20xx年xx月，我在汽車服務有限公司進行維修實習活動。在這xx個月的時間裡，我對汽車維修服務站的整車銷售、零部件供應、售後服務、維修以及資訊反饋等有了一定的瞭解和深刻體會。臨安立達汽車服務有限公司是一個擁有定點、配套、直接提供的一流維修裝置：舉升機、輪胎動平衡機、車身校正架、烤漆房等，還擁有先進的進口檢測儀器：電腦檢測儀、點火測試儀等，及使用於維修業務的計算機網路。寬敞、整潔的業務接待大廳和服務周到的客戶休息室為客戶提供舒適的環境，寬敞的維修車間，設定4個標準工位充分滿足維修作業的需要。規格齊全，優質純正的配件是系列車輛執行的安全保證。汽車服務有限公司是一箇中型的汽車維修服務中心。主要維修：、等國內大眾車型。
一、實習目的
1、熟悉汽車修理環境、修理工具。為將來工作打下基礎。
2、通過現場維修實習和企業員工的交流指導，理論聯絡實際，把所學的理論知識加以印證、深化、鞏固和充實，培養分析、解決工程實際問題的能力，為後繼專業知識的學習、課程設計和畢業設計打下堅實的基礎。
3、維修實習是對學生的一次綜合能力的培養和訓練。在整個實習過程中充分調動學生的主觀能動性，深入細緻地認真觀察、實踐，使自己的動手能力得到提高。
二、實習內容
這家公司不但擁有一批高素質、高技能的汽車維修技術人員，而且從國內、外購進一批先進的汽車維修檢測裝置。例如：電腦檢測分析儀、噴油清洗裝置等等。使得該廠軟、硬體兼備且完善。
擁有完善的維修服務流程，流程如下：
1、汽車保養
汽車保養是很重要的，買的一輛新車，首先要懂得如何保養。汽車保養需要做的幾項工作：
清潔汽車外表，檢查門窗玻璃、刮水器、室內鏡、後視鏡、門鎖與升降器手搖柄是否齊全有效。檢查散熱器的水量、曲軸箱內的機油量、油箱內的燃油儲量、蓄電池內的電解液液麵高度是否符合要求。檢查喇叭、燈光是否齊全、有效，安裝是否牢固。檢查轉向機構各連線部位是否鬆曠，安裝是否牢固。檢查輪胎氣壓是否充足，並清除胎間及胎紋間雜物。檢查轉向盤的遊動間隙是否符合標準;輪轂軸承、轉向節主銷是否鬆動。檢查離合器和制動踏板的自由行程是否符合規定。
檢查輪胎螺母、半軸螺栓是否牢固可靠。起動發動機後，察看儀表工作是否正常，傾聽發動機有無異響。檢查車輛有無漏水、漏油、漏氣、漏電等四漏現象。檢查拖掛裝置工作是否可靠。
機油的作用主要是對發動機進行潤滑、冷卻、密封、清潔、防鏽、防腐若沒有機油，汽車的心臟就不能正常運轉。使用礦物油，一般5000公里換一次機油。正確的換油標準是以引擎運轉時間來計算的。(自估平均時速：公里/小時)X(100小時/礦物油-200小時/合成油)=換油公里數。
汽車制動液檢查與更換：汽車行駛一定的時間就要檢查制動液，必要時需更換。制動液在使用一定時間後，會出現沸點降低、汙染及不同程度的氧化變質，所以應根據氣候、環境條件、季節變化及工況等及時檢查其質量效能，做到及時更換。普通工況下，制動液在使用2年或5萬公里後就應更換。原則上，不同型號的制動液不能混用，以免相互間產生化學反應，影響制動效果。不同車型，使用的'制動液也往往不同。制動液有礦物油型制動液、合成型制動液等型別。合成型制動液具備很多優點被普遍使用。
此外，在更換制動液時應使用專業更換裝置，這樣更換制動液更徹底，不殘留雜質，避免出現氣阻，並能有效避免人工更換制動液常出現的問題。如制動發軟、放液(氣)閥的損壞。
2、發動機火花塞的更換
雖說在時間和行駛里程上沒有更換機油要求得嚴格。但如果長時間不更換火花塞，也會影響發動機工作及壽命。火花塞一般分為兩種，一種是普通型，這種火花塞使用壽命是兩年或四萬八千公里。另一種鉑金火花塞，這種火花塞由於使用了鉑金材料，因此壽命可達十二萬公里或五年。大多數汽車的火花塞可以自己更換，尤其是四缸發動機更為容易。全世界的家用小汽車火花塞只有兩種尺寸，你如果想自己更換火花塞，可到制定汽車零部件商店，報上你汽車的年代及型號，購買和你汽車匹配的火花塞，然後向服務生借用更換火花塞的工具便可自己更換。
3、汽車雨刷器常見故障診斷以及挑選方法
上刮100萬次以上。據國際駕駛安全調查顯示：雨天駕車，由老化雨刷引起的交通事故率比平常高出大約5倍!
這不，眼看著天氣暖和了，雨季就要來了。如果您的雨刷器有什麼故障，得趕緊想辦法修復。我們特地利用週日的休息時間，走訪了幾家汽車修理廠的師傅們，得到的答案就是：對症下藥根據雨刷不同的病症給以不同的診斷方法。
雨刷硬化：更換雨刷或橡膠片：不知您注意到沒有?雨下得很大時使用雨刷感覺不錯，可是當下小雨啟動雨刷時，就會發現雨刷會在玻璃面上留下擦拭不均的痕跡;還有的時候會卡在玻璃上造成視線不良。這種情況表明雨刷已硬化。若排除此故障，應先了解一下雨刷的工作原理。原來，雨刷是借馬達的轉動作用，靠連線棒轉變成一來一往的運動，並將此作用力傳達至雨刷臂及雨刷本身。當雨刷的橡膠部分硬化時，雨刷便無法與玻璃面緊密貼合，或者雨刷一有了傷痕便會造成擦拭上的不均勻，形成殘留汙垢。
雨刷或雨刷橡膠片的更換很簡單，但在更換時應注意，車型及年份不同，雨刷的安裝方法及長度不同。有的雨刷只需要更換橡膠片即可。
1、雨刷臂如果是可立式的就立起來，如果是不可立的遮蔽式，先將玻璃面弄溼，當雨刷在較易更換的位置時將馬達開關定在OFF。
2、雨刷的安裝方法有U鉤型、螺絲鎖定型。鉤型者只要將鉤子拉起來雨刷即可拔下。
3、取下來的雨刷與新裝的雨刷的長度比一比，看看是否相同，再觀察一下安裝方法是否相同。
4、將雨刷儘量按原來的方式插入，使其固定。
5、將擋風玻璃弄溼，觀察雨刷的動作是否正常。
雨刷臂的故障，更換雨刷臂：雨刷藉助雨刷臂彈簧的力量而與擋風玻璃緊密接觸。當彈簧的張力變弱時，會由於高速行駛時帶給擋風玻璃的強大風壓而使雨刷浮起或掛在擋風玻璃上。為了徹底排除此故障，整組更新雨刷臂：
1、將雨刷臂安裝部分的套子拆下來。
2、將固定用的螺帽轉鬆後拆下。
3、將雨刷臂放於直立的狀態，然後稍稍動一下就會脫落。
4、在新的雨刷臂上換上雨刷本體。
5、在雨刷的停止位置將螺帽轉緊，最後將蓋子裝上就好了。
三、實習總結
雖然我們在這家公司實習的時間很短，但是我們在這家公司去學到了很多我們想學習到的知識，使我們對汽車行業有了更進一步的瞭解，我知道自己在學校學到的東西很少，還有很多是我們不知道的。在實習期間我們認真和師傅們學習汽車方面的知識，積極動手，培養了我們吃苦耐勞的精神，認真瞭解是車身的構造。完成了汽車拆裝的目的，達到了我們實習的要求，我們在企業裡，瞭解到很多企業文化和企業管理體制。使我們不緊在自己的專業有了突破，也在學習到許多關於企業管理方面的知識。總體來說我成功的完成了這次實習，為我以後的工作道路上起著很重要的作用。
汽車專業維修實習報告
我在上海大眾汽車貴州銷售服務有限公司進行維修實習活動。在這一個月的時間裡，我對汽車維修服務站的整車銷售、零部件供應、售後服務、維修以及資訊反饋等有了一定的瞭解和深刻體會。
上海大眾汽車貴州銷售服務有限公司是一個擁有上海大眾定點、配套、直接提供的一流維修裝置：舉升機、輪胎動平衡機、車身校正架、烤漆房等，還擁有先進的進口檢測儀器：電腦檢測儀、點火測試儀等，及使用於維修業務的計算機網路。寬敞、整潔的業務接待大廳和服務周到的客戶休息室為客戶提供舒適的環境，寬敞的維修車間，設定個標準工位充分滿足維修作業的需要。規格齊全，優質純正的配件是上海大眾系列車輛執行的安全保證。上海大眾汽車貴州銷售服務有限公司是一個大型的四店，銷售服務的車型有、桑塔納、途安、帕薩特、高爾、波羅共五種車型。
一、實習目的
通過實行加深學生對汽車專業在國民經濟中所處地位和作用的認識，鞏固專業思想，激發學習熱情。
切身瞭解貴陽汽車服務市場現狀
熟悉汽車修理環境、修理工具。為將來工作打下基礎。
通過現場維修實習和企業員工的交流指導，理論聯絡實際，把所學的理論知識加以印證、深化、鞏固和充實，培養分析、解決工程實際問題的能力，為後繼專業知識的學習、課程設計和畢業設計打下堅實的基礎。
維修實習是對學生的一次綜合能力的培養和訓練。在整個實習過程中充分調動學生的主觀能動性，深入細緻地認真觀察、實踐，使自己的動手能力得到提高。
二、實習內容：
這家公司不但擁有一批高素質、高技能的汽車維修技術人員，而且從國內、外購進一批先進的汽車維修檢測裝置。例如：電腦檢測分析儀、噴油清洗分析儀、四輪定位儀、自動迴圈清洗……等等。使得該廠軟、硬體兼備且完善。
擁有完善的維修服務流程，流程如下：
(一)汽車保養
汽車保養是很重要的，買的一輛新車，首先要懂得如何保養。汽車保養需要做的幾項工作：
清潔汽車外表，檢查門窗玻璃、刮水器、室內鏡、後視鏡、門鎖與升降器手搖柄是否齊全有效。檢查散熱器的水量、曲軸箱內的機油量、油箱內的燃油儲量、蓄電池內的電解液液麵高度是否符合要求。檢查喇叭、燈光是否齊全、有效，安裝是否牢固。檢查轉向機構各連線部位是否鬆曠，安裝是否牢固。檢查輪胎氣壓是否充足，並清除胎間及胎紋間雜物。檢查轉向盤的遊動間隙是否符合標準;輪轂軸承、轉向節主銷是否鬆動。檢查離合器和制動踏板的自由行程是否符合規定。
檢查輪胎螺母、半軸螺栓、鋼板彈簧騎馬螺栓和形螺栓是否牢固可靠。起動發動機後，察看儀表工作是否正常，傾聽發動機有無異響。檢查車輛有無漏水、漏油、漏氣、漏電等“四漏”現象。檢查拖掛裝置工作是否可靠。
機油的作用主要是對發動機進行潤滑、冷卻、密封、清潔、防鏽、防腐……若沒有機油，汽車的心臟就不能正常運轉。使用礦物油，一般公里換一次機油。正確的換油標準是以“引擎運轉時間”來計算的。(自估平均時速：公里小時)×(小時礦物油小時合成油)換油公里數。
汽車換機油的五個步驟：
一、正確選用潤滑油的質量級別和粘度級別。
二、選用正規廠家生產的高質量機油濾芯，防止因濾芯質量問題造成的油路阻塞、壓力不足或過濾效果差而影響潤滑效果。
三、換油時要在發動機出於正常工作溫度時關閉發動機，擰開加油口蓋，拆下放油螺絲放出舊油，用專用工具擰下舊濾清器。有條件時應對發動機進行清洗以便徹底清洗掉髮動機內的油泥和膠質。
四、更換新濾芯時要檢查濾芯密封圈是否完好，如發現有變形、破損等要及時更換。裝配濾芯時應將濾芯內灌滿乾淨潤滑油，並將密封圈上塗抹潤滑油，以防止在安裝時造成損壞。
五、機油濾芯裝好後，擰緊放油螺絲，按要求往發動機曲軸箱內加註一定量的新潤滑油，油尺、油麵應在上下刻線之間，裝好油尺、擰緊加油口蓋，啟動發動機快速轉動幾分鐘，檢查油壓是否正常、有無漏油現象，如有異常應及時停機檢查排除。機油切不可加得過多或過少，過多會造成潤滑油消耗過快，發動機運轉阻力增加，燃油消耗增加。過少會造成油壓太低、潤滑不良等後果。
汽車保養除了換機油外，還要用電腦檢測儀檢查車各個電控部件是否正常。檢視發動機機油液位，發動機冷凍液液位，自動變速器潤滑油液位，(手動變速器潤滑油，由於結構不同不需檢視)剎車油油位，動力轉向潤滑油油位和輪胎氣壓。談到輪胎氣壓，很多車主看到車輪很扁，以為氣壓不足，而給汽車車胎打氣，直至不扁。實際上這是錯的。太高的輪胎氣壓，造成輪胎過早磨損，在高速公路行駛時，容易發生爆胎，十分危險。輪胎氣壓太低也不好，最好按各車的標準，可查隨車手冊或駕駛員車門側邊的說明標籤。
汽車專業維修實習報告
今年的x月份學校安排我們去xx市汽修廠去實習，我的實習時間為4個月，我在修理廠實習的是汽車機修技術，我通過此次實習使我收穫到了很多東西，進一步瞭解了汽車的基本構造和基本知識，增強了積極面對和克服困難以及吃苦耐勞的能力，為以後對工作的適應打下了比較好的基礎，更進一步的跨進了汽車修理行業的門檻。
在實習中，我掌握了汽車的發動機、底盤，車身和電器裝置的使用、維護、調整、安裝等相關技術的標準方法;還了解了汽車檢測，維修制度;熟悉了汽車的各個零件，並掌握到了檢測工具的使用;汽車的各個系統的故障診斷及排除的一些簡單的技能，實習對我們每個人都是非常重要的，通過實踐和我們學的理論知識相結合，就變得容易多了，就能把這一門專業學好，總之，實習雖然枯燥而我卻多學了一些技術。
在實習中，師傅告訴我們要想學習這一門專業，必須具有較強的實際操作技能，因此要求我們要勤於動手，熟練操作，切實掌握實際操作技能。同時還要勤于思考，善於將學到的內容與實際結合，與生產結合，與生活聯絡，並不斷歸納、總結，逐漸培養舉一反三的能力，這樣才能成為一位合格技術能力的人才，才能把這一門專業學好。
這次實習，我學到了很多的知識，我就不一一列舉了。不過我知道幹我們這行需要真技術，並且還要不怕苦，不怕髒，才能成為真正的技術人才，才能真正的幹好這一行。
看見師傅一個個身著的油裝，雙手油黑，一天從早幹到晚，如此辛苦，我自己卻有點退縮了，不過我們選上了這門專業，我們就一定要幹好才行。孔子曰：“三百六十行，行行出狀元”。無論幹什麼工作都不是輕鬆而簡單的，不吃苦怎麼能行啊!在實習中我明白只有慮心向有經驗的師傅請教，並且自己多動手、動腦才能精益求精的幹好這門工作。
雖然我們在這家汽車修理廠實習的時間很短，但是我在這家修理廠去學到了很多我想學習到的技術。雖然中途也想過要放棄，但我還是堅持下來了，在修理廠實習的時間已過過去了很久，但是現在回想起來還是那麼的記憶猶新，就好像是剛結束的一樣，現在的我對汽車維修這門行業已經產生了極大的興趣，這為我自己以後在參加工作以後的時間裡會有著極其重要的作用。
感謝學校，感謝修理廠，是他們給了我這次實習的機會，讓我喜歡上了汽車維修這門行業。
歷史學與考古學有著密切的聯絡，作為一名歷史學的學生無可厚非要二者兼注意之。眾所周知，考古學是一門實踐性很強的學科，而在我們的授課中一直都只是理論的學習，沒有實踐。考古專業的老師為了提高我們的實際操作能力，豐富我們的專業知識，將書本理論與實際考察相結合，我們於20xx年12月7日在考古學專業老師的安排下，來到了盤龍城遺址進行了為期一天的實地考古學習，不亦樂乎！
在去之前我們已經對盤龍城遺址有所瞭解。位於武漢市北郊約5公里的盤龍城湖畔，距今已有3500多年曆史。是長江流域發現的第一座商代古城，面積75400平方米。遺址城內東北部為宮殿建築群，城外四周分佈著手工作坊、民居點和小型墓地，從遺址中發掘出大量精美的商代青銅器、玉器和陶器。它是中國商代遺址中儲存最完好的一座城址，其燦爛的青銅文化、較發達的農業、手工業、商業以及完備的城邑形態和功能，對研究城市文明發展史具有極高的學術價值。現為國家級重點文物保護單位。
遺物參觀：
在盤龍城遺址的工作人員的帶領下，我們首先對盤龍城博物館陳列室進行了參觀。裡面包括石器展廳、銅器展廳，玉器展廳，陶器展廳。展廳裡陳列了古代先民進行生活和生產活動所用的遺物及製造這些東西所需的模具。工具和武器有臿、斨、斧、錛、鑿、鋸、鉞、戈、矛、刀、鏃；禮器有鼎、鬲、簋、斝、爵、觚、盉、罍、卣、盤等。在這些遺物中，特別最引人注目有一個青銅大圓鼎，高達85釐米，是迄今出土的我國商代前期最大的圓鼎;長達94釐米厚僅1釐米的玉戈，顯示了高超的琢玉技術，是目前我國出土的商代前期最大的玉戈;高達1米的大陶缸，系商代陶器之精品，顯示了精湛的製陶工藝水準。
遺址現場學習：
之後工作人員帶著我們來到了曾經的考古發掘現場。那裡聳立著一塊石碑，上面大書“盤龍城遺址”，上面有著盤龍城遺址的簡介。然後考古工作人員向我們介紹了遺址的發掘情況，遺址於1954年發現，1974年和1976年，湖北省博物館與北京大學歷史系考古專業合作，進行過兩次較大規模的發掘，1979年以來，湖北省博物館又進行多次發掘。經過多年的工作，基本上搞清遺址的分佈情況。城內僅有宮殿、居民區，手工業區和墓葬則分佈在城外。城址坐落在遺址的東南部，平面近方形。每面中間各有一缺口，應為城門。城垣分段版築，分主城垣和護城坡。城垣南部和北部發現有濠溝遺蹟。城內東北部發現大型宮殿建築夯土臺基，西南部為一片窪地，未見遺蹟。建築基址分上下兩層，平行排列在南北軸線上，方向同城垣一致。一號、二號基址已發掘。二號基址中間未見隔牆，可復原為一座大空間的廳堂，與一號宮殿基址形成前朝後寢的格局。
介紹完畢。考古工作人員向我們展示了考古工具探鏟並闡述了其用法。它為一半圓柱形的鐵鏟。一段有柄，可以接長的白蠟杆。使用時握住手柄，右手在上左手在下，垂直向下戳擊地面，可深逾20米，利用半圓柱形的鏟可以將地下的泥土帶出，並逐漸挖出一個直徑約十幾釐米的深井，用來探測地下土層的土質，以瞭解地下有無古代遺址。然後他向我們演示其用法，並讓我們親自體驗了一把。
他還給我們展示了在田野發掘中所見到的兩種地層關係並教我們如何識別複雜的地層關係。一種是上下相疊的地層關係，稱疊壓關係；另一種是挖破的地層，稱打破關係。疊壓的地層關係，是未經擾動的，由上而下順序相疊的地層，關係並不複雜。打破的地層關係則較為複雜，它有兩個地層之間的相互打破，也有遺蹟單位之間的相互打破關係。這種打破關係，有的沒有時代區分，只是有時間早晚先後的不同，有的則有時代不同的區分，因此比較複雜。但可以肯定，被打破的地層或遺蹟單位，必然比打破它的地層或遺蹟單位年代要早，因為，打破的規律一般是晚的挖破早的。識別複雜的地層關係的關鍵在於區分和識別土色和土質的不同，同時還必須善於識別地層內包含物的同異。把握了這兩個關鍵問題，就容易處理好複雜的地層關係，避免造成混亂。
田野考古發掘的方法和注意事項：
而後，老師介紹了田野發掘的方法和注意事項。首先介紹了進行發掘所需的工具，其一就是確定方位的指南針，主要是用於判定探方邊沿的南北方向是否準確，即判定探方的方格是否為標準正方形。其二為野考古最基本的工具手鏟，參加田野考古的人員每人至少要有一把手鏟。主要用於刮地、壁，以辨認土質土色。手鏟的有幾種使用方法，在對不同的遺物、遺址進行挖掘時使用的方法也不同。其中一種是刮土，這是在挖掘中用的比較多的方法，用手握住把，大拇指放在把柄上，然後與地面成銳角，慢慢的刮地面。
最常見的田野發掘有遺址發掘和墓葬發掘兩大類。遺址的具體發掘方法為“探方”法，即把發掘區劃分為若干相等的正方格———“探方”。首先用指南針於要發掘的探方西南角確定一個探方測量的座標基點。在實際工作中根據發掘物件的實際情況，探方亦可適當增大或縮小。然後開始拉線，把發掘區劃分為若干相等的正方格（演示過程中是5×5的方格），需要對方格進行統一的編號，分工發掘，以便將發掘資料彙集、納入總體記錄中。探方由主體、隔樑、關鍵柱三部分組成。探方內的土層以土質（鬆、軟、硬），土色（各種顏色）和結構（含沙量等）劃分為不同的文化層，按照先上後下的順序依次發掘，以便發現和控制遺址、遺物現象，做好記錄。探方要留剖面，以觀察文化堆積的和層次。發現遺址後要事先觀察分析其地層關係，按其不同特點，採取不同的操作方法，仔細清理，並探明它們之間所在的位置和相互之間的關係。在全部發掘過程中，都要做好文字、繪圖、照相記錄，以保證資料的完整性。
考古學與狹義歷史學的關係：
對於此次的實地考古學習，讓我們意識到考古學與狹義歷史學相互作用巨大。首先狹義歷史學對考古學的作用主要表在於考古學要以歷史文獻記載為確定課題與研究途徑的重要參考，為考古學提供資訊，為考古發掘提供一定的方面。同時，考古發掘遺物在上升到研究層面時也需要歷史學做詮釋。例如，在盤龍城考古發掘過程中，對盤龍城宮殿分佈以及其作為商王朝的統治南方的政治、軍事、經濟、文化的中心地位的確定都需要歷史文獻的記載來作為研究的參考。
考古學對歷史學的作用亦是不容忽視。首先考古學的發展糾正了許多錯誤的歷史觀點。例如盤龍城考古改寫了“商文化不出黃河流域”的史學觀點。盤龍城遺址的發現，是對商王盤庚遷都之前歷史的有力補充，以鐵一般的事實證明黃河流域和長江流域從商代早期起就共享著同樣的文明。商文化南漸，加速了南方原始文化的解體和青銅文化的出現，同時大量礦產資源運到中原地區，又促進了商文化的發展。所以，盤龍城成為殷商文明發展中的一個重要座標。
幫助補充了文獻資料記載之不足，豐富歷史記載，開擴人們的歷史眼界。例如盤龍城屬於商文化早期遺址，距今3500多年了，歷史記載較少，距今時空差距甚大，人們對當時的生活、生產、思想觀念的認識非常表面，想要在對那段時期的認識取得突破，都需要取得考古發掘的支援，考古資料的發掘就更顯得非常重要。考古的發掘以實物的形式加深了人們對商代經濟水平、生活狀況的瞭解，可以說，盤龍城考古幫助彌補了史料記載之不足。同時，它的發現對於研究南方商代文化面貌、城市的佈局與性質、宮殿的形制及建築技術，都具有重要的價值。豐富了歷史文獻記載。
個人心得：
雖然那天天氣很冷，但是對於此次的考古實習，大家都很積極。臨別時聽著考古工作人員繪聲繪色地講著他的考古經歷，令我一片神往。通過此次實地考古學習，讓我認識到理論來源於實踐，它可以很好的指導實踐。但是紙上得來終覺淺，欲知此事需躬行。特別是作為當代大學生，不能每天束縛於教室，而應開眼認識和了解外面的世界
一、實習時間：xx年X月17日
二、實習地點：酒廠
三、指導教師：
四、實習目的：通過對酒廠的參觀實習，瞭解我國酒品(白酒)的生產技術規範，酒品的加工技術規範和相關生產衛生安全控制體系，瞭解酒品的製作原料及釀造和包裝流程，對食品生產環節有感性的認識，瞭解概況等。
五、單位發展史：xx市制酒廠建於1948年，是國家大二型國有企業，1997年xx省輕工廳命名為全省輕工“綜合評價五十強企業”。1998年、1999年連續兩年被省經貿委評為“xx省食品行業優勢企業”。是“中國釀酒工業協會”理事廠。
六、實習內容：在場領導高部長的帶領下，我們首先進入了該廠的釀酒車間，車間是1953年建造的，當時只有北京、天津和石家莊有類似的車間。此車間的獨特之處在於它的窗戶比一般的房屋高，這是因為在釀造過程中，既不能讓室內溫度過高，也不能過低，房屋的方位、窗戶的朝向都有要求，以保證適當的溫度與光照。
白酒的分類：按釀酒原料分，可分為糧食白酒和帶用原料白酒;按生產方式分，可分為固態酒、半固態酒和液態酒;按糖化發酵劑分，可分為大麴、小曲和麩曲;按香型分，可分為濃香型、醬香型、清香型、米香型和其他香型。白酒的分類如此之多，要想釀出好酒就更需要技術和經驗了。
白酒的品評，分三步：看色、聞香和品味。一般對品酒師的要求很高，因為每種酒都包含了酸甜苦辣澀五種滋味，進而品就過程就相當的精細和辛苦了。
高部長還向我們介紹了健康飲酒的方式，如不要酗酒，不要吃西藥後喝酒等。
以上的介紹使我們對白酒有了初步的認識，之後高部長就向我們介紹了詳細的釀酒程式。一般釀酒的原料要在2米多長，1米多寬，1米多深的發酵池內發酵。發酵池用磚砌，用30公分的竹籤將泥掛住，所用的泥都是粘性高、含鐵少的紅膠泥或黃膠泥，經風乾、發酵、儲存後使用。發酵期為45天，池內有四層，稱“四甑”即四鍋。觸壁的酒料稱作酒柸，發酵後在甑中流酒(中間流出的酒品質最佳)。再經排酸等工序，釀造過程即成。
其次我們參觀了該廠的質檢科。這裡有測量醇酸脂的氣象測譜儀。據高部長所說，當時在xx省只有一臺，而石家莊酒廠所配備的儀器全都是最先進的，也正是檢驗裝置的先進和精密，才使得該酒廠的酒質有了保證。
之後我們來到了包裝車間，包裝的每一道工序都在有條不紊的進行著。大體流程為：洗瓶、灌裝、壓蓋、蓋膠冒、噴碼、貼商標、裝箱，瀏覽了整條流水線，我們體會到了酒品的整體出場過程，看到了白酒在短時間內便成箱累放，真的感受到了技術的震撼。
最後我們來到了酒庫門口，由於進入酒庫是要進行全面消毒的，因此我們只是在門口進行了參觀。酒庫內整齊的排列著寫有不同人名的酒缸，內裝有不同類別的酒。缸重600餘斤，缸對缸放於地上儲存，此為原酒，在經歷一個“醇-醛-酸”的緩慢的化學變化之後，就基本完成了。
高部長說生產技術人員在廠內一定要嚴格遵守場內規定，而在制定廠內標準時一定要高於國家標準，這樣才能保證生產的各個環節達到萬無一失。
七、實習收穫：通過半天的參觀實習，我對該酒廠的產品品牌、產品的生產工藝、各階段的操作流程以及酒廠內酒品的生產操作規程和產品檢驗有了初步的認識，擴充套件了知識面，對現今白酒企業的發展有了初步的瞭解，能夠運用所學過的知識分析在參觀過的問題，也為以後學習新的專業知識打下了基礎。我知道所學的知識都是為以後的實踐打基礎，只有理論聯絡實踐才能解決實際的問題，因此這次在實習中獲得的應用性經驗會知道我以後的學習，成為我對自己專業探究的一塊鋪路石。
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