服務員工作計劃5篇

服務員應當對各項服務有一個通盤的瞭解，並善於觀察、分析客人的消費需求、消費心理，在客人感興趣的情況下，使產品得到充分的知悉和銷售，下面是小編收集整理的服務員工作計劃5篇範文，歡迎借鑑參考。

服務員工作計劃5篇(一)

(一)班前準備工作

1、按時上班，按時簽到，不許代簽，不許弄虛作假。

2、服從領導開檔前衛生工作的安排，保質保量完成充餐具，備調料，鋪臺，擺位，環境衛生等，事前一切準備工作。我們是一個整體，要有全域性觀念，要互相合作，互相幫助。

3、員工午餐，小歇。

(二)班中接待

1、熱情迎客，主動招呼，堅持禮貌用語。

班前會後迅速進崗，精神飽滿，堅守崗位，堅持微笑，注意自身形象。當顧客進入餐桌要主動招呼：“先生/小姐，中午好/晚上好，幾位”並拉椅讓座。撤筷套，問茶水(同時介紹茶葉品種)，遞選單。為顧客罩上衣套，如有小孩拿取兒童座椅，為顧客倒上第一杯禮貌茶。

2、點菜介紹，主動推薦，當好參謀。

必須掌握菜餚業務知識，瞭解當市估清品種及增加品種。

(1)準備寫明臺號，人數，日期及時間，字跡端正，清楚易懂。

(2)介紹菜餚要葷素搭配，口味不易重複，多推薦廚房出品好顧客反應好的品種。要做到“四個不要”：“不要同一口味”，“不要同一原料”，“不要同一烹調方法”，“不要同一盛器”。

(3)不同物件，不同場合推薦不同菜餚。對紅燒菜，烹調時間，蒸煮時間長的菜要事先同客人做好解釋，讓顧客有心理準備。

(4)營業中途有估清，退菜必須寫明原因由廚房或部門領導簽字證明方可退菜。

(5)點菜要掌握主動，爭取時間，但也必須尊重客人自眩

(6)確定點菜後要做到重複一遍，核對無誤再交收銀下廚房。

能讓客人提起吃飯應酬便想起我們，提起點菜介紹就想到你，這就表示你的推銷介紹成功了。

3、按序上菜，操作無誤。

首先根據點選單要了解菜式所需用品，做好提前準備，如刀，叉，所需調料等。

(1)上冷菜要均勻擺開(口味，顏色，葷素，造型，盛器搭配擺放)。

(2)同時徵求顧客意見收取茶盅。

(3)上菜時必須核對點選單(點選單上沒有的菜絕不上臺，尋找領導的指令)，堅持做到a，上菜報名b，擺放到位c，核菜劃單。上菜時注意不宜在老人，兒童，殘疾人身上上菜，注意平衡，防止湯汁外溢滴漏。

(4)上酒水要注意酒水飲料上臺當客人面示意再開啟。

(5)凡跟作料的菜餚先上作料後上菜。

(6)上菜完畢要對客人交代清楚(先生/小姐菜已上齊，還需要什麼請吩咐)。

(7)根據情況上水果盤。

4、席間提供優質服務。

(1)適當的時候調換骨盆，菸缸。手法熟練，動作迅速，操作衛生。

(2)觀察就餐動態，如有超時過長的菜餚，要主動和傳菜部門聯絡或部門領導聯絡，提醒催菜。

(3)妥善處理好日常供應中的瑣碎矛盾，碰到菜式問題，要態度虛心，誠懇，語言親切，耐心解答，要記裝一句好話使人笑，一句閒話使人跳”的奧理，在處理不了的情況下請示領導。

(4)顧客就餐完畢要核對結帳單，正確無誤，代客買單。做到收，找，唱票，買單後做到禮貌：“謝謝”。

(5)顧客離座，要禮貌道別，提醒不要遺漏所帶物品。

(三)班末收拾

1、及時按操作程式收臺：(布件，玻璃器件，不鏽鋼器件，餐廳用品，廚房用品，檯面等)小件分類擺放，強調大小分開，輕拿輕放，及時送到洗杯間和洗碗間。

2、輪到值班必須按照“值班工作標準要求”操作。檢查“火苗隱患”，做到安全防範。

在整個服務接待過程中，堅持使用托盤。要自覺習慣性的勤巡臺，時刻留意顧客的就餐動態，舉止，示意及時主動提供服務。要有靈活機動性，有應變能力性，空閒時間多與顧客溝通建立良好關係。

堅持禮貌用語，行業操作用語，精神飽滿，面帶微笑，盡心盡職，遵守餐廳工作紀律，做一個合格的好員工。

服務員工作計劃5篇(二)

(一)班前準備工作

1、按時上班，按時簽到，不許代簽，不許弄虛作假。

2、服從領導開檔前衛生工作的安排，保質保量完成充餐具，備調料，鋪臺，擺位，環境衛生等，事前一切準備工作。我們是一個整體，要有全域性觀念，要互相合作，互相幫助。

3、員工午餐，小歇。

(二)班中接待

1、熱情迎客，主動招呼，堅持禮貌用語。

班前會後迅速進崗，精神飽滿，堅守崗位，堅持微笑，注意自身形象。

當顧客進入餐桌要主動招呼：“先生/小姐，中午好/晚上好，幾位”並拉椅讓座。

撤筷套，問茶水(同時介紹茶葉品種)，遞選單。

為顧客罩上衣套，如有小孩拿取兒童座椅，為顧客倒上第一杯禮貌茶。

2、點菜介紹，主動推薦，當好參謀。

必須掌握菜餚業務知識，瞭解當市估清品種及增加品種。

(1)準備寫明臺號，人數，日期及時間，字跡端正，清楚易懂。

(2)介紹菜餚要葷素搭配，口味不易重複，多推薦廚房出品好顧客反應好的品種。要做到“四個不要”：“不要同一口味”，“不要同一原料”，“不要同一烹調方法”，“不要同一盛器”。

(3)不同物件，不同場合推薦不同菜餚。對紅燒菜，烹調時間，蒸煮時間長的菜要事先同客人做好解釋，讓顧客有心理準備。

(4)營業中途有估清，退菜必須寫明原因由廚房或部門領導簽字證明方可退菜。

(5)點菜要掌握主動，爭取時間，但也必須尊重客人自眩

(6)確定點菜後要做到重複一遍，核對無誤再交收銀下廚房。

能讓客人提起吃飯應酬便想起我們，提起點菜介紹就想到你，這就表示你的推銷介紹成功了。

3、按序上菜，操作無誤。

首先根據點選單要了解菜式所需用品，做好提前準備，如刀，叉，所需調料等。

(1)上冷菜要均勻擺開(口味，顏色，葷素，造型，盛器搭配擺放)。

(2)同時徵求顧客意見收取茶盅。

(3)上菜時必須核對點選單(點選單上沒有的菜絕不上臺，尋找領導的指令)，堅持做到a，上菜報名b，擺放到位c，核菜劃單。上菜時注意不宜在老人，兒童，殘疾人身上上菜，注意平衡，防止湯汁外溢滴漏。

(4)上酒水要注意酒水飲料上臺當客人面示意再開啟。

(5)凡跟作料的菜餚先上作料後上菜。

(6)上菜完畢要對客人交代清楚(先生/小姐菜已上齊，還需要什麼請吩咐)。

(7)根據情況上水果盤。

4、席間提供優質服務。

(1)適當的時候調換骨盆，菸缸。手法熟練，動作迅速，操作衛生。

(2)觀察就餐動態，如有超時過長的菜餚，要主動和傳菜部門聯絡或部門領導聯絡，提醒催菜。

(3)妥善處理好日常供應中的瑣碎矛盾，碰到菜式問題，要態度虛心，誠懇，語言親切，耐心解答，要記裝一句好話使人笑，一句閒話使人跳”的奧理，在處理不了的情況下請示領導。

(4)顧客就餐完畢要核對結帳單，正確無誤，代客買單。做到收，找，唱票，買單後做到禮貌：“謝謝”。

(5)顧客離座，要禮貌道別，提醒不要遺漏所帶物品。

(三)班末收拾

1、及時按操作程式收臺：(布件，玻璃器件，不鏽鋼器件，餐廳用品，廚房用品，檯面等)小件分類擺放，強調大小分開，輕拿輕放，及時送到洗杯間和洗碗間。

2、輪到值班必須按照“值班工作標準要求”操作。檢查“火苗隱患”，做到安全防範。

在整個服務接待過程中，堅持使用托盤。要自覺習慣性的勤巡臺，時刻留意顧客的就餐動態，舉止，示意及時主動提供服務。要有靈活機動性，有應變能力性，空閒時間多與顧客溝通建立良好關係。

堅持禮貌用語，行業操作用語，精神飽滿，面帶微笑，盡心盡職，遵守餐廳工作紀律，做一個合格的好員工。

下面給大家介紹下酒店客房服務員工作流程：

一、班前準備

1、按規定著裝，佩帶好工作牌，整理好儀容儀表，提前十分鐘到崗，準備接班;

2、認真參加班前會，做到對當天工作心中有數;

3、備好工作車，車上放每天準備更換的棉織品和消耗品，工作車在工作時一律擋在所清掃房間的門口，車上物品碼放整齊，拿取方便，不髒不亂，保持車簾和抹布袋乾淨無破損。

二、上崗後的工作

1、每天根據賓客起居情況對自己所負責區域及時進行清理;

2、衛生工作要嚴格按操作規程進行，衛生工具要注意保養，不得混用;

3、認真執行茶具、潔具消毒制度，消毒後的茶、潔具要加套、加封條，防止再次汙染;

4、清理房間嚴禁擺弄賓客物品，必須移動時，要恢復原狀，清理後要注意鎖好門窗，確保賓客財務安全;

5、客房清掃的一般順序為：客人口頭提出打掃的房間，門上懸掛“請即打掃”牌子的房間，重點客人的房間，普通住客的房間，走客房，空房;

6、清理房間要按照操作程式進行、具體做法是：

(1)敲門：把工作車推到所要打掃房間門口，站立的姿態要端正，用中指輕敲房門三下，報名自己的身份“服務員”，敲門的力度要適中，不能太輕也不能太重，輕了客人聽不見，重了讓人感覺不禮貌。三四秒如房內沒有回答，再輕敲三下，用鑰匙把門開啟，開啟之後，將房門推開三分之一，再敲三下門(如發現客人在睡覺，就不用敲門通報，也不能進房，而是將房門輕輕關上，如發現已驚擾即道歉，退出房間，關好房門;如客人在房，要立即禮貌的詢問是否可以進行工作提供所需服務)。

(2)拉：清掃房間時，必須先拉開窗簾，開啟窗戶，拉窗簾時要檢查窗簾是否有脫鉤或被損壞的現象，如房間有異味，可噴灑空氣清新劑。

(3)倒：倒菸缸和垃圾桶。倒菸缸時要注意菸缸內的菸頭是否有熄滅，以便消除隱患，注意不要把菸頭倒進馬桶裡，另注意住客房報紙或其它紙上客人寫字不能仍。

(4)撤：撤出用過的髒杯子，及時更換或刷洗，如果走客房間裡有餐具，通知餐飲部。撤床單、被罩、枕套放入布草袋裡，並拿乾淨的放回房間，如有損壞布草及時送回庫房。

撤床時應注意以下3點：

〈1〉如發現床單等床上用品被客人弄髒、洗不掉，要禮貌提醒客人，根據規定進行索賠;

〈2〉在撒床時要注意看是否裹有客人的衣物，在撒枕頭時注意下邊有無客人遺留的手錶、耳環、戒指等小物品;

〈3〉撒下的床單等物品不準仍在地上。

(5)做床：要一客一消毒一更換然後根據做床程式進行。具體程式如下：

〈1〉首先要將床拉出，距床頭板40釐米左右，這樣便於操作，並檢查床是否損壞;

〈2〉檢查防滑墊上有無毛髮和汙跡及時更換並整理好，防滑墊四角拉平，把皮筋在床墊下套好;

〈3〉鋪床單環節有甩單、定位;

〈4〉鋪床時注意床單平整，被子與枕頭擺放一致。

(6)擦塵;擦塵應準備兩塊抹布，一干一溼，乾的用來擦電器，溼的用來擦傢俱，另外準備兩個損廢乾淨枕袋擦鏡子。擦塵要按照房間的順時針方向或逆時針方向進行，順序是從上到下從裡到外，依次擦乾淨，做到不漏項，動作輕捷，擦一件傢俱裝置就檢查一項。其順序是：

〈1〉先從門、門框擦起，擦門時應該把門牌、門框、門面、門鎖擦乾淨，並檢查門鎖是否有異常現象，而且裡外都要擦，以防日久積塵，可保持門的整體乾淨;

〈2〉踢腳板：擦塵擦到什麼部位，就要順手把踢腳板一塊擦過;

〈3〉衣櫃：衣櫃上端設一橫槓，擺放有兩個衣架;

〈4〉櫃子下層有兩套被子,如住房客人衣物比較多，可清理表面衛生，但一定要小心細緻，不要把客人的衣物弄髒弄亂;如有客人晾溼的衣物，及時拿回衛生間，如走客房，要把衣架杆、衣櫃、上下幾層衣架都要擦乾淨，並要檢查衣架是否齊全，有無損壞;

〈5〉電源控制閘板也要用乾布擦乾淨，並檢查插線板是否有鬆動或異常現象;

〈6〉行李架和寫字檯電視櫃前端對齊，間距一致。如住客房上面放有行李，原則上是不要移動客人行李，而是把表面浮土擦去即可。如果走客房，則要把行李架稍拉出一點，要把行李架的四周都擦乾淨;

〈7〉寫字檯：住客房寫字檯，臺上放有客人的檔案、圖紙之類，擦時不要移動，把周圍的塵擦乾淨即可，如放有客人物品，要把它輕輕拿起，擦完塵後再放回原位，注意絕不允許服務員任意翻閱客人物品，如果是走客房，那就要把寫字檯由裡到外徹底擦乾淨，包括抽屜裡面，不管走客房還是住客房，在擦塵時，檢查補充的物品是否短缺。

〈8〉方凳：方凳置於寫字檯內側，以抽屜中線、擺放對稱，擦方凳要把方凳周圍擦乾淨，注意方凳有無鬆動現象。

〈9〉電視機：擦電視機要用幹抹布擦，如有客人要向客人說“對不起”，關掉電源，然後再擦，如有客人說“不用”，那一切以客人為主，如是走客房，則要把電視前後，尤其是愛聚塵的地方及電視轉動板都擦不乾淨，遙控器放在電視機旁邊顯眼處;

〈10〉窗臺：擦窗臺時要把裡邊、外邊的窗臺擦乾淨，包括窗槽、護欄、紗窗，擦完後，把窗戶關好，做到沒有布毛;

〈11〉窗頭燈：擦時要先把燈關掉，用幹抹布把燈泡、燈罩、燈杆、燈座依次擦乾淨，注意不要把燈泡擰壞。

〈12〉床頭板：擦時要注意，不要讓溼抹布觸及牆面，如不注意，時間一長，就會把牆面擦黑，影響整個房間美觀。

〈13〉床頭櫃：擦時先把床頭櫃拉出一定距離，是為了檢查後面掉沒掉東西，便於擦塵，上下兩層都要認真擦乾淨。

〈14〉壁畫:房間壁畫離地面較高，所以擦拭要踩上東西去擦，但一定要在腳下墊上報紙，切忌蹬傢俱上，只要把玻璃面和鏡框四周擦乾淨。

〈15〉垃圾桶：垃圾桶與寫字檯側面對齊，最後要把垃圾桶裡外擦乾淨，按規定放好。

補：補就是擦完塵之後，檢查房間物品所缺數量，一次帶齊一次配齊，做到不丟忘，不跑冤枉道。

觀：開啟開關，發現壞的及時報修，環顧房間一週，看看有無漏洞和不符合標準之處，如有，及時改正。

鎖：最後退出房間鎖門，並檢查門鎖有無毛病，使用是否靈活。

登：填表，把出房時間和工作所用時間按規定填寫清楚，注意絕不允許漏登記時間和亂編時間的現象發生。

小結：房間衛生標準要達到：房間、傢俱、裝置無塵土，地面乾淨無雜物，牆面清潔無掛土，玻璃、鏡面無汙漬，室內清潔無死角;

要注意房間裝置的日常保養，對自己所管轄的衛生區域裝置要心中有數，經常檢查，發現有問題及時處理，定期向領導彙報裝置完好情況;

負責本樓層各種棉織品的送洗工作，每日送洗數目要準確無誤，如有問題及時交接並向領導彙報。

7、清理衛生間的程式及具體做法：

(1)開：進浴室後，要先開燈，開排風扇，給馬桶沖水;

(2)撤：撤出用過的棉織品，並核對數目看有無短缺，撤出用過的口杯(如住客房，客人放了自己的牙膏和牙刷及其它在物品在裡面就不要動)如果是走客房浴室有衣架要把它撤回衣櫃，把浴室各個角落的垃圾收到垃圾桶倒掉;

(3)刷：使用專用清潔劑和消毒劑分別對面盆、玻璃檯面和馬桶、地面進行刷洗和消毒，然後再用清潔劑把浴室牆壁刷洗一遍，並衝乾淨;(面盆、檯面、牆壁用洗滌靈，馬桶用潔廁靈，地面用去汙粉，使用潔廁靈時應配比1：5，洗滌靈的比例為1：1)禁止交叉汙染;

(4)擦：

〈1〉用專用抹布，分別對面盆、玻璃檯面和馬桶進行擦乾擦亮，尤其注意房間的不鏽鋼物品，一定不能有水跡，必須擦亮，並要注意下水口部位必須無贓物，流水通暢。擦馬桶也要由裡到外，層層擦乾(包括馬桶沿、坐板、蓋、馬桶後邊及水箱等);

〈2〉擦牆壁要把浴室各個角落擦得到的地方都擦到，尤其馬桶後邊，後面下邊，後門邊;

〈3〉擦浴室的鏡子，要用一塊溼抹布和乾淨枕袋，如果有的用抹布擦不乾淨，則先用藥水打一下再衝乾淨，擦亮要求做到無水點、花印;

〈4〉用抹布分別對浴室、門、浴簾杆、門把手、門下百葉、三巾架、衛生間棚頂進行擦拭;

(5)補：玻璃臺上備有，兩個淋浴液，兩個洗髮液，兩個浴帽，一個棉籤，兩個梳子，兩個牙具，等擺放整齊，口杯兩個並套好杯套，將衛生紙卷套在手指盒橫杆上，下端拉出折成三角形，毛巾兩條，擺入時注意將毛巾縱向對摺，放在毛巾架上，兩條同樣，毛邊朝裡齊邊朝外;擺放浴巾兩條，先將浴巾橫向三折，然後縱向三折，擺放齊邊朝外，毛邊向裡;

(6)擦浴室地面先用溼抹布由裡到外徹底擦一遍，然後用抹布再徹底擦一遍，尤其注意馬桶後邊，檯面下邊地方;

(7)觀：最後在浴室門口環顧一下里邊，看有無漏洞，再把門關上45度左右;

(8)登：填表，按實際使用情況填寫清楚;

三、清掃衛生要注意的問題

1、不能用客用毛巾當抹布用;

2、撒垃圾時，不要把客人的東西扔掉;

3、發現住客房少棉織品、口杯，要及時詢問客人，客人不在，交給下一班;

4、浴室發現任何工程問題，要及時報修工程部，來不及維修，一定要把壞的東西儲存起來，以便及時修好，不能亂扔;

衛生間的衛生標準要達到：玻璃臺、面盆、恭桶三大件整潔光亮，無毛髮、水鏽、水鹼，瓷磚牆面無塵土和水跡，燈具無塵土，口杯無水鹼手印，地面無死角。

結束工作

1、全部工作打掃完後，認真寫工作報表;

2、做好交接工作，嚴格執行交接班制度;

3、交接結束後，請示領導經批准後，方可離開工作區域;

4、下班後，立刻更衣離開工作區域。

四、夜班值班服務人員職責範圍

1、夜班工作職責：

(1)接班後，認真核實住客情況，如實填寫住客房狀況表(每晚前臺打表查房兩次);

(2)堅守崗位，不得離崗，不得做與工作無關的事，嚴禁睡覺，勤巡視、勤檢查、注意客人活動情況。如有生病、飲酒過量、酗酒等異常情況、請示有關領導;

(3)密切注意客人的到來、離出、會客等情況，發現可疑事項及時報告保安人員，保證樓層安全;

(4)認真完成領班佈置的一切臨時工作。

(5)結束本班工作時，應執行交接班制度，交接班完畢，領班簽字後方可下班。

2、夜班工作程式：

(1)按時到崗，簽到，並與早班進行交接(內容包括鑰匙、對講機、棉織品、杯子等物品)是否與交接本一致，如遇到特殊情況，及時與領班聯絡;

(2)二十四點關上部分公共區照明燈，早晨七點全部開啟，同時開啟樓道窗戶，八點下班關上樓道窗戶;

(3)每隔一小時巡視一次，每晚查空房兩次(前臺打空房表)，注意讓前臺打表核對住客情況並及時記錄，如發現特殊情況及時上報經理;

(4)清掃樓道內容包括：踢腳板、小門、電梯間、空調、燈開關、安全出口燈、壁畫、消防栓表面、垃圾桶，前後樓道窗戶，等專案都要按照從下到上，從裡到外順序，最後達成光亮、整齊、無塵土、無死角;

(5)前後樓道、樓梯及暖氣片、踢腳板、樓梯欄杆、垃圾桶保證每天擦拭一次;

服務員工作計劃5篇(三)

作為酒店餐廳服務員，新的一年也有新的計劃與打算，同時也需要對即將過去的一年進行一個整體的總結與分析。20xx時間過得真快，新的20xx正在向我們邁進，我希望我們酒店餐廳服務員在這新的一年裡脫下舊妝，換上新妝，有個更新更好的轉變，正所謂，我相信我將一定能做得更好!我也希望在這裡我能將我的高興帶給顧客感染同事。

餐廳服務員工作總結範文：

我也在此感謝大家，在我們一起共事以來的這段時間裡所給我的支援和幫助，回頭看看已走過的這段路，一路上都是跌跌撞撞的，但卻很充實，我覺得有成就感。記得我剛邁進盛豐上班的第一天，我什麼都不會，就過最基本的向顧客至歡迎詞我都覺得開不了口，我單獨上工作站後又犯了很多的錯誤，當時我真的想打退堂鼓，想一走了之，但是每次當我犯錯誤時大家都耐心地給我指出錯誤，並且親自教我正確操作方法;我記得一年前我將要從學校跨入社會時，有一個人曾經對我說過一句話“你是一個男孩，我相信你無論遇到什麼困難都能勇敢的去面對。”她的這句話我永遠都不會忘記，因為是她的這句話讓我重新找到了自信，我也不會忘記大家對我的支援和幫助，因為大家的支援和幫助讓我再次感受到了大家庭的溫暖與溫馨，我在此向大家道一聲謝謝，同時在工作中與大家有過一些磨擦，我向大家道一聲對不起，請原諒。

再次，我希望在以後的生活和工作，大家能給我多提一些建議，我一定虛心地聽取，無論是生活中的、還是工作的不足或缺陷我都會加以改進，通過與大家一起在盛豐相處的這段時間裡，我發現無論在為人還是在處事方面，自己都有較好的改變。與大家相處也較隨和，工作起來也不覺得像開始時那樣累，為了營造一個溫馨的工作環境，為了你我臉上都充滿喜悅的笑容，為了你我心裡都有個溫暖的家，讓我們多一份理解，少一份埋怨，多一份寬容，少一份指責。最後記我們為了盛豐更輝煌的明天而加油!

新的一年即將來臨，過去的一年也許有失落的、傷心的，有成功的、開心的，不過那不重要了，是過去的了，我們再積極，明天會更好。

有好多人說我變了，我相信。我真的很不如意，有好多好多的事壓著我，我的生活，情緒都是一團糟，雖說沒有大起大落，至少也經歷了一些風風雨雨，酸甜苦辣，一次次的波折和困難，有時候我真的懷凝我，我一直在想我是哪錯了，為什麼會這樣 我也是一次次為自己打氣，一次次站起來，我在想，我沒了我，地球一樣照轉，事情一樣要解決，我不要做弱者、懦夫，命運就掌握在自己手中，我相信明天會更好、你好、我好、大家都會好的。

經歷了那麼的事，我從中學到了好多，我現在很好，有工作、有勇氣、有你們大家，我很在乎你們，我身邊的每一個人，我們永遠都是朋友，人們說，家家有本難唸的經，你們也有你們的經歷，講出來讓我們分享，我們互相學習，一起進步，未來屬於我們。

關於明年，我的計劃是：

1、認真做好每一天的每一項工作。

2、認真學習倉儲知識，積極考試晉升。

3、利用休息時間進行計算機培訓。

4、多學習其他東西，充實自己。

最後，希望大家到下一年的今天，都踏上一個新的臺階，更上一層樓，謝謝。

服務員工作計劃5篇(四)

1、 隨時保持工作服的乾淨、平整和佩戴名牌。

2、 依照制定的服務標準為客人提供服務。

3、 做好基本的和管家、主管安排的工作。

4、 以禮貌的態度詢問客人所需。

5、 提供有禮貌、熱情的服務。

6、 與同事保持友好的關係。

7、 理解及掌握所制定的防火、健康、衛生和安全措施的條例。

8、 充分具備高標準的儀容、儀表和衛生。

9、 理解掌握茶館所規定的員工手冊及制度。

10、 擔負其他的責任和分配的工作。

11、 積極依照茶樓對宴會的安排或更改。

12、 服務員之要件：

(1) 誠實不陽奉陰違，虛偽造假。

(2) 機警頭腦靈活，反應靈敏，眼觀四方，耳聽八方。

(3) 勤儉做事認真，力求上進，生活樸實。

(4) 技能熟練，隨時增進新知識。

服務員工作計劃5篇(五)

1、微笑

在酒店日常經營過程中,要求每一位員工對待客人,都要報以真誠的微笑,它應該是不受時間、地點和情緒等因素影響,也不受條件限制.微笑是最生動、最簡潔、最直接的歡迎詞.

2、精通

要求員工對自己所從事工作的每個方面都要精通,並儘可能地做到完美.員工應熟悉自己的業務工作和各項制度,提高服務技能和技巧.“千里之行,始於足下,要想使自己精通業務,上好培訓課,並在實際操作中不斷地總結經驗,取長補短,做到一專多能,在服務時才能遊刃有餘,這對提高KTV的服務質量和工作效率、降低成本、增強競爭力都具有重要作用.

3、準備

即要隨時準備好為客人服務.也就是說,僅有服務意識是不夠的,要有事先的準備.準備包括思想準備和行為準備,作為該準備的提前做好.如在客人到達之前,把所有準備工作作好,處於一種隨時可以為他們服務的狀態,而不會手忙腳亂.

4、重視

就是要把每一位客人都視為“上帝看待而不怠慢客人.員工有時容易忽視這一環節,甚至產生消極服務現象.這是員工看他們穿戴隨便,消費較低,感覺沒有什麼派頭等表面現象而產生的.而現實生活中,往往越有錢的人,對穿戴方面都特別隨便,這是他們自信;而衣服根本不能代表財富的多少.我們在這一環節上,千萬不能以貌取人,而忽略細微服務,要重視和善待每一個客人,讓他們心甘情願地消費.我們應當記住“客人是我們的衣食父母.

5、細膩

主要表現於服務中的善於觀察,揣摸客人心理,預測客人需要,並及時提供服務,甚至在客人未提出要求之前我們就能替客人做到,使客人倍感親切,這就是我們所講的超前意識.

6、創造

為客人創造溫馨的氣氛,關鍵在於強調服務前的環境佈置,友善態度等等,掌握客人的嗜好和特點,為客人營造“家的感覺,讓客人覺得住在酒店就像回到家裡一樣.

7、真誠

熱情好客是中華民族的美德.當客人離開時,員工應發自內心的、並通過適當的語言真誠邀請客人再次光臨,以給客人留下深刻的印象. 現在的競爭是服務的競爭,質量的競爭,特別酒店業尤為激烈.服務的重要性是不言而喻的,我們運用各種優質服務,形成自身的服務優勢,以期其在激烈的市場競爭中創造更高的客人滿意度,使酒店立於不敗之地!