我校現有464名學生在食堂用餐，學校原有食堂拆除，新建食堂未完工，在學生宿舍臨時騰出五間房子為學生做飯，有專職從業人員3人，臨時工7人。我校不斷探索，逐漸完善，建立起了一套適合國小生的食堂管理制度和辦法，成功建立了新食堂。根據《師市示範性學生食堂評估驗收標準》，現將我校後勤個工作做如下彙報：
一、領導重視，認識到位
1、建立領導小組
學校食堂從開辦之日起，學校就組織了強有力的班子對食堂進行科學化管理，由校長艾爾肯任組長，分管後勤主任買買江和報賬員阿西姑副組長、尼加提、開賽爾、塞米，佐任尼沙、阿卜杜熱依木，艾尼瓦爾為成員的管理領導小組，重點抓食堂規範化的管理和食品衛生安全，做到有目標計劃、有重點、有措施，層層落實責任。
2、食堂工作重中之重
民以食為天，食以衛為先，以人為本，健康第一，是學校食堂管理工作的重中之重，我校有464名學生在學校食堂就餐，食堂服務質量的好壞，直接關係到師生的生活質量、健康質量，直接關係青少年的健康成長，關係到學校的穩定和發展，涉及到千家萬戶，為此，我校高度重視食堂食品衛生管理工作，牢固樹立安全第一、衛生第一、健康第一、質量第一的思想，實行全方位的管理和強有力的監督，為全校師生提供一流的服務，讓學生滿意，讓家長放心。我們在食堂管理方面不斷探索，建立了一套科學規範的管理機制，贏得了社會的認可。
二、建立健全管理制度，加強學校膳食管理
1、健全規章制度
健全的規章制度，是實施科學管理的基礎，食堂管理嚴格執行《中華人民共和國食品衛生法》、《學校衛生工作條例》等法律法規，在此基礎上，學校制定了《食品衛生安全管理制度》以及《食物中毒與疫情報告應急處理制度》、《住校生管理操作規程》，建立健全各崗位職責，各崗位管理制度，進一步明確了崗位職責和食品衛生操作規程，對環境衛生、食品衛生和個人衛生都做出了詳細的規定，做到食品衛生管理有章可循，有規可依。
2、強化流程管理
進貨、倉儲、加工、出售是食堂操作的主要流程，必須強化管理。在這一過程中，我們注意把好“三關”：第一關是把好進貨，我們食堂主要原料、輔料均採用定點、合同制進貨，合同中有明確的質量要求，附有供貨商的身份證影印件、詳細家庭住址、聯絡方式，每天由廚師長負責驗貨，採取看（生產日期、合格證、質量檢測報告、包裝情況、有無變質、發芽、是否新鮮等）、聞（有無異味等）方式把住進貨關，對易引發食物中毒的四季豆、土豆、春夏蓮花白等少買或不買；“五一”、“十一”等大假返校，假前餘下的作料等要全面更換；食堂進貨必須由食堂三人驗收，並作好進貨入庫登記。
建立了購物索證、報告資料。第二關，加工嚴格按操作規程，每天的蔬菜要入水浸泡半小時以上，去殘留農藥或菜蟲等，加工時不重複使用油料，加工儲藏場所無關人員不得進出，除做好留樣外，每餐由一名食堂工人提前就餐，記錄食後反映，讓試嘗成為一道工序。第三關，食品分餐關，食品分餐，嚴格按食品衛生安全要求做到“三防”：一防食物酸變，腐爛，變質及汙染食品，一旦發現，立即嚴厲處罰。二防他人投毒，在食品衛生管理中，食堂管理人員對各個環節的有效監督，嚴禁非操作人員進入食堂，從時間上和空間上拒絕了投毒事件的發生。三防疾病流行傳染，堅持每餐餐具專人操作，採用藥物消毒，並做好餐具的保潔工作，防止交叉汙染。定期做好滅蠅、滅蚊、滅蟑螂、滅鼠的工作，切斷傳染源，保證師生健康。
3、建立監督機制
為了加大對食堂食品衛生監督力度，成立了管理機構，組建了食堂管理領導小組，負責食堂日常管理工作，檢查、監督、試嘗、留樣、填表和食堂檔案。學校食堂管理領導小組不定期對食堂工作情況進行抽查，還在師生開展民議測評，發現問題及時解決，不定期請防疫部門對食堂進行檢查指導。形成了管理部門、教師、學生，對學校食堂管理全方位監督，起到了積極作用。
三、提高從業人員素質，樹立服務意識
1、嚴格用工制度
食堂從業人員與學校簽訂用工合同，明確了甲乙雙方的；加強培訓，提高從業人員素質；上崗前員工必須進行崗前培訓，學習相關的法律、法規；中國小生生活是孩子健康成長的重要起步階段，學生膳；四、裝置現代，爭創示範；我校臨時食堂使用面積100餘平方米，室內通風效能；我校食堂建設和管理工作在各級領導的正確指導下，食堂從業人員與學校簽訂用工合同，明確了甲乙雙方的權利和義務以及工資待遇等，在選聘員工時，學校注重思想政治素質，業務技術能力，事業責任心，組成一支具有凝聚力和創造力的食堂飲食從業人員隊伍。
2、加強培訓，提高從業人員素質
上崗前員工必須進行崗前培訓，學習相關的法律、法規條例和學校食堂的各項規章制度，提高從業人員的法律意識和食品衛生安全意識，堅持每週五下午召開食堂管理人員會議，每個月食堂從業人員自主學習三小時以上。對新進人員個人健康檢查，對未體檢的不能上崗，對身體不合格堅決不準上崗，不穿工作服的堅決不準上崗，並建立個人檔案資料，通過崗前培訓和加強學習，提高了從業人員的素質，深化了服務意識，提高了服務水平和質量，滿足了師生的需求，為學校的發展提供了強有力的後勤保證。
3、提高意識，精心打造優質服務品牌
中國小生生活是孩子健康成長的重要起步階段，學生膳食多樣化，並保證質量保證了學生成長中所需的營養。學校的廚師每週日下午根據市場肉類、蔬菜供應情況及季節特點，編制好一週的菜譜並公佈在食堂內的黑板上，菜譜要求一日三餐搭配要符合營養要求，注重菜品的多樣性，每日有所不同。為了保證質量，我們還隨時接受家長的監督，學生家長在任何一天來到學校，都可以檢查我們是否按菜譜安排菜品，也可以免費在食堂與子女就餐。
四、裝置現代，爭創示範
我校臨時食堂使用面積100餘平方米，室內通風效能良好，四面採光，牆壁四周嵌有規章制度，食堂裝置先進，共有2門冰櫃1臺，掛麵機1臺、消毒櫃各1個、切絲機1臺、炊餐具用具一應俱全，對粗加工區和精加工區及消毒區嚴格分開，並有食品庫、冷葷間、炊管人員更衣室等配套設施，學校食堂嚴格按照《師市示範性食堂評估驗收標準》規範建設。
我校食堂建設和管理工作在各級領導的正確指導下，取得了一定的成績，在今後工作，我們將進一步把學校食堂衛生安全管理工作，長期不懈地抓好，努力提高食堂服務質量和服務水平，為師生的身體健康，為學校的教學工作做好保障，讓學生滿意，讓家長放心。
根據（〔20xx〕460號）通知精神，我中心本著高度重視、精心組織、認真落實的總方針，堅持以安全生產管理和隱患排查整治為重點，通過自查、積極整改等辦法，不斷完善工作制度，強化安全管理，現將我中心安全生產工作情況彙報如下：
一、高度重視，加強領導，認真落實
加強組織領導，明確責任分工。成立由常務副院長任組長和分管領導任副組長的安全生產工作領導小組，落實各部門工作職責。為確保中心安全生產工作與消防安全工作能夠落實到部門和個人，中心分管領導與各科室負責人簽訂了《安全生產責任書》與《消防安全責任書》，做到安全工作責任層層分解，事事有人負責，人人自覺關心，形成一個群防群治的良好局面。
二、狠抓安防和消防，保障安全生產
（一）全面加強安保，多措並舉保安全。
1、根據“三防”的工作要求，建立相關制度和完善工作流程。
2、嚴格各出入口的管理，加強對進出人員和車輛的檢查，發現可疑情況，立即處置和報警。
3、嚴格執行24小時內部巡邏制度，對於人員密集的重點部位，加強巡查力度。
（二）安防、消防設施齊全，確保安全工作落實。
1.將公共區域全部納入監控範圍，實現中心公共區域攝像監控全覆蓋。
2.為確保醫院消防裝置完好率達100%，聘請專業公司對院內的消防設施和裝置定期進行保養和維護。中心設有兩名持證上崗的消防監控人員，主要中心日常消防的防範、培訓和宣傳工作，均熟悉消防知識和消防器，將消防工作落到實處。
三、加強化學危險品管理，保障安全生產
（一）中心危險物品的範圍主要是酒精、次氯酸鈉、液氧等易燃易爆易腐蝕產品。對於易燃、易爆等危險物品的採購、儲存保管與使用，嚴格遵照化學危險物品安全管理的有關規定，實行統一採購，乙醇、次氯酸鈉、液氧由總務科採購集中管理，嚴格使用制度。
（二）乙醇、次氯酸鈉設單獨化學危險品倉庫存放，雙人收發。雙人記賬、雙人雙鎖、專人保管。存放地點符合安全要求，倉庫內外，嚴禁煙火。杜絕一切可能產生火花的因素。酒精進入倉庫時，應進行嚴格的檢查。
（三）各科室在領用酒精等易燃、易爆危險物品，專人負責，領用時寫明領用數量用量、領用時間、使用科室、領用人等。
（四）加強危險物品的安全防範措施，庫房門口設定監控，配有乾粉滅火器，加強防火防盜措施。
四、定期巡查加強水、電、氧等安全管理
中心定期安排裝置科與消防員聯合對水、電、氧、電梯等通路進行檢查確保各系統的裝置進行情況，確保管路安全可靠。
20年以來,我局對安全保衛工作作了認真對照檢查,現將情況報告如下:
一、建立領導機構和健全安全管理制度
衛生局建立了安全保衛領導小組，組長：曹興東副組長：，成員：。做到安全保衛工作有章可循，我局制訂了一系列安全保衛制度，《各科室工作職責》、
《值班巡邏制度》、《安全防火制度》、《值日日報制度》等各項安全管理制度，形成一個較完整的工作管理制度系列。使安全保衛工作規範化、制度化，使全衛生系統的安全工作做起來有據可依，效果顯著。
制度一旦建立，就成為人們的工作準則。安全保衛工作關鍵要落到實處，堅持每天都分別對各項工作、保安工作進行檢查，一是查人員是否在崗，二是查工作是否到位。對那些擅離職守或工作不利的情況及時作出處理。
層層建立安全責任制度，上級與黨委簽訂了責任書，黨委與各單位、及部分職工簽訂安全責任書，一級抓一級，層層抓落實。
二、加強職工安全教育
根據單位的實際情況和在幾年的工作經驗，對全衛生系統日常工作、生活的全過程進行管理。包括飲食健康衛生、防火、防盜、防事故等。針對20年檢查的狀況中表現突出的給予了表揚獎勵，對安全生產做得較差的單位進行了批評教育並及時進行整改。使我係統各項制度得到兌現，職工生活秩序井井有條。對我係統的安全管理工作，在社會上產生了良好的反響。
同時，把安全教育貫穿於職工各項工作的全過程。教育有安全內容，管理措施有安全保障，評比有安全專案，獎懲有安全比例。定期及時指出隱患,提出糾正措施,達到明顯效果。
由於人員的素質不一樣，有時會出現跑水的現象。我們針對這些情況，及時召開會議做如下教育：
1、端正學習態度，提高思想素質，培養勤儉節約的習慣。
2、加強各項制度的督促和管理，培養職工及其子女自覺遵紀守法觀念。
三、相互配合，搞好安全保衛工作配套管理
我局縣武裝部建立警民共建文明單位，加強了我局安全保衛工作，定期與不定期幹警們到我局講課和指導安全工作，效果非常明顯。
針對我衛生系統存在的安全隱患，每月進行一次檢查，發現苗頭，及時整改，採取對策，防患於未然，幹警及時排除外擾，我局及時抓事故苗頭，根據教育與處分相結合的原則，對職工及其家屬進行了多種教育，糾正了一些不良影響，保證了衛生系統的工作、生活正常運轉。
根據局內現有條件，上半年主要抓了體育、宣傳活動。舉辦了藍球比賽2場，宣傳活動1次。在這些活動中，充分發揮各職工的文體、宣傳骨幹的作用。
四、突出重點，抓好關鍵部位的安全自查工作
1、檢查各單位對安全生產的重視程度，既檢查領導小組，定期檢視檢查記錄、處理情況，結合冬季火災多發的特點，加強了醫療機構人員密集場所的消防安全安全工作，開展自查工作，包括檢查消防設施、滅火器材及消防安全標誌的完好，確保消防通道暢通。同時也檢查對人員的教育、處理及設施的處理情況等。
2、做好毒麻藥品、易燃易爆物品的管理和使用，防止安全事故的發生。
3、在節假日值班期間，實行交接班制度，在值班期間出現電、水、防火、防盜等安全隱患，及時上報並處理。
4、執法人員嚴格管理餐飲業，把好病從口入關，對飲用水、蔬菜、食品等嚴格按照衛生管理有關規定，認真執行，防腐蝕、防變質、防糜爛，確保飲食安全。
5、定期對醫療廢棄物進行督促處理，以免對環境造成汙染，確保了醫療廢棄物的安全排放。
6、禁止吸菸和打架鬥毆、節假日進清真寺做禮拜，等。
五、存在問題
雖然加大了食品安全的監督力度，但食品品種多，監督的面積大，人員不足等種種原因造成不安全因素仍然存在。
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