【篇一】
“雙增雙節”是增產節約、增收節支的簡稱。雙增雙節的重點在於全面提高社會經濟效益。採購部作為酒店物資的採購供應部門，擔負著酒店各部門的物資供給保障工作，同時也是確保降低酒店成本的第一個環節，採購物資的成本狀況直接決定各部門的經營成本，影響著整個酒店成本和利潤。因此，降低酒店經營成本就要從源頭抓起，也就是採購部要在保證物資質量的前提下，降低採購物品價格，減少物品積壓，加速物品和資金週轉，節約採購費用。
採購部主要從以下幾個方面開展“雙增雙節”工作：
一、嚴把採購計劃關
嚴格各部門計劃申報，嚴格控制各部門的採購成本率，按照酒店要求的採購成本率進行稽核，對於那些不符合要求的物品不予採購。在各部門計劃彙總後，交由總庫進行逐項核實，如有庫存，則此項物資不予採購。同時，要求各部門提高計劃的周密性和準確性，減少臨時採購計劃，減少應急採購，減少餐飲成品菜的採購。
二、嚴格控制各部門辦公用品和耗材的用量
按定額控制各部門的用量，對於能夠維修使用的設施裝置，則儘量去維修，在保證正常使用的情況下儘量延長使用壽命。
三、嚴格控制採購物品價格
1.幹雜、調料、糧油等執行價格不得高於市場批發價格的6%。
2.低值易耗品的價格不得高於市場零售價的平均數。
3.零星物品的價格不得高於市場零售價的5%。
4.魚類、肉類、鮮貨價格不得高於市場批發價格的4%。
5.蔬菜平均在1元以上者，其定價不得高於市場批發價的10%。
四、價值較高的物資，實行質價評議後，再進行採購
對於單價超過元的物資，採取召開質價評議會的形式，先行市場調研，再召開質價評議會，從質量和價格兩方面進行評比，選取價效比的物資。
五、及時掛賬報賬，提高資金流通效率
對供貨商的貨款做到當月核清，當月掛賬，每月付款，採購員的借款欠款也要一月一清。同時，減少現金流量，金額較大的採購，採取轉賬的方式進行。
六、優化採購結構
對於一些日常經常使用的物品，可由供貨商代送，以減少出去外購的次數，降低外購成本。部門內部合理分工，使用車輛不得執行與工作性質無關的任務，特殊情況需向主管領導彙報，努力減低採購費用。
七、降低水、電、紙張等辦公成本
辦公室電腦、空調、照明燈具在下班後，要及時關閉，辦公室內和公共走廊內照明燈，白天應儘量關閉。注意節省紙張，列印檔案要雙面列印，儘量使用無紙化辦公。
【篇二】
本人自接手採購部工作以來，一直以服務生產需要，控制採購成本，提供高性價比物資材料為已任。經過不斷的學習和實踐，針對本部門所負責採購工作目前的狀態，現對20xx年的工作做出如下計劃：
一、供應商的選擇。
首先我們採購部做到多多開發物料資源，調查價格，做到貨比三家，控制價格稽核流程，讓採購部的工作透明化，並且建立完整的採購部供應商檔案及物料申購檔案。做為公司合格供應商必需要能做到準時，保質，樂於溝通等幾個方面。本人計劃完成現有原材料供應商的評定工作，為公司後期的大批量生產做好準備。同時進一步發展新的供應商網路，用以獲得最理想的採購價格和品質。
二、賬務的清理。
採購是一份繁瑣，複雜的工作。同時因為其工作性質關係，對公司產品的成本有直接影響。另外因為相關物資在採購工作的運作過程中不可避免的有退，換，修，廢等情況發生，因此必須對每一批物資的採購以及合同執行情況進行臺賬記錄，並且做好跟蹤檢查，定期盤點。這是本部門的日常工作，目前也一直都在執行著，20xx本部門將進一步對本項工作進行完善。努力做到每筆定單的進行情況都可追溯，可查核。
三、品質保證。
本部門相關人員將經常前往車間瞭解相關物資的使用狀況。對所採物資的使用狀態進行跟蹤，瞭解相關引數指標效能，收集資料進行同類產品的對比。每批物資至少做一次使用跟蹤並做好相應的評估計錄
四、成本控制。
20xx年，本部門將在日常工作中進一步提高工作效率。除採購價格等方面的控制外，還將其它方面的成本控制納入管理優化的範圍內，具體方面如辦公物品的使用，電腦的使用管理，物資運輸費的控制等方面。
五、採購效率。
20xx年，我部將進一步完善的供應商網路的建設以及採購模式的優化，儘可能的減少採購週期，提高採購的效率和及時性。並且對各種物資的採購週期進行統計計錄，提供各請購單位制定請購計劃時的參考。
六、異常情況的處理。
因供應商生產能力的不足，或其它原因引發採購異常時，我部將第一時間知會相關領導並積極應對。同時將對異常情況的發生原因進行分析處理，記錄在案；如有必要，將進行法律程式進行公司利益的維護工作。
七、部門之間的協調
獨木不成林，採購部做為一個服務性部門，將謹記自己的職責，將一切以公司為重，與公司其它部門分工協作，提高生產效率，降低成本，使公司效益化，為公司發展提供助力。
【篇三】
一、年度檢討
1.1、得（目標）：
1.1.1採購成本降低率
從20xx年開始每月都有采購成本降低率的統計，定期提出採購成本下降的方案。
1.1.2制度構建
已建立《供應商年度稽核計劃》；
建立了《合格供應商一覽表》，初步梳理了現有供應商的情況。已建立《合格供應商基本資料》格式。
已建立《新供應商現場評審》和各合格供應商的《月度業績評分》2.1失（目標）：
2.1.1對合格供應商進行升級優化
沒有每月對所有合格供應商的營業額，品質合格率，交貨準時率進行對比分析如何改進：
1、每月收集各合格供應商的營業額，品質合格率，交貨準時率進行統計分析，對各比例呈現下降趨勢的供應商定期提出整改。
2.1.2供應商資料的完善
缺乏對供應商的管理與輔導，小部分供應商沒有簽訂《供料品質保障協議書》。如何改進：
1、對所新開發的供應商一定要簽訂《供料品質保證協議書》
二、現狀分析
1、內部資源評估1.1人力分析
採購部人力資源分
析表
1.2物力分析
1.3資訊力分析
1.3.1現行資訊力（合計：10項）：
1.3.2暫欠資訊力（合計：3項）：
2、外部環境分析：
2.1現有供應商規模：35家
2.2現有供應商評估情況：保留家，培育家、淘汰家
2.3預測供應商開發方向：
2.3.1注重環保和規模2.3.2降低成本
三、20xx年年度管理目標
四、執行展開模式
採購部執行計劃展開模式採購開發管理目標
五、組織與配置
六、教育訓練
七、管理對策：
7.1會議管理7.1.1早會管理：
昨日來料情況與工作遇到的難點今日工作計劃、重點與具體分工
7.1.3週會：
傳達公司會議精神，解讀學習相關管理制度；個員提交周計劃與總結對上週工工作進度作總結分析檢討及對本週工作重點作布達。
7.2表單管理
《進料品質彙總表》、、《採購合同》、
《合格供應商清單》、《合格供應商稽核計劃》，《供應商月度績效評分》，《供應商月度對比分析》，《報價單》，《周計劃與總結》等。
八、所需支援事項：（共計2項事項）
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