餐廳聖誕促銷活動策劃方案
操作目的:完善統一咖啡西餐經營專案,通過聖誕節特殊的日子,把握西餐行業消費旺季,提高【兩岸咖啡】知名度和人氣指數,結合省會西餐市場發展現狀,採用嚴謹的營銷策略執行操作,以“免費品嚐咖啡”為引線,以“聖誕節”為主題貫穿整個活動,制定出適合【兩岸咖啡】佔領省會市場可行性操作系統及實施方案,使【兩岸咖啡】在20xx年歲末成功運作,開創省會西餐行業新篇章!
一、 緣起:
【兩岸咖啡】石家莊店於20xx年10月成立,作為全國品牌連鎖經營店,【兩岸咖啡】融合了現代商務多功能氣息,立志於成就具有中國特色的西餐品牌文化時尚,打造全國商務休閒溝通網路。
根據目前現狀,【兩岸咖啡】石家莊店因開業前期市場宣傳執行欠佳,造成餐廳客流量較少,社會影響力和品牌美譽度整體無法體現出來。臨近冬季,正是餐飲市場火爆階段,【兩岸咖啡】應儘快做多種活動宣傳,以吸引客源,在春節前穩步經營,達到快速盈利的目的。金喜文化傳播有限公司經過充分市場調研,以獨到的創意、多年酒店成功操作的經驗,在臨近聖誕節之際,為【兩岸咖啡】策劃了“‘兩岸咖啡’聖誕節活動,此次活動延伸宣傳範圍,加大宣傳力度,進行有目的的實施策略,為擴大【兩岸咖啡】石家莊店的社會知名度、品牌美譽度、消費認知度打下堅實基礎。
二、 活動時間: 12月10日——12月25日
三、 活動主題: 成功溝通 始於兩岸
四、 組織形式:
主辦單位:【兩岸咖啡】石家莊店
承辦單位:金喜文化傳播有限公司
五、 活動可操作性分析:
地處建設北大街與光華路交介面,緊鄰棉一立交橋北,與鄰近的中浩商務中心、東海國際大廈、老百姓大藥房、米氏傢俱城、華普超市、北國超市等大型公共設施共同構成省會北部的商業旺圈。交通位置優越、便利,區域輻射半徑內無同行競爭對手,因此,【兩岸咖啡】有著得天獨厚的環境優勢,在此基礎上,企業儘可放心利用周邊有利環境、設施進行大規模、有目的的宣傳。
隨著東南商業經濟的快速發展,人們把目光聚集在固定區域,造成一定區域內商業飽和,整體雖呈繁華之勢,但因競爭趨勢明顯激烈,企業卻未得到真正的利益。而北部承載著傳輸經濟流通的重要責任,造成城鄉、外省與本土資源的優勢互補,資訊的相互交流,填補了北部市場“冷淡”的空白。所以,【兩岸咖啡】聖誕節活動的實施,具有一定的可操作性、可執行性。能夠促進【兩岸咖啡】走新時代多功能型西餐發展道路,引導餐飲業健康和諧發展,能充分帶動北部商業的發展程序,打造北部餐飲市場新型標杆!
六、 活動內容:
(一)真情【兩岸】——免費品嚐咖啡活動方案
時間:20xx年12月10日——12月15日(可自行選擇人流高峰期時間)
地點:【兩岸咖啡】門前廣場
內容:15日至19日,由主辦單位在兩岸咖啡門前廣場擺一操作檯(見圖),操作檯整體緊隨於【兩岸咖啡】企業形象主題,標語。廣場上人頭攢動,許多消費者爭相在操作檯品嚐醇香濃郁的兩岸咖啡,派4名禮儀小姐(含服裝,身披綬帶,文字內容:(正面)聖誕節快樂(反面)成功溝通,始於兩岸負責,有2人為消費者現場烹製咖啡,向消費者講述【兩岸咖啡】的文化歷史,另2個向消費者派發宣傳單頁(單頁主要內容告知消費者聖誕節期間,【兩岸咖啡】菜品優惠措施和精美禮品相贈),敬請消費者光臨。(本站—中國面、最專業的開店創業網)
活動寓意:聖誕節是西方最重要的日子,而近幾年在中國,聖誕節亦是都市人日趨崇尚的重要節日,通過免費品嚐咖啡,體現【兩岸咖啡】近距離走進消費者中,以極具親和力的表現手法,提升品牌的誠信度及社會效應,就能把消費者帶入【兩岸咖啡】深層次的境界,大量的形象展示為活動的順利召開起了很好的推動作用。
建 議:由金喜為商家提供形象展臺的設計方案含製作,宣傳單頁的設計製作,商家派禮儀小姐做促銷活動。(待定)
(二)【兩岸咖啡】聖誕親善大使贈送禮物活動
時間:12月23日——12月25日
地點:【兩岸咖啡】二樓餐廳
內容:聖誕樹上的雪花悄然無聲的的飄落,風捎來醉人的醉聲,當夜色鋪滿天空,平安夜的歌聲唱起,我們再一次在歡歌笑語的聖誕節相遇。
為培養文化的人氣指數,我們特邀五位聖誕親善大使為在【兩岸咖啡】消費的賓客贈送聖誕禮物。同時,在聖誕禮物上標有【兩岸咖啡】的主題標語或祝福語。(例:成功溝通 始於兩岸 兩岸咖啡祝各界賓鵬聖誕節快樂!)初雪的石家莊到處洋溢著聖誕的色彩,聖誕親善大使歡快的歌聲,為滿鵬賓客送來了聖誕祝福,也送來了溫暖了【兩岸】情懷。
活動寓意:品牌與消費者零距離接觸,能夠留下過目不忘的印象,起到推動【兩岸咖啡】品牌廣告效應。
(三)【兩岸咖啡】中外嘉賓聖誕大聯歡活動方案
時間:12月24日20:00
地點:【兩岸咖啡】二樓
邀請嘉賓:省會部分外教老師及留學生
內容:12月24日晚,在兩岸咖啡舉行中外嘉賓聖誕大聯歡活動。屆時,省會部分外教老師在二樓餐廳歡聚一堂,共同慶祝自己傳統的節日。整個酒店裝扮成聖誕的氣氛,使他們有重歸故里的感覺,給他們營造家的享受,在歡樂祝福的同時,品嚐家鄉的美食,聆聽悠揚的鋼琴曲,飄散在橙色的燈影裡,三分迷離,七分柔情,感受法國的浪漫、英國的含蓄、美國的奔放…感受西餐文化帶給人們的愉悅享受,感受超值服務的優越性。餐廳所有人員必須都佩戴綬帶。文字內容同上。
寓意:通過外教嘉賓的參與引發【兩岸咖啡】聖誕節活動的高潮,吸引新聞媒體的廣泛關注,整個活動氣氛熱烈、高雅,倡導時尚消費理念,【兩岸咖啡】西餐文化得到了的渲染,使本次活為【兩岸咖啡】前期宣傳打下堅實的基礎,突出【兩岸咖啡】深厚的文化底蘊。
七、 形象宣傳製品促銷投放策略:
1、檯曆:
製作策略:把兩岸咖啡西餐中選出12道精典菜品,每一道菜品設計在每個月中,並做相應打折活動,在聖誕節前全部派發完畢。消費者可持菜品彩圖到兩岸咖啡消費,享受部分優惠政策,如免費點鋼琴曲,菜品打折消費。
2、DM宣傳單頁:
製作策略:將【兩岸咖啡】聖誕節活動優惠措施體現出來,如贈送咖啡紀念禮品、免費品嚐部分菜品,通過夾報的形式和現場品嚐咖啡時派發,讓消費者感受到【兩岸咖啡】菜品的精典。
3、鋼琴曲點單:
製作策略:中內外鋼琴名曲薈萃,簡約、時尚,消費者就餐時可聆聽優美的鋼琴曲,並根據自己的興趣點曲自己喜愛的音樂,鋼琴師即可彈奏出悅耳動聽的音樂。
4、咖啡品嚐操作檯:
製作策略:重點突出企業形象、企業文化、企業理念,能更大範圍吸引消費者眼球,識別性強,受眾率廣泛,加上【兩岸咖啡】簡明的精典物語,得到消費者對【兩岸咖啡】的極大認可。
5、 易拉寶:
製作策略:主要內容:【兩岸咖啡】精典咖啡起源簡介、企業理念。擺放於二樓就餐廳顯赫位置,傳播頻次高,增添活動氣氛。
6、 弔旗:主要內容:活動主題標語,“成功溝通 始於兩岸”
懸掛於二樓餐廳樓頂部,廣告資訊量密集,受眾面廣泛,受眾記憶時間較長,是室內舉辦大型活動選擇。
7、大型菜品展牌:
製作策略:採用不鏽鋼金屬製作,具有穩定性強、隨意更換廣告內容、儲存時間最長的特點,主要內容:企業理念,企業精典招牌菜菜品名稱,價位。擺放於二樓餐廳樓梯旁邊,便於消費者上來就可自行挑選菜品。
8、聖誕節通票(略)
八、 活動意義:
1、 在省會咖啡西餐廳招牌菜品嚐尚屬首例,消費者可以在活動時間內免費享受一定優惠服務措施(品嚐手工咖啡、優惠券、打折卡及禮品的贈送,招牌菜的特價推出),塑造【兩岸咖啡】品牌知名度和美譽度。
2、引領【兩岸咖啡】由普通消費階層向高檔位轉型,彰顯企業尊貴色彩,弘揚品牌文化理念,推動西餐行業健康有序地發展,促進西餐行業流暢溝通!
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