一、四害防治、消殺
1.滅鼠
①地面硬化，無鼠洞;
②牆壁完好，無孔隙、洞穴;
③通往室內外的下水道、通風管道、線路管道、底層的窗戶及排氣管道設定防鼠網，防鼠網用鐵絲網或不鏽鋼網，網眼小於, 13 x 13mm;
④門窗必須密閉，縫隙應小於6mm;原材料倉庫、生產車間、成品倉庫的門下端必須包(鑲)鐵皮，高度不低於30cm; ⑤對所有食品應備有與鼠隔離措施，保證鼠不易盜食;
⑥內外環境設立防鼠和滅鼠隔離措施，原材料倉庫、生產車間、成品倉庫及經營場所內部配備滅鼠工具，如：鼠夾(籠)、鼠藥、粘鼠板等;外部地面硬化，堵塞鼠洞，並設立毒餌點，每10-20米設立1處，鼠害嚴重地區每5-10米設立1處，有專人負責，每週更換1次毒餌;
⑦建立完善的滅鼠制度，減少內部沒有必要的雜物堆積，防止鼠在雜物內築巢。
2.滅蚊(果蠅蟲)
①清除室內外各種易造成蚊幼孳生的積水容器，做到殘存積水
不過夜;
②改明溝為暗溝，保證下水道水流暢通，無死水;
③水缸和澆花用水的儲水容器必須密閉加蓋或投放藥物，每週檢查1次;
④在水果攤、蔬菜攤等攤位隱蔽角落放置果蠅誘餌，達到防治、消滅果蠅蟲的效果。定期或不定期更換、新增誘餌劑。
3.滅蠅
①生產間、原材料倉庫、成品庫及單位食堂門窗均要加紗門紗窗;食品必須加蓋或加紗罩，隔絕蠅類與食品直接接觸;經營場所要配備滅蠅燈，散裝食品必須加蓋銷售;
②對堆放食品廢棄物或廢料的地面一定要硬化，必須有防繩設施、加蓋，垃圾日產日清，每天沖洗地面，保證下水道暢通; ③食堂泔腳缸要加蓋，生活垃極一定要袋裝收集，並在加蓋密閉的垃圾箱內儲存，堅持日產日清;
④備有滅蠅藥物，奮呌吶、滅鼠靈等，每週有專人對有蠅區域殺滅成蠅，重點對廁所、垃圾箱、食品廢棄物堆放處噴藥1次，保證無蠅蛆孳生;
⑤對場內周圍環境建立定期噴藥制度。每週組織對場內所有環境噴藥1次。
4.滅蟑
①室內外整齊、清潔;食品離地、離牆堆放整齊;
②生產的廢料或廢棄物日產日清、密閉存放;
③儲存加工食品必須加蓋或放入冰櫃或冷櫃;操作檯或加工食品場所無殘存食品，保持整潔;
④每週固定時間對超市內部食品區域進行滅蟑螂消殺：晚上光燈15分鐘以後，檢視是否有蟑螂活動，查詢蟑螂躲藏地，對其進行噴藥消殺或者採用煙霧彈進行消殺。
⑤對場內下水道噴灑蟑螂藥，達到預防、消殺的效果。
二、防治標準：達到《海口市衛生局滅四害標準》
1、鼠標準：15平方米標準房間陽性粉塊不超過2%。有鼠洞、鼠屎、鼠咬痕等鼠跡的房間不超過2%。重點單位防鼠設施不合格處5%，不同型別的外環境累計20xx米，鼠跡不超過5處。
2、蟑螂標準：室內有蟑螂成蟲或蟲陽性房間不超過3%，平均每間大蟑螂不超過5只，小蟑螂不超過10只，有活蟑螂卵房間不超過2%平均每間不超過4只。
3、蚊標準：各種存水容器積水中，蚊幼及蛹的陽性率不超過3%。用50ml收集勺採集城區內大中型水體蚊幼或蛹陽性不超過5只。特殊場所白天人誘蚊30分鐘，平均人誘蚊不超過1只。
4、蠅標準：重點單位有蠅房間不超過5%，其他單位不超過3%。平均每陽性房間不超過3只。重點單位防蠅設施不合格房間不超過5%，加工、銷售、直接入口食品的場所不得有蠅。
5、同期間，甲方發現客服或者消殺區域內需要及時處理的，甲方通知我司，我司隨叫隨到，為甲方提供優質的服務。
三、藥物使用
1、滅鼠藥物：河南省普朗克生化工業有限公司司生產的貓人殺鼠劑“溴敵隆毒餌”;登記證號：PD20xx4359;生產批准證號：HNP41033—H0002;產品標準證號：Q/PLK06—20xx。
2、滅蚊蠅藥物：奮鬥吶(順式氯氰菊酯;劑型10%懸浮劑);登記證號：WL99607。
3、滅蟑螂藥物為：江蘇省常州曄康化學制品有限公司生產的曄康牌“殺蟑膠餌”，登記證號：WP20xx0005;生產批准證號：HNP32239—I1113;執行標準號：Q/320412WXC003。滅蟑螂效果可以達到98%以上。
老鼠的基因和人類99%是相同的，非常聰明,這就是老鼠為什麼非常難以滅治的原因，用普通的家庭滅鼠方法是很難有好效果。老鼠不僅是人畜共患病的傳染源，而且對會對門店帶來商品損耗、線路破壞、衛生下降等危害，給門店造成很大的經濟損失。
老鼠對賣場的危害很大，那麼，超市賣場老鼠防治工程應遵循怎樣的原則呢?
一、首先是不讓老鼠進，其次是不讓老鼠住 ，然後是不讓老鼠吃。即：
1、封堵一切老鼠可能進出的通道。
門店出入通道、安全通道、庫房、操作間、配菜房的夾板、門縫，特別是一切有利於老鼠進出的環境，都要作為切斷、堵塞的重點。
掌握老鼠的生活習性，分析老鼠的出入線路，除切斷以上通道外，對地下的鼠洞、下水管道;地上的落地空調外機管線、外牆縫隙;空中的排氣口、通風口、進入賣場的各種管道，如網線、上下水入口、電源線路、燈帶等。
2、嚴禁老鼠棲息。如果老鼠已經進入，那麼就想辦法清除老鼠棲息的環境。
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在門店每期的盤點中，要重點翻動那些庫存、不動銷、貨架加高層上的商品和清理賣場死角;工程人員要在中央空調通風管道加裝隔離鋼板網，使老鼠不能在那些地方生存和繁衍，因為這些地方往往是員工容易疏忽，老鼠認為最安全之地。
3、儘量斷絕老鼠在賣場的食物鏈。在零售業賣場內對老鼠而言可選擇的食品實在是太多了，因此須儘量斷絕其食物鏈。
加強賣場衛生管理，經常清理賣場衛生死角和垃圾(菜葉果皮及報損食品)。同時，把食物及殘渣清理乾淨。
在賣場營業結束前應對食品能加蓋的儘量加蓋，能封存的儘量封存。這樣，老鼠一沒有住處，二沒有食物，自然危害也會降到最低。
賣場老鼠防治工程依不同建築結構及營業區域，可以搭配使用下列方法：
圍堵防鼠：將老鼠可能進入賣場屋內的管道、鼠洞以適當的器材和物質加以堵塞。 通風口、排氣口、下水管道出入口用優質鋼板網封嚴(使用前要做防腐防鏽處理);管線及外牆縫隙用高標號1:25水泥沙漿堵塞;
為了保證滅鼠效果，滅鼠要講究一定的技術，應保持以下條件：
①在以上區域儘量斷絕鼠糧
②誘餌須適合老鼠食性
③捕鼠器的引發裝置須靈敏
④在鼠類經常活動場所布放，並於晚下班前老鼠活動高峰前放好
⑤捕鼠器用過後要保持器具清潔無惡臭，用水清洗後放入沸水中蒸煮20分鐘後取出方能再次使用。這樣做的目的是為了使老鼠不至於聞“風”而逃。
粘鼠板滅鼠：將粘鼠板正確而策略的排放，粘到老鼠後，立即清除並放新粘鼠板。門店在操作中應注意觀察研究老鼠的活動規律,並在老鼠經常出沒的必經之路上擺設粘鼠板,但為什麼前幾次在同一位置放置效果很好到後來就粘不到了呢?這說明老鼠的資訊反饋系統已將此地列為危險之地，因此，對付老鼠還得多長個心眼。
毒餌放置滅鼠：於適當位置放毒餌讓老鼠取食， 當老鼠取食後，就會中毒死亡。這種方法也是賣場常用的辦法，但老鼠清理工作應本著迅速、乾淨、完全、徹底的原則去做，不然死鼠死在未能發現的角落其屍臭將影響門店聲譽。
忌避劑防鼠：在電線、電纜線及老鼠經過之處噴忌避劑，維護電力、電腦正常運作。 超聲波防鼠：在適當位置擺放超音波驅鼠器。
賣場滅鼠操作程式
防治部門：由門店管理部、防損部確定方案，由防損部及工程人員具體參加。
防治範圍：賣場、收貨部、庫房、生鮮操作間、理菜間、後廚操作間、生活區、垃圾點等處及其周邊。
賣場滅鼠防治程式：
(一)鼠害實地勘查。首先調查老鼠的種類、數量、入侵途徑、棲息地等。
(二)制定防治方案。根據掌握的基本情況結合鼠的生物學特性，制定相應的防治方案。
(三)改良區域環境。產除老鼠滋生場所，治理賣場周邊環境，堵塞老鼠進出通道，卡死老鼠入侵途徑。
(四)分期分批分類實施。根據賣場規模及實際，全員參加，按照防治方案進行滅鼠解決方案。
(五)檢驗滅鼠效果。
採用粉跡法(或粘鼠板法)監測鼠密度，瞭解鼠活動場所及棲息地。粉跡法：即在老鼠經常出沒的地方，在門店下班前撒上一定數量的滑石粉，第二天清晨觀察老鼠經過的足跡，來判斷老鼠的數量。粘鼠板法同前。
防治前：定時、定點、定數量，布粉塊(或粘板)檢視計算鼠密度。
防治後15-20天：檢查防治效果(方法同防治前)。
(六)進行定期檢查。在主要防治場所外圍四周，使用以上方法布成防線，並定時檢查鼠藥、粘鼠板、鼠夾子、電貓使用消耗情況，定時補足鼠藥，檢查裝置，移除死鼠。隨時注意環境變化和老鼠新入侵途徑，定期派員檢查，發現新鼠道、新洞口及時採取措施堵塞。
(七)鞏固防治效果。採取化學藥物毒殺或是器械捕鼠，每次投放的量要足夠。措施是：
1、大規模全面作業4次，密度監測2次。
2、從外到裡形成道道防線，全員滅鼠，把老鼠密度降到最低。
3、在實施期內遇特殊情況，需要臨時作業或發生新的鼠情，均要隨時採取新的方法，改變滅鼠措施。
消滅老鼠是一個門店的經常性工作，要以防為主，打防結合。只要我們確定合理的滅鼠方案，並根治周邊的環境，設計毒餌點和粘鼠板的位置，做出一整套檢測和根治方案，為門店定期提供檢測和防制意見，就能將鼠害控制在萌芽中
請專業除害公司(PCO)滅鼠選擇獲得資質的除害公司(PCO)是最佳選擇。工作中應注意以下幾點： 不要指望承包公司一次滅鼠服務就能解決所有問題，長期滅鼠的價效比遠遠優於突擊滅鼠。鼠情需與承包公司及時溝通。 承包公司有責任用書面形式告訴被服務的單位應如何防鼠。被服務單位應配合承包公司做好防鼠工作。自行滅鼠自行滅鼠通常會因技術措施不到位而得不到好的滅效。但在不得已時也可以做。滅鼠方法可以參考居民住宅滅鼠，工作中應注意以下幾點：購買使用正規廠家(公司)生產、銷售的藥械。在有食物的房間儘可能不用毒餌。搞好防鼠措施。
超市是集日用百貨、糧油、水果、蔬菜、熟食、食品現場烹製加工銷售和餐飲一體的綜合性經營場所，而有害生物的存在直接影響購物環境和食品安全，超市除蟲公司也應運而生;超市的建築結構通常比較複雜，鼠類可以從電纜溝、排水溝、門下沿等進入超市，同時賣場頂部的電線槽、排風管道和照明管線，為鼠類提供了良好的活動通道;賣場的糕點、豆製品、滷製品、麵點等食品加工操作間，食源豐富，縫隙多，均為蟲鼠害棲息、孳生創造了有利條件。今天給大家說說關於超市發現鼠害怎麼應對。
超市因為其環境適宜老鼠居住，但又因超市裡存有大量的食物不能採取過多的化學藥劑噴灑滅鼠，超市滅鼠就變得更加困難。如果是小超市的話，因為地方小，不適合電擊和投藥，除蟲公司那就要對場地進行徹底的衛生清理，經常要搬動一些固定的貨品，不讓老鼠有藏身之所，不要讓一些食物殘渣遺漏在地上，同時對鼠洞(含空調洞)進行逐一封堵。同時在老鼠經常活動的地方放置粘鼠板或者鼠籠。
總的來說，針對超市主要有以下幾種治理老鼠的方式：
1、環境治理
環境治理是防治老鼠攜入、生存、棲息、繁殖的關鍵策略，是所有老鼠防治的前提條件，為充分發揮其他防治的最佳效果提供保障。
主要措施包括：
1)嚴格管理室內衛生，儘量清除和減少食物源，減少老鼠生存繁殖的食物基礎;
2)嚴格水源管理，杜絕管道和水龍頭漏水、滲水，保持室內的乾燥;
3)採取堵洞抹縫措施，減少適合老鼠棲身的場所。
2、物理防治
根據老鼠的具體棲息環境，尤其是對於一些對於藥物極其敏感，而且危害較輕的區域，可以採用粘鼠板、鼠籠及鼠夾等方法。
3、化學防治
主要包括使用母粉等藥物方法，也可採用藥筆或者試劑在老鼠可能活動的地區進行點藥，老鼠沾染了藥劑，就會被毒死。
總而言之最好設定五道防線，更好的杜絕鼠患。
第一道防線：建築物外圍二十米範圍，定期全面檢查並投放鼠藥; 第二道防線：室外所有下水道，定期全面檢查並吊放毒餌;
第三道防線：建築物外圍，沿牆根定期全面檢查並投放長效毒餌(因怕下雨)毒餌放在毒餌盒內;
第四道防線：建築物內外的通道、用鐵皮、鐵絲網、水泥堵等方法加強防鼠設施，阻止鼠類從外進入廣場;
第五道防線：建築物內部採用器械方法滅鼠以及定期全面檢查並投放鼠藥。
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