為切實培養節約習慣，在全社會營造浪費可恥、節約為榮氛圍的重要指示精神，**學校認真貫徹落實縣教育局《關於深入開展“制止餐飲浪費行為培養節約習慣”專項工作通知》精神，迅速在全校開展堅決制止餐飲浪費行為，切實培養節約習慣工作熱潮，現將工作開展情況彙報如下。
一、加強宣傳引導，迅速形成“浪費可恥節約為榮”的濃厚氛圍
引導廣大教職工帶頭增強厲行勤儉節約、反對餐飲浪費的'政治自覺，不折不扣把中央、省、市、縣各項要求貫徹落實到實際工作中，帶頭增強厲行勤儉節約、反對餐飲浪費的政治自覺，始終牢記“兩個務必”，自覺把勤儉節約、艱苦奮鬥的理念內化於心、外化於行，從現在做起，從自身做起，珍惜每一餐飯，節約每
一粒糧，主動投身“堅決制止餐飲浪費”行動，把崇儉抑奢作為一種責任融入日常工作和生活。
二、扭住重點關鍵，全面做好學生的教育引導
按照縣教育局《關於做好學校食堂飲食節約管理的通知》要求，圍繞學校食堂“節約糧食，文明就餐”，利用“開學第一課”、主題班會、國旗下講話等形式開展多樣的宣傳活動，積極開展厲行節約、反對浪費，提倡文明用餐“光碟行動”。在學校食堂明顯位置張貼宣傳標語或宣傳畫、擺放提示牌，提醒師生適量點餐，節約糧食。持續開展國情縣情、中華美德、優良傳統等教育，廣泛傳播“愛惜糧食，“健康生活”、“科學用餐“等口號。
三、推行學校食堂精細化管理
強化學校食堂生產計劃管理，依據就餐人數變化規律，制定原材料採購計劃，做到數量準確、品種齊全、安全可靠，避免原材料採購過剩。
開展學校食堂從業人員精細化加工專項培訓，配菜過程中要稱料下鍋、合理配比，葷料和素料集中加工，最大限度提高成品率。在保證膳食營養前提下，推廣一料多菜、一菜多味，對邊角餘料進行二次精加工，確保物盡其用，避免原材料浪費。
推廣應用學校食堂電子庫管系統，實行精細化儲存。有條件的學校要建設食材冷藏庫，防止食材腐爛變質，降低庫存損耗。
四、開展節儉節約校園行活動
發揮課堂主渠道作用，將節儉教育納入高校思政課和中國小德育課程，融入各學科課程，舉辦專題講座報告會，培養學生節儉節約的思想意識和行為習慣。結合“10.16世界糧食日”“農民豐收節”等紀念日、節日，堅持每學期集中開展節約糧食專題宣傳月活動，舉辦主題班（隊）會，弘揚中華民族優良傳統，教育引導學生以“光碟”為榮，杜絕“舌尖上的浪費”。
中國小要以“拒絕浪費、節約糧食”為主題，組織學生到迴圈經濟園區、糧食主產地、節水科技館等參觀學習。高校要結合“新時代、實踐行”主題系列實踐活動，組織學生開展節儉節約社會調查、課題研究、志願服務，強化節約意識。
充分發揮共青團、學生會和學生社團作用，廣泛開展“節儉節約、抵制浪費”宣傳教育活動，鼓勵學生成立以節儉節約、低碳綠色等為主要活動內容的社團，組織學生志願者擔任校內“文明就餐監督員”，營造節儉節約的良好氛圍。
在全社會營造浪費可恥、節約為榮氛圍的重要指示精神，引導全系統增強厲行勤儉節約、反對鋪張浪費意識，養成愛惜糧食、文明餐飲習慣，踐行綠色低碳、文明健康生活方式，建立節約節能型機關，xx縣教科局“五措並舉”積極開展“堅決制止餐飲浪費行為”專項行動。
一是加強組織領導，確保中央部署落實到位。
切實提高政治站位，成立“堅決制止餐飲浪費行為”專項行動領導小組，組織領導全系統黨員幹部和廣大師生落實黨中央關於過“緊日子”的要求，深入貫徹執行中央八項規定及其實施細則精神，與貫徹落實《黨政機關厲行節約反對浪費條例》等結合起來，與整治“四風”突出問題結合起來，堅決清理整頓“舌尖上的浪費”“酒桌上的應酬”等社會反映強烈的問題，確保中央部署在我縣教育系統落細落實落到位。
二是加強宣傳教育，營造勤儉節約良好氛圍。
各級各類學校安排部署“堅決制止餐飲浪費行為”專項行動，多形式、多載體大力營造勤儉節約良好氛圍，動員全體師生以老師帶動學生、讓學生影響家庭，推動節約的餐飲文化形成社會風氣。通過手抄報、板報、校園廣播、國旗下講話、班會和學校公眾號、校園網、班級微信群等新媒體向師生廣泛宣傳光碟行動的文明風尚。組織學校對校園及師生就餐場所文化氛圍進行補充完善，在學校食堂等醒目位置做節約宣傳標識，張貼懸掛反對鋪張浪費、倡導節儉用餐的相關提示牌和標語，宣導節約精神。積極發揮學生會、班級作用，動員全體師生以老師帶動學生、讓學生影響家庭，推動節約的餐飲文化形成社會風氣。利用“開學第一課”，認真宣傳科學飲食新理念，自覺抵制鋪張浪費，提倡綠色消費，人人自覺爭做中華禮儀文化的宣傳者、實踐者、監督者，在全縣教育系統營造勤儉節約的良好氛圍。
三是嚴格餐飲管理，自覺踐行節約消費理念。
加強學校食堂、餐廳管理和工作人員隊伍建設，強化節儉自律意識，將節約理念貫穿到採買、加工、經營、管理等各個環節，堅決制止食物原材料採購加工過程中的浪費行為，嚴格遵守食品安全相關法律法規，規範操作流程，誠實守信，維護好就餐師生的飲食安全。教育全體師生弘揚傳統美德，踐行文明新風。勤儉節約、珍惜糧食、遵守餐桌禮儀，禮貌用餐，禮讓他人，遵守用餐秩序，愛護用餐環境，談吐文雅，不吵鬧，不喧譁。講究科學飲食，注重營養。追求健康，不偏食，不挑食，養成健康合理的就餐方式。堅持理性消費，摒棄“愛面子”“講排場”陋習。珍惜糧食，杜絕浪費，適量取食，加入光碟行動，做到鍋清、碗清、盤清，不隨便剩飯。充分發揮“明廚亮灶+網際網路”作用，各校儘快推進“明廚亮灶”裝置併網工作，公開透明學校食堂食品加工製作的全部過程，方便職工、家長及社會監督。積極開展節能改造，提高水、電、煤、氣使用效率，減少廚房垃圾，推進餐廚垃圾集中化處理。充分利用自然光照，減少照明裝置能耗。完善校（園）長陪餐工作機制，對有浪費行為的學生進行教育，並對飯菜進行單餐分析，減少不必要的浪費，督促主廚提升飯菜質量，引導科學文明就餐，及時勸導、制止用餐浪費行為。認真落實垃圾分類要求，切實提高廚餘垃圾處理效能。黨員幹部帶頭厲行勤儉節約、反對鋪張浪費，在單位食堂、社會餐廳、家庭餐桌等場合時時處處踐行“光碟行動”，發揮示範引領作用。嚴格落實中央八項規定精神和細則，公務活動用餐推行簡餐和標準化飲食，科學合理安排餐食數量，原則上實行自助餐。嚴格控制接待用餐陪餐人數，嚴格公務活動用餐預算標準，嚴禁以會議、培訓等名義組織宴請或大吃大喝，推動糧食節約在公務接待活動中全面落實。
四是創新服務模式，積極踐行餐桌文明用餐。
著力提升食堂餐飲服務水平，從食材選購、操作加工、膳食搭配等方面做起做實，強化責任，細化管理，堅決遏制各環節可能出現的浪費行為。食堂事務長在食堂動態監測每日就餐人數，精打細算，嚴格落實控油、控鹽、控糖指標，詳細制定周食譜，按需採購食材，吃多少買多少。對食堂就餐學生進行分類指導，對自助就餐的學生進行“少打勤加”和“流動打飯”，讓學生吃飽、吃好；
對自主點菜就餐的，學校要提供“半份、小份、適價”服務，學生要適量選餐，做到人走桌清。採購員從採購食材的質量著手，必須保證採購物品新鮮、無毒，採購食品時看清食品名稱、保質期等，減少損耗和不必要的浪費。保管員要對進庫的食材遵守“先進先出”的原則，避免食材浪費。主廚對食材進行深加工，粗糧細作，降低成本，提高學生飯菜質量。合理搭配菜品，科學營養配餐，注重膳食均衡。
五是強化監督管理，堅決遏制“舌尖上的浪費”。
各學校進一步完善相關工作機制，將“堅決制止餐飲浪費行為”專項行動落實到學校工作各個環節，全面推廣實施“光碟行動”。加強日常監督管理，設立學校餐飲浪費監督檢查員，及時監督制止餐飲浪費行為，形成領導帶頭、全員參與的長效機制，確保師生吃的健康、吃的節約。把專項工作有機融入文明城市建立活動，結合培育選樹道德模範、身邊好人、新時代好少年、最美人物等，發掘先進人物和感人事蹟，讓勤儉戒奢學有榜樣、行有示範。建立關於餐飲浪費行為的舉報投訴、專項檢查等制度機制，重點加強全系統黨員幹部和廣大教職員工在婚喪嫁娶紅白事等餐飲過程中浪費行為的監管，以剛性的制度約束、嚴格的制度執行、強有力的監督檢查、嚴厲的懲戒機制，大力整治“舌尖上的浪費”。堅決制止攀比擺闊、奢靡浪費等不良風氣，對陋習不改、造成餐飲浪費嚴重的現象予以追責。
要求各中國小、幼兒園健全工作領導機構，明確職責分工，形成有力的組織保障，對照專項行動實施方案，分解工作任務、建立工作臺賬，採取有效措施，建立長效機制，堅決制止校園餐飲浪費行為。把厲行勤儉節約、制止餐飲浪費作為踐行“兩個維護”、履行主體責任抓好落實。各學校設立專項行動意見箱，接受廣大師生舉報投訴。縣教科局將採取檢查、督查和明查暗訪、考核通報、回頭看等形式進行專項檢查，對陋習不改、造成餐飲浪費嚴重現象進行通報，對造成嚴重後果的第一責任人進行責任追究。各學校要將“堅決制止餐飲浪費行為”專項行動作為當前重要政治任務和常態化工作，抓長抓細抓實抓到位。
一、加強學生食堂精細化管理
我校是一所民族寄宿制國小，學生在校就餐，食堂每天準備大量食材供學生使用，學校還專門為學生準備營養餐，力求葷素搭配，營養均衡。在學生營養餐方面我們著重開展工作，國小生正處於生長髮育階段，身體需要大量營養供給，因此在學生營養餐方面我們著重開展工作，由於國小生大的水果吃不上，所以學校食堂將各種水果切成小塊，合理搭配，滿足國小生對各種水果的需求。
二、加強營養改善計劃管理
學校從實際出發，多途徑、多形式地開展學生營養改善工作。供餐模式以學校食堂供餐為主、蛋奶計劃為輔，供餐內容包括完整的營養早餐、營養午餐，提供蛋、奶、肉、蔬菜等加餐或課間餐。食品原料採購本地化，通過集中採購等方式，妥善解決學校食堂副食品、蔬菜供應問題。
學校和有關部門要充分利用各種宣傳教育形式，向學生、家長、教師和供餐人員普及營養科學知識，培養科學的營養觀念和飲食習慣。學校要嚴格落實國家教學計劃規定的健康教育時間，對學生進行營養健康教育，建立健康的飲食行為模式，在保證質量，營養健康的條件下做到勤儉節約，反對浪費，使廣大學生能夠終身受益。
三、努力開展專題教育活動
各班積極開展以“節約糧食光榮，浪費糧食可恥”為主題的班會，就我國人口增加、耕地減少、水資源短缺、糧食安全壓力大等現狀進行充分的分析和討論，樹立節約意識。根據學校所開展的工作，我們還陸續開展了國旗下講話，強調糧食的重要性，要求樹立節約觀念、還特意召開班會、開展手抄報、黑板報競賽，評出最反映本次自查活動的作品、懸掛橫幅以及張貼節約用水、用電、糧食等等方面的內容，在餐廳張貼“光碟行動”，提醒同學們不要浪費食物，弘揚傳統美德，厲行節儉。
四、充分認識開展制止餐飲浪費行為的意義
國家出臺了一系列厲行勤儉節約、反對鋪張浪費做法，取得了較大成效。尤其是國家政府轉變作風密切聯絡群眾規定出臺後，我校堅決從我做起、率先垂範，以實際行動切實落實國家政府的響應，建立長效機制,堅決制止餐飲浪費行為,強調要進一步加強宣傳教育,切實培養節約習慣,在校園營造浪費可恥、節約為榮的氛圍。每看到有些同學將只吃了幾口的饅頭扔到餐桌上，將吃了幾口的飯菜就倒掉，為了不讓食堂裡泔水桶裝滿剩飯，為了節約糧食，我校決定開展勤儉節約反對浪費自查活動，加強勤儉節約，反對浪費的宣傳，加強勤儉節約，反對浪費的教育，讓節約的觀念深入每個師生心中。
五、認真落實制止餐飲浪費行為的各項措施
學校高度重視此次自查活動，學校各部門實行各種方案。政教處加大對學生的勤儉節約，反對浪費的思想教育、加強對學生就餐文明，並把厲行節約杜絕浪費納入班級考核、班主任考核，並加強對浪費學生進行思想教育。我校按照工作要求，建立責任制，明確到人，切實做到任務明確、目標明確、責任明確、時限明確。嚴格要求各相關人員要如實反映情況，認真自查、核實、統計、上報。要對各項經費支出壓縮、降低、削減有具體目標，且要在校務公開欄定期進行公示，接受監督。在就餐浪費方面，把厲行節約杜絕浪費納入班級考核、班主任考核，校有關領導和專項工作負責人，要認真摸底、認真自查，並如實報送縣教育局。為了進一步增強責任感和緊迫感，進一步加強管理意識，提高管理水平、明確管理責任。學校成立了厲行節約杜絕浪費建設節約型校園領導小組。
六、建立健全食堂節約用餐制度
學校實行專人監督，可以為督察科人員編制監督就餐排班表，每班三人，實行早、中、晚三班制，分別為：早班6點——6點30分、中班11點30分——12點、晚班18點——18點30分，進行排班來監督管理食堂就餐的秩序，提醒同學們節儉用餐對打飯期間的浪費行為等不文明現象進行有效監督並進行管理。
七、建立制止餐飲浪費行為的長效機制
領導幹部要持續開展“光碟行動”，倡議中要求學校食堂要開展多種形式的宣傳活動，養成勤儉節約的文明好習慣，校領導要帶頭厲行節約、反對浪費，建立健全食堂節約用餐制度，堅決制止餐飲浪費行為，傳播正能量，學校開展評優活動，從一日三餐做起，制止餐飲浪費，對於學校食堂要進一步加強管理。為節約糧食貢獻力量。在學校餐廳張貼“節約用餐、文明消費”、“節約為榮、浪費可恥”等標語，。
幫助學生養成良好的用餐習慣，杜絕餐飲浪費行為，努力使“厲行節約、反對浪費”在全社會蔚然成風，引導廣大師生踐行文明餐桌規範。圍繞“厲行節約、反對浪費”積極創作，持續推行校長陪餐制度，對於國小生特別是團員、少先隊員要積極主動參加到“光碟行動”中來。
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