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教育實習調查研究報告

教師有四個層次：稱職的教師傳授人知識，優秀的教師教給人方法，卓越的教師啟迪人的思想，偉大的教師拯救人的心靈。希望同學們首先作一名稱職教師，成為一名優秀的教師，努力作卓越、偉大的教師。如下是給大家整理的關於教育實習調查研究報告，希望對大家有所作用。

教育實習調查研究報告

一、調查概況

20xx年8月28日至9月30日，我很榮幸的有機會在鎮江市南門國小(又名：江蘇科技大學附屬國小)度過了我一個多月的實習生涯。我這一個多月的實習內容包括兩個方面：一是作為一名語文教師的教育實習，二是作為一名班主任的工作實習。在這一個多月的時間裡，我積極認真地工作，虛心向辦公室裡有經驗的老師請教，取得了不錯的成績。同時，我還利用這一個多月的時間做了一番的調查，這個調查是針對語文這門課在當今時代的教學情況的。通過調查研究，我對當下語文教學的狀況有了初步的瞭解，為深化教學改革，探索實施素質教育的新路子，提供了客觀依據。

二、調查的具體目標和方法

三、調查結果

1、從語文教師的自身、教學等方面探究現今國小語文教學的現狀。首先，從國小語文教師的自身方面談一談語文教學的狀況。經過一個多月的相處，我發現三年級的語文教師的文化水平都是大專。經過從教導處瞭解的資訊，在這所國小中擁有大專文憑的老師佔多數，只有少數教師擁有本科文憑。這證明國小語文教師普遍文憑不高。另外，有些人的普通話不算很標準。這些狀況比較讓人憂心。其次，從現今國小語文教師的教學方面來看語文教學的狀況。在教學方法方面，三年級的語文老師基本都採用問答法、講授法，少數有經驗的老教師會採用自學輔導法、情境教學法以更好地達到效果。在採用教學裝置方面，經調查發現，現在的語文課堂教學，大多數老師所使用的教學方法還是原始的：老師講學生聽，他們很少使用多媒體、掃描器等先進的手段。

導致這種現象的一個很重要的原因就是：採用這種教學方法取得的效果不是很理想，而且減少了師生互動的機會。以使用多媒體教學為例，上課時學生的眼球多被吸引到了大螢幕上去，很少有學生再看書本了。學生多愛看一些圖畫，對圖畫的記憶倒很清楚，但卻忽略了圖畫旁邊的文字。這種教學方法還使得老師變得懶惰起來，大部分老師在上多媒體課時很少板書，一些老師一節課下來，根本就沒在黑板上寫一個字，學生也就不作筆記了。他們認為國小的主要任務還是在認字識字一塊，利用多媒體等先進裝置，無形之中就降低了寫字的重要性，而很多學生的自覺意識不高，基本是老師寫他們也寫，老師不動他們也不會動，為了提高學習效率只能捨棄先進的裝置，轉向老舊的方法了。事實也證明採用老舊的方法是正確的，它符合教學的實際情況。

另外老舊的方法具有其獨到的靈活性，它可以根據課堂的實際可是隨時更改課堂內容的設定，這是先進裝置所不具備的。從教學態度上來講，國小的孩子都還未定型，心性不穩，不僅一個班裡的學生語文成績有很大的差別，而且單個人的不同時段語文成績也有很大差別，國小語文老師們並不認為可以把學生分為幾等，他們一視同仁，想讓所有的學生都把語文學好，他們對所有的孩子都有耐心，他們極力想讓孩子聽懂，所以變換著方式讓孩子感興趣，並且看這些孩子的具體情況，視個人的情況不同而對他們有不同的要求。對於成績特別差的學生老師也沒有采取放棄的態度，他們認為不能放棄任何一個學生。當然，老師們也承認他們在教學的過程中存有偏見，但這也是沒辦法的事情。對於老師不能平等地看待學生，這一點老師們能很坦誠地同我講，確實是難能可貴的。在語文教學的過程中，三年級的語文老師們對預習指導和字詞教學工作很重視，因為三年級的學生剛從低年級轉上來，對沒有標讀音的課本一時還不大能適應，所以要確保他們認識字後才能開始課文教學。在作業要求方面，三年級的老師可以說是非常嚴苛的，這是為了讓學生早日養成良好的學習習慣，以後能更好的適應更高年級的要求。

2、從學生的角度探究現今國小語文的發展現狀我實習的年級是三年級，學生都在十歲左右，這個年紀的學生心智很不成熟。經過一個多月的觀察，我發現不僅男生好動，女生也不容易安靜下來，上課開小差、做小動作的學生比比皆是，而三年級是個特殊的時間段，語文這門學科從這個年級開始，才真正發揮它的作用，從這裡他們上語文課的任務不僅僅是識字，更重要的是要開始學習如何使用語言，如果上課注意力不集中，是根本掌握不了語文的知識的，這非常讓三年級的語文老師頭痛。所以上課時，吸引學生注意、維護課堂秩序就成了每個三年級語文教師的重頭戲，他們努力以富於激情的聲音、高低起伏的腔調吸引著學生的注意力，以遊走於課堂每個角落的眼神、恰如其分的懲罰維持著課堂的秩序。我在實習期間上課時也曾經有這樣的困擾，後來我也學習使用這種方法，課堂收效還不錯。

據瞭解，在現今中學，有部分學生對語文學習不感興趣，不想學語文，他們認為語文從國小一年級到現在一直都在學，每天說的也都是母語，特別是理科生，他們的這種想法更為嚴重，他們認為自己又不想成為作家，語文學的再好也沒有多大用，況且自己考試時得分也不會太低。還好，這種現象在國小裡是不常見的，我想從學生方面說，這可能是因為國小生年齡還小，和語文的接觸還不深，語文這門課對他們來說還是一門很新鮮的學科，對語文知識還有著濃厚的興趣。當然這種現象和國小語文教師的教學也是分不開的，每一位國小語文教師都努力讓每一個學生愛上語文，他們使盡手段、用盡方法，就是要把學生的注意力引導到語文學習上來。

在實習期間，我曾帶領實習班級的學生去多媒體教室上過三次課。通過這幾次課，我發現國小生對現代化的教學手法還是比較喜歡的，很感興趣，可是他們自律意識比較差，到了新鮮的地方就東張西望、交頭接耳，導致課堂紀律難以維持，另外由於學校資源問題，多媒體教室又是科學實驗室，實驗器材裝置比較多，學生好奇心太強，儘管老師千強調、萬強調，還是有個別學生會去拿、去碰。正因為這樣，這所國小的語文老師都不願意帶著學生使用先進裝置。

國小生是很單純的，正因為這樣，當一個稱職的老師就必須學會在適當的時機誇獎他們，儘量用表揚來鞭策他們進步。當然也不能全靠表揚，在行為習慣的調整方面，批評和懲罰也是很重要的，否則引不起他們的重視，甚至會讓他們產生老師不足懼的想法。國小生也是很敏感的，不能因為他們年齡小，就認為他們不懂，其實他們都擁有雪亮的眼睛。調查中，國小生最喜歡的是貼近他們思想的老師，他們會去尋找老師跟他們的共同喜好，如果共同喜好多，他們會比較親近這個老師，反之，則比較生疏。他們最不喜歡的老師就是那種對待學生不公平的，無論是有錢人家的孩子還是貧苦人家的孩子，無論是乖學生還是調皮的學生，他們對這一問題的看法是不約而同的。每個孩子都是想通過自己的途徑引起老師注意的，用的方法可能會讓老師喜歡，也有可能會讓老師產生討厭的情緒，後果是他們始料未及的，可以說每個孩子的行動出發點都是好的，端看老師是如何看待它。實習中，我就見到這樣的事情。我實習的班級有一個小男生叫李嘉龍，很是調皮，老師不看到他還算比較收斂，老師的目光一轉到他身上，他便更調皮了，老師對他就比較頭疼，因為他上課老是插嘴。綜合我的所見所聞，我認為李嘉龍只是為了引起老師的注意，所以我比較注意他的一言一行，在每次跟他的談話中爭取引導他到正確的道路上來。我認為，當一個稱職的好老師，要從學生的心理出發，尋找適合他們的引導之道。這樣才不會讓學生牴觸老師，甚至牴觸這位老師所教的科目。

國小生年紀比較小，所以知識面比較狹窄，上他們的課就不能海闊天空地、一股腦兒地將語文老師所有知道的、關於課文的東西都灌輸給他們，要考慮到他們的接受能力。如果語文老師不管不顧這些，那就有可能使學生失去上語文課的興趣，甚至討厭起語文課來。實習期間，我教的第一篇課文就是《做一片美的葉子》，這篇課文中有這樣一句話:每一片葉子都做著相同的工作把陽光變成生命的乳汁奉獻給大樹。這裡需要給他們拓展一下關於光合作用的含義，但是又不能講的太過深入，不然的話不僅語文課不像語文課了，而且學生也理解不了。於是，我用我自己的語言比較淺層次的講述了一下基本過程，只要求他們明白葉子做的工作是光合作用便成。

在學習壓力方面，我是在國小實習的，調查的物件都是國小生，教育局明文規定他們的在校學習時間不能超過六個小時，回家作業不能超過一個小時。因為回家作業的總時間不能超過一個小時，所以劃給語文的時間就更少了，所以我認為他們的負擔還是很輕的。不過我不是他們，不能為他們立言，為此我專門進行了瞭解。據我深入學生之中瞭解到的，大多數學生對回家作業的量還是很滿意的，也能夠及時完成，只有少部分學生因為種種原因，遲交或不寫作業。可是他們普遍都認為在校的課堂作業太多了，導致他們沒時間玩耍。我瞭解到硬筆習字冊是他們課後必須要完成的，大多數時候還要完成大練習冊和補充習題的訂正，有時候還需要在校完成作文的底稿或謄寫。針對這種情況，我特地去問了幾位老師，老師們告訴我其實他們並不想這樣，但是這也是沒辦法的事情，一是由於教育局給的回家作業時間太少，導致很多既定任務無法完成;二是學生本身回家作業存在很多這樣那樣的問題，只能利用課後時間讓他們訂正返工;三是學生的升學還是要靠他們自己的成績，放鬆作業這塊，有可能導致很嚴重的後果，學生家長也不能理解，這在前幾屆有過這樣的前車之鑑。

3、從學生的心理角度探究現今語文教學該往何處去

國小生的認知發展的一般特點：國小生的感知覺已經逐漸完善，他們的方位知覺、空間知覺和時間知覺在教育的影響下不斷髮展，觀察事物更加細緻有序。國小生的記憶能力也迅速發展，從以機械識記為主逐漸發展到以意義識記為主，從以具體形象識記為主到詞的抽象記憶能力逐漸增長，從不會使用記憶策略到主動運用策略幫助自己識記。國小生的言語也有很大發展，能夠比較熟練地掌握和運用口頭言語，在教育的影響下，逐漸掌握了書面言語，學會了寫字、閱讀和寫作。國小生思維的基本特徵是以具體形象思維為主要形式過渡為以抽象邏輯思維為主要形式。國小低年級兒童形象思維所佔的成分較多，而高年級兒童抽象思維的成分較多。

國小語文教學要把握學生的認知發展，找出適合本階段學生的學習方法。注重學生在思維方面的發展，引導他們從以具體形象思維為主要形式過渡到以抽象邏輯思維為主要形式。重視學生在言語上的發展，適時給與引導，讓他們獲得更好的發展。適時把握學生在識記能力上的發展，讓他們多記多背，為以後的學習打下良好的基礎。

國小生的社會性發展的一般特點：入學以後，他們的社會關係發生了重要變化，與老師和同學在一起的時間越來越長，在與老師和同學的相處中，他們逐漸學會與人相處、與人合作及競爭的一些基本技能技巧。師生關係及同伴關係對他們的學校適應有重要影響。這種關係的質量既影響到他們對學習的興趣，對班級、學校的歸屬感，也影響到學生情緒、情感的發展。國小階段也是個體自我概念逐漸形成的一個重要時期，他們的學業成敗、社會技能的掌握程度，來自教師及同伴的社會支援，對其形成自信或自卑的個性品質有很大的影響。

國小語文教學要注重學生在個性品質上的塑造，引導他們養成良好的學習習慣，形成正確的思想認識。注重學生在人際交往方面的表現，適時給予他們指導，鼓勵他們融入集體，關心他人。

國小生的道德認識能力也逐漸發展起來，從只注意行為的後果，逐步過渡到比較全面地考慮動機和結果。由於認知能力的發展特別是觀點採擇能力的發展，他們越來越能從他人角度看問題，道德情感體驗日益深刻。

所以，國小語文教學也要注重學生在道德方面的表現，並加以引導，幫助學生形成正確的道德觀。

語文教學的終極目標是：培養學生的閱讀和表達兩個能力。當然，要完成這個目標，須具備一定基礎：即字、詞、句知識基礎知識;表達技巧;文學常識等。這就構成了語文教學的三大現實目標：基礎知識、閱讀、表達。國小語文教學的目標就是培養學生閱讀和表達的基礎能力。根據以上了解到的國小語文教學現狀，我認為，在現今條件下改善語文教學現狀必須先從制度改革抓起，國小生減負不能光看回家作業量，最重要的是要關注教育局的既定作業量。其次要提升教師團隊的學歷水平和專業素質，要培養一批關愛學生的老師。最後就是，要從學生的心理出發，制定適合他們的課程，讓他們在身心愉悅中增長知識、獲得做人的學問。

食品浪費研究報告

作為在校國小生，我們帶著憂患意識審視我們日常的食食物消費，卻看到了一系列與“建立節約型社會”不符的浪費行為，教室外的浪費現象尤為突出。針對這樣令人痛心的糧食浪費行為，我通過問卷調查的形式，以探求國小生食物浪費心理為切入口，挖掘出食物浪費的原因與解決措施，希望喚起並加強人們節約糧食、杜絕食物浪費的意識。

食物浪費現狀及原因

我國的糧食機收率除小麥能達到82%以外，水稻只能達到15%，玉米甚至不到2%，加上收穫時烘乾能力不足，逢雨天致使穀物發芽黴變是常有的事，機械質量參差不齊，也造成收穫損耗。在肉類和水產品方面，僅由於屠宰綜合利用和水產捕撈船上缺少保鮮裝置的問題，就能造成肉類和水產品的損耗分別為1。9%和2%。

我國食物在儲存過程中的損耗也相當高。目前我國糧食70%以上分散在億萬農戶家中，儲存條件低下；加上由於我國儲存機制形成的新舊糧食更替和糧食儲備管理造成的發黴變質的糧食較多。根據測算，以上原因造成糧食在儲存過程中的損失浪費比例為5%。目前，我國果蔬儲藏保鮮量佔總產量的比例僅有25%，且保鮮技術也欠發達，致使我國水果在儲存過程中的損失比例達7。8%。大致同樣原因，使我國肉類和水產品在儲存過程中的損失比例分別達到3。8%和4%。

另外，涉及到我們每一位國人的就是餐飲消費過程中的浪費，造成這種浪費的主要原因：一是菜量大小不一致，導致人們在點菜時難以把握，從而形成浪費；二是飯菜的質量導致的浪費；三是傳統的消費習慣，飯菜不和口味，易於造成浪費。所有方面的食物損失和浪費，綜合來看，按5年平均值計算，每年大約損失浪費糧食6192萬噸；水果2195。7萬噸；蔬菜25362。9萬噸；肉類1212。1萬噸；水產品824。4萬噸。佔總產量的比例分別為12。9%、28。6%、47。5%、17。4%和17。5。

造成浪費食物的原因是多方面的，分析歸納有四個方面：

第一，制約浪費的有效機制沒有形成。節約食物資源既應是廣大社會成員應有的行為，也是成熟社會現代管理的重要目標。當前世界關注的資源、環境、能源、健康四大主要社會問題，食物浪費都與之關係密切。限制浪費需要有一系列的社會約束機制和條件支撐。而我國這種機制存在缺失。一是農產品價格偏低；二是浪費懲治機制缺失；三是公款消費，食物浪費數量大。

第二，節約食物資源的社會公眾意識不強。就拿我國接待賓客、婚白喜事等方面的習慣看，食物消費多以豐盛、有餘為目標，沒有減少浪費的意識，特別是我們在生活物質條件改善後，追求奢侈、講究排場的風氣容易流行，節約意識淡薄。

第三，消費過程中的環境條件不健全。如食物生產、加工、餐飲的各種標準缺乏，農產品加工原料標準不健全，使得加工者不能按照各種加工需要配備原料，造成浪費；居民在外就餐的選單的標準不一樣，使得消費者難以選擇食物數量。另外食物資訊不對稱也容易造成食物浪費。

第四，食物產後過程的科技水平不高。如我國大約80%的食品加工技術裝備只相當於20世紀70、80年代的世界平均水平，15%的達到20世紀90年代的水平，而僅有5%達到國際先進水平。收穫、運輸、儲存以及加工技術水平不高，造成食物的巨大浪費。

食物浪費的危害與節約的意義

一篇最新發布的聯合國糧食與農業組織報告中提到，全球每年浪費的食物可以達到驚人的13億噸，這不僅導致主要的經濟損失，也會嚴重危害人類賴以為生的自然資源。

名為“自然資源受到的影響”的研究首次從環境角度分析了全球食物浪費的影響，並特別關注了其對於氣候、水和土地使用以及生物多樣性的影響。每年浪費的食物所用掉的水相當於俄羅斯伏爾加河的年流量，而且每年向地球大氣釋放出33億噸的溫室氣體。據聯合國糧食與農業組織估計，不止是環境影響，每年食物浪費（不包括魚和海鮮）對生產者的直接經濟後果達到了7500億美元。“農民和漁民、食品加工商和超市、當地和國家政府、個體消費者，我們所有人必須在人類食物鏈的每一個環節做出改變，以阻止食物浪費發生，並且當我們不能阻止的時候要再利用或回收浪費的食物”，聯合國糧農組織總幹事約瑟·達·席爾瓦說：“我們不能讓我們食物的三分之一就這樣被浪費或流失，在這些食物被浪費的同時，每天有8。7億人捱餓。”

解決學校食物浪費的措施：

我認為食物浪費的解決途徑有以下兩個方面：

一、從社會組織方面

餐廳等營業方：

1。糧食來源要優質，食物製作要規範，食物種類要多變，優質且衛生的食物才能讓人們吃得放心吃得開心，從而減少浪費。

2。定期讓就餐人員對飯堂操作人員進行評價，改進自身不足。

3。加強宣傳教育。比如：在就餐過程中，又比如：製作相關標語、警示語，張貼於餐廳，食堂的醒目位置，時時刻刻提醒就餐者節約糧食，謹防浪費。

4。。鼓勵節約，懲罰浪費。

校方：

1、加強宣傳教育。

2、學生組織可以開展相關活動。比如：可以用相機或錄影機對就餐人員的狀態進行拍照或者錄影，再給同學們看，以呼籲節約。

二、從個人來方面

1、要樹立節約意識，認清我國的糧食現狀，正確處理糧食供應不足與人口急劇增長之間的矛盾。

2、轉變消費觀，以勤儉節約為榮，以浪費為恥，有消費者意識。

3、在就餐中，儘量不挑食，給自己制定合理的飲食標準。在餐館用餐時，點菜要適量，而不應該擺闊氣，亂點一氣。吃不完的飯菜可以打包帶回家。

4、同時，要起到良好的監督作用，當週圍的朋友、同學出現食物浪費現象時，應該加以制止，予以勸導。

最後，通過對於高校食物浪費的調查研究，我瞭解了我國乃至世界糧食現狀，理解了糧食節約的意義和食物浪費的危害，也為當代國小生缺乏勤儉節約意識而感到痛心，引用一句話：“不要把浪費當成瀟灑，你揮霍的是一種修養；不要把節儉看做尷尬，你培養的是一種品德。”我們希望此次研究可以帶給跟多的人們以反思，可以呼籲跟多的人樹立起綠色的食品消費觀念。

個人課題研究報告

一、課題的界定

讀寫結合點：是指在八年級語文學習階段能利於學生作文寫作能力提高的一切材料。包括課文仿寫(片斷或整體)、單元主題、課後“研討與練習”、學校、家庭、社會生活等素材。

八年級學生作文寫作能力：八年級，一般指國中二年級，它在整個國中階段的語文學習中起著承前啟後的作用。它既要為國中一年級寫作具體生動的記敘文繼續打牢夯實基礎，同時又要為國中三年級寫作簡單的議論文作好鋪墊，以適應九年級會考的需要。

八年級作文寫作能力具體是指《語文課程標準》所要求的能寫內容具體的記敘文，明白清楚的簡單說明文，和根據生活需要而定的日常應用文。

二、課題研究需解決的問題

要想提高八年級學生的作文寫作水平，說易也易，說難也難，難易的轉化點全掌握在我們教師的手中，那就是要求我們的教師在教材現行編排和學生基本寫作現狀的基礎上，能夠首先尊重教材，同時又能緊扣教材本身，動點腦筋、想出辦法，遵循學生的認知規律和身理心理的發展，開啟思維、拓寬途徑、挖掘適合學生作文訓練的讀寫結合點來創造性的應對教材，切實保持、保證學生閱讀能力、語文素養的提高、提升的同時，寫作能力也得到相應提高。當然，最需解決的問題是在瞭解八年級作文寫作能力具體是指《語文課程標準》所要求的“能寫內容具體的記敘文，明白清楚的簡單說明文，和根據生活需要而定的日常應用文”的基礎上，對讀寫結合點“在八年級語文學習階段能利於學生作文寫作能力提高的一切材料。包括課文仿寫(片斷或整體)、單元主題、課後‘研討與練習’、學校、家庭、社會生活等素材”的準確有效確立、及有效組織學生讀寫結合訓練從而摸索出一條可供操作的具體模式，切實可行的提高八年級學生的作文能力了。

三、課題研究的政策或理論依據

1、新課程改革關於“以人為本”的理論。只有從學生實際情況出發，真正關注每一位學生的發展，才能最終實現“為了學生的一切，為了一切的學生。”

2、新課程改革關於遵循學生身心發展規律和語文學習規律，選擇教學策略的理論。只有讓學生更多地直接接觸語文材料，並且將閱讀與寫作緊密相聯，互為促進，才能讓學生掌握運用語文規律，觸控到語文學習的命脈之所在。

3、大語文教學觀的理論。只有樹立語文的內涵與外延是相等的理念，才能讓學生學會到生活中去“找米下鍋”，將語文學習與日常生活緊密結合，語文學習之路將越走越寬，越學越輕鬆，越學越有趣。

4、教師專業發展理論。教師專業發展理論是現代教育的要求和必然趨勢。從本質上說教師專業發展是教師個體不斷髮展的過程，是教師不斷接受新知識，增長專業能力的過程。“挖掘讀寫結合點，提高八年級學生作文寫作能力”是伴隨著學校教育課堂教學而生，已有不少探索和積累，有很多可借鑑的有生命力的東西。

四、課題研究的過程

現象分析：縱觀八年級學生，作文寫作能力普遍低下，“沒話寫”、“不會寫”、“寫不好”仍是困擾他們的三大難題。細究原因不外以下幾種：

1、新教材編寫過程中將寫作、口語交際融合於綜合性學習之中，本身就暴露出重閱讀輕寫作的傾向，給人造成作文寫作板塊不突出之缺憾;

2、受新教材編排意圖的影響和教師的專業素養及教學能力等限制，實際教學過程中教師不重視學生的作文，不會上，不敢上，怕上作文課的教師比比皆是;

3、因教師本人不夠重視，造成學生平時訓練的機會減少;

4、學生雖有了一定的閱讀，但因缺乏具體指導和系統訓練，思想中缺乏讀寫結合的意識，只讀不寫，喜讀怕寫，讀寫分離現象嚴重。正如特級教師丁有寬老師所說的：“讀寫結合，相得益彰，讀寫分離，兩敗俱傷。”

基於上述種種原因，此課題的確立與研究將把八年級學生從面臨的寫作困境中解救出來，變“沒話寫”為“有話寫”;變“不會寫”為“我會寫”，變“寫不好”為“能寫好”;同時這課題的確立與研究也能促使教師本人進一步鑽研學生、語文課程標準、新課改理論、文字，對提高教師的業務能力和教學水平有很大的促進作用。

問卷調查：在課題研究的開始、中間及最後階段，為了瞭解八年級學生的寫作現狀和需求，掌握第一手研究資料，我採用過口頭回答、舉手表決和書面問卷等方法，從最現實、最棘手的問題入手做有效研究。問卷調查的時間放在了20xx年4月15日，正是本人想對此課題開展自主研究的前面(沒想到後來竟成了本人開展個人課題研究的第一手資料)。問卷調查的方式採用記名或不記名皆可兩種，問卷調查物件既有全年級14個班，也包括本人所帶的兩個班(研究中期，因工作需要，本人又從新七年級開始接起，後又變為全年級18個班，也包括本人所任教的兩個班)調查的內容包括“1、你對你目前的寫作現狀滿意嗎?原因是什麼?2、你覺得作文寫作的興趣應該如何培養?3、你的作文有過被老師當作優秀作文的例子嗎?你覺得能成為範文的關鍵是什麼?4、你覺得八年級學生的作文水平怎樣才能提高?你希望老師怎麼做?5、你的語文老師是如何提高你的作文興趣和作文水平的?你對他(她)的做法滿意嗎?6、你的語文老師重視作文課嗎?你最喜歡

老師怎樣上作文課?你能描述一下嗎?”共六個方面。對於第一個問題百分之九十五左右的學生對自己的寫作相撞不滿意，原因主要在自己讀書少，平常練得少，老師沒有很好很系統的做過指導;對於第二題幾乎所有的學生認為多讀書、多觀察、多思考、多動筆能夠培養寫作興趣;對於第三題的回答，部分學生作文偶爾有被老師當作範文的例子，極少數學生作文經常被當作範文，還有相當一部分同學沒有獲得過這樣的經歷，自認為作文寫得很一般。回答第四個問題時學生認為多讀好作品、多感受生活、體驗生活、多練練筆作文能力能提高，同時希望老師多指導些寫作技巧方法、多介紹別的同學的好作文、經常開展系列專題訓練;對第五題有不少學生對語文教師不夠滿意，希望老師自己要重視學生的作文，同時對在提高學生作文能力方面做得好的老師學生們也給予了肯定。最後第六題學生有直接答不重視不上作文課的，也有對做得好的老師給予了肯定和表揚。

組織訪談：為了進一步瞭解八年級學生的作文寫作現狀及寫作心理，本人特地在20xx年的4月18日，也就是調查問卷進行過沒幾天，本人趁熱打鐵又組織了幾個作文寫作層次不同的同學進行了訪談實錄，主要由學生們提出他們認為困惑的問題，由我進行指導和解答，學生問的問題主要集中在：怎樣你好作文題?作文題是先擬好還是作文寫完後再擬?如何寫好文章的開頭和結尾?怎樣能使自己的作文語言有文采?怎樣能把握住作文的中心?為何自己寫時會跑題?生活中一件平淡的小事為何別人能寫得很好而自己卻不行?

針對學生問卷調查和訪談中暴露出的問題和感到的困惑，本人積極採取有效行動，查詢很多相關研究理論，如制定相應對策即“通讀課文，領會精髓(還要結合課文後的練習要求)→找準結合點，以讀悟寫→指導方法→讀寫遷移→當堂作文(或課外練筆)→及時評價→完善作文→形成能力”。

課題研討及開展活動：帶著學生作文中出現的主要問題本人將理論與實際行動緊密結合，始終做到研究的開始、過程、結束都有理論指引，都有行動跟上，將學、研、做三者結合，讓理論做指引，不走彎路。通過上網查閱相關資料、閱讀有關專業書籍、吸取名家思想精髓作為理論支撐，且注意用教材的，去規範，去約束，去導航。，在研究過程中針對學生現狀和需求開設專題作文指導課和專題講座，如《記敘中怎樣描寫》、《記敘中怎樣抒情》、《小事怎樣寫精彩》《讓你的作文語言靚起來》《記敘文中怎樣用好課文這一例子》《作文，到底該如何審題》《讀書的厚度就是作文的深度》《如何巧擬作文題記》等，做到在行動中研究，在研究中再行動，解決研究過程中遇到的實際問題，提高研究的有效度和實用價值。平常只要有任何一處能夠讓學生展示作文寫作能力的機會本人都不會放過，如教師節讓學生給老師寫賀詞，校運會讓每一個學生向播音組至少投稿一篇，為北京奧運志願者擬志願者誓詞、期中期末考試來臨前讓每一位學生擬計劃、訂目標、向同班同學或鄰班發挑戰書、向街頭用字不規範部門寫建議信，參加學校級以上部門組織的所有的徵文比賽活動，重視數量取勝的同時也追求質的提高，積極向《好家長》《現代快報》《揚子晚報》《金陵晚報》等雜誌報刊投稿，總之本人所教的學生的作文機會多多，能力也在平常的練筆、作文、投稿及開展的各項活動中得以提高。

實踐檢驗：因為所帶兩個班級的便利、所在八年級年級全組老師的團結、協作和所在教研組、學校的大力支援，使得研究過程中可以進行多向比照：本人自己所教兩個班、同年級同層次班、實施課題研究的班級與非實施班級等進行比照，得出真實有效的結論是：此課題的研究是有價值的，成功的。本人把自己所教的兩個班從研究開始到結束都當作實驗班級來對待，所以只能是和同年級非實施班作比較。一年多來，在課題的引領下，學生的作文寫作取得了不錯的成績，作文水平大幅度提高，兩學期區市組織的期中期末統考和學校自行組織的月考，我所教授的兩個班級學生的作文均分和優分都是全年級的之一，學生的語文成績在學校全區也排在前列;學生參加南京市“好家長”杯作文競賽成績突出，有好幾個學生的作文都能在《好家長》或《少年文藝》或《江寧文藝》等雜誌上發表，有一位學生還把她的所有練筆命名為《華年的思維》經我幫助整理已由安徽文藝出版社20xx年5正式出版。這樣的結果令人欣喜，從中也可看出這一課題的現實性、時效性和生命力。邊教邊研，教，學，做三者合一，也增強了本人的教學研究意識，尋到了一些讀寫遷移訓練的結合點和方式，努力實踐閱讀教學中讀寫結合、讀寫遷移的有效性，在研究過程中本人既能遵循序列性原則，注意知識結構的難易梯度，循序漸進，由易而難，由淺而深，順應作文教材對學習規律。如以寫簡單的說明文這一要求為例，其知識板塊及能力訓練可作如下分解：第一為基本說明方法的認知及運用;第二為對說明特徵的把握;第三為說明順序的合理安排;第四為說明語言的平實、生動。四個板塊顯示四個知識層次，後一層次是對前一層次的突破和提高。四個板塊逐漸由低階走向高階，形成一種合理梯度;同時又能遵循可操作性原則，讓學生多讀、多練，以讀帶練、以讀促練、讀寫相機結合、有效聯絡。實踐證明，具體操作中可以獲取只屬於自我的獨特感覺，可以印證別人的經驗，也可以積累自己的經驗;只有通過操作，才能讓學生把直接或間接得來的作文知識和作文資訊轉變為作文技能。當然操作應有“量”的要求。每週兩節的時間裡，操作應落在實處，向四十五分鐘要效益，課外還要有適當配合。要能夠兼及重要的知識點和常見的題材型別。沒有數量保證，自然就沒有效果的保證。操作還要做到“具體”。每次訓練要有明確的目的，要設計得體的題目，要安排合理的程式，要制訂可行的驗收標準，等等。

五、課題研究的結果

1、調動了學生的作文積極性，讓學生樂於習作

學生怕作文，對作文不感興趣，跟我們教師對作文的重視程度和引導方法有關。按教材安排八年級學生一學期只需完成六篇大作文，再加上八次小練筆，一學期充其量才有14次習作的機會，語文的大部分時間是花在閱讀教學上的。這樣從客觀上無意識地造成了語文教學重“讀”輕“寫”的局面，學生的作文興趣自然得不到激發和培養，作文能力也自然得不到提高。“挖掘讀寫結合點，提高八年級學生作文寫作能力”的研究課題將讀與寫緊密地結合在一起，做到立足於“讀”，著眼於“寫”。為了將“寫”的訓練目標落實好，教師必須熟讀課文，以獨特的視角挖掘課文中有利於“寫”的因素，並以學生易於接受和樂於接受的方式組織閱讀，在學生讀通、讀透，有所感悟和體會的基礎上，進行“寫”的訓練的遷移。由於是有所借鑑、有所感悟和體會，此時的學生對“作文”也能“文思泉湧”，也能“下筆有神”，也能感受作文所帶來的自信與快樂。久而久之，學生作文積極性調動的同時作文寫作能力也得到提高了。

此外，提高八年級學生的寫作能力既是本課題的一個目標，也是一個策略。在具體的教學中，要求教師本人我通過語言激勵、情境創設、美文品讀、活動開展、成果表彰等手段來綜合並用得以實現。

2、拓寬了學生的作文思路，讓學生善於組材

以往一說到寫作文，學生常常總會抓耳撓腮、搜腸刮肚，總覺“無話可寫”，不知如何落筆。究其原因，除了學生讀寫分離，訓練機會不多，加上學習時間緊張，生活經驗不足，生活體驗不深，可寫的素材少之外，主要是因為學生的作文思路沒有開啟，不懂得如何審題，如何立意，如何根據作文的要求去搜集題材。本課題的研究課題注重以課文為憑藉，以某一讀寫結合點為契機，先對學生進行“由此及彼”的模仿訓練，再進行“舉一反三”的拓展訓練，極大地培養了學生的發散性思維和創新性思維。當學生的發散性思維和創新性思維被啟用後，作文的思路自然而然就寬了。只要給一個作文題目，學生的頭腦就能快速運轉，再通過快速構思仔細推敲，整個作文的框架就清楚，脈絡就清晰。

3、夯實了學生的文字功底，讓學生精於表達

“挖掘讀寫結合點，提高八年級學生作文寫作能力”的研究課題更重要的在於立足教材，讀寫相機結合，充分發揮每篇課文的外顯的和隱性的作用，有目的地選擇一些語段讓學生品讀、理解、揣摩、賞析，體驗和感悟祖國文字之精妙，景物之豐美，人情之偉大，作者技法之高超。在此基礎上，進行仿寫、續寫、擴寫、改寫、補白等訓練，夯實學生的文字功底，讓學生的表達更加流暢、形象、生動，從而解決了學生“有話不懂得寫”的缺憾。

八年級作文寫作能力具體是指《語文課程標準》所要求的能寫內容具體的記敘文，明白清楚的簡單說明文，和根據生活需要而定的日常應用文。課題的源頭來自於學生的現狀、需求、教材的要求和個人長期的獨立思考及一線實踐的摸索，故在研究過程中本人是始終充滿熱情和對學生的期待的，在實踐過程中本人一直堅持自己當初所設的研究內容，努力提高自運用教材的能力，帶領學生找準讀寫結合點，如：課本的表達特點是什麼、學生面臨的實際怎樣、單元訓練的主題怎樣、課後“研討與練習”又是什麼等等，努力做到了多研讀課本，多鑽研課本要求及學生實際，切時、適宜的將課文精彩片段當作仿寫訓練並及時評價，將書本後的練習轉化為作文片段寫作並及時給予反饋，將課外讀物、學校生活、社會這些有形、無形的書本當作練習的材料、情感宣洩的視窗，營造良好的寫作氛圍、創作儘可能多的機會讓學生學會觀察、學會積累、勤于思考、善於表達、多方展示，摸索出了諸如“模仿法”、“擴續法”“補白法”“評議法”“插圖法”“引申法”等方法，學生現在“想寫”、”會寫”、“有話寫”、“寫得好”的喜人景象幾乎天天出現，令人欣喜。

六、課題研究的反思

課題研究雖已取得了階段性成果，但是在研究過程中出現了一些問題，也值得本人反思和改進：(1)剛開始確立的個案研究法即“跟蹤一個學生從始到終的寫作能力的逐步提高過程，形成案例”的構想會因所帶年級不銜接而被迫中斷，即使這一方法仍可繼續採用，但所獲得的資料、資訊等也屬間接，所以要想達到更好的效果，掌握更真實的材料，從七年級帶到九年級是最合理可行的。(2)由於學生的語文基礎與學習能力客觀差異，無論在哪一個班級總存在著相應的且數量不在少數的“學困生”。“挖掘讀寫結合點，提高八年級學生作文寫作能力”是一個練習範圍相對擴大的訓練，而“學困生”在以往較為單一的閱讀或作文教學中都存在學習困難，在這相對綜合的讀寫結合訓練中其學習困難也可想而知。相反，學優生通過讀的鋪墊，寫的延伸和寫的反哺作用，其讀寫能力都有更大的進步。班級內的優差生之間的距離進一步拉大。如何抓好“學困生”的輔導與轉化是下一階段的重點研究工作，嘗試運用“分層教學”的策略，降低對“學困生”的要求，給予更多的關照和表現的機會，讓每個層面的學生都得到最程度的發展。

通過本課題的研究，也給自己的視野上了一個臺階，似乎又有一個新的課題放在了自己的眼前，這就是自己的經驗和探索能否上升到理論的層面為作文教材建設作點貢獻?幫助我們的語文教學有效扭轉作文教學“大而籠統、小而混亂”的局面?當然，個人的力量是微不足道的，說到作文教材建設這一大的話題需要多種理論如教育理論、人才理論、寫作理論等等的綜合作用，需要反覆論證和實驗，本人深感需要加大理論學習，且將理論和個人的作文教學教學實踐結合的再緊密些，爭取形成一定的影響力對更多的同仁產生推動和影響力，同時，經過這一輪實踐和研究，絕大多數學生作文能力、語文能力和素養得到了提高、提升，個別學生進步不大，所以，讓所有的學生一個不落隊的整體進步應該是我們課題研究者的理想目標，本人將在今後的教育教學教研中繼續努力，直至完美理想的實現。

養殖業的調查研究報告

摘 要: 龍鬚菜與牡蠣混養及蝦蟹混養是南澳盛行的養殖模式模式，為南澳帶來了巨大的經濟效益，並且進行龍鬚菜和太平洋牡蠣混養後當地就沒發生過嚴重赤潮。我們小組對此展開實地調研，採訪養殖戶並拍錄了龍鬚菜與牡蠣混養養殖工作流程，使我們真正的學到了養殖知識。這兩種模式對當地以及其他地區的養殖戶都有很大的借鑑意義。本文綜述了這兩種模式的養殖方法，對其對生態平衡的作用進行了探討。調研發現推廣這種模式，不管是從經濟效益上，還是海洋生態保護上，都有著它無可取代的價值。

關鍵詞 混養 效益 生態平衡

1. 調研背景介紹

汕頭南澳縣是廣東省的海島縣,位於廣東省東端、南海與臺灣海峽交界的海域上,共有35個島嶼,總面積108.57平方公里,其中主島南澳島面積106.14平方公里,海岸線76.77公里,人口7.2萬,目前仍以海洋漁業為主要產業。該縣擁有海域4,600平方公里,海洋捕撈業發達,為全國水產百強縣。島上養殖業也很繁盛，主要養殖蝦、蟹、鮑魚等海鮮。在調研過程中，我們驚喜地發現，原來龍鬚菜與牡蠣混養、蝦蟹混養等模式在當地很是盛行，而且據養殖戶反映，收效甚好。因此，我們對此重點展開了討論和調研。

龍鬚菜原產於我國山東省沿和日本沖繩島。既是提取瓊膠的優質原料,又是人類的綠色保健食品珍稀的海洋蔬菜,還是養殖鮑魚等海洋動物的優良飼料;栽培龍鬚菜還以其特有功能,淨化海區環境,減赤潮的發生,因而具有較高的食用、藥用和經濟價值,產生良好的生態效。1999年至XX年，中國科學院海洋研究所、廣東省海洋資源研究發展中心和南澳縣科技興海辦公室合作，開展了“江蘺屬海藻龍鬚菜移植粵東南澳海區研究”專案，取得了豐碩成果，至今已達規模化生產水平。

太平洋牡蠣原產於日本、澳大利亞，是一種營養豐富、肉質肥美的名優經濟貝類，素有“海洋牛奶精品”美稱。南澳天然條件優越，發展太平洋牡蠣具有得天獨厚的優勢。早在一九八四年，南澳就引進太平洋牡蠣進行吊養試驗，一舉獲得成功，並一直作為常規品種推廣養殖。

據介紹，在南澳島，當地漁民嘗試對龍鬚菜和太平洋牡蠣進行“間插式”混養，既為漁民增加創收機會，又相當於在大海中建一個巨型的汙水處理廠，有效淨化海水汙染[1]。汕頭1998年曾發生一次赤潮，但自1999年引進龍鬚菜之後附近海域就沒有出現過赤潮。

蝦蟹混養是近幾年海島漁民捉摸出來的一套養殖方式，適用於很多地區套用，由於成效明顯，現已經推廣，幾乎每家養殖戶都採用這種模式。現在在全國各地已經有出現龍蝦與螃蟹混養的模式，據說，這樣養殖的龍蝦產量要比單獨養殖的龍蝦產量要高出十個百分點，而且龍蝦相對的個頭比較大，健康狀況良好。而螃蟹相對而言個頭也比較大，成熟的時間也會提早一兩個星期。也有出現魚蝦混養的模式，這種模式效益很明顯，在長江中下游特別盛行。它的好處就是魚能以蝦的排洩物為食，這不僅減少飼料，同時能保持池塘水質較好，有益於蝦的養殖，因為蝦的生長過程中對水質的要求要遠遠高於飼料的要求。另外，還有出現魚、鴨、水稻並存的養殖方式，不過只侷限於南方水分充足的地方，魚、鴨的糞便不僅是水稻的養料，而且在很大程度上減少了病蟲害的發生，形成了一個區域性的生態平衡模式。

2. 調研活動概況

調研組員：華南師範大學化學與環境學院赴汕頭南澳島三下鄉社會實踐服務隊

調研時間：20xx年7月15日至20xx年7月22日

調研地點：後宅鎮西山村路段、後宅鎮羊嶼村各養殖場、羊嶼村近海養殖海域

3. 調研方法介紹

我們調研組採用走訪的形式，通過實地考察，採訪養殖戶，瞭解目前南澳養殖業的發展狀況。

這次的採訪，我們調研組特別注重細節的問題，特別是在採訪過程中，注意與養殖戶的交流和互動方式。還有，就是特別注意養殖戶提到的一些特別細微的養殖經驗，這些經驗很多都是他們能獲得成功的祕訣。

採訪過程中，我們通過照相及錄影來記錄我們的調研過程，這增加了我們調研結果的可信度和說服力。特別是很感謝那位近海養殖的養殖戶，專門開船載我們出海拍攝他的牡蠣養殖方式和過程。

儘管調研過程中遇到過重重問題，比如，天氣炎熱、有的養殖地段人煙稀少、養殖戶拒絕接受採訪……但每次我們的調研組員卻都能堅持下來，而且能及時調整調研方法，結合當地的具體情況制定一套與之相適應的調研計劃。我們調研組組長還會定期開討論會、及時總結當天的調研結果。

4 .調研結果

4.1 龍鬚菜與牡蠣的混養模式[2]

4.1.1 龍鬚菜的栽培模式

筏式單養龍鬚菜。這是主要的栽培形式，其中大多數是在秋、冬、春三季連續栽培龍鬚菜3茬，少數是全年筏架不上岸，連續栽培4茬。

龍鬚菜與海帶筏式輪養。9月--12月栽培龍鬚菜，12月--翌年4月栽培海帶，4月--7月栽培龍鬚菜；少數是7月--9月也栽培龍鬚菜。

龍鬚菜與牡蠣筏式輪養。在夏、秋、冬三季吊養褶牡蠣，在冬、春季牡蠣收穫後栽培龍鬚菜1茬--2茬。

4.1.2 龍鬚菜的栽培技術

海區選擇。①底質：除了凹凸不平的岩礁底質外均可。②水深：冬季大幹潮線下2．0m以上水深。③風浪與水流：目前，由於養殖器材堅固，抗風浪能力強，可以到潮流較急的海區養殖，風浪較小的海區要求潮流暢通。④水質：南方海區水質一般較肥沃，只要養殖季節海區海水比重在1．018以上、沒有工業廢水嚴重汙染均可。

海區佈局。要求呈“品”字形排列。

筏架設定

(1)定位打樁。由於龍鬚菜在南方生產要避開高溫季節的颱風期，因此，考慮筏向的主要因素是潮流，筏向要儘可能做到順流。筏子的位置方向確定後，要確定筏長和樁間距離。筏身長度為50m--65m，錨纜繩的純長度為滿潮時水深的2倍--3倍。一臺筏子的兩個樁間的水平距離為筏身長度加上錨纜繩與水深構成的直角三角形的另一邊長度的2倍。兩筏之間的距離就是相鄰樁間的樁距，不同的養殖模式則不一樣，有的2．5m--3．0m，有的4．5m--5．5m，這樣即可確定樁位。

樁基材料視海區底質不同而異。沙泥質底的海區應選用大約直徑 13cm、長2m的松木為樁；泥沙底的海區選用大約直徑16cm、長3m以上毛竹為樁；軟泥質底的海區應拋50kg--100kg的鐵錨。注意毛竹末端要打通竹節，長度約佔全長的1／3。除鐵錨外，各樁均要在頂端鑽孔以便系樁繩。

(2)下筏。下筏前，錨纜繩要與樁繩連線好，浮綆繩上還需每隔50cm--60cm處綁好吊繩和相應的浮子後下海，每小區臺架的兩側還需加固橫繩，浮綆繩、橫繩與錨纜繩連線好，再將鬆緊不齊的筏子整理好，使間距一致，即構成單式筏架。筏架的鬆緊度要以潮也保持鬆馳為最適宜。

(3)每小區(約3畝)的用料。除了樁基外，還有2160絲--2800絲的聚乙烯浮綆繩、橫繩、180絲的聚乙烯吊繩和2800絲--3600絲的聚乙烯樁繩、錨纜繩以及浮子等。

取苗、夾苗、掛苗

(1)時間。在水溫下降至27℃時，約在每年的9月下旬至10月上旬。

(2)苗繩。180絲--360絲聚乙烯繩，有3股3花、3股6花兩種形式，苗繩的捻度必須適宜，太鬆易掉苗，太緊易傷苗。分苗前幾天要把苗繩處理一下，即新苗繩用水浸泡1天，舊苗繩用200ppm漂白粉消毒、洗淨。

(3)取苗。由於龍鬚菜基部生長速度慢於頂端，因此，除了要選擇生長良好、顏色紫紅、雜藻較少的龍鬚菜外，還要儘可能不用基部藻體為種苗。運苗期間要防止藻體乾燥和溫度超過30℃。

(4)夾苗。應採用簇夾法。夾苗量以每米苗繩用50g龍鬚菜，把剔除雜藻(滸苔等)後當種苗的龍鬚菜按5g左右為一小簇穿過苗繩，每隔5cm--10cm左右夾一簇苗，應夾在苗中部，兩端露出5cm--6cm。夾苗時，防止陽光曝晒和藻體乾燥，以防藻體脫水和超過溫度上限。

(5)掛苗。把夾好的苗繩兩端和浮埂上的吊繩連結好。

栽培管理

(1)水層調節。栽培水層的調節，實際上是調節龍鬚菜的受光。龍鬚菜是好光性海藻，過弱的光照生長慢，但過強的光照對生長有抑制作用，甚至色素被陽光分解而褪色變黃，如不及時調整會變白脫落。

(2)調整筏架。除適當增減浮力外，應及時補上被弄斷的繩子；要經常注意檢查筏架的牢固程度，每臺筏子的鬆緊要一致，要求齊正劃一，以保證生產安全，龍鬚菜受光均勻。

(3)施肥。南方海區水質肥沃，一般不施肥；但在個別季節，區域性海區營養鹽不足時應考慮掛袋施肥。

收穫晒乾

經過 2個月--3個月的生長，龍鬚菜增重高達100多倍，這時藻體較粗，顏色紫黑，當每米苗繩達到3kg時即可收穫。除非病蟲害嚴重而搶收，否則不宜過早收穫，因為過早收穫的龍鬚菜含膠量較低。收穫應連苗繩一起上岸，不宜採取割收法而留住基部。要選擇晴天早晨進行，以確保龍鬚菜能及時曝晒而不變質。如果第一天沒晒乾，翌日一定要晒乾，以便裝袋儲存。

4.1.3 太平洋牡蠣的養殖方法

太平洋牡蠣是廣鹽性、廣溫的內灣貝類，具有個體大、生長快，產量高、適應性強的特點。它的軟體部豐滿細嫩，味道鮮美，營養價值高。南澳特別適合養殖太平洋牡蠣，據不完全統計，幾乎所有養殖戶都是養殖太平洋牡蠣。其養殖方法有延繩式、極架式及立柱式等。

以海區延繩式養殖為主，其主要養殖措施有：

（1）海區選擇：根據太平洋牡蠣體型大、固著點小、抗風浪能力差的特點，應選擇風浪小、潮流暢通、無汙染、有淡水注入、餌料生物豐富的海區。

（2）設臺及放養密度：順流設臺，每臺（俗稱每拖）浮梗長50-60米，臺間距5米，30-50臺連為一區，樁梗長度視海區水深而定，一般樁梗長度是大潮幹潮時水深的2倍以上。採用廢舊泡沫塑料作浮子，浮梗上每隔0.4-0.5米間距吊一串貝苗。每根苗繩串扇貝殼10片，每片附苗10粒左右。

（3）日常管理：一是前期保苗，購買苗種後，在當地海水池塘中進行暫養，暫養的苗種殼長達1釐米左右，吊養到海區中，在暫養中要及時洗刷汙泥以免悶死幼苗。二是要及時清除附著物和洗刷汙泥。隨著水溫的升高，牡蠣上附著物較多，妨礙牡蠣的濾食，影響生長，在清塗洗刷時，要輕拿輕放，以防牡蠣脫落。三要防止串之間吊繩纏繞和掉串。在臺風多發季節裡，做好筏架加固防颱工作。

4.1.4龍鬚菜與牡蠣的混養模式好處[3]

南澳地區太平洋牡蠣的養殖規模很大，但由於海水鹽度較高，加上技術水平不夠，育苗方面較差，一般苗一般從育苗技術高的福建省進口。太平洋牡蠣的養殖密度如果過大，產率會下降，養殖牡蠣後其排洩物會引起海水富營養化，與龍鬚菜混養則其排洩物可被龍鬚菜吸收起到淨化作用，龍鬚菜吐出的氧供牡蠣用，同時龍鬚菜能被牡蠣供養。

在我們採訪過程中，有陸上的養殖戶提出了他們的擔憂，說近海大量養殖牡蠣會不會造成他們內陸養殖水源受汙染。事實上，據我們調研所得，這是不可能的。因為，自從牡蠣與龍鬚菜混養之後水質不但不受汙染，反而陸上排除的養殖廢水也能被其淨化。因此他們的擔憂是不存在的。

4.2 蝦蟹混養技術

南澳養殖戶養殖的蝦主要以白蝦、草蝦為主，蟹主要以大青蟹為主。

4.2.1水草管理

蝦蟹混養池塘中種植水草可以起到遮擋陽光、降低水溫的作用，同時水草可提供大量的維生素及其它營養成份，足蝦蟹維持健康生長的重要餌料之一。而水草的大量生長還可作為蝦蟹蛻殼時的隱蔽物，有利於減少白相殘殺，提高成活率。除此之外，水草的生長可以吸收水中的氮、磷、鉀等營養元素，有利於降低氨氮和亞硝酸鹽等有害成分的含量，使池塘的養殖生態得到改良。但日前的水草品種以發芽早、生長快、營養好、但不耐高溫的伊樂藻為主，該草在夏天高溫季節特別容易腐爛，而腐爛的水草將引起水質惡化和細菌大量繁殖，由此引發的蟹病將會造成重大的損失，因此必須採取措施加以預防。

當水草生長過於茂盛時，應及時割去表層20～30釐米處的水草，或採取打格通風等措施，以降低水草的生物量。此法可有效解決夏季水草的腐爛問題。當水草發生大面積腐爛時，可割除表層的爛草，並潑灑生物有機肥，使水草儘快恢復生長。對於水草數量較少的池塘，可補放一些漂浮植物如水花生、水葫蘆和浮萍等，也可以補種一些優質水草如輪葉黑藻或伊樂藻，以改善池塘的生態條件。 4.2.2水質管理 [4]

良好的水環境是蝦蟹混養取得高產、高效的重要保證。在高溫季節中，池塘的水溫偏高，水質變化快，水質惡化時常引起蝦蟹大批死亡，因此蝦蟹混養池應多換水，並採取相應的水質改良措施。

經常注水或換水可促進水體交換，達到刺激蝦蟹蛻殼生長的目的。當水源水質較差時，注水後一定要對池塘水體進行消毒防病處理。消毒劑可選用二溴海因、溴氯海因、富溴、強氯精、漂白粉、二氧化氯、聚維酮碘和雙氧離子季胺鹽絡合碘等，使用濃度均為0.1～0.3克/立方米。池塘注水時間以10∶00至15∶00為宜，不應在下午17∶00後加水或換水，這樣會使表層水中的氧氣因水體對流而被提前消耗掉，晚上則必定會出現缺氧浮頭現象。

水草較少的池塘常會滋生出大量藍藻，此時僅靠換水不但難以改良水質，而且會促使藍藻的暴發，可採取隔天潑灑兩次0.4克/立方米濃度的強氯精或二氧化氯來加以控制。若池中已發現有藍藻大量分解死亡時，應儘可能提前將蝦蟹起捕上市，以減少損失。若水源水質較好，則可採取徹底換水的方式加以解決。

對於底質發生惡化的池塘，可採取多次潑灑底質改良劑和生物製劑來調節，以確保蝦蟹正常生長。

4.2.3增氧

蝦蟹混養池必須配備增氧機或水泵，當天氣十分悶熱時，應在中午時分開啟增氧機，使底層耗氧的有機質得到充分的氧化，以改善晚間的溶氧狀況。若午夜後開機增氧，則必須持續開機至白天方可關機，如遇陰雨天，則必須全天連續增氧，以防止蝦蟹缺氧死亡。除此之外，在蝦蟹養蘊過程中還應配備適量的化學增氧劑，以防止意外缺氧事故的發生。

4.2.4 投餌管理 [5]

過量投餌常造成飼料在池底大量沉積，並引起底質和水域生態的惡化。而投餵動物性飼料比投喂植物性飼料更易汙染水質，因此蝦蟹混養池塘的投餌應注意如下事項：①以優質的顆粒飼料為主，搭配投喂植物性飼料；②8月底至9月初可增加動物性餌料的供應，但應注意對餌料進行消毒處理，通常可用20毫克/升的高錳酸鉀浸泡10分鐘，以殺滅病菌；③定期潑灑生物製劑或生物有機肥改良池水生態，防止病害的發生；④在悶熱的雷雨天或蝦蟹大批蛻殼時應減少飼料的投喂量，以防止剩餘飼料汙染池水和池底後引起蝦蟹發病；⑤在飼料中新增1%～2%的大蒜素或加拌1%～5%的生物製劑等無公害藥物進行防病，若已有病害發生，可用1%。氟苯尼考拌餌進行治療，但在起捕上市前1個月應停止用藥，以防藥物殘留。⑥為減少殘餌對池塘生態的破壞，可在飼料中加拌誘食劑，以提高飼料的利用率。

4.2.5當地養殖戶的養殖經驗

經驗一：西南風適合養殖，溫度高能使蝦蟹長得快，25-30攝氏度最合適，但溫度高容易使海水變質，要經常換水。

經驗二：一天投料2-3次。用工具試探飼料是否適合，可以防止飼料的浪費。

工具：把飼料放到一個圓盤狀的有網眼的工具。放進水中。2-3個鐘頭後看飼料還有沒有剩下，來判斷飼料是否合適，一方面可以保證蝦蟹吃得飽，一方面可以保證飼料不浪費，防止多餘的飼料造成海水富營養化，汙染海水。

經驗三：當赤潮發生導致不能換水時，只能加消毒藥，消毒藥為“降解靈”，其主要作用為殺菌，調節ph值，具體成分見照片。用ph試紙測ph值，下雨後偏酸性可用藥水或石灰調節ph值，中性。

經驗四：冬天不太適合養殖，要放幹水晒池底，可以消毒殺菌。春天有霧氣時易缺氧需要打氧。早上3、4點氣壓低，需打氧。

經驗五：一般以小魚配加飼料，當然小魚較好。

5. 調研總結和建議

經過了此次調研，我們發現南澳島上的養殖業已經日趨成熟。無論是從內陸養殖或是近海養殖來講，養殖戶都已經掌握了一定的養殖技術，且具有較豐富的養殖經驗。據他們反映，近幾年雖然受全球的影響水質變差，但是相對於其他地區，南澳島近海的海域上的水質還是很好的，特別能說明情況的就是近十幾年幾乎沒有爆發大面積的赤潮現象，養殖狀態趨於良好。養殖戶近幾年的養殖收益情況趨於平穩，養殖戶的養殖信心也是與日俱增的。

建議：

①政府可成立養殖基金會，用於幫助在特殊情況下，比如颱風或其它地質災害引發養殖戶的欠收問題。

②養殖戶可自行組織養殖聯合會，提供一個交流的平臺供養殖戶門定期交流經驗。

6 致謝

此次調研活動受到南澳當地養殖戶的支援，非常感謝他們的積極配合，使得我們餓調研活動得以順利開展。還非常感謝當地有關部門為我們提供當地的一些養殖資料，使得我們的調研更加的有目的和針對性。在此對所有支援和協助此次調研的單位和個人表示感謝！

7 參考工具

[1]許國. 南澳成為廣東的太平洋牡蠣養殖基地[j]. 水產科技情報, XX,(06)

[2]孟偉, 宋建忠, 曲紅霞, 王得志, 張東傑. 淺海養殖新模式——太平洋牡蠣易地育肥[j]. 中國水產, XX,(02)

[3] 李靜, 高偉明, 楊會利. 海水池塘養殖對濱海生態環境的影響——以河北省為例[j]. 海洋開發與管理, 20xx,(02)

[4]黎中寶，吳仲慶.幾種優良養殖對蝦雜合性的比較研究.海洋科學,XX(02)

[5]王立功,應用生態學原理綜合統治蝦病（上）[j].科學養魚,XX,(01)