求，大賽組委會將為獲獎專案提供創業培訓、創業輔導、創業導師、運營指導、專案申報、企業診斷等全方位的孵化服務。
(二)獲獎專案團隊成立的初創企業，可優先入駐晉中開發區、榆次工業園區;有意向來晉中落地轉化的企業，享受大學生創業相關扶持政策。
(三)依託獲獎專案在晉中工商部門註冊成立的企業，可免於評審，可直接申請不超過10萬元的小額擔保貸款，屬微利專案的由財政部門全額貼息。
(四)對獲獎的專案團隊，大賽組委會辦公室將擇期舉辦專案推介會，重點向國內外創業投資機構推介大賽入圍專案，並組織力量做好其他參賽專案的跟蹤工作，努力促成創業投資的成功介入。為鼓勵創投機構對大學生優秀專案的投資，對在晉中落戶並獲得創業投資機構投資的專案，晉中市科技專項資金優先予以資助。
隨著居民收入水平的提高，對果品的消費需求呈增長趨勢。水果行業是發展的行業。並且該行業沒有什麼大的銷售巨頭。市場空間非常大。並且連鎖經營也是的熱點。
專案簡介
社群水果店的建立：在社群的居民達到3000個家庭(每個家庭3人計算)的小區建立水果店。
市場分析
中國的水果市場巨大，與國外人均年消費水果85公斤相比，國內人均消費才剛到其一半。通過對大多家庭的調查，80%的3口之家每月消費水果的金額在80元以上。10%的家庭消費水果在50-80元之間。只有10%的家庭消費水果在50元以下。
我國目前人年均果品佔有量約為45kg，與健康標準要求(70kg)還有不小的差距，與發達國家人年均消費水果(80kg)的水平相比差距更大。若考慮到未來人口增長因素，按照健康標準計算，全國果品消費量將達到11550萬t。
選擇理由
行業的需要：中國缺少水果的銷售大戶;
創業者的需要：進入門坎低，很小的投入就可以經營;
全新的銷售機會：只有水果連鎖店還是空白。而其它行業連鎖店都處在微利競爭狀態下
新穎的銷售方式：開放式的自選
多樣的服務專案：提供自動榨汁服務。提供組合包裝箱，及在店內介紹各種水果的特徵和適合食用的人群，引導健康消費
水果的購買狀況和消費者的心理：時間忙，沒有多餘的時間用來購買水果。超市和批發市場因為是購買別的產品為主，所以不會購買很多的水果
龐大的市場：國家計劃在20__年使人均消費水果達到48公斤，2030年53公斤。也就是說要2030年，水果要有2500萬公斤的消費增長。市場巨大。是現在市場的40%
特色服務
1。水果行業是發展的行業。並且該行業沒有什麼大的銷售巨頭。市場空間非常大。並且連鎖經營也是的熱點。
也是最多的投資者首選的創業方式。在南方，水果連鎖店以小有規模，但都是地區性企業，規模不是很大，但其年銷售量已經很大了。單店的年銷售額以達到100萬，並以開始贏利。在已經取得成功經驗的南方水果連鎖店的基礎上，再增加些服務專案，使水果連鎖店更加人性化，並且使水果連鎖店成為國內的水果零售、批發、連鎖企業。
水果連鎖店的存在首先方便了消費者消費水果。因為水果店的選址一般在社群(輻射範圍：居住戶在3000戶)。在這以前，人們購買水果的場所一般為：超市、農貿市場、其它(遊商和街頭水果攤)。而德國的新鮮水果20__年的銷售途徑和情況如下:25,5%是通過消費市場,37,6%是由連鎖店,11,1%是水果蔬菜店,8,2%是週末市場等。所以說，連鎖店是未來水果銷售的重要途徑。
分析購買地點，超市、農貿市場不是隨便在社群門口就有的，不太方便居民購買。並且去以上地方的居民，主要的購買產品都不是水果，而是其它的日用品或蔬菜。而水果的特性是分量重，體積大。對沒有汽車的消費者而言，在去了超市、農貿市場購買其它商品後，只能在購買少量和品種單一的水果。在社群開設水果連鎖店，可以讓消費者購買更方便，增加水果的消費量。
2。給顧客全新的、放心、保證質量和便宜的放心消費地點
更多的顧客選擇去超市購買水果，除了是在購買其他商品的時候見到有水果銷售，順便購買外，剩下的原因就是超市的水果不管是從產品外觀、產品質量、分量上都可以讓消費者很放心。並且開放的自選方式可以讓顧客有更多的挑選餘地。對於我們的水果連鎖店，採用統一裝修、統一店面佈置、統一採購、統一配送，並且全部產品都經過清洗、打蠟、分級、包裝後在進行銷售，完全可以給予顧客以上心理的滿足。
3。獨特的引導消費
現在的顧客購買水果，完全是憑藉自己的口味和喜好來選擇水果消費，而忽視了水果本身的特性和適合食用的人群。通過對眾多的消費者的調查，發現幾乎沒有一個人能說出菠蘿的特性和適合食用的人群，及肝病、胃病病人應該吃什麼水果，不適合吃什麼水果。這就說明大家都是在盲目的消費水果。沒有什麼水果消費常識也就會鬧出給糖尿病病人送香蕉的好心辦錯事情的誤會。作為一個水果零售商、我們的責任就是要教會大家如何合理的消費、食用水果。在這方面，我會在每家店面張貼每種水果特性的海報及適合食用的人群，和好壞等級的鑑別方法，引導大家健康的消費。
4。提供多種多樣的服務來針對不同的消費群
水果消費者一般會分為自己食用和送禮2種。針對送禮人群的心理及包裝需要，我們會專門設計些可摺疊或組合的不同容量(3g、5g)等包裝組合，有償提供給消費者。也就是說，顧客可以隨意組合、購買水果。購買完後如果需要包裝盒，只需要交納一定的包裝費，就可以得到店內的包裝盒(可分為祝壽、探望病人、看望親戚等幾種)，並可以得到賀卡一張。這樣，既讓消費者明白消費，免去了在遊商或其他商家處購買的昂貴禮品裝水果，又可以保證質量。
5。深入挖掘水果的特性及消費者的其他需要
隨著人們的收入增加，更多的消費者開始飲用新鮮果汁。針對消費者的著方面的需求，每家水果連鎖店都會有免費使用的榨汁機供顧客使用。顧客在購買完水果後，可以自助的免費使用水源清洗水果並免費使用榨汁機，將水果榨成果汁。如果顧客自帶容器，公司將不收取任何費用。如果顧客想將果汁帶到家庭、公司或在路上飲用的話，公司將有償提供一套容器(包括朔料杯、吸管、蜂蜜、砂糖等，並幫顧客封裝好)的服務，便於顧客把新鮮的榨的果汁帶到任何地方飲用。在衛生方面，顧客每使用完一次榨汁機，工作人員都會對機器進行消毒處理，然後放進消毒櫃，保證衛生。
競爭對手
1消費者觀念的轉變：消費者能否接收這種新鮮的水果購買方式，由於其它購買水果的傳統場所在消費者心中已經形成了習慣，所以要在短時間內改變消費者的購物觀念，讓其接受這種商業形態。
2大型連鎖超市：大型連鎖超市開始經營水果已經很長時間了，這說明水果消費在百姓的日常消費中已經佔有了一定的比例，也同時說明了市場的廣闊，這些商家也很看好這塊市場。大型連鎖超市的優勢在於採購量較大，採購成本較低，客流量較大，購物環境比較好，產品質量和份量都有保證。
我們的優勢：我們的水果連鎖店的開展，聯合果汁企業的採購優勢和物流優勢，在採購成本上一定會比其低。並且我們的由於把店面開在社群，在招聘一些下崗工人，爭取點政策支援。並且我們的購物環境、信譽度和價格都可以和大型超市抗衡。並且我們會提供榨汁服務、水果的宣傳介紹、禮品的包裝盒等服務相信都是大型超市所沒有的。
還有就是可以和一些中型的連鎖店合作，例如好又多超市，我們可以和其商談，把其水果專案承包下來，在其超市中開個店中店，付給其承包租金和銷售利潤分成。對方節省了採購費用，和經營風險，利潤卻同樣可以保證，我們則增加了銷售和展示的視窗。
3農貿市場：一般是以露天的形式出現。由於攤位租金便宜，所以其價格可能會有點優勢。但其購物環境、產品服務都沒有，顧客也沒有什麼挑選餘地，並且在質量和份量上都不很牢靠。
我們的優勢：一般人們去農貿市場都是去買些日常食用的糧食和蔬菜，所以在購買了大量的其它產品後，一般不會在購買很多水果，因為購買東西太多和太重都會對其行動形成不便。而我們的水果店一般都開在社群附近，這樣方便了居民購買水果。相信誰也不願意走20分鐘去買個西瓜在抱回家，大家購買這類水果更願意在離家較進的地點購買。
4遊商小販：其特點是流動行強，能把水果車推到社群樓下，由於沒有租金成本，所以其價格可能會更低。其缺點是遊商小販所售水果經常有缺斤少兩、以次充好的現象。
1、背景
網際網路金融行業仍然有很多細分領域還可以切入和創新的，去年本來有想過轉型，切入到旅遊金融行業，後來因為其它原因不了了之，所有把之前寫的商業計劃書摘抄一部分出來跟大家分享。
行業經過近兩年的飛速發展，催生了大量 P2P 平臺，但行業集中度越來 越高，逐步形成全國性和區域性寡頭，整個行業競爭逐漸趨於白熱化，同時也充 滿機遇。而整個行業的獲客成本也被推到極高，目前行業獲取一個投資使用者成本已經超過3000，而人均投資金額不過三到五萬，這還是沒有計算使用者流失的情況下，因此如果想獲取一萬有效投資使用者，營銷成本超過3000萬，這是在不考慮人員成本，租金以及一些其它額外的支出的情況下。
行業的獲客困難，其實都是大家一味模仿，過度營銷的結果，我們以跟旅行社合作為切入點，給旅行社授信，定位80，90後追求自由，快樂的群體，一方面做旅遊消費金融分期，一方面為他們理財，做旅遊基金。為他們攢錢，方便他們出行。同時後期開發app等，切入旅遊社交，中高階線路設計，為使用者量身打造旅遊線路。
2、行業分析
目前整個p2p行業使用者人數將近200萬，而網際網路理財的使用者已經超過1億，據艾瑞諮詢統計，超過90%以上網際網路理財使用者都是70後，80後，90後人群，而這些人群除了擁有網際網路理財的習慣，也同時超過60%以上都已經初為人父人母，因為在網際網路金融行業競爭逐漸激烈的時候，行業不乏創新，類似以初為人父人母定位的寶寶錢包，以月光族定位的玖富旗下的隨手攢，以高階白領和中產階段定位的諾亞財富旗下的員工寶。
寶寶錢包是一款專門為初為父母，而又有網際網路理財習慣的使用者群體設計的，利用父母熱愛孩子的情感營銷來定位，在上線一個月的時間迅速獲得超過10萬的註冊使用者，在沒有過多的營銷推廣，只是依靠朋友之間的推薦和病毒營銷，而在他們迅速積累使用者的時候，以後將可以切入母嬰電商市場。
目前現有的一億網際網路理財使用者群體，也是現在旅遊市場的主要使用者，據統計超過70%以上的80後，90後一年出遊一次以上，而國內的旅遊市場現有的市場份額也將近3萬億以上，超過50%以上的80，90後消費群體一年有兩次以上的出遊，而這些使用者群體都有比較良好的信用環境，也有一定的還款能力和意願，目前包括途牛，天天旅遊網都已經開始在做網際網路金融給使用者做旅遊分期。而包括華夏銀行，浦發銀行也開始切入旅行社並且跟國內一些比較大的ota公司合作，給予其使用者授信。
目前我國消費金融的市場開發程度尚不足30%，遠低於歐美等國水平，而現在大量的地產公司，電商，銀行都已經在佈局，精心開墾這片藍海，據艾瑞諮詢統計，20xx年國內的消費金融市場將達到27萬億。而旅遊消費金融，將會佔據比較大的市場比例。
3、我們的發展定位
有別於其它的網際網路金融平臺，我們是專注旅遊細分領域的，而相當一部分網際網路理財使用者，他們同樣也是旅遊人群，通過旅遊消費分期切入旅遊行業，為大量的旅行社增加額外營收，擴張市場，增加盈利點，同時我們為旅遊使用者理財，管理資產，讓他們財富升值，可以方便下次出行，而我們平臺只是中介，後期我們開發中高階旅遊線路，專門為遊客定製服務，其中包括酒店，機票，導遊，路線，活動專案，為vip使用者提供高階服務。
平臺後期將開發app，增加旅遊社交交友，以及自薦申請旅行師的功能，通過社交的方式，時間的分享，將極大的增加旅行的趣味，同時增加公司的品牌度，增加客戶的黏度和使用頻率，同時產生沉澱大量的內容。
中國的旅遊行業經過自助遊，跟團遊，目前大眾已經達到一定層次的富裕程度，所以更多的是追求精神上面的體驗，中高階旅遊，度假休閒，甚至於這樣的旅行社交，輕鬆活潑的旅行方式將是未來的主流。
我們計劃一年內做到10個億以上的成交量，以均筆5000計算，我們需要做到20萬筆以上，前期主要是跟旅行社合作，這樣容易擴張規模，後期除了旅遊消費分期產品，還可以針對旅行社以及酒店的應收債款設計金融產品，可以更好的深入到旅遊行業，
4、公司規劃
公司前期主要是移動端微信的開發，對接旅行社進行合作，設計金融產品，組建營銷團隊，目前移動網際網路已然是趨勢，手機將人跟各種消費場景連線在了一起，我們通過移動端微信的切入，以產品創新和新媒體營銷來獲取流量和使用者，並且通過這種產品將所有的旅行社連線在一起。初期團隊計劃8—10個人，其中包括跟旅行社洽談商務人員，新媒體運營，客服，金融產品設計，風控人員以及美工和技術人員。
5、各個業務板塊佔比
後期我們將設計高 端旅行線路，通過組團等全程的服務來增加新的盈利量，並且將開發app，其中將有旅遊社交，社群分享功能，通過積分體系，旅行幣的方式激勵使用者的活躍度，而積累到一定的旅行幣可以兌換一些戶外的用品，甚至獎勵免費旅遊。通過文字，圖片，旅遊日記的分享來使得平臺裡面有大量的內容沉澱，而這些又可以通過微信，自媒體來傳播和營銷
計劃在年內做到10個億的成交量，同時有10—20條自己設計的專屬旅行路線，旅遊次數達到千人次以上，將使用者數做到10萬以上，同時引進風投，進行a輪。再去擴張市場，其中包括組建自有的風控團隊，催收團隊，營銷，品牌，以及於跟各種旅遊地產公司合作，設計度假遊等產品。希望在一年內保持盈虧平衡，同時佔有一定的市場份額。並且能夠有持續的盈利的能力。
6、盈利能力分析
按照我們計劃的10億的成交量來計算，以4%的息差，我們從旅行社這邊的毛利潤可以達到400萬，定製路線以千人次計算，每人次6000元來計算，毛利率15%，。毛利潤將近90萬。保守預估一年內可以達到500—1000萬的營收。按照10PE算引入風投投a輪，公司估值超過一個億。
後期如果引入資本我們將加速引入發展，進行業務的擴張，特別是打通全國內的旅行社，有別於途牛，我們是一開始就以旅遊消費金融作為切入，後期也可以整合線路提供增值服務，按照預估，一年內可以達到盈虧的平衡。相對國內的ota公司，我們一開始就有非常清晰的盈利模式，能夠差異競爭，而不是陷入燒錢獲取使用者的怪圈。
後期的業務板塊還可以涉及跟酒店，旅遊地產，度假等專案合作，為使用者創造額外的價值，但是暫時只是預期，對於其創收能力現在還不能預估。
目前國內的線上旅遊公司對於旅遊行業的滲透率還沒有超過10%，而在歐美國家早已經超過了50%，因此還是極大的提升空間，隨著國內收入水平的不斷提升，以後出境遊，高階個人定製遊，將會呈現爆發之勢。而其中的旅遊消費金融，戶外，度假旅遊也會不斷提升市場份額。未來十年，旅遊行業都將是一個高速增長的行業。
以黨的精神為指導，以上級一系列關於促進創業帶動就業的指示精神為依據，通過創業大賽，營造創業氛圍，展示創業風采，宣傳創業政策，推介創業專案，增強創業活力，引導更多的城鄉勞動者自主創業，促進創業帶動就業。
二、大賽名稱
濟南20xx大學生創業大賽
三、大賽主題
迎創新之風燃創業之火築創富之夢
四、大賽時間
20xx年6月至20xx年10月
五、組織形式
主辦單位：濟南市人力資源和社會保障局
承辦單位：濟南市勞動就業辦公室
支援單位：濟南市財政局、濟南市工商行政管理局、濟南市總工會、共青團濟南市委、濟南市婦聯、濟南市創業促進會
六、大賽專案
大賽專案分為兩類：初創企業和創意團隊。
七、參賽人員
駐濟在校大學生和畢業5年內(20xx年至20xx年畢業)的普通高校畢業生。已參加往屆市級以上人社部門組織的創業大賽並取得三等獎以上名次的，不再參加本屆大賽。
八、參賽條件
(一)初創企業
參賽人員已創辦企業的，參加初創企業組比賽，主要條件：
1、創辦小微企業(小微企業標準按照工信部有關檔案界定)，註冊時間3年以內(20xx年8月1日以後註冊)。
2、參賽人員必須是企業法定代表人。
3、帶動就業3人以上。
4、擁有合法的智慧財產權，無智慧財產權糾紛。
5、經營規範，社會信譽良好，無不良記錄。
(二)創意團隊
參賽人員有創業專案，參加創意團隊組比賽，主要條件：
1、創業專案具有商業開發價值、實際用途廣泛、市場發展空間大、帶動就業能力強。
2、團隊成員3人以上。
3、現場參賽必須是專案主要創意人。
4、擁有合法的智慧財產權，無智慧財產權糾紛。
九、時間安排
(一)初賽階段(20xx年6月中旬至9月上旬)
初賽由縣(市)區人力資源社會保障部門負責組織。初創企業在企業註冊地報名參賽，創意團隊在創意人所屬轄區參加比賽，高校在校生參賽以校區所在地為準。報名時選手須攜帶身份證、學生證或畢業證和創業(商業)計劃書，初創企業還需攜帶營業執照副本、與招用人員簽訂的勞動合同。各縣(市)區按照分配名額選拔上報復賽選手，初創企業組和創意團隊組各30名選手進入複賽。
(二)複賽階段(20xx年9月下旬至10月上旬)
大賽組委會對進入複賽的30個初創企業和30個創意團隊採用“5+3”的模式(5分鐘專案演示及陳述+3分鐘評委提問)組織複賽。大賽組委會對複賽各專案進入前10名的參賽人員進行盡職調查，並在濟南就業網公示。各專案複賽成績前6名進入決賽，7至10名獲得優勝獎。
(三)決賽階段(20xx年10月中旬)
1、大賽輔導。由大賽組委會聘請專業創業導師對進入決賽的選手進行輔導。
2、創業論壇。同期舉辦濟南20xx創業論壇。
3、大賽決賽。對複賽階段產生的各前6名參賽選手，通過抽籤確定參賽順序，採取“4+5+3”的模式(4分鐘創業微電影+選手5分鐘演講+3分鐘專家提問點評)，由專家對參賽選手進行綜合評定打分，產生一、二、三等獎。決賽參賽選手必須是企業法定代表人或創意專案主要負責人。整個決賽過程全程錄影，法律公證處現場公證。各縣(市)區人社局局長、分管局長、就業辦主任、街道(鄉鎮)人社機構負責人、部分高校代表、社會群眾參加創業論壇和創業大賽決賽盛典。並邀請省、市領導為濟南20xx大學生創業大賽決賽獲獎選手頒獎。
《創業微電影》是指參賽者以視訊、圖片等形式記錄團隊從開始創業籌劃、專案選擇、專案準備、營銷實戰、創業經驗以及參加大賽預賽過程，用以在創業大賽決賽現場展示。
4、頒獎典禮。邀請嘉賓為初創企業和創意團隊一、二、三等獎頒發創業大賽獎金、獎盃及榮譽證書。
十、獎項及獎金設定
(一)獎項設定
1、初創企業：
一等獎1個，二等獎2個，三等獎3個，優勝獎4個。
2、創意團隊：
一等獎1個，二等獎2個，三等獎3個，優勝獎4個。
3、優秀組織獎
對在組織嚴密、成績突出的縣(市)區，由大賽組委會頒發濟南20xx創業大賽優秀組織獎。
(二)獎金數額
一等獎3萬元，二等獎2萬元,三等獎1萬元，優秀獎5000元，優秀組織獎2萬元。
(三)支援政策
1、初創企業
(1)可享受市級創業導師提供的“一對一”創業指導。
(2)符合小額擔保貸款條件的享受10萬元政府貼息貸款。符合條件的享受政府一次性創業補貼和崗位開發補貼。
(3)在市級創業孵化基地落戶的，符合條件的享受房租補貼政策;
(4)符合條件的優先入駐濟南市大學生創業孵化中心。
2、創意團隊
(1)創業專案納入市創業專案庫，優先向社會推薦。
(2)可享受所在地公共創業服務機構提供的“一對一”創業指導服務。
(3)符合條件的優先入駐濟南市大學生創業孵化中心。
十一、大賽要求
(一)提高認識，加強領導
舉辦濟南20xx大學生創業大賽是大眾創業，萬眾創新，推進全民創業、促進創業帶動就業的重要舉措，是宣傳創業政策、展示創業成果、推介創業專案、弘揚創業精神、營造創業氛圍的重要載體。為保障活動順利開展，市成立由濟南市人力資源和社會保障局主要領導任主任、就業辦主要領導任副主任，市就業辦分管領導、相關處室負責人為成員的創業大賽組委會，組委會下設辦公室，負責大賽活動的具體組織實施工作。各縣(市)區要提高認識，高度重視，成立創業大賽領導小組，制定大賽方案，明確責任分工，加強部門溝通協調，相互配合，密切合作，共同做好大賽的組織實施工作。
(二)精心組織，周密安排
各縣(市)區要認真籌劃，周密安排，主動同轄區高校協調，按照公開、公平、公正的原則，認真組織符合條件的團隊和企業踴躍報名參賽，按照大賽的總體要求和部署，切實做好決賽選手的選拔工作，並指定專人負責，帶領推薦選手參加市篩選和決賽等相關活動，確保整個大賽活動順利進行。
(三)廣泛宣傳，營造氛圍
各縣(市)區要充分利用報紙、雜誌、電臺、電視臺和網路等媒體做好創業大賽的輿論宣傳工作。動員引導具備條件的創業者積極參加活動，要重點宣傳創業大賽活動的目的、意義、目標、步驟和要求以及國家、省、市促進創業的政策措施;要開闢大賽活動專題、專欄，積極營造創業大賽氛圍，推進創業帶動就業工作的發展。
20xx年4月24日
一、行業概況
明年就要從象牙塔裡出來了，因為經濟危機的影響已經自己對於餐飲業的興趣打算畢業後開一家蛋糕店，蛋糕店有很大的發展前景，今下人們的生活好了，消費水平高了，對於生活品質的追求也就高了，綜合性的蛋糕店已經成為城市消費的一大潮流，
二、蛋糕店概況
1、本店發屬於餐飲服務行業，名稱為“麥琪下午茶”，是個人獨資企業。主要為人們提供蛋糕、麵包、冰淇淋已及飲料等甜品。
2、本店打算開在社群商業街，開創期是一家中檔蛋糕店，未來打算逐步發展成為像安德魯森、向陽坊、那樣的蛋糕連鎖店。
3、本店需創業資金9.5萬元。
三、經營目標
由於地理位置處於商業街，客源相對豐富，但競爭對手也不少，特別是本店剛開業，想要開啟市場，必須要在服務質量和產品質量上下功夫，並且要進一步擴大經營範圍以滿足消費者的不同需求。短期目標是在商業街站穩腳跟，1年收回成本。長期目標則是逐步發展成為一家經濟實力雄厚並有一定市場佔有率的蛋糕連鎖公司，在眾多蛋糕品牌中闖出一片天地，併成蛋糕市場的知名品牌。
四、市場分析
1、客源：本店的目標顧客有：到商業街購物娛樂的一般消費者，約佔50%;附近學校的學生、商店工作人員、小區居民，約佔50%。客源數量充足，消費水平中低檔。
2、競爭對手：根據調查結果得知國內品牌蛋糕店有很多，僅福州連鎖蛋糕店就有很多如安德魯森、向陽坊、紅葉、安琦爾。因此競爭是很大的。
五、經營計劃
1、先是到附近幾家蛋糕店“刺探情報”，摸清不同種類和尺寸蛋糕的成本價。瞭解各類蛋糕店的經營理念以及經營的“小花招”。
2、開業金籌齊後，開始在各大蛋糕店“挖角”。不能“明目張膽”地挖，要趁店裡人少時，偷偷跑過去和店裡師傅商量。或者招聘糕點師傅，開蛋糕店師傅很重要，所以要慎重考慮。
3、據瞭解發現一套消費定率：“顧客永遠沒有的價錢。今天你能降低幾元錢，明天可能就有同行競爭者以更低的價錢與你爭奪訂單。”從中體會到產品市場一定的競爭策略：“降價促銷並不是長期的經營策略，唯有以的材料製作出品質的蛋糕，才能吸引顧客，將顧客留住”。
4、蛋糕店主要是面向大眾，因此價格不會太高，屬中低價位。
5、可印一些廣告傳單，以優惠券的形式發放，以達到廣告宣傳的效果
6、蛋糕店可以專門開闢休閒區域，設定很多造型別致的座椅。顧客可買上一些點心，坐在蛋糕店裡慢慢品嚐，蛋糕店的休閒功能得到進一步強化。
7、經過多方調查，出於競爭等方面的需要，不少蛋糕店推出一些與蛋糕並沒有太多關聯的休閒食品，藉以形成新的利潤增長點。在經營的品種上，不少店主有一些推陳出新的舉措：比如在炎炎夏季，會合時令地推出眼下非常流行的冰粥和刨冰，以及奶茶，果汁類的飲料深受顧客青睞。
8、建立會員卡制度。卡上印製會員的名字。會員卡的優惠率並不高，如9.5折。一方面，這可以給消費者受尊重感，另一方面，也便於服務員對於消費者的稱呼。特別是如果消費者和別人在一起，而服務員又能當眾稱他(她)為_先生、小姐，他們會覺得很受尊重。
9、在桌上放一些宣傳品、雜誌，內容是關於糕點飲料的知識、故事等，一方面可以提升品位，烘托氣氛，也增加消費者對品牌好感。
10、無論是從店面裝修、店員形象，還是蛋糕製作上，都要給顧客健康、衛生的感覺。蛋糕店一定要嚴格執行國家《食品衛生法》，這是立足之本。內容來自徐州便民網真誠為你服務。
11、食品行業有特別的崗位勞動技能要求：從業人員必須持有“健康證”。
六、財務估算
啟動資產：大約需9.5萬元
裝置投資：1.房租5000元。2.門面裝修約20__元(包括店面裝修和燈箱)3.貨架和賣臺投入約1500元4.員工(2名)統一服裝需500元5.機器裝置的投資：8萬元(包括製作蛋糕的全套用具)首期進貨款：麵粉、奶油等原材料，約6000元。
月銷售額(平均)：21000元。據有關內行人士評估，如此一家小型蛋糕店的經營在走上正軌以後，每月銷售額可達21000元。
每月支出：14033元.房租：選址在居民較密集的小區、社群商業街、及靠近小孩子的地段(如幼兒園或者遊樂場附近)，約5000元。
貨品成本：30%左右，約5000元。人員工資：10平方米的小店需要蛋糕師傅1名，服務員1名，工資共計20__元。
水電等雜費：700元裝置折舊費：按5年計算，每月1333元月利潤：6967元左右按此估算，一年左右即可收回投資。
七、風險及制約因素分析
因為蛋糕店不是所在街道或者小區的第一家店，顧客很難改變一貫的口味，所以就得花費更大的財力物力和“花招”來招攬顧客。
一、創業計劃書
是創業者計劃創立的業務的書面摘要。
它用以描述與擬創辦企業相關的內外部環境條件和要素特點，為業務的發展提供指示圖和衡量業務進展情況的標準。
通常創業計劃是市場營銷、財務、生產、人力資源等職能計劃的綜合。
寫好創業計劃書要思考的問題：
(一)關注產品
(二)敢於競爭
(三)瞭解市場
(四)表明行動的方針
(五)展示你的管理隊伍
(六)出色的計劃摘要
二、創業計劃書的內容
一般來說，在創業計劃書中應該包括創業的種類、資金規劃及基金來源、資金總額的分配比例、階段目標、財務預估、行銷策略、可能風險評估、創業的動機、股東名冊、預定員工人數、具體內容一般包括以下十一個方面：
(一)封面
封面的設計要有審美觀和藝術性，一個好的封面會使閱讀者產生最初的好感，形成良好的第一印象。
(二)計劃摘要
它是濃縮了的創業計劃書的精華。
計劃摘要涵蓋了計劃的要點，以求一目瞭然，以便讀者能在最短的時間內評審計劃並作出判斷。
計劃摘要一般包括以下內容：
公司介紹;
管理者及其組織;
主要產品和業務範圍;
市場概貌;
營銷策略;
銷售計劃;
生產管理計劃;
財務計劃;
資金需求狀況等。
三)企業介紹
這部分的目的不是描述整個計劃，也不是提供另外一個概要，而是對你的公司作出介紹，因而重點是你的公司理念和如何制定公司的戰略目標。
(四)行業分析
在行業分析中，應該正確評價所選行業的基本特點、競爭狀況以及未來的發展趨勢等內容。
關於行業分析的典型問題：
(1)該行業發展程度如何?現在的發展動態如何?
(2)創新和技術進步在該行業扮演著一個怎樣的角色?
(3)該行業的總銷售額有多少?總收入為多少?發展趨勢怎樣?
(4)價格趨向如何?
(5)經濟發展對該行業的影響程度如何?政府是如何影響該行業的?
(6)是什麼因素決定著它的發展?
(7)競爭的本質是什麼?你將採取什麼樣的戰略?
(8)進入該行業的障礙是什麼?你將如何克服?該行業典型的回報率有多少?
(五)產品(服務)介紹
產品介紹應包括以下內容：產品的概念、效能及特性;主要產品介紹;產品的市場競爭力;產品的研究和開發過程;發展新產品的計劃和成本分析;產品的市場前景預測;產品的品牌和專利等。
在產品(服務)介紹部分，企業家要對產品(服務)做出詳細的說明，說明要準確，也要通俗易懂，使不是專業人員的投資者也能明白。一般地，產品介紹都要附上產品原型、照片或其他介紹。
(六)人員及組織結構
在企業的生產活動中，存在著人力資源管理、技術管理、財務管理、作業管理、產品管理等等。而人力資源管理是其中很重要的一個環節。
因為社會發展到今天，人已經成為最寶貴的資源，這是由人的主動性和創造性決定的。企業要管理好這種資源，更是要遵循科學的原則和方法。
在創業計劃書中，必須要對主要管理人員加以闡明，介紹他們所具有的能力，他們在本企業中的職務和責任，他們過去的詳細經歷及背景。此外，在這部分創業計劃書中，還應對公司結構做一簡要介紹，包括：公司的組織機構圖;各部門的功能與責任;各部門的負責人及主要成員;公司的報酬體系;公司的股東名單，包括認股權、比例和特權;公司的董事會成員;各位董事的背景資料。
經驗和過去的成功比學位更有說服力。如果你準備把一個特別重要的位置留給一個沒有經驗的人，你一定要給出充分的理由。
(七)市場預測
應包括以下內容：
1、需求進行預測;
2、市場預測市場現狀綜述;
3、競爭廠商概覽;
4、目標顧客和目標市場;
5、本企業產品的市場地位等。
(八)營銷策略
對市場錯誤的認識是企業經營失敗的最主要原因之一。
在創業計劃書中，營銷策略應包括以下內容：
(1)市場機構和營銷渠道的選擇;
(2)營銷隊伍和管理;
(3)促銷計劃和廣告策略;
(4)價格決策。
(九)製造計劃
創業計劃書中的生產製造計劃應包括以下內容：
1、產品製造和技術裝置現狀;
2、新產品投產計劃;
3、技術提升和裝置更新的要求;
4、質量控制和質量改進計劃。
(十)財務規劃
財務規劃一般要包括以下內容：
其中重點是現金流量表、資產負債表以及損益表的製備。
流動資金是企業的生命線，因此企業在初創或擴張時，對流動資金需要預先有周詳的計劃和進行過程中的嚴格控制;
損益表反映的是企業的盈利狀況，它是企業在一段時間運作後的經營結果;資產負債表則反映在某一時刻的企業狀況，投資者可以用資產負債表中的資料得到的比率指標來衡量企業的經營狀況以及可能的投資回報率。
十一)風險與風險管理
(1)你的公司在市場、競爭和技術方面都有哪些基本的風險?
(2)你準備怎樣應付這些風險?
(3)就你看來，你的公司還有一些什麼樣的附加機會?
(4)在你的資本基礎上如何進行擴充套件?
(5)在和最壞情形下，你的五年計劃表現如何?
如果你的估計不那麼準確，應該估計出你的誤差範圍到底有多大。如果可能的話，對你的關鍵性引數做和最壞的設定。
三、創業計劃書的編寫步驟
準備創業方案是一個展望專案的未來前景、細緻探索其中的合理思路、確認實施專案所需的各種必要資源、再尋求所需支援的過程。
需要注意的是，並非任何創業方案都要完全包括上述大綱中的全部內容。創業內容不同，相互之間差異也就很大。
第一階段：經驗學習
第二階段：創業構思
第三階段：市場調研
第四階段：方案起草
創業方案全文
寫好全文，加上封面，將整個創業要點抽出來寫成提要，然後要按下面的順序將全套創業方案排列起來：
(1)市場機遇與謀略;
(2)經營管理;
(3)經營團隊;
(4)財務預算;
(5)其他與聽眾有直接關係的;資訊和材料，如企業創始人、潛在投資人，甚至家庭成員和配偶。
第五階段：最後修飾階段
首先，根據你的報告，把最主要的東西做成一個1—2頁的摘要，放在前面。其次，檢查一下，千萬不要有錯別字之類的錯誤，否則別人對你是否做事嚴謹會懷疑的。最後，設計一個漂亮的封面，編寫目錄與頁碼，然後列印、裝訂成冊。
第六階段：檢查
可以從以下幾個方面加以檢查：
(1)你的創業計劃書是否顯示出你具有管理公司的經驗。
(2)你的創業計劃書是否顯示了你有能力償還借款。
(3)你的創業計劃書是否顯示出你已進行過完整的市場分析。
(4)你的創業計劃書是否容易被投資者所領會。創業計劃書應該備有索引和目錄，以便投資者可以較容易地查閱各個章節。還應保證目錄中的資訊流是有邏輯的和現實的。
(5)你的創業計劃書中是否有計劃摘要並放在了最前面，計劃摘要相當於公司創業計劃書的封面，投資者首先會看它。為了保持投資者的興趣，計劃摘要應寫得引人人勝。
(6)你的創業計劃書是否在文法上全部正確。
(7)你的創業計劃書能否打消投資者對產品(服務)的疑慮。
如果需要，你可以準備一件產品模型。
專案介紹
1.1本策劃的目的
為有意投資本專案者提供充分的資訊。
為本計劃未來的經營活動提供基本資料和指導準則。
1.2公司介紹
本公司集高檔專業茶文化於一體，以“ 傳承千年文化，弘揚民族茶飲”為理念，以追求和發揚茶道精神“健、美、和、敬”為主旨，致力於打造一流茶文化企讓您在優美精緻的環境中體會傳統茶氛圍，讓您在快節奏的都市生活中找到一片寧靜的港灣，我們將竭誠為您提供貴賓級的服務。
1.3行業背景
隨著當今世界飛速發展，人們的生活水平在逐步得到改善，生活質量的到大幅度的提高，同時這些也造成了了生活的節奏的加快，壓力逐漸加大、越來越孤獨，人情冷漠。我們很難尋求一片心靈的淨土來安置我們手上的疲憊的心靈。但是在越來越多的問題逐漸增多的時候，也出現來越來越多的需求，也就提供了越來越多的機遇。
我們一切一顧客為中心，我們堅持秉承我們中華文明，整合併發揚傳統文化的同時，為顧客提供一個可以暢所欲言的場所，在這裡，你可以遇到志同道合的朋友;在這裡，你可以和更多人交流，排遣孤獨;在這裡，你可以獨自一人，聆聽音樂，沉浸在音樂的舒緩節奏裡，放鬆神經和身心;在這裡，你可以與家人一起，在音樂的氛圍中盡享家庭的溫馨，讓所謂的代溝在我們的周圍消失，建立一個溫暖和諧的家庭氛圍;在這裡，你也可以同朋友一起，品茶言歡，共敘友情;在這裡，你也可以為你和顧客找到一個舒心快樂的談判交易地點，在這樣沒有紛爭沒有喧囂只有平和與寧靜，和諧與安詳的環境裡邁向成功;在這裡，我們為你提供一系列的方便——音樂器材，象棋，圍棋……休閒方式，你可以找到樂友或者棋友，讓生活有滋有味，讓城市生活不再單調不再孤獨。我們的茶樓就在這樣的歷史情勢下應運而生。
1.4市場營銷
市場是由一切有特定需求或慾望並願意和可能從事交換來使需求和慾望得到滿足的潛在顧客所組成。我們的市場細分是針對那些嚮往安靜、適宜的消費者展開實施，以茶市場為導向，在繁華的城市中為顧客提供一個休閒地方。
1.5企業管理
公司發展初期，在結構簡單、規模較小、工藝比較穩定的初級階段，這樣既保持了直線制集中統一運作的優點，。公司內部生產流程包括公司基本框架和運作方式的定位，產品供應流程為建立直銷渠道、開拓出口渠道、建立營銷網路執行計劃。
1.6結論
本公司茶樓以休閒促文化，將會有很大的發展前景。，如果能取得足夠的投資，這一專案將為投資者帶來豐厚的回報。
經營管理方案
一、定位
茗雅堂茶樓作為道家文化的一個載體，通過提供書畫室古箏
茶產品和茶藝表演服務於熱衷茶文化及具文化品位的高階消費群體。
二、 業務模式
1、產品組合
茶樓產品組合包括：茶器產品、服務裝置等品牌元素、茶文化、服務配餐、演藝、音樂;
茶類：主要選擇大紅袍、鐵觀音、信陽毛尖、祁門紅茶、西湖龍井、雲南普洱等優質且具歷史品牌的類別;
產品來源可以通過和廠家建立長期供貨機制，拿貨可以在馬連道也可以和當地廠家建立戰略合作。
器類：茶器的選擇古樸自然青瓷例如汝瓷
服務裝置：例如桌布、夾子、杯託等全部通過oem的形式打上茗雅堂茶樓的品牌字樣
茶文化:新芳茶樓的服務員不僅是服務喝茶的客人，每個服務員必須有自己擅長的茶類，還要具備茶藝表演和茶文化內涵。平常茶藝人員提供茶水和茶文化服務，後期可以接待外部茶藝表演活動，增加收入結構。
2、價格組合
茶樓產品價格相對其他茶樓的要定位高價，特別是禮品茶價格，茶樓可以和固定供應商合作經營茶禮品。
品名區價格可以根據現實客流情況決定。
3、促銷組合
茶館經營需要藉助行業協會和媒體力量，通過定期舉辦茶文化沙龍活動等來提高茶館人氣和氛圍。
4、渠道組合
供應渠道:中國十大名茶茶產區和長春市區店面渠道、廠地駐長春事處相關資源及優質廠家成本優勢資源
營銷渠道：茶館會員管理機制及公關活動企業家主題活動人脈資源
三、競爭策略
靜逸茶樓相對於一些大城市已經成名的老舍茶館、五福茶藝、怡青泉、問天閣、更香茶樓、吳裕泰茶館等處於後起之秀，其立於會所之中但具紅樓夢文化內涵的茶館特性，唯有充分挖掘文化品位優勢，做足文化底蘊，且在產品供應上能夠拿到低價質廉才有絕對優勢。
四、 管理模式
1、現場管理
現場管理的目的是為靜逸茶館創造一個適合於經營的良好環境：空間佈局、燈光照明、背景音樂。
茶樓最大的浪費就是現場空置率的浪費，所以有效利用每個角落，通過產品佈局和產品結構等形式來實現隨處皆營銷隨處皆茶文化的感覺。
2、員工管理
員工的時間管理和員工職業成長和績效管理是茶館管理中核心問題。通過會員管理機制和每個服務員都有自己客戶管理檔案的形式來刺激員工利用好時間。為每個茶藝人員設計茶葉品類專家概念，讓每個茶藝員工都學有專長，職業能夠得到提升和成長。業績和效益掛鉤的激勵機制能夠為他們創造效益。
3、服務管理
服務管理是把茶道要求的人之美(包括儀表美、風度美、神韻美、語言美、心靈美)體現到迎賓、諮客、茶飲服務、茶藝服務、配套服務、結算服務、投訴處理和送客等環節。
4、客戶管理
建立客戶檔案，做好客戶聯絡和店外服務。
最重要客戶公司建檔;其次由部門經理和茶藝員工逐級管理。
茶館管理還包括：進貨管理、倉儲管理、財務管理。
五、發展戰略
1、塑造個性
茗雅堂茶文化個性名片解說
2、多元嫁接
崑曲、餐飲、音樂、書畫、古籍等多元文化嫁接
3、抓住長尾
網際網路人氣加上線下茶文化體驗中心。
4、啟用傳統
融合時尚和傳統茶文化結合，吸引新生力。
一 封面
封面的設計要有審美觀和藝術性，一個好的封面會是閱讀者產生最初的好感，形成良好的第一印象。本公司的封面使用蔬菜類和水果合成的圖片。
二 計劃摘要
1 、 公司介紹：現在的市場的綠色食品越來越少，什麼問題都有。本公司是以出售綠色食品為主的，無農藥的農家菜，還有無藥水甘蔗，還有各種各樣的水果，蔬菜類的食品……有質量保證的食品。本公司可以批發，也可以零售。
2 、 管理者及組織：個體工商戶
3 、 主要產品和業務範圍：
4 、 市場概貌：
經營地點：廣西玉林北流市新圩鎮。
面積：佔地大概150平方米
選擇該地點的理由：因為鎮中心處沒有一間較大的超市，該地點是人
流車流的集中地帶，交通方便，市場前景非常廣闊
5 、 營銷策略：以產品策略，價格策略，促銷策略和渠道策略等吸引消費群眾。 6 、 銷售計劃：
一、基本目標 ：本超市××年度銷售目標如下：
（一）銷售額目標：
（1）部門全體：×元以上；
（2）每一員工/每月：×元以上；
（3）每一營業部人員/每月：×元以上。
（二）利益目標（含稅）：×元以上。
（三）新產品的銷售目標：×元以上。
二、基本方針
（一）本公司的業務機構，必須一直到所有人員都能精通其業務、人心安定、能有危機意識、有效地活動時，業務機構才不再做任何變革。
（二）為達到責任目的及確立責任體制，本公司將貫徹重賞重罰政策。
（三）為促進零售店的銷售，應設立銷售方式體制，將原有購買者的市場轉移為銷售者的市場，使本公司能握有主導代理店、零售店的權利。
（四）將出擊目標放在零售店上，並致力培訓、指導其促銷方式，藉此進一步刺激需求的增大。
（五）策略的目標包括全國有名的家店，以“經銷方式體制”來推動其進行。
三 行業分析
1、 店鋪硬體調查。主要包括：競爭店的選址、店鋪外觀形象、建築物構造、停車場的設計、經營設施配置等方面的調查。
2、店堂陳列布局調查。主要包括：競爭店的樓面構成、平面佈局、面積分割、商品陳列及店堂氣氛營造等方面的調查。
3、商品能力調查。對競爭商店商品品種齊全的程度、商品的價格帶、商品的品質、貨源供應等情況進行調查分析。
4、顧客層次的調查。主要從年齡層次和收入層次進行調查。
5、店鋪運營管理調查。對促銷、補貨、陳列及環境衛生等方面的調查。需求與供給的關係有以下幾種型別：①需求旺盛，供給偏低型；②需求旺盛，供給旺盛型；③需求不旺，供給也不旺型； ④需求不旺，供給旺盛型。從倉儲式超市選址看，其立地商圈內需求與供給關係呈現出第一種型別最佳，第二種次之，第三、第四種類型要盡力迴避。對需求和供給的調查，要注意對潛在需求和供應的調查，要特別留意可能會引起供需變化的一些因素的發展趨勢。
6、倉儲式超市的調查：
在倉儲式超市選址時，除了對以上大的專案調查外，具體地點選址還必須對以下幾個雖屬細節問題但又頗為重要的幾個因素進行調查。 可見度。可見度是商店被往來行人或乘車者所能看到的程度。場所可見度越高，商店越容易引起客流的重視，他們來店購物的可能性越大。
因此倉儲式超市選址時要選擇可見度高的地點，如兩面臨街的十字路口或三岔路口。 如果要徵用土地建房子要考慮土地面積形狀與商店的型別是否相符，如果租用現成的房子則要考慮建築的構造、材料、立面造型及其可塑性，倉儲式超市貨架比一般商場的高，相應地要求建築物的層高也比較高。同時還要了解有關城市建設發展規劃要求，詳細瞭解該地點的交通、市政、綠化、公共設施、住宅建設或改造專案的近期、遠期規劃。
四 人員及組織結構
人員有董事，總監，財務管理，銷售人員
五 市場決策
商圈範圍潛在的消費群體消費能力競爭情況市場潛力徒步商圈（200—500米半徑範圍內）居民區消費能力高附近只有一間不算很大的超市人們生活水平提高，需要的物質有所增加，生活方式改變，大多數消費觀念增強，消費結構合理居民住宅消費能力中等附近有一間中學生活商（500—1000米半徑範圍內）鄰近有幾個村子消費觀念增強，消費水平提高有較多的商店，但銷售的東西比較少。 交通便利性。主要了解兩方面的情況：
a、是該地是否接近主要公路，交通網路能否四通八達，商品從火車站、碼頭運至商店是否方便，白天能否通過大型貨車，因為大城市普遍對大型貨車實行運輸管制，中心區許多街道不允許通貨車，有的只允許夜間通車。
b、是該地是否有較密集的公交汽車路線經過，各條公交路線的停靠點能否均勻全面地覆蓋整個市區，當前我國私家車普及不廣，這點顯得尤為重要。因為這直接關係到顧客購物的便利程度。
在開超市之前我得訪問一些超市和商家，仔細觀察了消費者購物的情況，並詢問了一些消費者，比如： 不同年齡、不同職業、不同收入水平的消費者，有著不同的購物習慣和消費需求，我認為精明的商家在經營過程中要不斷的揣摩各種消費群的心理變化和需求變化。
六 營銷策略
我是一名大學生，專業是計算機專業，從小對經營方面感興趣。現在將要大學畢業了，憑著自己對經營的愛好和嚮往，一直希望在自己的鄉鎮開一間超市，用此來發展自己鄉鎮的經濟，是廣州市的許多超市吸引了我，我去超市購物時的啟迪，使我對此產生極大的興趣。根據本人的經驗，資金情況及對當今社會的瞭解，決定要謹慎從事，三思而行，因為這有非常大的風險的，加上自己的經驗不足。
隨著居民生活水平的不斷提高，追求環保，健康的消費已成為一種生活時尚，所以我打算要銷售一些綠色的產品，以保證人民的身心健康，顧客至上，這是我們的宗旨。
20xx年是全面深入貫徹落實黨的精神的開局之年，是實施學校規劃承前啟後的關鍵一年。根據國家教育部、省委、省政府和省委高校工委關於大力鼓勵和支援大學生創新創業活動的相關檔案精神，以及“湖北中醫藥高等專科學校關於開展‘學習貫徹爭創發展新業績’主題實踐活動的通知”(中醫專黨〔20xx〕2號)檔案精神，結合學校實際情況，制訂本實施方案。
一、指導思想
以鄧小平理論、“三個代表”重要思想、科學發展觀為指導，深入學習貫徹黨的精神，大力推進“人才強國”戰略，以培養創新創業型人才為核心，轉變教育思想觀念，改革人才培養模式，強化創新創業能力訓練，著力培養大學生的創新意識、創業精神和創業能力，構築“創新創業教育、素質教育、專業教育”三位一體的創新創業教育體系，營造良好的大學生創新創業氛圍，提高教育教學質量，努力開創學校教育教學工作的新局面。
二、工作目標
通過實施一系列大學生創新創業活動，強化大學生創新創業能力的訓練，提升大學生的綜合素質，增強大學生的創新能力和在創新基礎上的創業能力，幫助大學生轉變就業觀念、培育創業意識、樹立創業信心、掌握創業技能、提高創業管理水平，促進學校積極構建創新創業教育體系，不斷提高人才培養質量。
三、主要形式
(一)每週舉行一次創新創業沙龍活動。在學校創業指導委員會的指導下每週舉辦一次大學生創新創業沙龍活動，印製創業知識宣傳簡報，邀請有創業經歷的畢業學生回校傳授創業經驗，學校網站開設創業專欄，將各類創業資訊和政策及時公佈。通過各類豐富多彩的創新創業活動培養學生勇於探索，敢於創新，服務同學，奉獻社會的精神。
(二)搭建高校創新創業實踐活動、專案孵化和指導服務平臺。為發展學生特長，培養創新能力，在“創新擇優、興趣驅動、注重過程”的原則下，鼓勵成績優良有創業潛質的學生或學生團隊，在老師的輔導幫助下開展創業專案的策劃，經學生自主申報，大學生創業中心論證、學校考核，選擇那些目標明確，具有自主性和創新性的優秀專案，給予資金和場地方面的支援。學校內開闢了創新創業基地，設辦公區、商鋪區、會議室、洽談區、文印通訊區等辦公場所，為學生自主創業提供良好的發揮空間。
(三)抓好大學生創業體驗專案的試執行。結合學校實際，經學校研究決定在大學生中廣泛開展創業教育和創業實踐活動，學校目前開展了四項大學生自主創業專案，分別為：荊半夏讀書吧、“博學”教育培訓中心 、“酷奇”車行、百草藥種植園。學校將以上述試執行專案為契機，著重培養學生的創新創業能力。通過在學校全面開展大學生創新創業活動，為在校大學生每年提供20萬元的無息貸款，扶持、培育3--5個創新創業專案正常運轉。
(四)探索開設《創業基礎》等課程。針對高校創新創業教育課程體系建設現狀，探索創造出新的創新創業素質模型課程體系，使課程體系規範化。多途徑的搭建開放式實踐課程，大力推進多元支援的延伸課程建設，從而激發大學生的自主學習能力和創新創業能力，為他們的個性發展提供更大的空間。
(五)加強創新創業教育師資隊伍建設。創業教育注重培養大學生的創業意識、創業思維、創業技能等綜合素質，引導大學生養成自主、自信、勤奮、堅毅、果敢、誠信等品格，是培養高層次人才的學科之一，學校成立“大學生創業中心”，設立大學生創業辦公室，由專人負責大學生創新創業工作，積極制定大學生創新創業活動計劃。選擇有豐富教學和實踐經驗的老師作為教學工作“導師”，引導其他教師改變思想觀念，樹立新的教育理念，明確創業教師培訓要求，使創新意識和創新能力在教師培養的過程中有更大的發展空間。
四、活動步驟
大學生創新創業實施方案從20xx年1月開始實施，至20xx年12月底結束，具體分為稽核宣傳、推進實施、半年度總結提升、再推進實施、年度總結提升五個步驟。
(一)稽核宣傳(1月至3月中旬)。稽核學生創業策劃案，確定學生創業專案，上報創業明細。印製第一期創業知識簡報，組織舉辦學生創業體驗專案論證會，研究部署大學生創新創業活動實施方案。
(二)推進實施(3月中旬至6月底)。根據學校上半年沙龍活動具體安排(詳情見附件)，認真落實每週工作計劃，合理組織學生參加活動。
(三)半年度總結提升(7月至8月)。認真總結上半年活動開展的情況和經驗做法，再製定下半年的具體安排。
(四)再推進實施(9月至11月底)。根據學校下半年沙龍活動具體安排(待制定)，認真落實每週工作計劃，合理組織學生參加活動。
(五)年度總結提升(12月)。認真總結全年度活動開展的情況和經驗做法，形成務實管用、簡便易行的制度成果，探索增強內生動力、推動科學發展的長效機制。
五、組織與分工
(一)組織機構
在學校已有的“創業協會”基礎上，成立學校“大學生創業中心”。學校“大學生創業中心”是湖北省“大學生創新創業俱樂部”的分俱樂部。為保證活動計劃的順利實施，學校成立“大學生創新創業”工作領導小組，負責活動的統籌規劃、政策制定和經費保障。
“大學生創新創業工作”領導小組組織機構如下：
組 長：熊澤金 呂文亮
副組長：楊仁和 黃振元 向 陽 劉帥保 張曉彬
成 員：劉立富 吳正興 沈莉兵 馬維平 劉玲華 石劭紅
周順祥 龔 健 田維珍 彭慧丹 王昌平 林 正
蔣宗祥 魏天玉 林 濤 程 紅 史雪紅 尚永平
大學生創業中心負責對學生創新創業專案的教育和業務指導，相關職能部門分工協作，負責各專案的日常管理。
(二)組織分工
學校創業指導委員會主要負責活動專案的整體規劃和巨集觀指導，審定各類創業專案，招就辦根據創業專案確定具體資助和金額的劃撥，協調日常管理工作。
所有創新創業專案實行“指導教師負責制”，指導教師應全程跟蹤指導，將學生在創業過程中遇到的問題及時上報給學校招就辦，再由相關業務部門處理。
一、蛋糕店概況
1、本店發屬於餐飲服務行業，名稱為“麥琪下午茶”，是個人獨資企業。主要為人們提供蛋糕、麵包、冰淇淋已及飲料等甜品。
2、本店打算開在社群貿易街，開創期是一家中檔蛋糕店，未來打算逐步發展成為像安德魯森、朝陽坊、那樣的蛋糕連鎖店。
3、本店需創業資金9.5萬元。
二、經營目標
1、由於地理位置處於貿易街，客源相對豐富，但競爭對手也不少，特別是本店剛開業， 想要開啟市場，必須要在服務質量和產品質量上下功夫，並且要進一步擴大經營範圍以滿足消費者的不同需求。短期目標是在貿易街站穩腳跟，1年收回本錢。長期目標則是逐步發展成為一家經濟實力雄厚並有一定市場佔有率的蛋糕連鎖公司，在眾多蛋糕品牌中闖出一片天地，併成蛋糕市場的著名品牌。
三、市場分析
1、客源：本店的目標顧客有：到貿易街購物娛樂的一般消費者，約佔50%;四周學校的學生、商店工作職員、小區居民，約佔50%。客源數目充足，消費水平中低檔。
2、競爭對手：根據調查結果得知國內品牌蛋糕店有很多，僅福州連鎖蛋糕店就有很多如安德魯森、朝陽坊、紅葉、安琦爾。因此競爭是很大的。
四、經營計劃
1、先是到四周幾家蛋糕店“刺探情報”，摸清不同種類和尺寸蛋糕的本錢價。瞭解各類蛋糕店的經營理念以及經營的“小花招”。
2、開業金籌齊後，開始在各大蛋糕店“挖角”。不能“明目張膽”地挖，要趁店裡人少時，偷偷跑過往和店裡師傅商量。或者招聘糕點師傅，開蛋糕店師傅很重要，所以要慎重考慮。
3、據瞭解發現一套消費定率：“顧客永遠沒有最便宜的價錢。今天你能降低幾元錢，明天可能就有同行競爭者以更低的價錢與你爭奪訂單。”從中體會到產品市場一定的競爭策略：“降價促銷並不是長期的經營策略，唯有以最好的材料製作出最高品質的蛋糕，才能吸引顧客，將顧客留住”。
4、蛋糕店主要是面向大眾，因此價格不會太高，屬中低價位。
5、可印一些廣告傳單，以優惠券的形式發放，以達到廣告宣傳的效果
6、蛋糕店可以專門開闢休閒區域，設定很多造型別致的座椅。顧客可買上一些點心，坐在蛋糕店裡慢慢品嚐，蛋糕店的休閒功能得到進一步強化。
7、經過多方調查，出於競爭等方面的需要，不少蛋糕店推出一些與蛋糕並沒有太多關聯的休閒食品，藉以形成新的利潤增長點。在經營的品種上，不少店主有一些推陳出新的舉措：比如在炎炎夏季，會合時令地推出眼下非常流行的冰粥和刨冰，以及奶茶，果汁類的飲料深受顧客青睞。
8、建立會員卡制度。卡上印製會員的名字。會員卡的優惠率並不高，如9。5折。一方面，這可以給消費者受尊重感，另一方面，也便於服務員對於消費者的稱呼。特別是假如消費者和別人在一起，而服務員又能當眾稱他(她)為*先生、小姐，他們會覺得很受尊重。
9、在桌上放一些宣傳品、雜誌，內容是關於糕點飲料的知識、故事等，一方面可以提升品位，烘托氣氛，也增加消費者對品牌好感。
10、無論是從店面裝修、店員形象，還是蛋糕製作上，都要給顧客健康、衛生的感覺。蛋糕店一定要嚴格執行國家《食品衛生法》，這是立足之本。
11、食品行業有特別的崗位勞動技能要求：從業職員必須持有“健康證”。
五、財務估算
啟動資產：大約需9.5萬元
裝置投資：1、房租5000元。2、門面裝修約20xx元(包括店面裝修和燈箱);3、貨架和賣臺投進約1500元;4、員工(2名)同一服裝需500元5。機器裝置最大的投資：8萬元(包括製作蛋糕的全套用具)首期進貨款：麵粉、奶油等原材料，約6000元。
月銷售額(均勻)：21000元。佔有關內行人士評估，如此一家小型蛋糕店的經營在走上正軌以後，每月銷售額可達21000元。
每月支出：14033元。房租：最佳選址在居民較密集的小區、社群貿易街、及靠近小孩子的地段(如幼兒園或者遊樂場四周)，約5000元。
貨品本錢：30%左右，約5000元。職員工資：10平方米的小店需要蛋糕師傅1名，服務員1名，工資共計20xx元。
水電等雜費：700元裝置折舊費：按5年計算，每月1333元月利潤：6967元左右按此估算，一年左右即可收回投資。
六、風險及制約因素分析：
由於蛋糕店不是所在街道或者小區的第一家店，顧客很難改變一貫的口味，所以就得花費更大的財力物力和“花招”來招攬顧客。
三優範文網