1.1技術更新速度跟不上市場腳步。在傳統產品領域，海爾公司一直存在著空調噪音過大，消費者不能在安靜的條件下睡眠這一弊端。海爾經過不斷的技術改造與升級之後，雖然從總體上解決了這個問題，但是噪音問題仍然存在著相當大的概率，因此成為阻礙消費者選擇海爾空調的主要原因之一。在中央空調領域，由於模組機增長率基本保持不變，多聯機和水地源熱泵機增長率穩步提升，離心機和螺桿機增長率小幅下降，單元機增長率大幅下滑。而海爾公司沒有針對市場變化在產品型別與技術方面做出靈活的調整，仍然強調個性化設計。在現實的市場中，真正懂得空調技術的消費者和使用者寥若晨星，因此海爾這種產品策略具有一定的弊端。
1.2價格策略不夠靈活，定價不尷不尬。海爾公司將自己的空調產品定位為高階產品，不走價格戰的路線，雖然維護了海爾的品牌形象，但是市場份額實實在在的降低了。究其主要原因就是在消費水平相對不高的時代，價格的變化是最吸引消費者注意力的辦法。對於商用空調，海爾公司現在採用專案報價制度，根據專案大小報價，這樣可以做到良好的衝擊樣板工程、合理開發市場，但並不適合目前較成熟的市場階段。
1.3努力開拓的新的渠道模式管理難度和成本上升。海爾基本上在全國每個省都建立了自己的銷售分公司———海爾工貿公司。海爾工貿公司直接向零售商供貨並提供相應支援，還將許多零售商改成了海爾專賣店。海爾也使用一些批發商，但是它的分銷網路的重點不在批發商，而是儘量直接與零售商交易，構建一個屬於自己的零售分銷體系。在海爾的分銷網路中，電器連鎖商店和直營店是其主要的分銷力量，海爾工貿公司就相當於總代理商，批發商的作用很小。海爾的銷售政策偏向於零售商，不但向他們提供很多服務和支援，而且保證零售商可以獲得較高的毛利率。海爾的這種營銷渠道模式，需要在建設初期耗費大量的資源，這對海爾是一筆巨大的成本負擔。另外，技術進步帶來的不確定性導致這種渠道模式風險比較大，管理難度和管理成本急劇上升。
1.4採用價值促銷令消費者感覺優惠不夠力度。海爾空調每年都要舉辦大規模的促銷活動，與其他品牌的促銷活動相比，海爾的促銷活動規模更大、宣傳更到位、影響力更強、活動氛圍更加熱烈、人員配置和商品配置更加齊全、準備更加充分，而且海爾空調的促銷活動從來就不是大幅度降價促銷活動，而是真正意義上的以提升自身品牌形象、提高市場銷量和增加市場份額為目標的營銷活動，這種促銷方式得到了業界的肯定。在促銷印象中，廣大消費者對促銷活動等同於價格優惠。這種根深蒂固的觀點尚未改變之際，海爾空調的促銷活動計劃雖然天衣無縫，但是缺乏價格優惠力度，難以真正滿足消費者的需求。
2改進建議
2.1加大科研投入、加快技術革新的速度。在家用空調市場中，海爾空調最大的弊端和短板就是噪音。因此海爾公司必須通過技術研發人員的努力工作，徹底解決噪音過大的問題。在品牌形象方面，應該加強現有品牌的宣傳，並根據市場定位確定受眾群體。針對個性化定製產品方面，應該增加與消費者之間的互動，徵求消費者對於定製產品的個性需求方案，培育高階市場使用者。在商用空調領域，海爾公司有必要增加一條變頻多聯機生產線，以滿足日益增長的市場需求。在大型機組方面，建議海爾公司引進1500冷噸離心機，加大對磁懸浮離心機的推廣。對於其他產品，海爾公司也要加大研發力度，豐富每個產品線的規格和種類，給客戶更多的選擇。海爾空調的產品營銷策略方面，可以憑藉其強大的技術創新能力，每年推出一種新型技術或者技術概念，通過自己的概念營銷實現產品擴張的能力。事實上，海爾公司通過光催化技術、星級無塵服務到氧吧空調，在產品營銷領域成為業界典範。
2.2面對競爭提高定價的靈活性。海爾空調一直堅持高附加值的產品定價策略，在空調行業利潤普遍大幅下滑的今日，海爾空調的平均單價仍在3千元左右，而眾多的二三線平均單價在1500———2500元之間徘徊；海爾應該提高定價的靈活性，面對其他品牌空調降價之際，海爾也要靈活應對。比如商用空調領域，使用者買到的裝置必須經過有機電裝置安裝資質的單位安裝之後才能投入使用，海爾公司定價體系應該分為工程公司價格、經銷商價格、客戶價格這三個部分。經銷商一般是長期與海爾公司合作的單位，互相都比較瞭解而且比較信任，大多數具有安裝資質，針對它們的價格應該是3個價格體系中最低的。
2.3加強對終端的控制力度。是激烈的市場競爭中，誰掌握了銷售渠道，誰就掌握了克敵制勝的法寶。海爾空調在瀋陽地區的渠道管理是以自身的工貿公司為主，通過自己的品牌專賣店以及各大商場進行銷售。由於長期以來依賴於各大商場的銷售量，海爾公司不敢完全由自己控制銷售渠道；如果大量的簽約經銷商，海爾又怕空調陷入價格戰的陷阱，損害品牌形象。正式左右為難的現實，導致海爾的渠道營銷左右搖擺。從海爾的市場定位與長遠發展來看，海爾公司希望走高階產品路線，在這樣的背景下，在短期內應該逐漸加強對各大賣場和經銷商的控制，提高公司在銷售渠道方面的話語權。與此同時，積極開拓電子商務模式，增加線上銷售的支援力度和客戶服務，適應網際網路發展的時代要求。
2.4價值促銷和價格促銷相結合。在促銷方面，海爾空調應該注重樹立良好的品牌形象，以贏取消費者的長期信任。在廣告宣傳方面，以技術引領品牌，提高海爾空調的核心競爭力。在營業推廣方面，按照海爾公司的合作標準尋找經銷商，並達成雙向合作意向。對於不符合經銷條件的銷售商，堅決不能降低合作標準。對於行業客戶與大客戶，應該縮短營銷渠道，降低銷售價格，讓利於客戶。如果說促銷手段是市場營銷中最靈活的手段，那麼海爾空調在運用促銷策略的時候，完全可以根據格力、美的等競爭對手的促銷手段做出靈活的反應，比如可以設定組團促銷獎勵，凡是三人或者五人同時購買某種產品，給予一定的價格折扣或者贈送禮品等。
一、格力空調的專賣店模式
格力空調連續十一年產銷量全國第一，不僅得益於格力空調過硬的優秀品質及品牌的強勢，而且得益於格力獨有的區域代理制加上格力品牌專賣店的渠道模式。產品-品牌-品牌專賣店組成了一個完美的品牌質量。格力空調已經做了十一年的專賣店，並且打算將起專賣店繼續作大作強 。
20xx年，格力電器股份有限公司（以下簡稱格力電器）可謂“笑傲江湖”。格力電器數年來由小而大、由弱而強的輝煌，靠的是單一的產品——空調。正因為格力的專心專業，使之有綽號“單打冠軍”。在空調行業原材料價格不斷上漲、行業洗牌程序大大提速的情況下，格力繼續保持著優勢地位，銷量、銷售額、利潤和市場佔有率均穩步提升。
格力空調為什麼採取這種營銷方式，這種營銷方式對格力空調來說有什麼好處，以下將對這種營銷方式進行分析。
二、營銷渠道中的成本理論
營銷渠道中涉及到的成本很多，把它們歸結為兩類，一類是交易成本，另一類是管理成本，即總成本=交易成本+管理成本。
1.交易成本
交易成本簡單地說就是在交易的過程中所發生的與交易有關的一切成本。交易成本包括以下幾種成本：
（1）資訊收整合本。現代社會中資訊對於任何組織、任何企業來說都是非常重要的，在做出決策之前就要對相關的資訊進行收集，收集資訊肯定是要付出成本的，也就是在發現市場相關價格時所需要付出的成本。
（2）談判成本。在與合作者或者購買者進行談判時要進行討價還價，在討價還價的過程中，會涉及到要素的重新分配，這是需要付出一部分成本的，在最後達成協議時也要付出一定的成本，由此構成談判成本。
（3）履約成本。達成契約後，交易者要實施其契約條款和內容，以實現交易物件的轉移。為了防止機會主義行為造成交易損失，交易雙方需要設計出一整套與交易相關的制約機制和懲罰機制，以保證交易正常進行，順利地實現產權的讓渡。
2.管理成本
管理成本在營銷渠道中就是管理各個經銷商所花費的成本。企業內部亦同時存在著組織生產、協調管理等等的內部交易費用--管理成本，它包括行政管理人員的工資、教育費用、行政辦公費用、內部審計、監督費用、決策需要的資訊、制定財務規劃、激勵方案等等費用 。隨著企業規模的擴大，管理、監督、協調成本也越來越高，有時甚至高於通過市場的交易成本。
所以我們在做決策時面臨的一個問題是：企業是市場的替代，可以節省交易成本。但隨著企業規模的擴大，企業管理成本隨之增大。那麼，企業的規模多大為合適呢？當企業內部管理成本低於市場交易成本時，最好由企業替代市場，即擴大企業的經營規模；當企業內部管理成本高於市場交易成本時，最好由市場替代企業，即縮小企業的經營規模。
因此，企業規模的最佳界限，就是企業內部管理邊際成本與市場交易邊際成本相等時所確定的企業規模均衡邊界。
三、格力空調專賣店的相關成本分析
1.幾種空調的銷售模式舉例
（1）格力： 廠商股份合作制
促銷：在格力模式中，格力公司負責實施全國範圍內的廣告和促銷活動，而象當地的廣告和促銷活動以及店面裝修這樣一類工作則由合資銷售公司負責完成。格力公司只是對品牌建設提出建議。有關的費用可以折算成價格在貨款中扣除，有時也上報格力總部核定後再予以報銷。
分銷：分銷工作全部由合資公司負責，他們制定批發價格和零售價格，並要求下級經銷商嚴格遵守。物流和往來結算無需格力公司過問。
售後服務：售後服務也是由合資公司承擔並管理的，他們和各服務公司簽訂合約，監督其執行。當安裝或維修工作完成後，費用單據上報給合資公司結算。格力總部只是對其中一部分進行抽查和回訪而已。
（2）美的：批發商帶動零售商
批發商負責分銷:一個地區內往往有幾個批發商，美的公司直接向其供貨，再由他們向零售商供貨。零售指導價由製造商制定，同時製造商還負責協調批發價格，不過並不一定能強制批發商遵守。
製造商負責促銷:美的空調的各地分公司或者辦事處雖然不直接向零售商供貨，但是他們往往會要求批發商上報其零售商名單。
共同承擔售後服務:在這種模式中，安裝和維修等售後服務的工作一般都是由經銷商負責實施的，但費用由製造商承擔。經銷商憑藉安裝卡和維修卡向製造商提出申請，製造商向顧客回訪確認後予以結算。
（3）海爾模式——零售商為主導的營銷渠道系統
在海爾模式的分銷網路中，百貨店和零售店是其中主要的分銷力量，海爾工貿公司就相當於總代理商，所以批發商的地位很虛弱 。
製造商：在海爾模式的分銷網路中，製造商承擔了大部分的工作職責，而零售商基本依從於製造商。海爾公司還嚴格規定了市場價格，對於違反規定批發或零售價格的行為必須加以制止。
零售商：在上面提到的銷售工作中，海爾公司都承擔了絕大部分的責任，而零售店幾乎不用費什麼心，只需要提供位置較好的場地作為專櫃給海爾公司就行了。海爾工貿公司提供店內海爾專櫃的裝修甚至店面裝修。全套店面展示促銷協助品（POP）；部分甚至全套樣機。由於一般的零售商無論資金，場地都無法囤積太多的貨物，因此海爾公司必須庫存相當數量的貨物，還必須把較小的訂貨量快速送到各個零售店。專櫃內的促銷員也是海爾派出的，人員的招聘，培訓和管理都是由海爾公司負責。
2.幾種模式相關成本的比較
通過這幾個公司營銷模式的比較，可以看出格力空調的成本優勢
（1）交易成本
首先，格力空調的資訊收整合本低於其他兩類企業，通過專賣店反饋回來的資訊就可以進行資訊的收集；其次，在談判成本方面，格力面對的只是各個專賣店，只需要與專賣店進行談判，而不像其他企業還要與經銷商、分銷商進行談判，大大節省了談判的成本；最後，相對於其他空調生產商來說，格力空調對各專賣店進行監督的成本也比較低，格力只需要監督相關的專賣店進行監督，所以成本比較低。
（2）管理成本
與自建渠道網路相比，格力節省了大量資金。以湖北公司為例，如果單純由格力自己投資，需要840萬元，成立股份公司，吸納了經銷商640萬元的資金，節約成本76％；消除了多個批發商之間的價格大戰；解決了經銷商在品牌經營上的短期行為。這樣就可以大大節約格力空調的管理成本，提高了其競爭力。
另外，股份制銷售公司缺乏規範的管理；如何統一股東的發展方向；渠道內的利益分配不公；以單純利益所維繫的渠道具有先天的脆弱性等等這樣一些問題又增加了格力空調的管理成本，需要格力生產商對這些成本進行管理，儘量降低管理成本。
綜合而言，格力空調採取這種營銷模式還是會節約其交易成本和管理成本的，增加了格力空調在同行業的競爭力。
四、結論
任何企業在進行營銷渠道分析時都要對營銷渠道中的交易成本和管理成本進行分析，沒有一種適用於所有企業的模式，由“總成本=交易成本+管理成本”的公式，根據微積分定理，我們可以判斷，當某種渠道中的交易成本與管理成本相等時，達到了企業規模均衡邊際，其總成本達到最低，也就是最適合企業的營銷模式。
一、環境分析
大學生是方便麵的重要消費群體。就我們學校而言，學校我們食堂條件單一，學生的活動範圍基本都是在校園裡，所以吃飯時間集中。同學們在厭倦了食堂那永遠不變口味的食物和擠食堂搶飯的煩惱時自然會選擇實惠方便的方便麵。
二、SWOT分析
(一)優勢
1.質量：
由統一企業集團生產的統一100經典面系列，醬拌麵系列以及高湯麵等系列方便麵，是由統一集團研發多年的精緻麵粉和醬料配方精心製作而成。其產品符合食品衛生法規，併兼顧環境生態保護與經濟效益理念，而研發的合乎自然、健康、營養及安全衛生等功能性訴求之產品。
3. 特點:
統一方便麵是一種方便，快捷，健康，安全的速食食品。在時間就是效率的今天，統一方便麵是現代男女的最佳選擇，並且統一方便麵的創意吃法，對於追求時尚，講究個性的年輕人也具有很強的吸引力。
4.品牌:
目前中國大陸市場上已形成康師傅，"統一"，華龍面三足鼎立的局面，"統一"與其兩者的競爭大戰已經白熱化.並且一些地方性的方便麵品牌也要與之共分一杯羹。但是統一的企業經營，把從量的競爭提升為質的競爭，將公司的內在文化延伸到外在產品。以愛心和關懷來建構與現代人密不可分的食品王國，使"統一"成為一首永為大家喜愛的食品交響樂.在食品製造領域，"統一"堅持商品研發、生產、管理與營銷的優勢組合，並且強化以消費者認同為導向的品牌創新與維護，做出中國人的味道，把好的東西貢獻給十幾億同胞享受,打造中國最大的食品集團，使"統一"品牌深入人心，更易於統一方便麵通過廣告促銷活動在大眾心目中樹立方便麵第一品牌形象。
5.同類產品比較:
"統一"方便麵可以在眾多方便麵品牌中脫穎而出，不僅僅是因為品質好、服務好、信用好、價格公道，而且"統一"方便麵中的"尊重生命，彼此關懷，親近自然，樂觀進取"的精神是其他品牌方便麵所沒有的。
(二)劣勢
目前價格在人民幣1元以下的方便麵仍佔據市場60%的份額。而統一袋裝面市場的平均價格在1.5-2 元之間，屬於中高檔產品。價格偏高,忽略了目標市場消費者的購買能力。
(三)機會
營養健康型的方便麵符合追求“綠色時尚”的現代人的觀念。
(四)威脅
康師傅,今麥郎等品牌的衝擊，競爭十分激烈。
三、策劃目標
通過本方案的實施,以及學校各方媒介的轟炸式立體傳播,迅速擴大品牌知名度,使“統一”方便麵在無錫高等職業院校基本達到人盡皆知。樹立“吃出創意,吃出新花樣”的統一消費理念,達到使“統一”廣告深入人心,廣告詞成為年輕人時尚口頭禪的目的。使該產品隨著廣告宣傳力度的提高而提高銷售量。
四、營銷戰略與具體行動方案
(一)市場調查分析
1.調查目的
瞭解目標市場中“統一”方便麵的銷售量，及競爭對手，以便更好的提高“統一”方便麵在市場中的銷量和知名度。
2.調查物件
無錫高等職業院校在校同學和超市老闆。
3.調查結果
在超市的銷量調查中顯示，其中在銷量上超過“統一”的有“白象”公司生產的“大骨面”,“牛面”和“華龍”公司的“今麥郎”。然而我們預計的我們最大的競爭對手“康師傅”則與我們的銷量不差相下，在價格上也保持著平衡，而白象和華龍則在價格上相對來說較為便宜些。
4.市場分析
就方便麵的整個目標市場調查結果來看，把方便麵當作正餐的佔三成,而半數以上當作夜宵.從而學生市場在方便麵的總的市場裡佔相當的分額，而高校市場在學生市場裡所佔的比重更是相當大，故我們在高校市場是有很大的空間可為的。就我們學校而言，學校裡有學生近兩萬人，每七個人一個宿舍，有2500——3000個宿舍，假如每個宿舍只有一個人吃方便麵，保守估計，每天就有2500——3000包方便麵的銷量。也許有的宿舍沒有人吃方便麵，但有的宿舍一吃就是2-3個人吃，甚至更多，平均下來，應該在這個銷量左右。具體的分析學生的消費，男生吃方便麵主要是泡食或者煮食，故大部分吃的是一元左右的產品，即方便麵的中低檔類，相應的這類方便麵的利潤空間相對較大，至於中高檔面，由於主要消費物件是女生，市場也很有潛力。
A.在目標市場上，一個近萬人的大校園，超市則只有三個，且在區域等量上也有所不同(南面人數多，超市卻只有一個，而學生又不可能專門到另外的超市去購買)，這將直接影響著其銷售量。要增加市常
B.從調查中顯示，超市所銷售的方便麵有以下幾種：統一、康師傅、白象、華龍、南街村等。如果從銷量來比較的話“白象”“華龍”的銷量要高一些，他們原因是這兩種面的量價比相比之下，較高，讓消費者感到了實惠，而在味道上和產品定位上，則不在“統一”和“康師傅”的競爭之列。
C.“統一”方便麵在配料上、味道上都能滿足學生的口味，但在廣告上和包裝上，沒有表現出特別強的誘-惑力，沒有完全體現自己的優勢，充分發揮自己“吃出創意,吃出新花樣”的主要特色!
D.“統一”的廣告力度不夠，促銷活動太少，且沒有影響度。一定要提高自己的宣傳力度，達到一提到方便麵就想到“統一”這個品牌的效果。
(二)消費者分析
目前學校裡的消費者以白象的牛面和大骨面為首選，點名購買率很高。當代大學生有比較強的品牌觀念，注重品牌的佔到了近八成。學生屬於年輕的消費群體，他們追求時尚的傾向很強烈，缺乏本身的自我主見。其中以中低檔產品為主要消費。
A.學校裡的學生有不熄燈不休息的習慣，晚上的夜宵市場佔到銷售的五成。大部分是在校外的超市裡整箱購買的，也有一些是在銷售商在做促銷活動時買的.
B.大學生精力充沛，運動量比較大，需要一種及時快速補充能量的途徑。隨時從校園裡的超市裡購買
C.其中大部分男性消費者對量的要求是首選，女性消費者對口味是首眩
(三)產品定位
1.市場定位:河南新鄭中原工學院南校區在校大學生,老師及其他工作人員。
2.產品定位:快捷、簡單、美味、安全營養有創意的方便食品。
3.廣告定位:
a.電視廣告:以創意性,與趣味性結合的硬性廣告為主。
b.平面招貼廣告:創意中匯入愛國情感因素,產生軟性廣告效果。
(四)市場機會點
1.大學生需要一種方便快捷味美的食品
2.大學生消費群體對大企業強勢品牌的信賴
3.利用"統一"這一雙關語激起大學生對海峽兩岸的和平期許及愛國熱情
4.市場上沒有男女分裝的產品，本產品可以佔領此空缺。根據市場調查的資料結果和對一些同學的口頭調查，男生需要的是吃飽(對味道的要求不像女生那麼苛刻)，女生需要的是美味和時尚。我們可以根據這一特點開發出“他”和“她”系列方便麵。“他”加大面量，“她”加大蔬菜包。
(五)廣告訴求重點
1.品牌:統一方便麵
2.功能:
a.快捷,簡單的製作方法。
b.安全,營養,味美的保障。
c.引導吃麵新時尚—吃出創意，吃出新花樣。
一、 活動主題：
迎“新”三步曲 店慶“四”吉祥
二、活動時間：
12月24日—1月15日
三、活動內容：
第一部分
（一）主題：聖誕狂歡夜 鈴兒響叮鐺
（二）時間：12月24日晚18時—12月26日晚21時
（三）促銷內容：不叮購不停
活動期間，商城將在三個時間段推出不同品牌的超低折扣商品，限時購買。（商品最好可以低於4折以下）
操作辦法：
①、活動期間，當聖誕歌曲《鈴兒響叮鐺》響起，即意味著限時購物活動的開始，當聽到“叮”的提示音時，限時購物活動則結束。
②、購物時間段由商城統一制訂，每日所推出的三個時間段與商品品牌都不會相同，要根據賣場即時顧客情況而定。
③、每個時間段的購物時間為10分鐘。
④、當限時購物活動結束提示音響起時，參與活動的指定品牌購物活動必須結束，不得以任何原因進行拖延。
⑤、活動由24日晚18時開始，當日限時購時間段可設為兩個。
⑥、部分不參加活動專櫃詳見店內標識。
⑦、活動期間VIP卡停止使用。
⑧、顧客參與限時購物活動所購商品，營業員須在購物小票上進行標註不予退換字樣。
⑨、活動時所購商品不退不換。
把酒賀新年：12月24日當天，所有來店的顧客無論購物與否均可報名參加於當晚20：00開始的喝啤酒大賽，大賽產生的冠、亞、季軍將得到不同價值的聖誕大禮一份。（賽制安排及比賽規則另附）
第二部分：
（一）主題：盛世星光閃耀四週年慶 縱情回報顧客情
（二）時間：12月27日—12月28日
（三）促銷內容：
1、打折：活動期間，全場商品全部打折出售，折扣方案由各專櫃自行制定。（方案制定後須上報至經營部）
2、換購：活動期間，凡當日累計購物滿以下金額的顧客均可參加超值換購活動
a、 滿100—300元的顧客，加15元可換購X美佳居價值38元精美米箱一個；
b、 滿300—600元，加20元可換購X美佳居價值58元高檔浴巾一條；
c、 滿600—900元，加30元可換購X美佳居價值87元米奇套巾一套；
d、 滿900—20xx元，加70元可換購X美佳居價值138元高階拖布一把；
e、 滿3000元以上，加150元可換購X美佳居價值420元純毛地毯一張。
3、換購方法及地點
①、顧客憑當日購物小票及電腦水單至六層總服務檯，由工作人員開據所需換購商品附加金額小票至收銀臺交款，再由總服務檯工作人員在小票及電腦水單上加蓋“已領取”印章後，方可領取換購商品。
② 券不可兌換現金。
③ 換購券三日內有效。
④ 換購商品不予退換。
⑤ 單張換購券只能換購一件商品。
⑥ 換購商品不兼得。
⑦ 換購金額零頭不計算在內。
4、退換貨
①、退貨時，需將換購商品一併退回，同時返還換購附加金額。
②、換貨時，需根據最後實際購物金額重新，換購商品，同時新增或退領換購附加金額。
③ 、退貨時，如顧客不願退回換購商品或換商品已使用、損壞，可按換購商品零售價格購賣。
④ 、換貨時，如顧客不願將已換購商品退回或換購商品已使用、損壞，可按換購商品零售價格購賣，同時按最後實際購物金額，換購相應的換購商品。
5、部分不參加活動的專櫃詳見店內標識。
6、活動期間VIP卡停止使用。
1、 自12月24日活動開始之日起，凡是12月28日出生的顧客，只要您在購物，無論金額多少均可在12月28日店慶日當天獲增精美生日蛋糕一個。（憑本人身份證領取）
2、 12月28日店慶日當天14：00，商城將與在場的所有顧客共同慶祝四歲生日，全場熄燈並點燃生日蠟燭（通電即亮式塑料蠟燭或熒光棒）、全體員工跟隨背景音樂演唱《生日歌》；各樓層同時推出生日蛋糕分發給在場的所有顧客，與顧客共同感受這一激動人心的美好時刻。（各樓層蛋糕可由各層供應商提供）
3、 12月28日晚，商城全員將參加與電視臺聯推出的《生活大擂臺—商城四週年慶》大型型特別節目的錄製；並全體商城員工聚餐。（當晚工作安排及程式表另附）
第三部分：
（一）主題：四海祥雲降福來 新年豪禮送不停
（二）時間：12月29日—1月15日
（三）促銷內容：活動期間，凡當日累計購物滿500元的顧客，可憑購物小票及電腦水單至六層總服務檯領取新年豪禮一份。
第四部分
（一） 平安是福 果色添香：活動期間，前50名來店顧客可獲贈吉祥蘋果一個。（在正門領取）
（二） 歲月年輪 承載輝煌：活動期間，凡購物滿50元以上的顧客可獲贈《萬隆吉祥檯曆》一個。（憑購物小票及電腦水單及六層總服務檯領取）
（三） 啟福迎祥 帶福回家：活動期間，凡累計購物滿300元以上的顧客可獲贈7寸全家福一張。（憑購物小票及電腦水單及六層總服務檯領取免費攝影卡一張）
（四） 舉杯闔家歡：活動期間，凡當日累計購物滿800元以上的顧客可獲贈“好倫哥”免費餐券三張。（憑購物小票及電腦水單及六層總服務檯領取）
自20xx年8月23日，東方美食苑崛起於宣化餐飲市場，五年來的風風雨雨，五年來的時光見證著東方美食苑自艱苦起步到後來的一段鼎盛時期。
如今，東方鴨王酒樓是在東方美食苑基礎上新生的奇葩。面對競爭激烈、變幻莫測的餐飲市場，鴨王酒樓作為新牌烤鴨在宣化餐飲界的代表將如何籌劃發展呢?
一、前言
中國辛勤的勞動人民，在數千年的飲食文化的探索和發展中，逐漸形成了風格各異的粵、魯、湘、川等個大菜系和具有屬地方特色的食品。北京烤鴨，是北京名食，它以色澤紅豔，肉質細嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽為“天下美味”而馳名中外。鴨王烤鴨是現代烤鴨師秉承傳統烤鴨工藝研發出的新派烤鴨，烤鴨表面色澤金黃油亮，外酥香而裡肉嫩，別有一種特殊的鮮美味道，是烤鴨中的極品。
當今的宣化餐飲業，發展趨勢可概括為：發展十分迅速，規模不斷擴大，市場不斷繁榮。然而，繁榮的同時意味著競爭的加劇，總有餐飲店鋪倒下，又有新的店鋪站起來，但總有少數幾家在大浪淘沙中站穩腳跟並不斷髮展壯大。作為北京新派烤鴨在宣化餐飲業的代表，“鴨王烤鴨”應成為響噹噹的招牌。
二、市場/企業分析
宣化餐飲市場同樣存在著激烈的競爭，各式各樣的大小酒店、飯店，爭奪著宣化有限的餐飲資源，衝擊著食客的味覺、視覺。
一個酒店要獲得成功，必須具備以下條件：(1)、擁有自己的特色;(2)、全面的(質量)管理;(3)、足夠的市場運營資金;(4)、創新，不斷推陳出新。這些條件缺一不可，否則，就是曇花一現。這也是許多酒店、餐館風光開業又迅速消失的原因所在。
東方鴨王酒樓，是在原東方美食苑的基礎上新生的飯店。東方洗浴、東方美食苑經過多年的宣傳與運營，已在張、宣地區有了一定的知名度，在宣化更是家喻戶曉。如能利用“東方”在宣化的知名度延續宣傳東方鴨王酒樓，提高菜品質量(行家點評稍差)，加強人員培訓、管理，定能成為宣化餐飲界的後起之秀。
三、營銷策劃
餐飲服務的目的是讓顧客滿意，只有顧客滿意了，酒店才能獲得利潤;要做好優質的服務，離不開企業內部員工的努力;內部員工營銷的成功又以全面的(質量)管理、有效的激勵機制和良好的企業文化氛圍為基礎。
鴨王酒樓開業兩月，現正在舉辦“回報消費者關愛”優惠活動。藉此機會，應以顧客滿意營銷、內部員工營銷和文化營銷三者結合，作為本次活動的重點進行。
1、本次活動的目的：增加“東方鴨王酒樓”品牌的影響力，提升知名度和美譽度;提升“東方”形象，增強競爭力;加強員工的企業忠誠度和向心力;提高員工服務意識、工作積極性;進一步提升“東方”的企業文化;提升銷售額，增加利潤;為下一步更好的發展打下良好的基礎。
2、活動時間：7月1日——15日，共計15天。
3、參與人數：東方的所有員工、就餐的顧客等。
4、顧客滿意、員工滿意、管理提高、文化創新
四、具體方案策劃
(一)sp方案
1、“微笑服務”
在活動期間，所以員工一律微笑服務，細緻耐心，讓顧客乘興而來滿意而歸，提高顧客的感覺消費價值。具體實施如下：
7月5日前召開動員大會，6日——15日服務員之間開展“服務大比武”，在大廳設一個專門的版面，每日評出“當日服務之星”，並給予物質獎勵。
2、特價
(1)每日推出一道特價菜，日不重樣。
(2)隨顧客所點菜品加贈部分菜品，如消費100元送兩份小菜;200元以上，加贈2道冷盤;500元以上，加贈4道冷盤等。
(3)打折，這是一個迅速提高消費的法寶，建議適當打折刺激消費。
注：本店的特色為烤鴨，烤鴨的價格勿降!!!
(二)內部營銷方案
內部營銷是一項管理戰略，核心是發展員工的顧客意識，再把產品和服務推向外部市場前，現對內部員工進行營銷。這就要員工與員工、員工與企業之間雙向溝通、共享資訊，利用有效的激勵手段。
1、在全體員工內部加強溫情管理，要求每一個員工將所面對的其他員工視為自己的顧客，像對待顧客一樣進行服務。並在以後的工作中，將內部員工營銷固定下來。
2、徵文比賽
內部員工徵文：《我的選擇——東方》(所有員工都寫，洗浴、餐飲各寫個的。目的是培育員工熱愛“東方”的情感，讓大家同心合力，共同創造“新東方”!)
要求：(1)題材圍繞東方鴨王酒樓、東方洗浴所發生的事情，可以是工作經歷、感想、寄語等。(2)體裁不限。散文、雜文、記敘文、議論文、詩歌皆可。(3)截止日期為7月13日。
鼓勵全體員工積極投稿。本次徵文活動評出一等獎1名，獎金200元;二等獎2名，獎金100元;三等獎5名，獎金50元。並進行集中展出。
3、成本節約比賽
通過系列活動，對內部員工再教育，提供其的積極性。
(三)產品營銷方案
1、在推特色餐飲的同時，推進情侶套餐、商務套餐、家庭套餐、孝心套餐等。如：情侶套餐可推出38元、48元、58元等(對餐飲不明，僅供參考)。
2、綠色家宴：隨著生活水平的提高，人們的飲食已不僅僅是為了解決溫飽，而是吃“綠色”，吃“健康”。綠色家宴的推出，無疑會受到消費者的青睞。在原材料使用上，力推生鮮類綠色食品;烹飪方式上結合現代人的消費時尚，使菜餚風味化、營養化;在家宴的菜譜上，注重菜餚的營養搭配，平衡膳食，滿足人們的健康要求。強烈建議廚房推出!!!
(四)文化營銷方案
向消費者宣傳“東方”的企業文化，增強東方企業在目標消費群中的影響力。
在公交車身製作鴨王酒樓的環境圖片，烤鴨的製作流程圖和酒店的精神口號(東方鴨王酒樓提醒您：關注飲食健康)，讓顧客把“吃”當作一種享受，使顧客樂而忘返。
五、廣告營銷方案
在資訊發達的現代社會，媒體無疑是吸引大眾眼球的媒介。可根據不同的媒體有不同媒體受眾的特點，合理的進行市場定位和目標顧客的定位，合理的選擇媒體投放廣告，不可片面追求覆蓋率，造成廣告的浪費。
硬廣告和軟廣告相結合，軟硬兼施，已取得更好的效果。利用媒體整合，實現小投入，大產出。
六、效果分析
1、宣傳造勢，讓消費者產生強烈的記憶感，引起良好的口碑宣傳，提高知名度和美譽度。
2、店內富有人情味，服務周到，能提升目標消費者對企業的忠信度。
3、通過服務比賽、徵文比賽、成本節約比賽，能極大的增強員工的企業歸屬感和向心力，提高工作積極性。
4、通過促銷，提升營業額。
在市場經濟的浪潮中，市場瞬息萬變。如能合理把住方向，運用“田忌賽馬”之策巧妙得與競爭對手周旋，東方鴨王酒樓定能在宣化餐飲業，打出一片自己的天空。
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