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應屆畢業生西餐廳實習工作報告(通用5篇)

欄目: 精選工作報告 / 釋出於: / 人氣:2.05W

應屆畢業生西餐廳實習工作報告 篇1

20xx年4月25日是我生命中的一個轉折,既平凡又特殊,我由一個學生轉型成一個員工,在開始了實習之旅,經歷一個月的培訓我被分到青島xx大飯店西餐廳。

應屆畢業生西餐廳實習工作報告(通用5篇)

初到西餐我的內心十分恐懼,我怕我自己什麼都不會,怕會鬧笑話,然而其實不然,因為這裡的人不僅熱情且還樂於助人很快我就掌握了服務流程。因為自身年齡較小,有那麼多老員工庇護著,重活累活從不讓我幹,對新鮮事物的好奇以及對工作的初步認知我基本上每天都處於高度興奮狀態,因為對客熱情度較高、工作效率較快、表揚信數量較多被評為“xx20xx第二季度優秀實習生”的榮譽稱號。

那時我覺得很幸福每天快快樂樂的工作,每月快快樂樂的數工資,但是幸運女神永遠不會只眷顧我一個人,因為工作的優異會得到領導的賞識,因而會是同事間相互嫉妒,自己的勁敵也會出現,酒店人員流動量較大,許多老員工因個人原因,遞交了辭職申請和調崗申請,這樣只剩下我們一些新員工,經理便開始了他的培訓計劃。

從那天起我就開始被訓練著,托盤不過關就拿四瓶純生,每瓶20元損失由自己承擔,那天下班後胳膊定了型動都不動,那是我特別逞強,跑到西餐辦公室自己一人痛痛痛快快的哭了一場,以後也是這樣的訓練,難度、強度只會隨著時間的流逝變得越來越大。技能會越來越高,工作量也會越來越大,不管幾個人上班,預定有幾百,那時我最常用的一句話‘天上飄著五個大字,那都不是事'

由最基本的禮儀培訓-站位迎賓-掌握服務技能-微笑服務-個性化服務,這一路走來其中的辛酸自是不言而知,過程是簡單的、經歷是寶貴、收穫是碩大的。

讓我感悟最深的是:潛能是有限的、激發潛能是經歷有限的事,因為困難並不可怕,只是在於克服困難的過程中你是否能硬著頭皮將這個過程走下去,因為苦和累我在是個月中幾乎陪伴我的只有淚水,我想到的僅僅只是是我自己選的,電大是我自己要上的,就是爬也要用我的堅強把這條路走下去!

應屆畢業生西餐廳實習工作報告 篇2

引言:實習是一個人從青澀走向成熟的第一個驛站,是通向實際工作的第一個人生轉折點吧。帶著幸運和幸福的感受我們開始我們大學必要走的路程——實習。實習是殘酷的也是可以收穫成功和希望的季節,我們都必須緊緊的牢記自己的目標和理想在自己的實習崗位上盡職盡責,不辭辛苦,勇於奉獻,辛勤勞動,最終實現自己的預定目標,不給學校丟臉,不給自己摸黑,用自己的能力證明,我們是一個強者,不論從工作還是學習。本實習報告將從以下幾個方面說明:

1.實習目標,

2.實習經過,

3.實習收穫和實習心得

4.以及最後的實習展望,自己對將來工作的感受和感觸。畢竟能力有限,有不對的地方,也請老師見諒批評,敬請老師匡正指教,以希在將來的人生路上走的更好,發展的更加出色!

實習綜述:實習前總聽老師們和學長們說,我們這個旅遊管理專業的同學大部分都是到酒店工作和實習的,當時還是不以為意的,到自己真的是去面對的時候,才實實在在的感覺真的是這樣的吧。回想自己從面試到被錄取,總是少不了同學們的理解和支援的,最終我實現了自己的初級目標——直奔北京中國的心臟所在。我實習的單位是首都賓館,隸屬於國務院國家機關事務管理局,管理集團是以前是新加坡的著名酒店集團——“文華”酒店管理集團公司。

中國最早的一批涉外四星級賓館之一,在北京地區也是影響巨大的吧,不論從歷史還是資歷還是整體勢力,在中國酒店業裡也算是一個比較知名的航母。當時感覺自己是慶幸的,真的。不過自己也是有一些的放棄的了。我放棄了去東莞一家豪華的商務五星大酒店——嘉華酒店。沒有辦法現實是殘酷的,我們都必須面對吧。所謂一女只能嫁一男,雖然嘉華那邊比較器重我,但真的對不起,我深深的感到為了自己的將來我必須去北京。不過還好老師們同學們包括嘉華那邊的人事經理都帶著理解,現在實習結束了,我真的深深的感激他們,發自內心的謝謝你們,謝謝!

實習真的是收穫很大的,由於我在的餐廳是咖啡廳,算是一個西餐廳吧,所以感受最深的還是好好的學習英語,英語不行你什麼都不是的。

實習目標:通過在酒店的實習工作,獲得更多的知識與技能。

1.熟悉酒店的基本機構,以及每個工作機構的基本工作流程

2.通過自己的努力實踐自己在學校所學的一切關於酒店管理方面的理論和基本知識,

3.在實際中提高自己對管理的理解和感悟

4.為以後的工作打下基礎,作好工作前的熱身吧

5.建立自己個關係網路,學會如何做人,在實際工作中,不斷髮現自己的缺點和優點,揚長弊短吧,希望自己不斷的提高和更好的發展。

6.在工作中學習在學校學不到的實際知識

7.學會如何的變通,不能一成不變,不能太死板,不能人云亦云,要有自己的見解和收穫,不能太放縱,要學會和同事之間好好的相處,在工作中實現自己的定位和理想吧

8.在工作中感受社會的變化,為將來的發展有個良好的調查吧。

9.去北京感受北京的人文啟發。

10.在工作中學習別人的經驗和其他同類學校同學的優點和長處,最後找到適合自己的工作方式,找到適合自己的發展軌跡。

最後希望自己在實習中有所收穫,不要心高氣傲,要平心靜氣的塌實工作,會得到別人的認可和稱讚的!

實習經過:我們是通過面試,並於首都大酒店簽定了實習合同。我於2月8日早上一個人到達北京西站,又是一個人到酒店的人力資源部報到,那時真的有些佩服自己的能力,隻身一個人,什麼也不怕,什麼也不擔心就那麼去報到了。可能就是因為這樣,酒店的經理對我的印象不錯。從2月9日開始體檢,然後是不斷的強化的培訓,整整的好幾個星期,到月底我們就分部門了,或許我的英語在我們這批實習生比較好,所以我被分到了西餐廳咖啡廳。三月開始正式上班,然後在餐廳自己的培訓,感覺時間那時過的實在是太慢了,每天都在忙碌的培訓中,因為我是新來的嘛,所以要吃的苦也是很多的...不管怎麼樣我都不斷的告戒自己一定要忍住,一定要堅強,沒有誰能拯救自己,也只有自己在不斷的掙扎中不斷的潛行和成功。

4月是自己一個轉折點,我之前做個領位,做個盯臺服務,做過自助餐服務,後來又是預定員,接著是走菜員,我成了餐廳裡的萬金油,那裡需要,那裡就有我的身影,那裡有問題,那裡我總會協助經理去處理,所以雖然我只是一個小小的實習生,但我的價值我的能力被經理們很看好,雖然我沒有什麼榮譽,但我知道自己的影響在那裡的。收穫是相對而言的,謝謝經理給我那麼多的信任和期待,我知道再以後的工作中,這將是我人生很很大的財富,真的感激那些曾真心指導和幫過我的人們,謝謝你們!我會繼續走好自己的每一個旅程,在將來的路上不斷的加油,成功能夠實現自己的理想和價值!!

實習收穫和心得:實習已經結束,回憶自己的收穫和心得,總覺得自己不管如何還是有所得的吧,不管怎樣,雖然我們沒有拿到太多的榮譽,但內在的收穫的提高是不可否認的,誰也不敢說自己就是混過來的吧。總的來說我的收穫有以下幾個方面吧:

1.我學會了如何的做人和如何和人們尤其是那些難相處的客人和有特殊要求的客人,真的我們必須大度的接受,我們必須學會忍耐,不經歷風雨不見彩虹,這句話真的的太感人了。

2.無論作什麼一定要用心,否則你總是那個大家討厭的人,不受歡迎的人吧,你要學會察言觀色,要從客人的一個動作一個眼神中看到自己的不足,看到客人的要求,要有服務的意識和精神。就象我們酒店的一個領班所說:“服務要有靈性,否則自己很難在這裡立足”。

3.不要太高傲不要太氣盛,要虛心,要平心靜氣的接受別人的長處和優點以及建議,這樣你的頭腦才時刻是清醒的吧,這樣你才能在不斷的競爭中取得自己的成功和收穫.

4.要學好英語,真的這是感受最深的了,英語在酒店的工作中真的是太重要了,如果你的英語好一點的話你的機會將比別人多的太多了,如果你的英語不是那麼的好你一定從現在開始就要加油,因為只有這樣你才會為你的客人提供更加人性化更加優越的服務吧。

5.我收穫了一個美麗的回憶和經過,這將成為我人生的一個美麗的驛站,在以後的發展中我會長長的想起這段難忘的回憶。

6.我同時收穫了一個生存的技能,以及人生很重要的朋友們,真的我又要感激了!

最後的展望:我們已經是大人了吧,所以我們一定要明白自己要面對的是什麼,不管如何我們都要堅強,我們都要學會用自己的努力證明自己是一個強者,我們不要給別人增加那麼多的壓力和負擔,我們一定先解決自己的問題,在試著總結以下自己以前所走過的路程,為以後的發展奠定一個基礎吧。在以後的工作中我們要繼續的發揮自己的優勢和長處,不斷的創造奇蹟,創造屬於自己的星空。我們的未來或許是有風有雨但我們的內功和外功只要足夠的強,我們都會乘風破浪,我們都會闖出自己的世界。

對於將來的展望我已經有自己的安排和打算,本來我打算自己繼續的深造升本,可是這次回來我突然的改變了注意,我會把在學校的學習放在以後,我知道我們還要學的東西還是很多的吧,但我想先去自己喜歡的酒店中工作幾年的吧,我會依舊的塌實,依舊的勤勞,依舊的保持自己的方向,同時我會一如既往的努力拼搏,不會辜負那些對自己很好的老師,朋友們和同學!

後記:汪國珍說過:“既然選擇了遠方就風雨兼程吧!”是的,實習已經結束了,再以後的學習和生活及工作中,又會有新的情況和艱難,但我們必須變的足夠的強大和堅強,加油吧,朋友們,我們的未來不是夢,我們的目標在遠方,我們的希望在遠方,我們的成功在將來,加油吧!我們的未來真的不是什麼空想,只要我們有自己!!

應屆畢業生西餐廳實習工作報告 篇3

我們xx級、烹飪與管理專業的五名學生有幸進入君悅大酒店,進行我們為期幾個月的專業實習。我和同行四名同學順利通過了酒店人事部門的面試,經過嚴格的體檢,被分配到了不同的崗位,我被分配到西餐廳工作,帶著一份興奮而緊張的心情我們走進了順華 君悅大酒店,開始了我們的實習。實習的4個多月裡,我感受頗多,受益非淺。

俗話說;只學不實踐,那麼所學的就等於零。實踐,就是把我們在學校所學的理論知識,運用到客觀實際中去,使自己所學的理論知識有用武之地。理論應該與實踐相結合。另一方面,實踐可為以後找工作打基礎。通過這段時間的實習,學到一些在學校裡學不到的東西。因為環境的不同,接觸的人與事不同,從中所學的東西自然就不一樣了。要學會從實踐中學習,從學習中實踐。

在餐廳裡,師傅把我當“小弟”[徒弟],他們總說小弟好好幹,未來我們的位子就屬於你們年輕人的加油!我的工作是廚師,,每天10點鐘-下午2點再從下午的4點 -晚上8:00分上班,雖然時間長了點但,熱情而年輕的我並沒有絲毫的感到過累,我覺得這是一種激勵,明白了人生,感悟了生活,接簇了社會,瞭解了未來. 在餐廳裡雖然我是以切、煮菜為主,但我不時還要做一些工作以外的事情,有時要做一些清潔的工作,在學校裡也許有老師分配說今天做些什麼,明天做些什麼,但在這裡,不一定有人會告訴你這些,你必須自覺地去做,而且要儘自已的努力做到最好,一件工作的效率就會得到別人不同的評價。在學校,只有學習的氛圍,畢竟學校是學習的場所,每一個學生都在為取得更高的成績而努力。而這裡是工作的場所,每個人都會為了獲得更多的報酬而努力,無論是學習還是工作,都存在著競爭,在競爭中就要不斷學習別人先進的地方,也要不斷學習別人怎樣做人,以提高自已的能力!記得老師曾經說過學校是一個小社會,但我總覺得校園裡總少不了那份純真,那份真誠。而走進企業,接觸各種各樣的客戶、同事、上司等等,關係複雜,但我得去面對我從未面對過的一切。記得在我校舉行的招聘會上所反映出來的其中一個問題是,學生的實際操作能力與在校理論學習有一定的差距。

這次實踐中,這一點我感受很深。在學校,理論的學習很多,而且是多方面的,幾乎是面面俱到;而在實際工作中,可能會遇到書本上沒學到的,又可能是書本上的知識一點都用不上的情況。或許工作中運用到的只是很簡單的問題,只要套公式似的就能完成一項任務。有時候我會埋怨,實際操作這麼簡單,但為什麼書本上的知識讓人學得這麼吃力呢?這是社會與學校脫軌了嗎?也許老師是正確的,雖然學園生活不像踏入社會,但是總算是社會的一個部分,這是不可否認的事實。但是有時也要感謝老師孜孜不倦地教導,有些問題有了有課堂上地認真消化,有平時作業作補充,我比一部人具有更高的起點,有了更多的知識層面去應付各種工作上的問題,作為一名新世紀的學生,應該懂得與社會上各方面的人交往,處理社會上所發生的各方面的事情,這就意味著學生要注意到社會實踐,社會實踐必不可少。畢竟,1年之後,我已經不再是一名學生,是社會中的一分子,要與社會交流,為社會做貢獻。只懂得紙上談兵是遠遠不及的,以後的人生旅途是漫長的,為了鍛鍊自己成為一名合格的、對社會有用的人才.

很多在學校讀書的人都說寧願出去工作,不願在校讀書;而已在社會的人都寧願回校讀書。我們上學,學習先進的科學知識,為的都是將來走進社會,獻出自己的一份力量,我們應該在今天努力掌握專業知識,明天才能更好地為社會服務。

應屆畢業生西餐廳實習工作報告 篇4

一不留神,便跨入大三的門檻兒了。這讓我既感到慶幸,又有些緊張。慶幸,是因為我大三了,學業已經進行到第二階段了,學習到了許多專業上的知識,處世之學以及不是我們本專業的知識。再過兩年學費也不用父母再操心那麼多了,還有一年我就可以養活自己,還可以減輕家裡的負擔了。這個話題雖然膚淺,但是我相信這是每個人都必須面對的話題。父母生養我們,為的就是希望我們將來能出人頭地,希望我們能在這個熙熙攘攘的繁華都市裡有個立足之地。這也是我最大的願望。人生在世,誰不為一斗米折腰?奮鬥,所以必須忙碌。緊張,也是因為我大三了。很快就要踏上社會的征途了。我還有兩年在校學習的機會,所以學什麼都得抓緊了。很快就要集體外出實習了,這次實習關係到我們今後的就業方向,所以每個人都必須認真而嚴肅的對待。

九月份我便開始聯絡實習單位。因為一直都很喜歡播音主持,所以選擇去xx人民廣播電臺實習。其實也挺想跟著大部隊一起去靖西的做實習導遊的,因為聽說那裡山好水好人更好。經過深思熟慮,還是選擇了獨自一人去考驗這漫長的一個月的實習生活,自己的人生要自己去創,路上不會一直都有跟你牽手的同伴。相反,競爭對手會時刻出現在你的左右,等待你與他垂首言敗。又有誰會靜靜的等待對手向你發出示威!所以我選擇了獨自面對人生賜予我的考驗。送走第一批去靖西通靈大峽谷的同學們,便更加緊張了。實習生活將要開始,接下來等待我們的,我們將要面對的又是一些什麼樣的問題。真的如老師所說的那樣令人難耐嗎?

我帶著滿腦子的問號,我於9月23日踏入xx人民廣播電臺的大門。說到這我首先要感謝我實習的指導老師孫明萌老師。他的播音名叫賀陽,是電臺衛星廣播的主持人與播音員。他不但經驗豐富,而且為人友善和藹。這一個月裡,他教了我許多課本上以及以前在電視臺都學不到的知識,並切答應我以後不管什麼時候都可以教我專業知識,這讓我激動不已。雖然他的時間總是以分鐘來計算,但是不管我問他什麼問題,他都會耐心的,不厭其煩的傳授給我他所知道的知識與見識。

經過這次學習,我對廣電的認識加深了。xx人民廣播電臺成立於1950年5月1日。50多年來,在區(省)黨委和政府的領導和關懷下,在各族人民的熱情支援和幫助下,經過全臺職工的努力,在廣播宣傳和事業建設方面都取得了巨大的成績。全臺幹部職工隊伍從小到大,技術裝備從落後到先進,廣播發射率由弱到強,廣播頻率由少到多,廣播人口覆蓋率不斷提高,廣播節目越辦越豐富,發揮了黨和政府喉舌的作用,受到廣大聽眾的。目前,xx人民廣播電臺有6套節目,全天播音98小時20分。

其中,衛星廣播(新聞綜合頻率)全天播音18小時;經濟廣播全天播音18小時;教育生活廣播全天播音18小時10分;文藝廣播全天播音18小時10分;對外廣播全天播音8小時;交通臺全天播音18小時。衛星廣播、經濟廣播、文藝廣播訊號傳輸通過“亞洲3S”衛星傳送;衛星廣播、經濟廣播節目利用中波和調頻覆蓋全區;教育生活廣播節目利用調頻覆蓋南寧市及周邊地區;文藝廣播節目利用調頻覆蓋南寧、柳州、梧州、玉林等中心城市;對外廣播(對外稱對外廣播電臺)通過兩個短波傳送,節目覆蓋越南全境和柬埔寨、寮國以及泰國東北部;交通臺調頻立體聲同頻全區覆蓋。xx人民廣播電臺堅持新聞立臺、專題強臺、文藝活臺、質量興臺的辦臺方針,不斷深化廣播改革,強化宣傳管理,牢牢把握正確輿論導向,確保安全播出,不斷提高宣傳質量,實施精品工程,截止20xx年,全臺有70多件作品區獲全國“五個一工程”獎、中國新聞獎、中國廣播獎等國家級政府獎。近年來,xx人民廣播電臺投入大筆資金建立了LINK20xx數字音訊播控系統,實現錄製、傳送、管理、播出等的網路化,提高節目製作工作效率和節目播出質量,廣播技術數字化程序進一步加快。

應屆畢業生西餐廳實習工作報告 篇5

本學期末我係組建了一支暑期社會實踐小分隊,旨在暑假期間進行了解社會並指導學習的實踐活動。首先是選拔小分隊成員。在眾多報名者中篩選出10名專業成績優秀、工作能力強、有責任心的同學,由曹萍老師作指導,鄭如老師為帶隊老師,對小分隊集中培訓,我們外語系領導對此次實踐高度重視,委派專家及優秀教師對整個程序進行指導。

首先,20xx年3月底,圍繞有關翻譯市場這個主題,我們進行前期資料蒐集工作,通過網路,專業書籍,設計出策劃書及實踐方案。

在老師的指導下,完成了預算及申報計劃。針對本次實踐,我們設計出一份問卷調查,包含三方面:翻譯市場、翻譯人才素質、外語專業畢業生社會需求情況,重點對南京市政府部門、企事業單位、外事外貿、旅遊及其他經濟建設、語言服務部門為期7天的上門問卷調查。

其次,小分隊分成三組,分割槽域各自完成了問卷調查。由於我們採用查詢黃頁的方式選擇調查單位,很多地址及電話都沒及時更新,所以小分隊遇到了許多困難,可以說在查詢目標的過程中頗費周折。同學們耐著酷暑,在“火爐”南京奔波,這也要求大家更獨立地安排暑期生活。雖然面臨路途遙遠,在遭到冷遇等情況下,同學們仍是熱情高漲,保證質量的做好問卷,並進行彙總,做好統計與分析結果,並各自寫出實踐報告。同學們對此次問卷調查感慨頗多,也學到不少知識,對將來的學習有極大的幫助。

再次,我在南京舜禹翻譯有限公司進行為期14天的實習。

在該公司員工非常熱心幫助和指導下,同學們瞭解了公司業務的整個流程及各個部門如何協調工作,譯員完成任務的反饋等等。同學們在實際操作中學習關於科技英語的翻譯技巧,並使用輔助軟體工具。在實習期結束後,該公司挑選了部分優秀隊員幫助他們處理一些翻譯業務及翻譯系統升級,可以說是對我們工作的認可和信任。此次實習對我們的幫助非常大,直接與翻譯工作接觸,學到一些實際操作知識,使理論與實際相結合,更有利於今後的學習。

此次實踐活動比較成功,達到了預期目標,總結為以下幾點:

一.主題鮮明,指導性強,有助於適當調整以後外語專業的課程設定,以求專業學習不與社會脫節,更貼近社會需求。

問卷調查表明,社會需要語言能力強,知識面廣,並能熟練使用現代化翻譯工具的有責任心,才思敏捷的翻譯人才。這提醒我們,外語專業畢業生在學校裡進行的聽說讀寫等能力的培養,在實際工作中,大部分需要在口筆譯能力上得到體現。因此要想讓外語專業畢業生更快更好的適應工作,畢業前一定要經過相關訓練。

二.對社會實踐的思考更加深刻。

同學們更融入社會,直面社會。翻譯學幾乎可以成為“百科學”,要想在翻譯類工作中取得成績,外語專業學生必須要熟練運用原語和譯語,熟悉原語譯語文化,通達人情事故。鍥而不捨和熱愛學習的品質更是受到社會的青睞。並且要掌握相關專業知識和知識背景,光有語言基礎是不能很好勝任工作的。這就要求我們在今後的學習過程合理調整學習方法,針對個人情況進行全方位的提高,努力使自己達到市場對人才的要求。

三.內容更專業化,目的更明確。

當今世界正在向全球化方向發展,因此語言這一聯結作用正變得越來越必要,翻譯工作就起了很大的作用。在同學們對社會和就業市場缺乏瞭解的普遍情況下,這次實踐活動(問卷調查和公司實習)幫助同學們明確自己今後的就業方向,並且樹立了更加有利於學習的信心,且具有可信度和說服力。根據此次實踐情況,同學們在曹老師的指導下完成了實踐論文。

此次暑期實踐活動取得了較滿意的成果,對我們這個相對來說比較年輕的外語系而言,幫助是很大的。其經驗對以後的實踐活動會有很好的指導作用。通過此次調查,我們對本專業的實際翻譯和未來職業的特點有所認識,並以自身努力與教師齊心協力,會將實踐中所學到的用到日後學習和生活中去,做到學習和實踐的統一。